Chronique de Cong-Bon Huynh - SamyRabbat.com
Retour sur les Olympiades culinaires régionales de Montréal
Depuis quelques semaines, dans plusieurs écoles hôtelières à travers le Québec se déroule la première étape des Olympiades culinaires régionales.…
En servant mon repas de Noël...
C'était l'époque à laquelle mon père vivait encore, il y a 10 ou 15 ans. Mes enfants avaient à ce…
Le vieux chef-enseignant en cuisine et ses étudiants
Je recroise des fois des étudiants qui ont étudié par le passé avec moi dans ma classe de cuisine. Beaucoup…
Dernières nouvelles
Le Salon du livre
Je ne me souviens plus exactement du conte, mais ce dont je me souviens c'est qu'il s'agit d'un conte qui…
Souper gastronomique de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde à l'ITHQ
Settimana della cucina italiana nel mondo (la Semaine de la cuisine italienne dans le monde) en est à sa 7e…
L'Insectarium de Montréal dévoile la boîte EntomoMiam pour s'initier à la gastronomie entomophile
L'Insectarium de Montréal a misé sur le talent culinaire et la notoriété de chef Daniel Vézina pour inviter les gens…
Mon nom : Huynh
Je suis arrivé au Québec il y a bien longtemps déjà. Au temps où il n'y avait pas encore plein…
Rencontre entre enseignants en hôtellerie & restauration dans une merveilleuse chocolaterie
Je prenais paisiblement une marche dans le Vieux Sainte-Rose, puis j'ai vu la chocolaterie Mam'zelle Joséphine. Dans la vitrine, de…
Populaires
Les nouveau-nés fascinent bien le monde. Certainement les parents et…
C'était quand je faisais cuire mon œuf miroir. J'utilisais pour…
C'est il y a quelques années déjà. J'étais dans une…
Le menu du restaurant existe depuis quelque temps. Le cuisinier…
Une première au Québec : le marché public de Val-David accrédité Marché de la Terre par Slow Food
Qu'est-ce que Slow Food ? Slow Food est une organisation internationale présente dans 150 pays, qui repose sur un réseau…
Il y a de ces clients qui demeurent longtemps dans nos mémoires
C'est un client qui vient régulièrement, quasiment une ou deux fois par semaine. Un monsieur asiatique, des fois assis au…
Fou de fromage, le livre de recettes 100 % fromagées et décadentes de Max l’Affamé
Je ne sais pas si cela se passe encore aujourd’hui, mais il y a bien des années, lorsqu’il n’existait que…
« Bonne fête mon levain! »
Il y a peut-être quelques rares personnes qui ont remarqué que je ne mets pas publique ma date d'anniversaire. Car…
Un pâté chinois revisité présenté au prestigieux concours annuel Cooks the Books/Taste Canada
C'est une assiette de pâté chinois revisité, candidature au prestigieux concours annuel Cooks the Books/Taste Canada qui réunit la participation…
Commentaires des lecteurs
