Chronique de Cong-Bon Huynh - SamyRabbat.com
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La viande de phoque, la connaissez-vous?
« Cré-moé, cré-moé pas… » Les mythes sur la viande de phoque semblent parfois bien tenaces, mais selon des sources comme Canadian Seal Products…
Retour sur les Olympiades culinaires régionales de Montréal
Depuis quelques semaines, dans plusieurs écoles hôtelières à travers le Québec se déroule la première étape des Olympiades culinaires régionales.…
En servant mon repas de Noël...
C'était l'époque à laquelle mon père vivait encore, il y a 10 ou 15 ans. Mes enfants avaient à ce…
Le vieux chef-enseignant en cuisine et ses étudiants
Je recroise des fois des étudiants qui ont étudié par le passé avec moi dans ma classe de cuisine. Beaucoup…
Le Salon du livre
Je ne me souviens plus exactement du conte, mais ce dont je me souviens c'est qu'il s'agit d'un conte qui…
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Les nouveau-nés fascinent bien le monde. Certainement les parents et…
C'était quand je faisais cuire mon œuf miroir. J'utilisais pour…
C'est il y a quelques années déjà. J'étais dans une…
Le menu du restaurant existe depuis quelque temps. Le cuisinier…
Souper gastronomique de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde à l'ITHQ
Settimana della cucina italiana nel mondo (la Semaine de la cuisine italienne dans le monde) en est à sa 7e…
L'Insectarium de Montréal dévoile la boîte EntomoMiam pour s'initier à la gastronomie entomophile
L'Insectarium de Montréal a misé sur le talent culinaire et la notoriété de chef Daniel Vézina pour inviter les gens…
Mon nom : Huynh
Je suis arrivé au Québec il y a bien longtemps déjà. Au temps où il n'y avait pas encore plein…
Rencontre entre enseignants en hôtellerie & restauration dans une merveilleuse chocolaterie
Je prenais paisiblement une marche dans le Vieux Sainte-Rose, puis j'ai vu la chocolaterie Mam'zelle Joséphine. Dans la vitrine, de…
Une première au Québec : le marché public de Val-David accrédité Marché de la Terre par Slow Food
Qu'est-ce que Slow Food ? Slow Food est une organisation internationale présente dans 150 pays, qui repose sur un réseau…