lundi 18 mars 2019
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Dernières nouvelles

​La restauration au 7 janvier 2019

Fermetures en série au Vieux-PortLa série noire des fermetures de restaurant se poursuit dans le Vieux-Port de Québec. Le comptoir…

La restauration et l'hôtellerie au 31 décembre 2018

Ce resto-boulangerie de Saint-Henri est le paradis du «sans gluten» à MontréalManger du bon pain ou de bonnes pâtisseries, voire…

Les Lauréats du titre Personnalité de l'année de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec, de 2015 à 2018

La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) est un regroupement national comptant plus de 500 chefs, cuisiniers…

Une réflexion poétique de Jacques Juneau

En cette fin d’année, je vous propose cette réflexion poétique. Elle n’est pas nouvelle... plus de dix ans, que je…

Conseiller en vins à la retraite...

Cher collègues, Plusieurs d’entre vous me demandaient depuis des années… la date de ma retraite. Je voulais donc vous informer…

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Cette année marquera le 10e anniversaire duSalon des Vins d’Importation Privée, présenté…
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J’étais présent au lancement des vins Bù de la grande…
« L’Espagne dans votre verre » s’adresse aux amoureux du…

Tamaioasa Romaneasca

Une des pièces de résistance de Budureasca est le cépage Tamaioasa Romaneasca, un raisin aromatique aux arômes fruités. Cultivé en Roumanie…

La restauration et l'hôtellerie au 24 décembre 2018

Fermeture du restaurant Nota Bene à Toronto, signe que les temps changentLe Nota Bene fermera ses portes après le service…

TemporAle présente la Frank Barton Stout Porter

Découverte d'un manuscrit ancien... Au printemps 2016, un coup de fil inattendu d'un copain collectionneur nous lance sur la piste…

Claude Rhéaume est à la recherche d'un poste de directeur des ventes

Bonjour,  Au cours de ma carrière, j'ai eu le privilège de travailler avec des producteurs émérites: Torres, Baron Philippe de Rothschild,…

Les amateurs de vins locaux de régions moins populaires auront de grandes surprises en 2019!

En 2018, Budureasca, l’un des plus grands producteurs de Dealu Mare, en Roumanie, a eu son premier contact public avec…

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