Agroalimentaire - SamyRabbat.com
Quatre-vingt-trois pourcent des Québécois·es affirment que le contexte actuel a un impact sur leurs habitudes à l’épicerie – ILOT RASSEMBLE 2023
Dans le cadre d'ILOT Rassemble 2023, un événement consacré à la réflexion sur les enjeux agroalimentaires tenu le 9 février…
Les producteurs de lait canadiens obligés de se débarrasser de 30 000 litres de lait à cause des quotas
NOTE DE L'ÉDITEURDire que le lait, pour les consommateurs, est devenu inabordable. Qu'il est beau, ce système nord-américain!!!! Un…
Le ver de terre, une espèce envahissante provenant de la colonisation européenne
Quand elle se promène sur une terre agricole, Joann Whalen a les yeux rivés au sol. Nous rencontrons cette chercheuse…
Dernières nouvelles
Préval AG annonce l'acquisition de deux actifs de la North American Lamb Company, en Alberta
Préval AG acquiert les entreprises Westfine Meats et West Excelamb des mains de l’entreprise albertaine North American Lamb Company (NALCO).…
Ces 5 conseillers en économie circulaire jouent les entremetteurs et les facilitateurs
De plus en plus réticentes à jeter les tonnes de résidus, de retailles et d’autres surplus générées par leur production,…
Les contenants réutilisables de Bo sont traçables grâce à un code QR
Le client les emprunte comme un livre à la bibliothèque. Les contenants de mets à emporter en plastique de Bo…
Les épiceries à bas prix devraient gagner en popularité en 2023
NOTE DE L'ÉDITEURIl faut croire qu'Yves Dubé, fondateur des Escomptes St-Jean, situé à Saint-Jean sur Richelieu, a été un visionnaire…
L’équipe canadienne remporte le prix spécial écoresponsable à la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) félicite chaleureusement Patrick Bouilly, professeur de pâtisserie à l’ITHQ, et Daniel Garcia,…
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Je vous invites à découvrir Les Épices La Brigade®. Depuis…
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À la suite de la mort subite et prématurée de…
Dans la dernière parution, nous parlions de l’identité culinaire de…
La farine de bibites dans notre nourriture à notre insu
L'UE a autorisé, pour la nouvelle année 2023, l'ajout d'insectes (grillons domestiques) dans les produits de boulangerie, les pâtes et…
Agropur a vendu en décembre son usine du Wisconsin
Le transformateur laitier Agropur poursuit le recentrage de ses activités. Après avoir vendu ses yogourts IÖGO en décembre 2020, il…
FRANCE – Des milliers de boulangeries et de pâtisseries menacées de faillite
«Sans aide, c'est la faillite»: le boulanger parisien Emmanuel Martin semble presque étonné de son cri du cœur, lancé vendredi…
La rentabilité dans l'agroalimentaire vs les coûts de production
Un extrait d’une étude exhaustive sur les coûts de production de légumes en 2021, à laquelle 33 fermes ont accepté…
La fraise, fruit préféré des Québécois, incite les agriculteurs à cesser le maraîchage
La famille St-Denis a approvisionné la fruiterie locale de Vaudreuil-Dorion pendant 40 ans. Depuis la pandémie, ce ne sont plus…
