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Les gagnants des prix Lauriers 2025
Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise ont dévoilé le 26 mai 2025 les 17 lauréats du Grand Gala voué à la célébration du…
La coopérative québécoise Exceldor en voie d’être vendue à des intérêts canadiens
Connue pour ses poitrines, ses ailes ou ses croquettes de poulet, la coopérative québécoise Exceldor, à la recherche de liquidités,…
17e Olympiades québécoises: les résultats en Cuisine et Pâtisserie
C’est sous les projecteurs du Centre de foires de Québec que des élèves venus des quatre coins du Québec ont…
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Le "Mozart des molécules" François Chartier s’attaque aux sauces piquantes
Un des meilleurs sommeliers au monde depuis 30 ans, François Chartier veut aider la sauce piquante québécoise à atteindre les…
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Découvrez les boîtes pâtissières "clic clac" – l'excellence gourmande à portée de main! Vous rêvez d'un emballage à la fois ultrarésistant,…
Félicitations aux 4 gagnants de SIAL Innovation 2025
Un mot de Jo-Ann McArthur, Co-présidente du jury de SIAL Innovation pour le SIAL Canada 2025 : « Les finalistes…
Coupe des boulangers: le local avant tout pour Casimir Belleau
«Du bon pain, super local. Même quand ça coûte cher. Même quand ça fait perdre.» C’est le point qu’a tenté…
Malgré les tarifs, Rustica compte poursuivre son expansion aux États-Unis
NOTE DE L'ÉDITEURComment ne pas encourager cette entreprise québécoise lors de nos achats dans les magasins d'alimentation?Chapeau pour leur vision…
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Un foie gras sans gavage ? Pour une équipe de scientifiques, ce serait bien possible. Ces derniers proposent dans une…
Le produit de la semaine, présenté par ABC Emballuxe – CAVIANI: le concentré de vanille ultime pour professionnels exigeants
Découvrez CAVIANI, le concentré de vanille qui révolutionne votre quotidien en pâtisserie, en chocolaterie et en cuisine. Conçu pour les artisans…
Le roquefort célèbre les 100 ans de son appellation d’origine
Le roquefort, devenu un emblème culinaire français, célèbre les 100 ans de son appellation d’origine, un anniversaire sur lequel compte…
Jean Morin, de la Fromagerie du Presbytère, nommé Personnalité du monde alimentaire 2025
Chaque année, le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) reconnaît et célèbre l'excellence de son secteur en nommant la Personnalité du…
