Agroalimentaire - SamyRabbat.com
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Le réveillon du jour de l’An est souvent prétexte à la dégustation des produits les plus fins. Vous prévoyez ajouter…
En Ile-de-France, le groupe Les Alchimistes composte les déchets des restaurants pour les agriculteurs
Dans le froid de décembre, des fumées blanches épaisses s'échappent de larges tas de déchets alimentaires en fermentation, sur le…
L'épicerie française Top Discount Canada ouvre une toute nouvelle boutique à Montréal
Cinq ans après l'arrivée de sa première succursale au Québec, l'épicerie française Top Discount Canada a célébré l'ouverture d'une toute…
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Faire durer: innover ou crever
L’évolution de la durabilité d’une ferme. C’était la première fois que j’avais à partager une présentation sur ce sujet. On…
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Cultures Gen V certifiée B Corp : une première au Canada pour un producteur serricole!
Cultures Gen V, plus grand producteur serricole diversifié du Québec et l'un des plus importants du nord-est de l'Amérique, est…
Fabien Girard : le botaniste qui inspire les chefs
Depuis son plus jeune âge, Fabien Girard est passionné par la chimie des plantes. Le biologiste, chercheur, auteur et conférencier…
Les Fermes Lufa lancent leur Cuisine de nuit : jus frais du jour et une nouvelle vision pour le prêt-à-manger
Les Fermes Lufa sont fières d'annoncer le lancement de leur Cuisine de nuit, adoptant une nouvelle approche en matière de…
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NOTE DE L'ÉDITEURAu sujet du report de la "loi du recyclage"! Le ministre de l’Environnement et de la Lutte…
Aliments du Québec annonce la nomination de Corinne Demars au poste de directrice générale adjointe
C’est avec grand plaisir qu’Aliments du Québec annonce la nomination de Corinne Demars au poste de directrice générale adjointe, en…
Le prix du café atteint son plus haut niveau en 50 ans
Presque cinquante ans que le café n’a pas été aussi cher : le cours de l’arabica a atteint un sommet…
Qu’est-ce qui fait du pâté-croûte un plat si particulier pour en faire un championnat?
Le pâté-croûte revient de loin. Mets classique français vieux de plusieurs siècles, il connaît une seconde jeunesse depuis l’inauguration d’une…
Lauréats des Prix Innovation en alimentation 2024 du CTAQ
C’est à l’occasion de son traditionnel dîner-gala que le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a présenté les lauréats du…
