Jean Chouzenoux - SamyRabbat.com
Don-Jean Léandri, la sommellerie en étendard
J’ai connu Don-Jean Léandri en 1995, à l’époque où je présidais l’Amicale des sommeliers du Québec. Don-Jean animait alors des…
Luc Provencher, un agent de liaison exceptionnel dans le monde du vin au Québec
Le monde du vin est fascinant mais il peut paraître complexe pour le néophyte qui hésite parfois à s’y aventurer.…
Sélections mondiales des vins, 2025
Comme lors des 31 éditions précédentes, la cuvée 2025 du plus grand concours de vins en Amérique a obtenu un…
Dernières nouvelles
Aux Grands Crus… un club de dégustation qui tient bon!
Au début des années 2000 à Québec, nous avons fondé avec quelques amis un club de dégustation afin de partager…
Jacques Orhon, le sommelier baroudeur
Telle une boule à facettes Jacques Orhon nous renvoie diverses versions de lui-même : sommelier, professeur, auteur, conférencier, animateur, chroniqueur, romancier,…
Souvenirs d’une époque à la Maison des vins de Québec
J’ai eu le privilège de travailler à la prestigieuse Maison des vins de Québec de Place Royale, au siècle dernier.…
Les rois de France et le vin
La monarchie a régné sur la France pendant des siècles. Avec les impôts parfois abusifs arrachés aux paysans et aux…
Le barman du Ritz
C’est le titre d’un livre dont j’ai terminé la lecture il y a quelques jours. L’auteur, Philippe Collin y relate…
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L’année 2019 sera à inscrire d’une pierre blanche dans la…
Il y a de ces vins quasi inaccessibles qui trônent…
Ce début d’avril a été marqué par deux concours internationaux…
Le vin est un produit de partage! Comme c’est cliché.…
Sugaar… la bonne table de la rive gauche!
Sugaar, définition : dans la mythologie basque, il est l’époux de Mari, déesse de la nature. Il est représenté par un…
Les escapades de Petitrenaud
Pendant plusieurs années, sur les ondes de TV5, Jean-Luc Petitrenaud a fait mon régal à l’heure de l’apéro du dimanche…
La gastronomie sous influence
Les temps changent. Le magazine Sel & Poivre que l’on feuilletait au Québec dans les années 1980 pour pimenter nos…
Une solution technologique pour gérer votre cave à vin: Alfred!
Vous êtes un amateur de vin qui investit une fortune dans l’objet de vos passions. Accumulant vos Bordeaux millésimés, vos…
L’art du barbecue
Au moment où j’écris ces lignes à Nice, il fait 20 °C, le soleil brille et je réfléchis à ce…
