vendredi 20 septembre 2019
Chroniques d'Emmanuel de Vaucelles
Emmanuel de Vaucelles

Emmanuel de Vaucelles

Âgé de 45 ans, ingénieur agricole, diplômé de l’IHEDREA (Institut des Hautes Etudes de Droit Rural et d’Economie Agricole en 1995), j’ai poursuivi mes études par un master de Gestion, Droit et Marketing du secteur Vitivinicole et des Eaux de Vie dépendant l’Université de Paris 10 Nanterre et de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin - 1997). Lire la suite...

Les deux cépages principaux et traditionnels en Bourgogne sont le chardonnay et le pinot noir. Mais depuis quelques temps poussent une cinquantaine d’anciens cépages de la région dont quelques pieds de gouais blanc, de chardonnay muscaté ou de gamay fréaux, entre autres.

En effet, selon une dépêche de l’Agence France Presse (AFP) du 6 septembre, en Côte-d’Or, non loin de Beaune, des vignerons étudient d’anciens cépages qui pourraient aider un jour la Bourgogne à s’adapter au réchauffement climatique.

Les cépages «modestes,» noms donnés pour parler des cépages oubliés, qui ont presque tous disparus suite au phylloxera au début du XXe siècle, pourraient reprendre du service si les températures de notre petite planète bleue continuaient à augmenter. Le conservatoire d’anciens cépages bourguignons a été inauguré le jeudi 5 septembre sur le mont Battois, sur la commune de Savigny-lès-Beaune, par le Groupement d’Étude et de Suivi des Terroirs (GEST), une association fondée en 1995 qui compte aujourd’hui 120 vignerons, essentiellement de Bourgogne. «On a réuni l’ensemble des vieux cépages connus et encore accessibles qui ont été plantés en Bourgogne par le passé, mais aussi l’ensemble des cépages bourguignons actuels», explique Jean-Claude Rateau, viticulteur à Beaune et référent du projet.

L’intérêt du public est grandissant pour les vieux cépages et les professionnels en replantent sur l’ensemble de l’Hexagone. Mais les vignerons bourguignons, pour ce projet, ont surtout «cette grosse interrogation par rapport au réchauffement climatique», selon Jean-Claude Rateau. «Les deux générations qui vont suivre seront sans doute amenées à faire de gros changements dans l’encépagement bourguignon», d’où ce projet.

Sur cette parcelle située dans les Hautes-Côtes de Beaune, une cinquantaine de variétés, huit pieds par cépage, ont été plantées en 2016 pour être préservées et étudiées, en évaluant notamment leur adaptation au changement du climat.

Il n’y a pas urgence, pour les professionnels: en Bourgogne, les récents «millésimes chauds» ont donné des vins «plus gourmands, plus soyeux, plus colorés», décrit Jérôme Galeyrand, membre du GEST et viticulteur à Gevrey-Chambertin. «La vigne est une plante méditerranéenne, elle aime la chaleur, le soleil. À ce jour, les effets du réchauffement sont positifs» dans la région, abonde Jean-Philippe Gervais, directeur du pôle technique du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), qui soutient financièrement le GEST. L’évolution du climat «nous a servis sur la qualité de la maturation» du raisin. Mais à plus long terme, des craintes s’élèvent sur des degrés trop élevés, une perte d’acidité du vin ou encore sur le fait que des hivers plus doux ou plus brefs puissent conduire le cycle végétatif à reprendre plus tôt ou plus vite, exposant davantage la vigne aux gelées.

La vigne bourguignonne «est un marqueur du réchauffement climatique», avait indiqué fin août une étude réalisée notamment par des chercheurs de l’université de Bourgogne qui relevaient que les vendanges ont lieu «treize jours plus tôt en moyenne depuis 1988 par rapport aux six siècles précédents».

Le GEST, créé à l’origine pour comprendre le sol, se penche aujourd’hui sur la vigne. «La suite logique» alors que ses vignerons voient dans le cépage un «outil d’expression du terroir». «C’est l’essence même de la Bourgogne, souligne le président de l’association, Thibault Liger-Belair. Ce qu’on essaye simplement de faire ici, c’est de ne pas être pris de court, ajoute-t-il. Demain, on aura peut-être besoin d’un cépage avec un peu plus d’acidité, un peu plus de tension, peut-être avec des maturités un peu plus tardives».

Pour illustrer ce propos, Jean-Claude Rateau s’attarde sur le gouais blanc, parent génétique de nombreux cépages bourguignons. Un raisin «énormément planté au Moyen-Âge parce qu’il était très productif» mais abandonné car «au niveau qualitatif, il est acide, il est amer, il n’a aucun parfum».

Ces cépages pourraient servir à compléter, un jour, les variétés traditionnelles, pour tempérer certains défauts qui pourraient apparaître avec l’évolution du climat. Mais il n’est pas question de changer du tout au tout, préviennent les artisans de cette recherche. «Il faut que le Bourgogne reste du Bourgogne, avec sa fraîcheur, sa complexité, sa finesse, tout ce qui nous fait rêver dans un vin de Bourgogne et qui fait rêver nos acheteurs», conclut Jean-Claude Rateau.

Source: McViti

L’un des principaux acteurs des vins australiens dans le monde, TWE, propriétaire entre autre des marques australienne Penfolds et californienne Beaulieu Vineyard, achète le célèbre cru bourgeois médocain, le Château Cambon la Pelouse.

La nouvelle vient d’être donnée par une dépêche de l’AFP (Agence France Presse) en fin de semaine dernière, le groupe viticole australien Treasury Wine Estates (TWE) a acheté cet été son premier vignoble en France: le château Cambon la Pelouse, cru bourgeois du Médoc. Situé à Macau, ce domaine de 65 ha en AOC Haut Médoc produit environ 400 000 bouteilles par an. Il appartenait à Jean-Pierre Marie, dont les enfants n'ont pas souhaité reprendre le vignoble. Le montant de la transaction n’a pas été communiqué.

La propriété s’était faite remarquée cette année car elle avait remporté la 9e Coupe des crus bourgeois qui avait eu lieu le lundi 13 mai 2019, à l'occasion de Vinexpo Bordeaux, en partenariat avec le journal «Le Point».

Selon le Journal Les Échos, les chiffres de cette maison australienne sont proprement incroyables lorsque l’on regarde cette entreprise avec nos lunettes d’Européen, Treasury Wine Estates est un groupe coté à la Bourse de Sydney, avec un chiffre d'affaires de 2,4 G$ en 2018, récoltant 13 000 hectares de vignes en Australie, en Nouvelle-Zélande, aux États-Unis et en Italie. De quoi produire plus de 415 millions de bouteilles, vendues dans une centaine de pays, sous 70 marques dont quelques-unes distribuées en France comme le haut de gamme de Penfolds. Aujourd’hui, le groupe revandique plus de 3400 employés.

« C'est le premier vignoble acheté en France. Nous avons déjà un partenariat avec Thienot (Champagne). On a un réseau de distribution et de commercialisation en Asie très important et très implanté, on va vendre des vins d'appellation française sur le marché asiatique pour augmenter nos parts de marché », selon Sébastien Long, gérant du château et un des responsables de TWE en Europe continentale.

Nous noterons que si les principales transactions s’étaient faites avec des Chinois ces dernières années, cette fois-ci se sont des Australiens qui investissent dans le Bordelais. D’autres rumeurs de cession bruissent en ce moment dans la région concernant d’autres propriétés qui pourraient passer dans des mains étrangères; à suivre, donc…

Source: McViti

AXA Millésimes, la branche viticole d’AXA Assurance, a réalisé une nouvelle acquisition de vignoble au Portugal, en s’offrant Quinta do Passadouro, producteur de porto et de vin rouge.

La division d’AXA, qui possède Quinta do Noval dans la vallée du Douro, a confirmé par un communiqué de presse cette semaine le rachat de Passadouro, un voisin, à la famille Bohrmann, qui possède également un vignoble portant le même nom en Bourgogne, à Meursault. La transaction comprend 36 hectares de vignes, réparties entre les vallées du Douro du Pinhão et du Roncão, ainsi que la marque Quinta do Passadouro Port. Comme très souvent en pareilles circonstances, les détails financiers derrière la transaction n'ont pas été révélés.

«L'équipe de Passadouro restera au sein de la Quinta et rejoindra l'équipe dédiée de Quinta do Noval», a déclaré Christian Seely, directeur général d'AXA Millésimes et de Quinta do Noval. «Nous avons l'intention de maintenir la marque Quinta do Passadouro, qui a produit des vins excitants - des vins rouges et des vins rouges fortifiés - pendant le temps de Bohrmann. Les 36 hectares de Quinta do Passadouro ajoutés aux 145 hectares de Noval portent notre superficie totale en vigne à 181 hectares.»

«Passadouro a été soigné avec amour par la famille Bohrmann pendant de nombreuses années et nous sommes très heureux d'avoir pu acquérir cette magnifique propriété et de pouvoir tirer parti de l'excellent travail qu'ils ont accompli ici depuis l'acquisition du vignoble par Dieter Bohrmann en 1991», précise encore le communiqué.

La politique d’expansion du portefeuille de marque continue puisque déjà, courant 2016, AXA Millésimes avait acheté en Californie les vins Outpost, situés sur le mont Howell, dans la Napa Valley. Pour rappel, le géant français de l'assurance AXA est propriétaire, en France et à l'étranger, de plusieurs vignobles de renom, notamment Château Pichon Baron, grand cru classé de Pauillac (Médoc), Château Suduiraut, premier cru de Sauternes, Domaine de l'Arlot en Bourgogne (Côte de Nuits), domaine Disznoko (Tokaj) en Hongrie et Quinta do Noval (porto) au Portugal. L’assureur a été un des premiers investisseurs institutionnels à créer une filiale dédiée à son activité vinicole, AXA Millésimes, qui exploite aujourd'hui, avant cette nouvelle reprise, 7 propriétés et 455 hectares. AXA pratique une politique active de gestion de son portefeuille en revendant certains actifs comme, en 2006, Château Cantenac Brown, classé troisième grand cru de Margaux.

Source: McViti

La production de vin est attendue en baisse cette année, de 6 à 13% par rapport au millésime 2018, en raison notamment de la canicule, a annoncé le ministère de l'Agriculture le samedi 20 juillet dernier.

Alors que le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (BIVB) s’inquiétait, début juillet, de la mévente des vins avec une baisse sensible de la demande en Chine et des parts de marché en baisse sur les pays historiques et une évolution de la consommation vers le rosé, faisant que les chais bordelais étaient encore plein en ce début d’été et que ce phénomène se voyait aussi dans le Languedoc ou les transactions sont au plus bas, le ministère de l’Agriculture publie ses pronostiques pour la récolte 2019. Les chiffres de la production à venir ne sont pas bons, mais en cette période de mévente, des vendanges modérées en 2019 pourraient réanimer un marché amorphe et refaire monter le prix du vin en vrac, qui est en berne en ce moment.

La production devrait atteindre cette année entre 42,8 et 46,4 millions d'hectolitres et "pourrait ainsi être l'une des plus basses des cinq dernières années, après la récolte 2017, historiquement réduite par le gel", a indiqué le Ministère, se basant sur les estimations établies au 12 juillet dernier. Néanmoins, la fourchette donnée confirme qu’aujourd’hui, les professionnels restent dans l’expectative. Pour mémoire, en 2018, le niveau de la récolte avait dépassé les 46 millions d’hectolitres, soit une moyenne supérieure à 5 points sur les cinq dernières années et une hausse de 25% par rapport à 2017. 46,4 millions d’hectolitres serait donc encore un très bon chiffre pour la viticulture hexagonale, mais 42,8 millions marquerait une baisse sensible à nouveau de la production, et c’est toutefois vers cette dernière évolution que semble aller les commentateurs de l’administration.

Les raisons de cette production en baisse sont multiples. La floraison de la vigne s'est déroulée dans "des conditions climatiques défavorables" entraînant de la coulure (chute des fleurs ou des jeunes baies) et parfois du millerandage (baies de petite taille), des phénomènes qui ont touché principalement l'ouest de la France, Val de Loire, Charente, Bordelais et Sud-Ouest.

Dans le midi, la canicule qui a frappé la France à la fin du mois de juin a provoqué des "brûlures de grappe et des pertes de production" dans le Gard, l'Hérault ou le Var, a précisé le Ministère. La grêle, en revanche, a eu un effet limité au niveau national, même si elle a provoqué des dégâts importants "par endroits". Mais le phénomène de forte chaleur que nous constatons ces derniers jours ne vont qu’accroître cette évolution. De plus, des orages violents sont attendus ces prochains jours, rendant encore plus fébriles les professionnels.

Du fait de la canicule, la pression des maladies est modérée dans la plupart des vignobles, comparée à 2018. "L'oïdium est néanmoins présent en Alsace et en Champagne", a constaté le Ministère. C’est une petite consolation pour les vignerons qui sont moins obligés de traiter la vigne en ce moment.

Enfin, les vendanges sont attendues en "léger retard" par rapport à 2018 "qui avait été l'une des années les plus précoces". L’une des raisons est le stress hydrique qui freine la maturité des grappes. Reste à savoir aujourd’hui quel sera le niveau de la production des autres acteurs majeurs du vin européen que sont l’Italie et l’Espagne. Les marchés n’ont pas fini de s’interroger sur l’évolution des prix et des volumes sur les prochains mois. Comme pour 2018, la météo des mois de septembre et octobre sera un élément clé, tant sur le niveau de la quantité que de la qualité. La qualité, l’autre nerf de la guerre commerciale qui devra être au rendez-vous pour une amélioration de la conjoncture...

Source: McViti

Les Domaines Barons de Rothschild (DBR) ont investi dans le vignoble chinois avec un groupe local CITIC en 2008 pour créer un vin haut de gamme. Son nom, le domaine Long Dai. Les premières bouteilles vont être enfin disponibles sur le marché chinois à partir de septembre.

Le développement des surfaces viticoles chinoises est en très forte croissance ces dernières années. Aujourd’hui, en surface, il est le deuxième vignoble mondial après l’Espagne et le sixième producteur de vin, et il se rapproche des volumes argentins. Encore maintenant, la majeure partie de sa production est tournée vers le raisin de table et le raisin sec. Mais les vignobles à objet viticole progressent chaque année et de nombreux investisseurs étrangers ont planté des vignes dans les principaux vignobles de ce pays continent à l’instar du Château Lafite Rothschild ou du groupe français Pernod Ricard.

Le terroir choisi par les équipe de Lafite est situé au nord-ouest de la Chine, sur des sols en terrasses granitiques dans la Qiu Shan Valley sur 30 hectares, dont 25 sont en production. Les cépages plantés sont pour trois d’entre eux bordelais : le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot. Mais aussi ont été plantés deux autres cépages au caractère plus sudiste : le marselan, un croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir, et l’alicante, cépage colorateur, croisement entre le grenache noir et le petit-bouschet.

Enfin, le cépage roi des Côte du Rhône complète la gamme avec la syrah. Le premier millésime de Long Dai à voir le jour est le 2017. Il s'agit d'un assemblage de cabernet-sauvignon, de marselan et de cabernet franc. Avant toute chose, d’importantes recherches pédologiques ont été opérées. L’attention au vignoble fut tout aussi méticuleuse pour avoir de parfaites maturités. Le vin a enfin été élevé 18 mois dans des barriques de chêne français de la tonnellerie des Domaines à Pauillac, précise l’équipe du célèbre premier grand Cru girondin. Les premières vignes avaient été plantées en 2011.

Terre de vin, dans un article paru sur son site Internet le 9 juillet 2019, nous précise que seront disponibles à la vente 2500 caisses pour cette première mise en marché du 2017, soit 30 000 bouteilles environ. L’article révèle aussi le casting pour réaliser ce premier millésime : parmi les acteurs de cette nouvelle étiquette, on peut citer Olivier Trégoat, qui est aussi le directeur de nombreuses propriétés du groupe comme le Domaine d’Aussières dans le Languedoc, la Bodegas Caro en Argentine, Vina Los Vascos au Chili et désormais Long Dai. Deux Chinois ont également d’importantes responsabilités, Zhang Peng et Liang Chen. Le premier a intégré l’équipe technique. Natif de la région de production de Long Dai, il est œnologue, passé par les écoles de Beaune et de Montpellier. Liang Chen, enfin, est maître de chai. Il vient de la région du Henan; il est aussi passé par la faculté d’œnologie de Dijon avec un stage à Pichon-Longueville.

Le millésime 2017 de la propriété sera disponible à l'achat le 19 septembre de cette année, mais uniquement sur le marché chinois. Le prix reste à confirmer. Les livraisons devraient commencer en novembre. Selon Jean-Guillaume Prats, PDG de DBR, Long Dai sera distribué sur le marché chinois exclusivement par Pernod Ricard China, avec lequel DBR a noué un partenariat à long terme. En ce qui concerne les pays extérieurs à la Chine, Jean-Guillaume Prats a indiqué que « la distribution sur les marchés d'exportation sera abordée à un stade ultérieur, au début de 2020 ».

Ne reste plus qu’à déguster ce nectar… Mais il ne sera pas facile, sans doute, de s’en procurer. Sauf en faisant un aller-retour à Pékin en cette fin d’année…

Source: McViti

La famille Moueix n’a pas dû en croire ses yeux en lisant l’arrêt de la Cour de Cassation et elle doit encore se gratter la tête pour savoir comment protéger l’utilisation du nom Pétrus par d’autres metteurs en marché. En effet, cette dernière a rejeté, le mercredi 12 juin dernier, le pourvoi du célèbre château bordelais à Pomerol, qui réclamait à une société girondine de ne plus commercialiser de vin utilisant le mot Petrus.

Terre de vin, dans un article paru le 13 juin sur son site Internet, rappelle que le litige remonte à huit ans, quand les frères Coureau décident de nommer leur vin « Petrus Lambertini Major Burdegalensis 1208 » en référence au premier maire de Bordeaux au XIe siècle. Petrus tente tout de suite de bloquer l’initiative en s’opposant au dépôt de marque des frères à l’INPI (Institut national de la propriété industrielle). En vain.

Petrus, copropriété à Pomerol de la famille Moueix et à hauteur de 20% d’un investisseur américano-colombien, Alejandro Santo Domingo, depuis 2017, actionnaire du leader mondial de la bière ABLnBey, ne se déclare toutefois pas vaincu et en 2017, poursuit en correctionnel CGM après la publication sur Internet d’une annonce d’un particulier souhaitant revendre des bouteilles du « second vin de Petrus ». L’appellation « second vin » figurant en effet sur l’étiquette.

En première instance, Petrus gagne, le tribunal estimant qu’il existe un risque de confusion, même si le vin des frères Coureau se vend autour de 10 euros la bouteille, bien loin des sommes astronomiques atteintes par le cru prestigieux.

Un an plus tard, la Cour d’appel annule ce jugement, estimant notamment que, si les frères Coureau avaient certes fait « une utilisation habile » de la marque, un « consommateur moyennement averti en matière de vin » ne se laisserait pas tromper, rappelle l’arrêt de la Cour de cassation. « Attirer l’attention du client ne signifie pas le tromper ou risquer de le tromper », relevait la Cour d’appel. Et « l’appellation de second vin n’est pas interdite, même en l’absence de premier vin ».

Comme pour le premier cru classé de Pauillac quelques années plutôt, Château La Tour, La plus haute juridiction judiciaire française a estimé que la Cour d’appel de Bordeaux avait eu raison, en avril 2018, de rejeter les poursuites du prestigieux château contre CGM, la société des frères Coureau. Il n’en reste pas moins que la protection des marques viticoles est un sujet grave et qui pose des vraies difficultés aux grands noms des vin et spiritueux français et européens, en particulier sur certains marchés asiatiques et les pays ne respectant pas les règles de l’OMC. (organisation Mondiales du Commerce. Débat à suivre, donc… Et surtout, il serait intéressant de demander aux juges de la haute cour ce qu’ils entendent par « consommateur moyennement averti en matière de vin » à l’échelle de notre petite planète bleue? Toute chose n’étant pas égale, par ailleurs… L’information et la formation sur le vin est-elle la même pour un consommateur en France, au Québec, aux États Unis en Corée ou en chine?

Source: McViti

Pour la première fois, des maisons de négoce de Bourgogne étaient collectivement présentes à Paris, la semaine dernière, pour une dégustation de leurs cuvées phares. L’occasion pour un peu plus de 25 producteurs, de tailles très variables, de rappeler leurs spécificités de vinificateur, d’éleveur, mais aussi de propriétaire dans les plus prestigieuses appellations du vignoble.

Rendons donc à César ce qui lui appartient… Une certaine idée de la Bourgogne a été entretenue et développée par une profession qui reste méconnue: les négociants. Ils ont longtemps régné sans partage sur la destinée du vignoble. Le XIXe siècle est même leur âge d’or. Ils s’approvisionnaient auprès des viticulteurs de la côte, mettaient en bouteilles et surtout parcouraient le monde.

Aujourd’hui pourtant, la Bourgogne est incarnée dans l’imaginaire collectif par un vigneron cultivant amoureusement ses quelques hectares de vignes familiales. Un viticulteur, proche de la terre, mettant sa propre récolte en bouteille pour la vendre à une clientèle de fidèles habitués. Confrontée à la réalité, cette image d’Épinal mérite d’être largement amendée.

60% des vins de Bourgogne

La mise en bouteille à la propriété, par les vignerons, est un phénomène récent dans l’évolution de la région. Il faudrait attendre les années 1960-1970 pour voir vraiment les viticulteurs s’émanciper et vendre tout seuls. La réputation de la Bourgogne était déjà bien établie…

Aujourd’hui, le négoce bourguignon commercialise encore une majorité des vins de Bourgogne (environ 60%). Il s’approvisionne auprès des vignerons et des coopératives. Des achats sous forme de vins finis mais aussi, de plus en plus, en raisins ou en moûts (jus de raisin avant fermentation). La maison Albert Bichot, par exemple, vinifie elle-même la totalité de ses premiers et grands crus. La région a aussi vu émerger de petites structures comme celle de Philippe Pacalet qui vinifie l’équivalent d’un peu plus de 10 ha.

Mais le négoce bourguignon est aussi un important propriétaire terrien et cultive donc ses propres vignes. Exemples : les deux principaux propriétaires en Côte-d’Or ne sont autres que Louis Jadot (140 ha) et Bouchard Père et fils (130 ha). Ces maisons se sont donc fait d’ardentes promotrices des Climats bourguignons. Le Clos des Mouches de la Maison Drouhin, le Corton-Charlemagne de Louis Latour, Le Clos des Fèves de Chanson, etc.

La notion de négoce a aussi beaucoup évolué ces dernières années: pour répondre à une demande grandissante, beaucoup de vignerons ont élargi leurs gammes en faisant du négoce avec leurs collègues. Les frontières se sont largement distendues. Des réalités qu’un fin connaisseur de la Bourgogne ne peut plus ignorer…

Les maisons présentes à Paris le 3 juin :
Albert Bichot, Bouchard Père & Fils, Chanson Père & Fils, Prosper Maufoux, Château de Santenay, Domaine des Perdrix, Edouard Delaunay, François Martenot, Henri de Villamont, Jean Claude Boisset, J. Moreau & Fils, Jean Luc et Paul Aegerter, Jean Marc Brocard, Jean-Philippe Marchand, Joseph Drouhin, Laroche, Louis Jadot, Louis Latour, Louis Moreau, Maison Champy, Patriarche Père et Fils, Philippe Pacalet, Roux Père et Fils, Seguin Manuel, William Fèvre.

Source: McViti

Le célèbre critique américain quitte la revue Wine Advocate. Depuis 1982, ses notations des vins bordelais étaient les plus attendues.

Fondée en 1978 sous le nom de « The Baltimore-Washington Wine Advocate », il avait revendu ses parts en 2012 à un consortium de Singapour, avant une entrée dans le capital de Michelin en 2017. « Alors que je me retire du Wine Advocate, a déclaré Robert Parker, cité dans sa revue, j’ai l’honneur de passer la main à notre équipe formidable. Le temps est venu de renoncer à toutes mes responsabilités éditoriales et directoriales avec effet immédiat ». Depuis déjà sept ans, le critique avait pris du champs vis-à-vis de la filière viticole, même s’il gardait toujours un œil aiguisé sur ce qu’il se passait dans le monde du vin.

Jamais un critique vinicole n’aura autant influencé les vignobles. « Et plus personne n’aura sa notoriété, ni son influence », prédit Christophe Chateau, directeur de la communication du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux. Le célèbre œnologue Michel Rolland  estimait même dans l’interview qu’il avait donnée dans le film Mondovino qu’il faudrait lui ériger une statue à Pomerol.

Grâce à cet ancien avocat, les vins bordelais ont pu prospérer sur les marchés d’Amérique du Nord et d’Asie et il a sans aucun doute participé à l’escalade des prix constatée depuis plus de vingt ans. Entre Robert Parker et Bordeaux, l’histoire d’amour débute avec le millésime 1982. Alors que beaucoup de critiques le recrachent avec dédain, lui le défend envers et contre tous. 1982 se révéla effectivement être un millésime d’exception, au même titre que 1945 ou 1990. L’autre cheval de bataille de Parker était le Merlot, cépage qu’il affectionnait tout particulièrement.

Mais Robert Parker et son équipe notaient les vins du monde entier et son influence a été très importante, puisque bien des zones viticoles se sont appuyées sur ses notes et commentaires pour faire leur communication; en premier llieu, l’Espagne et l’Italie. En France, en dehors de Bordeaux, si la Bourgogne n’a jamais été le terrain de jeu préféré de l’Américain, la Vallée du Rhône et tout particulièrement Châteauneuf-du-Pape, a remporté tout son suffrage, il avait une affection toute particulière pour cette appellation..

Le système de notes de 50 à 100 points (Parker Points) a été une révolution et souvent copié. La note est utilisée en complément des commentaires de dégustation. Il aimait à rappeler que ses dégustations devaient être comparatives au sein d'une même catégorie et à l'aveugle. La répartition des 50 points est la suivante: 5 points pour la robe; 15 points pour le bouquet; 20 points pour la bouche (en insistant sur sa longueur) et 10 points pour le potentiel d'évolution (vieillissement).

  • 96-100 (A+) : un vin extraordinaire de profondeur et de complexité, une cuvée grandiose;
  • 90-95 (A) : un vin excellent, avec une grande complexité;
  • 80-89 (B) : un très bon vin, avec un intéressant degré de finesse et de parfum;
  • 70-79 (C) : un vin plaisant, mais dépourvu de complexité ou de profondeur;
  • 60-69 (D) : un vin très moyen, avec des défauts (acidité ou tanins excessifs, goût un peu désagréable);
  • 50-59 (F) : un vin inacceptable (manquant d'équilibre, avec de gros défauts, terne ou très dilué).

Nul doute que ce départ définitif de Robert Parker laissera un vide, car sa personnalité ne laissait personne indifférent, que ce soit chez ses détracteurs ou chez ses admirateurs. Les Primeurs à Bordeaux ou son ombre a planné pendant toutes ses années; auront-ils la même saveur dorénavant? Réponse dès 2020…

Source: McViti

Chacun attendait Moët Hennessy en Provence ou en parlait depuis quelques années vu l’évolution de la consommation. Leader sur le marché du cognac et du champagne, bien présent sur celui des mousseux, le groupe dispose aussi d'une large collection de grands vins, de Saint Emilion à la Napa Valley, en passant par l’Espagne, l’Argentine, l’Australie, la liste n’étant pas exhaustive. Alors, quand le rosé, dopé par une forte demande en France comme à l'étranger, consommé par une clientèle jeune, dans l'air du temps voir Bobo, continue de monter en gamme, l'arrivée - annoncée au second semestre 2019 - sur la côte méditerranéenne de cet acteur majeur du secteur ne surprend personne.

Le montant de la transaction qui devrait être finalisée d’ici la fin de l’année n’a pas été divulgué mais selon l’agence Reuters, elle devrait avoisiner les 30 M €. Une source proche du dossier a précisé à la presse qu’initialement le prix proposé était de 60 M €. Le château du Galoupet, l’un des 18 crus classés de Provence sans en être l’un des plus renommé, va donc bientôt rentrer dans le portefeuille du groupe LVMH de Bernard Arnault. Le domaine sur le littoral varois face aux îles de Porquerolles et Port Cros s’étend sur 165 ha entre palmiers, oliviers, pins parasols dont 72 ha de vignes d’un seul tenant produisant 90% de rosés, 5% de rouges, 5% de blancs. Environ les deux tiers de la production du domaine, l’un des plus grands domaines du Var, sont vendus sous l’étiquette Cru classé, le reste en IGP Var. L’encépagement est à majorité grenache, complété de mourvèdre, cinsault, syrah, tibouren, cabernet-sauvignon, caladoc, carignan, rolle, sémillon, chardonnay.

Terre de Vins, dans un article paru sur son site Internet, indique que le château du Galoupet, d’après les premières traces retrouvées sur le cadastre, daterait du règne de Louis XIVI. Ses caves enterrées du 17e témoignent encore de l’époque où il était la propriété des Chartreux de la Verne à Cogolin et abritent toujours les foudres dans lesquels sont vieillis les vins rouges. Les propriétaires actuels sont particulièrement discrets. Le domaine appartient depuis 1973 à une famille milliardaire d’origine indienne basée en Angleterre, celle du maharadjah Shivdasani. La famille a également été propriétaire, dans les années 80, du château Saint Jean de Villecroze, en Côtes-de-Provence et Coteaux Varois, revendu en 1993 et du château Vignelaure en Coteaux d’Aix au début des années 90.

Le domaine est géré depuis 2000 par la société Galoupet Wines Collections (environ 3 M€ de CA en 2017 selon Terre de Vins), dirigé par Clive Tucker. Il y a trois ans, d’importants travaux avaient été effectués pour doter Galoupet d’un caveau de vente de 250 m2 et d’une belle salle de réception sous une grande charpente face à la mer où l’AOC Côtes de Provence avait d’ailleurs fêté ses 40 ans au printemps 2017. Il a également bénéficié récemment de gros investissements de restructuration de la cuverie. La production, estimée à environ 480 000 bouteilles, est en grande partie commercialisée en grande distribution, notamment au sein de l’enseigne Casino.

À ce jour, la qualité de la production du château de Galoupet n'est pas à la hauteur de celle des autres domaines de l'entité Estates & Wines de Moët Hennessy qu'il est appelé à rejoindre et encore moins au niveau des crus du pôle LVMH Vins d'Exceptions, récemment créé et composé de Château Cheval Blanc, Château d’Yquem, Colgin Cellars et Clos des Lambrays. Mais Moët Hennessy peut envisager une montée en gamme de Galoupet sur les prochaines années, pour en faire une des propriétés phares de la Provence. Les amateurs savent bien que, il y a encore cinq ans, d'autres cuvées d'Estates & Wines, comme les vins de Newton, à St. Helena, en Californie, ou ceux de Numanthia, à Toro, en Espagne, manquaient de ce petit quelque chose qui en feraient des grands vins. L'intervention des œnologues maison a permis, en l'espace de quelques millésimes, de les améliorer sensiblement. Selon Laurence Berlemont, à la tête du Cabinet d'agronomie provençale, qui conseille une quarantaine de domaines dans la région, "il s'agit d'un très beau terroir, qui produit avec des rendements très réguliers, qui ne gèle pas, qui n'est pas grêlé et dispose d'une surface rare".

« Nous voyons l’arrivée de Moët Hennessy d’un très bon œil, indique Vitisphère dans son article reprenant les propos d’Éric Dusfourd, directeur de la cave coopérative de La Londe. C’est très positif pour l’image des vins de notre secteur. Aujourd’hui, de nombreux investisseurs sont présents en Provence, enchaîne le responsable. Les vignobles sont bien gérés et bien tenus. C’est l’essentiel. » Seul risque cependant que les coopérateurs soient tentés de leur vendre leurs raisins ou de leur céder des parcelles… « Pour l’instant, nous n’y avons pas été confrontés », souligne Éric Dusfourd, même si du côté du Syndicat des Jeunes Agriculteurs cela fait déjà plusieurs années que le signal d’alarme est tiré. La montée des prix des reprises rend difficile les installations familiales pour un jeune vigneron indépendant.

Source : McViti

Depuis le 14 mai, il est possible de commander des bouteilles de vins, champagnes et spiritueux de la carte de vins de la compagnie aérienne française.

La compagnie aérienne Air France annonce l’ouverture d’une boutique digitale pour ses vins servis à bord des avions et au sol : La Cave Air France.

La compagnie française est réputée pour être l’une des meilleures « tables » au monde pour sa classe affaires et la première classe. Les plus belles maisons champenoises, viticoles et de spiritueux de l’Hexagone y sont présentes. La sélection exclusive est signée Paolo Basso, le meilleur sommelier du monde 2013, en collaboration avec Thierry Desseauve et Michel Bettane, auteurs du Guide des vins bettane+desseauve et de la revue En Magnum. Les clients de la firme française y trouveront également des offres privilégiées et des invitations à des dégustations privées. Les passagers pourront commander au sol, mais également en plein vol, l’alcool qu’ils découvrent à bord, grâce à l’offre de connectivité Air France Connect.

Donc, depuis le 14 mai 2019, Air France a lancé La Cave Air France et propose de prolonger la dégustation des meilleurs vins, champagnes et spiritueux servis à bord de ses vols et dans ses salons de Paris-Charles de Gaulle et Paris-Orly. La compagnie va même plus loin et propose, en association avec le premier site français VentealaPropriete.com, la vente en ligne de sa carte de vins, champagnes et spiritueux permettant à tout un chacun de pouvoir y accéder sans forcément prendre l’avion.

Air France rappelle dans son communiqué de presse qu’elle renouvelle tous les deux mois sa sélection de vins et champagnes proposés à bord de ses vols « pour une découverte de la richesse des vignobles français ». Chaque année, l’entreprise offre 800 000 bouteilles de vins en cabines première classe et affaires et 750 000 bouteilles de champagne, y compris en cabine Economy.

En mai 2019, la carte proposait entre autres :

  • Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007
  • Bordeaux Saint-Julien Château Léoville Poyferré 2014
  • Bordeaux Sauternes Château Suduiraut 2011 1er Cru Classé
  • Beaune 1er cru Les Bressandes 2013 Louis Jadot
  • Whisky Bellevoye

La cave d’Air France est très régulièrement primée pour la qualité de sa sélection. Sur cette dernière année, en février 2019, elle a été une fois de plus récompensée pour la qualité exceptionnelle des vins et champagnes servis à bord de sa cabine « La Première » lors des prestigieux Business Traveller's Cellars in the Sky Awards 2018. La firme a notamment été gratifiée du prix du meilleur champagne servi en première classe grâce au prestigieux Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006. De même, en septembre 2018, lors de la cérémonie de remise des World's Best Wine Lists Awards 2018, Air France a reçu le prix de Best Airline Wine List in the World, l'une des plus prestigieuses récompenses en ce domaine décernée par le magazine britannique The World of Fine Wine.

Air France a historiquement toujours porté une attention particulière à la gastronomie et au vin. Rappelons qu’en 2016, l’Institut Nationale des Appellation d’Origine (INAO) s’était associé à la compagnie aérienne pour réaliser quatre films sur les signes de qualité qui avaient été diffusés sur les vols longs courriers et ou le vin avait une large place.

Cette initiative de cave sur l’Internet est un bon moyen pour ceux qui ont le mal de l’air ou la peur de l’avion de pouvoir bénéficier du savoir-faire de Paolo Basso, Michel Bettane et Thierry Dessauve et de gouter la sélection tout en restant chez soi. C’est aussi une nouvelle façon de continuer à déguster sans voyager même pendant les nombreuses périodes des « célèbres grèves » de la compagnie française coutumière du fait…

Source: McViti

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