Jean Chouzenoux - SamyRabbat.com
Aux Grands Crus… un club de dégustation qui tient bon!
Au début des années 2000 à Québec, nous avons fondé avec quelques amis un club de dégustation afin de partager…
Jacques Orhon, le sommelier baroudeur
Telle une boule à facettes Jacques Orhon nous renvoie diverses versions de lui-même : sommelier, professeur, auteur, conférencier, animateur, chroniqueur, romancier,…
Souvenirs d’une époque à la Maison des vins de Québec
J’ai eu le privilège de travailler à la prestigieuse Maison des vins de Québec de Place Royale, au siècle dernier.…
Dernières nouvelles
Les rois de France et le vin
La monarchie a régné sur la France pendant des siècles. Avec les impôts parfois abusifs arrachés aux paysans et aux…
Le barman du Ritz
C’est le titre d’un livre dont j’ai terminé la lecture il y a quelques jours. L’auteur, Philippe Collin y relate…
Sugaar… la bonne table de la rive gauche!
Sugaar, définition : dans la mythologie basque, il est l’époux de Mari, déesse de la nature. Il est représenté par un…
Les escapades de Petitrenaud
Pendant plusieurs années, sur les ondes de TV5, Jean-Luc Petitrenaud a fait mon régal à l’heure de l’apéro du dimanche…
La gastronomie sous influence
Les temps changent. Le magazine Sel & Poivre que l’on feuilletait au Québec dans les années 1980 pour pimenter nos…
Populaires
L’année 2019 sera à inscrire d’une pierre blanche dans la…
Il y a de ces vins quasi inaccessibles qui trônent…
Ce début d’avril a été marqué par deux concours internationaux…
Le vin est un produit de partage! Comme c’est cliché.…
Une solution technologique pour gérer votre cave à vin: Alfred!
Vous êtes un amateur de vin qui investit une fortune dans l’objet de vos passions. Accumulant vos Bordeaux millésimés, vos…
L’art du barbecue
Au moment où j’écris ces lignes à Nice, il fait 20 °C, le soleil brille et je réfléchis à ce…
Je vous parle de réseautage, d’un monde si petit, d’Alfred et d’Auguste Escoffier
Il y a 4 ou 5 ans, j’ai rencontré Daniel Blais un québécois installé en France depuis une vingtaine d’années.…
Les crus classés de Provence
Moins prestigieuse que ses consœurs bordelaise, bourguignonne ou rhodanienne, la région provençale n’en n’offre pas moins au niveau du panorama…
Le vin au cinéma, prise 2!
En début de semaine, je vous ai parlé du vin comme star au cinéma d’Hollywood. Mauvais timing, j’en conviens, compte…
