J’ai eu le privilège hier d’assister au visionnement de presse des 2 premiers épisodes de l’émission « Les Chefs! – L’affrontement, saison 2024 » et d’après la réaction des médias, ce sera une saison bien excitante qui s’en vient. Et pendant la table ronde et entrevue avec les acteurs principaux, réalisateurs et concepteurs de l’émission, les journalistes des grands médias ont posé plein de questions sur les candidats, sur les recettes et les thématiques des épisodes qui s’en viennent.

Cette saison, les candidats sont les ex-candidats qui ont déjà participé à l’émission dans le passé. 12 saisons, dont 12 candidats qui représentent chacun une saison. On parle d’ici des candidats qui après leur passage à l’émission ont progressé dans leur carrière. Tous ont une brillante situation professionnelle. Un tel est devenu chef, un tel est devenu enseignant dans une école hôtelière, une autre chef-exéc pour une chaîne nationale majeure, etc. Je crois deviner que les concepteurs de l’émission ont misé sur la thématique de l’expérience, de vécu, de techniques avancées des candidats participants du passé qui ont gagné avec les années. Une très bonne idée, je trouve.

S’en suivent les questions des journalistes sur les détails des épisodes, est-ce que les candidats sont plus performants, le défi de friture est-il bien rendu selon l’ordre de présentation des assiettes, etc. Vraiment des précisions du quotidien des épisodes…

Dans mon coin, la pensée que j’ai eue à ce moment-là est plutôt le rôle qu’a joué l’émission Les Chefs! dans le monde télévisuel et dans la société. À travers les années, c’est indéniable que grâce à cette émission, le public a pu rentrer dans la cuisine professionnelle et connaître le monde de la cuisine, et aimer d’amour ses acteurs en veste de cuisine et leurs tabliers. L’émission Les Chefs! est sans aucun doute un entremetteur formidable entre l’amateur et le pro.

Aussi grâce à l’émission comme levier, les candidats après avoir passé par l’émission ont eu des opportunités fantastiques de progresser dans leurs carrières. Et maintenant plusieurs ont eu en plus des connaissances culinaires avancées, des responsabilités d’entrepreneurs, d’hommes et femmes d’affaires pour des maisons prestigieuses dans le milieu de la restauration. Sans parler que certains maintenant sont enseignants dans de grandes écoles hôtelières ou gagner, grâce à leur savoir-faire des prix des concours mondiaux. Alors ensemble, de leur côté, ces ex-candidats ont contribué à leur façon, à l’avancée et au rayonnement formidables de la restauration et de la gastronomie du Québec.

Reste que l’émission Les Chefs! est une émission de compétition culinaire d’adresse et de vitesse qui plaît énormément au public et j’ose espérer que dans cette saison, les chefs juge (oui, je reconnais que dans le déroulement des épisodes au rythme effréné, l’utilisation d’appeler les candidats par leur prénom allège la communication, mais…) au moins une fois parmi tous les épisodes, appellent les candidats de cette saison « CHEF », en retour les milliers de fois que les candidats les ont adressés respectueusement avec le terme « Chef! ». Car ils le sont vraiment et ils le méritent de cette considération.

Des fois reconnaître que les disciples peuvent dépasser le maître, est signe d’être un vrai maître.

Photos de groupe des candidats et les chefs juges

Pendant le visionnement

Table ronde avec les journalistes