vendredi 14 juin 2024
Chronique de Cong-Bon Huynh - SamyRabbat.com

Dernières nouvelles

Retour sur les Olympiades culinaires régionales de Montréal

Depuis quelques semaines, dans plusieurs écoles hôtelières à travers le Québec se déroule la première étape des Olympiades culinaires régionales.…

En servant mon repas de Noël...

C'était l'époque à laquelle mon père vivait encore, il y a 10 ou 15 ans. Mes enfants avaient à ce…

Le vieux chef-enseignant en cuisine et ses étudiants

Je recroise des fois des étudiants qui ont étudié par le passé avec moi dans ma classe de cuisine. Beaucoup…

Le Salon du livre

Je ne me souviens plus exactement du conte, mais ce dont je me souviens c'est qu'il s'agit d'un conte qui…

Souper gastronomique de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde à l'ITHQ

Settimana della cucina italiana nel mondo (la Semaine de la cuisine italienne dans le monde) en est à sa 7e…

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Les nouveau-nés fascinent bien le monde. Certainement les parents et…
C'était quand je faisais cuire mon œuf miroir. J'utilisais pour…
C'est il y a quelques années déjà. J'étais dans une…
Le menu du restaurant existe depuis quelque temps. Le cuisinier…

L'Insectarium de Montréal dévoile la boîte EntomoMiam pour s'initier à la gastronomie entomophile

L'Insectarium de Montréal a misé sur le talent culinaire et la notoriété de chef Daniel Vézina pour inviter les gens…

Mon nom : Huynh

Je suis arrivé au Québec il y a bien longtemps déjà. Au temps où il n'y avait pas encore plein…

Rencontre entre enseignants en hôtellerie & restauration dans une merveilleuse chocolaterie

Je prenais paisiblement une marche dans le Vieux Sainte-Rose, puis j'ai vu la chocolaterie Mam'zelle Joséphine. Dans la vitrine, de…

Une première au Québec : le marché public de Val-David accrédité Marché de la Terre par Slow Food

Qu'est-ce que Slow Food ? Slow Food est une organisation internationale présente dans 150 pays, qui repose sur un réseau…

Il y a de ces clients qui demeurent longtemps dans nos mémoires

C'est un client qui vient régulièrement, quasiment une ou deux fois par semaine. Un monsieur asiatique, des fois assis au…