dimanche 3 mars 2024
Roger Huet

Roger Huet

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...

Le Festival des vins de la Nouvelle Zélande s’est tenu cette année au Marché Bonsecours et a été une des manifestations les plus réussies. L’équipe canadienne des producteurs de la Nouvelle Zélande, dirigée par Anik Gaumond, Robert Ketchin et Teearn Falconer nous a émerveillés avec un événement impeccable qui a attiré une foule de professionnels, d’amateurs et de curieux.

Près de 40 producteurs se sont déplacés et ont traversé la moitié de la planète pour nous présenter plus de deux cents vins, où dominaient les mono cépages. Les Sauvignons, les Rieslings et les Chardonnays dans les blancs étaient vraiment séduisants, fleuris, riches en fruits, frais et avec une belle minéralité. et les Pinots Noirs dans les rouges étaient d’une telle qualité et d’une telle élégance, qu’ils pouvaient supporter la comparaison avec les meilleurs vins français et californiens.

carte nz vins

Le vignoble néo-zélandais est très riche, on y cultive aussi avec bonheur la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon qui donnent des vins de première qualité, mais en plus les Neo-Zélandais produisent d’excellents mousseux et des vins liquoreux qui sont un pur ravissement! Leurs vins sont des vins gastronomiques, des vins de plaisir.

La Nouvelle-Zélande est formée de deux îles principales connues comme l’Île du Nord, où se trouve la capitale Auckland, et l’Île du Sud. Elles ont des différences climatiques marquées et permettent la production d’une gamme de vins très vaste.

Il y a dix régions vinicoles de climat maritime, qui ne sont jamais à plus de 100 km des côtes. Pour cette raison, le vignoble néo-zélandais ne connaît jamais des températures extrêmes et l’automne qui est long et sec, permet un long mûrissement du raisin. Le pays compte 670 domaines vinicoles qui couvrent une superficie de 33 000 hectares, qui produisent 253 millions de bouteilles de vin chaque année.

La Nouvelle Zélande sera en 2012 le premier pays au monde à avoir un vignoble 100% écologique!

Voici les domaines qui étaient présents à Montréal au festival des vins de Nouvelle Zélande en 2011 :.

Domaine et nom du vin Région Cépage Année

Akarua. Représenté au Québec par : Vintrinsec/ François Blouin
Akarua Rua Otago Pinot Noir 2010
Akarua Otago Pinot Gris 2010
Akarua Gullies Central Otago Pinot Noir 2007
Akarua Pinot Noir Otago Pinot Noir 2009

Amisfield Wine Company. Représenté au Québec par : Vintrinsec/ François Blouin
Amisfield Pinot Noir Central Otago Pinot Noir 2008
Amisfield Pinot Gris Central Otago Pinot Gris 2009
Amisfield Rocky Knoll Central Otago Pinot Noir 2006
Lake Hayes Central Otago Pinot Noir 2009

Astrolabe Wines. Représenté au Québec par :Magnum Inc/ Gérald Gallant
Astrolabe Voyage Marlborough
Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Astrolabe Voyage Marlborough Pinot Noir Marlborough Pinot Noir 2008
Durvillea Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Durvillea Marlborough Pinot Noir Marlborough Pinot Noir 2009
Astrolabe Voyage Marlborough Pinot Gris Marlborough Pinot Gris 2010


Babich Wines. Représenté au Québec par :Divin Paradis/ Chantal Gentesse
Babich Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Babich Hawkes Bay Chardonnay 2009
Babich Winemakers Reserve Marlborough Pinot Noir 2009
Babich Marlborough Riesling 2008
Babich Marlborough Pinot Gris 2010

Blind River Wines. Représenté au Québec par : Agence Benedictus Inc
The Sisters Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Blind River Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Blind River Wines Marlborough Pinot Noir 2009

Carrick. Représenté au Québec par : Dépot des Bières et Vins Inc
Patricia Fraser
Riesling Central Otago Riesling 2010
Carrick Central Otago Chardonnay 2008
CARRICK UNRAVELLED Central Otago Pinot Noir 2009
CARRICK Central Otago Pinot Noir 2009

Churton. Représenté au Québec par : Marchand de Vin/Bergeron-les-Vins/ Michel Bergeron
Churton Marlborough Sauvignon Blanc 2009
Churton Marlborough Pinot Noir 2008
Clos Du Val Wine Co., Ltd.

Goelet Wine Estates. Représenté au Québec par :Magnum Inc./ Gérald Gallant
Kato Marlborough Sauvignon Blanc 2010

Clos Henri: Représenté au Québec par: Le Marchand de Vins/ Sébastien Guérard Labbé
Clos Henri Marlborough Sauvignon Blanc 2009
Clos Henri Marlborough Pinot Noir 2008
Petit Clos Marlborough Sauvignon Blanc 2009
Petit Clos Marlborough Pinot Noir 2009

Cloudy Bay Vineyards. Représenté au Québec par : Charton Hobbs
Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Cloudy Bay Marlborough Chardonnay 2008
Cloudy Bay Marlborough Pinot Noir 2007

Constellation New Zealand. Représenté au Québec par : Vincor Québec Inc / Stéphanie Fortier
Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Kim Crawford Marlborough Pinot Noir 2009
Kim Crawford SP Rise & Shine Central Otago Pinot Noir 2007
Kim Crawford Marlborough Pinot Gris 2010
Kim Crawford SP Boyzone Marlborough Pinot Gris 2007
Kim Crawford Pansy! Gisborne Rosé 2009
Kim Crawford SP Spitfire Marlborough Sauvignon Blanc 2008
Nobilo Icon Marlborough Sauvignon Blanc 2010
The People's Marlborough Sauvignon Blanc 2010
The People's Central Otago Pinot Noir 2008
Kim Crawford Chardonnay Unoaked Marlborough Chardonnay 2010
Monkey Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2010

Elephant Hill Estate & Winery. Représenté au Québec par : Réserve & Sélection.
Hawkes Bay Sauvignon Blanc Hawke's Bay Sauvignon Blanc 2010
Elephant Hill Viognier Hawke's Bay Viognier 2010
Elephant Hill Central Otago Pinot Noir 2009
Elephant Hill Hawkes Bay Syrah 2009
Elephant Hill Hawkes Bay Syrah Reserve 2008
Elephant Hill Hawkes Bay Dessert Wine 2009

Georges Michel Wine Estate. Représenté au Québec par : Planvin /Sylvain Rubin
Golden Mile Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Golden Mile Marlborough Chardonnay 2008
Golden Mile Marlborough Pinot Noir 2009

Gladstone Vineyard. Représenté au Québec par : Les Vins la Rochelle /
Daniela Finardi
Gladstone Vineyard Wairarapa Pinot Noir 2009
12000 Miles Wairarapa Sauvignon Blanc 2009
12000 Miles Wairarapa Pinot Noir 2009

Huia Vineyards Ltd. Représenté au Québec par : Vins Balthazard.com/
Maxime Balthazard
Huia Marlborough Riesling 2010
Huia Vineyards Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Huia Marlborough Pinot Noir 2009
Huia Marlborough Gewürztraminer 2008
Huia Marlborough Pinot Gris 2009

Hunter's Wines (NZ) Ltd. Représenté au Québec par : Agence Vignome/
Gaetan Beaupré
Hunter's Marlborough Pinot Noir 2009
Hunter's 2010 Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010

Jackson Estate Ltd. Représenté au Québec par : Vins et spiritueux Diamond Estates ltée/ Sylvain Brizard
Jackson Estate Stich Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Jackson Estate Vintage Widow Marlborough Pinot Noir 2009

Konrad Wines Ltd. Représenté au Québec par : Importation Epicurienne RA Fortin Inc/ Julie Fortin
Konrad Bunch Selection Marlborough Riesling 2009
Konrad Marlborough Pinot Noir 2009
Konrad Marlborough Sauvignon Blanc 2009

Marisco Vineyards Ltd. Représenté au Québec par : Authentic Vins et Spiritueux/ Christiane Langevin
The Kings Favour Marlborough Sauvignon Blanc 2010
The Kings Thorn Marlborough Pinot Gris 2010
The Ned Marlborough Sauvignon Blanc 2010
The Ned Marlborough Pinot Gris 2010
The Ned Marlborough Pinot Noir 2009
The King's Wrath Marlborough Pinot Noir 2009
The Ned Noble Sauvignon Blanc Marlborough Dessert Wine 2010

Mt Difficulty Wines. Représenté au Québec par : La Celeste Levure/ Sylvie Cardin
Mt Difficulty Wines Central Otago Pinot Noir 2009
Mt DifficultyTarget Gully Riesling Central Otago Riesling 2010
Mt Difficulty Pinot Gris Otago Pinot Gris 2010
Mt Difficulty Wines Central Otago Chardonnay 2008
Roaring Meg Central Otago Pinot Noir 2009
Roaring Meg Pinot Gris Otago Pinot Gris 2010

Mud House Wines. Représenté au Québec par : Importation Épicurienne RA Fortin Inc
Mud House Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Mud House Central Otago Pinot Noir 2009

Nautilus Estate. Représenté au Québec par : Elixirs Vins et Spiritueux/
François le Brasseur
Nautilus Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Nautilus Marlborough Pinot Noir 2009
Ostler . À la recherche d’agent.
Ostler Caroline's Waitaki Pinot Noir 2008
Ostler Audery's Waitaki Pinot Gris 2009

Oyster Bay New Zealand. Représenté au Québec par : Oyster Bay Wines Canada Limited/ Hélène Blackburn
Oyster Bay Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Oyster Bay Marlborough Chardonnay 2010
Oyster Bay Marlborough Pinot Noir 2009
Oyster Bay Hawkes Bay Merlot 2009

Pasquale. À la recherche d’agent.
Pasquale Waitaki Riesling 2010
Pasquale Waitaki Pinot Gris 2010
PASQUALE Waitaki Riesling, Pinot Gris and Gewürztraminer Blend 2010
Pasquale Waitaki Pinot Noir 2009

Pernod Ricard New Zealand. Représenté au Québec par : Les Distilleries Corby Limitée/
Anaelle Joret/ Mari_France
Lavallee
Stoneleigh Marlborough Sauvignon Blanc 2010

Sacred Hill Wines Ltd. Représenté au Québec par Diageo Canada/ Rob Glover:
New Harbor Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Sacred Hill Riflemans Hawke's Bay Chardonnay 2009
Sacred Hill Deerstalkers Hawke's Bay Syrah 2007

Saint Clair Family Estate. Représenté au Québec par : Sélections François Fréchette/
Louise Lacasse
Saint Clair Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Saint Clair Pioneer Block 3 '43' Degrees Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Saint Clair Vicar's Choice Marlborough Pinot Noir 2009
Saint Clair Marlborough Marlborough Pinot Noir 2009
Saint Clair Pioneer Block 14 Marlborough Pinot Noir 2009

Schubert Wines Ltd. Représenté au Québec par : Authentic Vins et Spiritueux/ Christiane Langevin
Schubert Wairarapa Pinot Noir "Marion's Vineyard" 2008

Sileni Estates Ltd. Représenté au Québec par : Mosaiq Inc/ Sylvia Thaemlitz
Cellar Selection Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Cellar Selection Hawkes Bay Pinot Gris 2010
Cellar Selection Hawkes Bay Merlot 2009
Cellar Selection Pinot Noir Hawkes Bay Pinot Noir 2010
Cellar Selection Hawkes Bay Sparkling Sauvignon Blanc NV
Estate Selection Hawkes Bay Cabernet Franc 2009

Soljans Estate Winery. Représenté au Québec par : Enterprises John Lovett Inc
Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Fusion Sparkling Muscat Gisborne Sparkling NV
Hawke's Bay Merlot/Cabernet/Malbec Hawkes Bay Merlot / Cabernet Sauvignon 2009
Kumeu Pinot Gris Kumeu Auckland Pinot Gris 2010
Mission Estate Hawkes Bay Sauvignon Blanc 2009
Mission Estate Hawkes Bay Syrah 2009
Mission Estate Reserve Hawkes Bay Chardonnay 2009
Mission Estate Reserve Hawkes Bay Syrah 2009

Spy Valley Wines. Représenté au Québec par : Sélections Le Maitre de Chai. nFrancis Martin
Spy Valley Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Spy Valley Marlborough Riesling 2010
Spy Valley Marlborough Pinot Gris 2010
Spy Valley Marlborough Gewurztraminer 2010
Spy Valley Marlborough Pinot Noir 2010
Te Awa Winery. Représenté au Québec par : Vintrinsec/ François Blouin
Te Awa Cabernet Merlot Hawkes Bay Merlot / Cabernet Sauvignon 2007
Left Field Sauvignon Blanc Hawke's Bay Sauvignon Blanc 2010
Te Awa Chardonnay Hawkes Bay Chardonnay 2009
Left Field Merlot Malbec Hawkes Bay Merlot 2009

Te Mata Estate Winery Ltd. Représenté au Québec par : Société Commerciale Clément Internationale /Kate La Rue
Te Mata Estate Coleraine Hawke's Bay Cabernet Sauvignon / Merlot 2009
Te Mata Estate Awatea Hawkes Bay Cabernet Sauvignon / Merlot 2009
Te Mata Estate Woodthorpe Hawke's Bay Syrah 2009
Te Mata Estate Woodthorpe Hawkes Bay Chardonnay 2009

Tohu Wines. Représenté au Québec par : Connexion Oenophilia / Martha Harrison
Tohu Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Tohu Marlborough Pinot Noir 2008
Tohu Nelson Pinot Gris 2010
Tohu Marlborough Chardonnay 2010

Trinity Hill Ltd. Représenté au Québec par : Connexion Oenophilia
Trinity Hill Hawkes Bay Syrah 2008
Two Paddocks Ltd. Représenté au Québec par : Valmonti Inc
Two Paddocks Central Otago Pinot Noir 2008
Picnic Central Otago Pinot Noir 2008
Picnic Central Otago Riesling 2009

Villa Maria Estate. Représenté au Québec par : LCC vins et spiritueux /
John Bambara
2010 Private Bin Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
2008 Private Bin Syrah Hawke's Bay Syrah 2008
2009 Private Bin Pinot Noir Marlborough Pinot Noir 2009
2009 Cellar Selection Pinot Noir Marlborough Pinot Noir 2009
2010 Private Bin Unoaked Hawkes Bay Chardonnay Hawke's Bay Chardonnay 2010
2010 Cellar Selection Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010

Yealands Estate. Représenté au Québec par : Trialto Wine Group /Alain Proteau
Yealands Way Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Yealands Way Marlborough Riesling 2010
Yealands Way Marlborough Pinot Gris 2010
Yealands Estate Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc 2010
Yealands Way Central Otago Pinot Noir 2008

Voici les liens pour la Nouvelle Zélande vinicole:
Anik Gaumond
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www.nzwine.com

Roger Huet
Chroniqueur et animateur de radio
Président du Club des Joyeux
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J’ai rencontré récemment Michel Couttolenc, directeur pour l’Amérique du Nord d’un des meilleurs domaines vinicoles du Chili, Errazuriz.

R.H. – Parlez-nous des débuts d’Errazuriz et de son évolution jusqu’à aujourd’hui.

M.C. – Errazuriz, est une maison traditionnelle historique au Chili, qui a été fondée en 1870 par Maximiliano Errazuriz. Nous sommes basés à l’Aconcagua, au nord de Santiago où nous produisons 80% de nos vins. C’est toujours une maison familiale, de qualité et de tradition. Aujourd’hui le président est Eduardo Chadwick un descendant de M. Errazuriz par la lignée des femmes.

R.H. – Combien de vignobles constituent le domaine Errazuriz aujourd’hui?
M.C. – Nous avons cinq vignobles mais nous sommes très forts dans la région de l’Aconcagua, et nous avons crée le vignoble d’Aconcagua Costa qui est très près de la mer où nous produisons du Sauvignon Blanc, du Pinot Noir, du Cabernet et du Carménère.

R.H. – Est-ce que ce sont les seuls cépages que vous cultivez?
M.C. – Nous produisons aussi du Merlot, du Chardonnay, un peu de Petit Verdot, du Cabernet Franc, du Tempranillo et nous développons de nouveaux cépages comme le Sangiovese qui est extraordinaire.

R.H. – C’est merveilleux parce que le Sangiovese est difficile d’adaptation. Il y a eu beaucoup d’échecs, ils ont essayé en Australie, en Argentine et les résultats étaient décevants. Mais vous avez réussi à l’adapter.
M.C. – Nous avons réussi à avoir un bon Sangiovese. Vous savez que c’est un cépage souvent très acide, mais le Sangiovese d’Errazuriz est très doux, un peu plus corsé que le Sangiovese italien. Nous avons aussi réussi à bien adapter le Carménère. Au début lorsque le Chili a commencé à cultiver le Carménère, on trouvait sur le marché un vin de Carménère très vert. Aujourd’hui Errazuriz réussit à faire un Carménère très rond, bien équilibré. Mais cela nous a pris quelques années avant d’apprendre à produire un Carménère de qualité.

R.H. – Est-ce que vos vignes sont plantées directement au sol ou sont-elles sur porte-greffes?
M.C. – Elles sont directement plantées au sol.

R.H. – C’est un miracle. À cause des maladies les autres pays sont obligés de greffer. Cela change un peu la qualité du raisin.
M.C. – En 1850 la phylloxera a ravagé l’Europe et c’est là que le Chili est devenu un paradis car on pouvait y protéger les cépages.

R.H. – Vous avez donc de très vieilles vignes.
M.C. – Nous avons de vieilles vignes de quarante ou cinquante ans, mais nous les gardons comme témoins, nous n’utilisons pas leur raisin pour faire notre vin.

R.H. – Vous produisez combien de types de vins?
M.C. – Nous en avons vingt-deux et sur les cépages que j’ai énumérés nous faisons différents types de vin. Nous faisons par exemple un Pinot Noir Estate et un Pinot noir Wild ferment avec des levures sauvages.

R.H. – Au Québec vous en vendez combien?
M.C. – En spécialité et en régulier nous en avons dix.

R.H. – Le Chili est le neuvième producteur de vins au monde avec une production de six millions d’hectolitres. Quelle est la production d’Errazuriz en nombre de bouteilles?
M.C. – Nous faisons environ 7,5 millions de bouteilles. Mais nous ne sommes pas très gros si l’on considère que nous faisons 22 types de vins. Pour certains vins nous ne faisons que 50 mille bouteilles, distribuées dans le monde entier, pour d’autres nous faisons 600 mille.

R.H. – Donc pour certains vins vous travaillez de façon très artisanale et pour d’autres de façon plus moderne.
M.C. – Nous travaillons toujours de façon artisanale. Et Eduardo Chadwick veille à ce que nous travaillons toujours dans le sens de la qualité.

Michel Couttolenc n’est pas arrivé les mains vides. Il avait apporté trois vins à déguster. Un Fumé Blanc Errazuriz 2010, Un Max Reserva Cabernet Sauvignon 2009 et un Max Reserva Shiraz 2009

errazuriz du chili

R.H. – Le Fumé Blanc Errazuriz 2010, qui est fait de Sauvignon blanc a une couleur très claire, très engageante.
M.C. – Des arômes très expressifs d’ananas, de fruits tropicaux. Et en bouche une belle acidité, facile à boire, une belle fraicheur.

R.H. – Le Max Reserva Cabernet Sauvignon 2009 de la région de l’Aconcagua est élevé pendant 12 mois en fût de chêne français et américain. La robe est rubis soutenu. Des arômes complexes, de petits fruits noirs, de cassis principalement, et aussi un peu de cuir, un peu de tabac et un peu de chocolat, un soupçon de vanille.
M.C. –. En bouche, il est très rond, les tanins sont veloutés, la finale est très longue.

R.H. – Un vin de plaisir!
M.C. – Qui se marie très bien avec les viandes.

R.H. – Pour terminer nous avons dégusté le Max Reserva Shiraz 2009
M.C. – La couleur est d’un rouge soutenu avec des notes violettes.

R.H. – Au nez, Il est plus floral, il y a du cuir, du bois et beaucoup de fruits rouges.
M.C. – En bouche ce n’est pas un Syrah sucré mais un Syrah dans un style européen. Ce vin est élevé en fût de chêne français et américain.

R.H. – Une belle acidité, présente mais non agressante. Il se marie certainement avec des viandes rouges mais aussi avec des fromages.

Michel Couttolenc, a quitté Montréal, mais nous a laissé ses magnifiques vins que nous trouvons dans tous les SAQ.

Voici les liens d’Errazuriz:
Michel Couttolenc
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www.errazuriz.com
Son agent à Montréal
Laure Garnier
Vins Philippe Dandurand
1304, avenue Greene, Westmount, QC H3Z 2B1
T:514.932.2626 ext. 250 514.409.6483
www.vinsdandurand.com

Liste des vins d’Errazuriz disponibles au Québec :
ESTATE Reserva Fumé Blanc $14.95 #541250
ESTATE Reserva Chardonnay $13.95 #318741
ESTATE Reserva Cabernet Sauvignon $14.95 #262717
ESTATE Reserva Carmenère $14.95 #10673575
ESTATE Reserva Merlot $14.95 #297887
ESTATE Reserva Syrah $14.95 #604066
MAX RESERVA Chardonnay $17.15 #902916 (SAQ Spécialité)
MAX RESERVA Cabernet Sauvignon $18.60 #335174
MAX RESERVA Syrah $18.60 #864678
MAX RESERVA Merlot $18.60 #10694350 (SAQ Spécialité)
WILD FERMENT Chardonnay $20.20 #860213 (SAQ Spécialité)
WILD FERMENT Pinot Noir $22.90 #10769526 (SAQ Spécialité)
LATE HARVEST Sauvignon Blanc $13.50 #519850 (SAQ Spécialité)
DON MAXIMIANO $78.25 #11396557 (SAQ Spécialité – quantités très limitées)
VINEDO CHADWICK $96.00 #720383 (SAQ Spécialité – quantités très limitées)

Roger Huet
Chroniqueur et animateur de radio
Président du Club des Joyeux.
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mercredi, 30 novembre 2016 09:42

Château de L’Abbaye Haut-Médoc 2014

Le Château de L’Abbaye tient son nom de l’ancienne Abbaye de Vertheuil, qui se situait dans la commune éponyme, en plein cœur de la lande médocaine. 

roger u de LAbbaye

Dès 1850 ce domaine apparaît comme un des plus importants producteurs de la commune et en 1868, il est mentionné comme Cru Bourgeois. En 1988, le Château de L’Abbaye est acheté par le groupe japonais Vins & Spiritueux Mercian Corporation, qui fait un important investissement et une réorganisation de son vignoble de 12 ha. En 2001, la culture du Cabernet Sauvignon est abandonnée au profit du Merlot pour positionner ce château dans l’Appellation Haut-Médoc. En 2014, le Château de L’Abbaye passe aux mains du Groupe CBVG, qui appartient au groupe familial Thiénot Bordeaux-Champagne. Le Château est actuellement géré par la Maison Delors, célèbre négociant et producteur bordelais qui a intégré le groupe CBVG en 2007.

J’ai dégusté le Château de L’Abbaye Appellation Haut Médoc Contrôlée 2014, 100% Merlot, 14 degrés d’alcool.

 roger chateau de l abbaye haut medoc france 10684384

Terroir sableux sur argile, travaillé en agriculture raisonnée. Vendanges mécaniques. Vinification en cuves inox thermo régulées. Macération pré-fermentaire à froid. Élevage à 60% en fûts de chêne.

Voici comment, l’œnologue de la Maison Delors, Thomas Drouineau, décrit ce vin:

«Paré d’une belle robe grenat, le vin du Château de L’Abbayee se distingue par son bouquet intense et fruité aux arômes de prune et de myrtille avec des notes légèrement toastées. En bouche on retrouve un remarquable équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins solides et une finale sur le fruit de bonne tenue. Un Haut-Médoc friand et délicat qu’on dégustera avec plaisir».

Un vin qu’on appréciera avec les viandes rouges et particulièrement avec le gibier, parfait avec les champignons, délicieux avec un plateau de fromages. Je suggère de le servir à 17 °C. Il pourra se conserver en cave jusqu’en 2021.

Château de L'Abbaye 2014 est disponible à la SAQ, code 10273387. Prix 20$

LIENS :

Thiénot Bordeaux - Champagnes
Bertrand Lathiere, directeur Export Canada – États-Unis

Delor

Représentés au Québec par Vins Philippe Dandurand

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., coordonnatrice marketing

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., chef de marques
Tél.: 514 932-2626 

Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com 
LaMetropole.com

dimanche, 29 mai 2011 17:41

Magnifique Bourgogne vinicole

La Bourgogne est une des régions vinicoles françaises les plus fascinantes, elle est située dans le Centre-est de la France entre Dijon et Lyon et a une longueur de 250 km.

francois labbe

François Labet porte-parole de la Bourgogne

R.H. – On peut dire qu’à votre naissance, François Labet, vous avez reçu le baiser de Bacchus. Votre destin est impressionnant. Vous venez d’une famille identifiée à la vigne depuis mille quatre-cent-quatre-vingt-dix, votre grand-père à été maire de Beaune, un des hauts lieux de la Bourgogne vinicole. Les Labet possèdent des domaines dans les régions les plus prestigieuses, le Château de la Tour à Clos de Vougeot et le Domaine Pierre Labet à Beaune. Vous êtes un expert dans les vins biologiques depuis 1992, et vous n’utilisez aucun additif dans le processus de création de vos vins. En 2006, vous avez reçu le titre de Chevalier du Mérite Agricole pour votre excellence en vinification.
F.L. – Je suis comme la plupart des vignerons bourguignons, l’héritier d’une longue lignée. Chez nous les propriétaires de vignobles cultivent leur bout de jardin et essayent d’en tirer la substantifique moelle. Donc la démarche de la viticulture biologique c’est une démarche scientifique et naturelle. Nous ne sommes pas les propriétaires du sol, nous l’empruntons à nos parents et nous espérons le transmettre à nos enfants. Il faut traiter la terre avec respect, donc pourquoi utiliser du désherbant alors qu’on peut s’en passer, pourquoi utiliser des produits chimiques de synthèse alors qu’ils ne sont pas indispensables, c’est un challenge à l’anglaise. Certes c’est un peu risqué parce que la nature est capricieuse, on a de belles années ensoleillées, puis des années plus difficiles, avec de l’humidité donc de la pourriture, mais le jeu en vaut la chandelle. La viticulture bio permet de produire des fruits qui eux vont produire des vins très précis, très équilibrés pour le plus grand plaisir des gens qui vont déboucher les bouteilles. C’est le seul jugement qui nous importe.

R.H. – Et un bénéfice pour la santé.
F.L. – Évidemment, aujourd’hui on est harcelé de tous côtés par des choses qui ne nous plaisent pas.

R.H. – Vous êtes tellement reconnu en France que vous avez été nommé conseiller en commerce extérieur auprès du Premier ministre français, pour l’exportation du vin.
F.L. – J’ai effectivement été nommé en 2003 Conseiller du Commerce extérieur de la France, comme personnalité experte en commerce du vin à l’internationale. C’est une fonction qui n’en est pas une complètement. Je fais du reporting sur ce que je vois à l’extérieur, sur la perception des vins, et sur une certaine idée de la commercialisation des vins français. L’exportation des vins est importante et nous essayons de nous positionner le mieux possible.

R.H. – Quels sont les chiffres ?
F.L. – La France est un pays historique quant à la production du vin. Il se produit en France 1 milliard 8 cent millions de bouteilles. Dont il s’exporte une bonne moitié de ce volume.

R.H. – Et la Bourgogne ?
F.L. – La Bourgogne est une microrégion. Vous disiez dans votre introduction que la Bourgogne fait 250 kilomètres de long. Là on parle de la région géographique et administrative, mais en Bourgogne il y a des tâches de vin. On commence à Chablis à 150 kilomètres de Paris, et puis il n’y a plus de vignes pendant 150 kilomètres et ensuite on attaque la Côte de Nuits, puis la Côte de Beaune, puis la Côte Chalonnaise et finalement le Mâconnais. C’est le début de cette épine dorsale qui descend jusqu’à la Méditerranée, avec une mosaïque de sols extraordinaires qui nous permet d’avoir une multitude de vins. La Bourgogne c’est seulement 3% de la production française. C’est microscopique en termes de volume, c’est beaucoup plus de 3% au niveau de la réputation.
R.H. – La surface des vignes en Bourgogne représente 29 500 hectares, dont 27 000 en AOC. Quels sont les principaux cépages cultivés ?
F.L. – Avec différents niveaux d’appellation que l’on peut reprendre, qui sont aussi bien des appellations de vins blancs issus principalement de Chardonnay. Le Chardonnay est un cépage vraiment bourguignon. Je dis toujours à mes amis Américains que Chardonnay n’est pas un lieu-dit de Napa Valley, c’est un village à côte de Macon qui s’appelle Chardonnay, c’est vraiment le berceau. En rouge le cépage principal qui donne ces vins si formidables de qualité et d’élégance, c’est le Pinot Noir qui est aussi originaire de notre région.

Nous avons tout un tas d’appellations de façon générique, de façon Villages, de façon Premier cru et Grand cru tout cela avec une production de 193 millions de bouteilles c'est-à-dire peu à l’échelle de la production mondiale. Cela explique pourquoi de temps en temps on a du mal à trouver telle ou telle bouteille, et pourquoi telle ou telle bouteille est à un prix qu’on peut trouver élevé aussi.

bourgogne carte

R.H. – Nous nous perdons parfois dans la complexité des appellations du vignoble bourguignon.
F.L. – 33 grands crus qui représentent 2% de surface, c'est-à-dire 2% de 27 000 hectares, c'est-à-dire rien et des grands crus qu’on connaît ou dont on a entendu parler comme Le Montrachet, comme la Romanée-Conti, comme Chablis Grand Cru, comme Clos-Vougeot. Et à un niveau immédiatement en dessous Premier Cru, c'est-à-dire que les noms portent le nom du village dont ils sont issus, et avec une mention spécifique d’un climat, le climat c’est le lieu-dit, le nom de la parcelle dont ils sont originaires. Notre vignoble n’est pas né de la dernière pluie, notre vignoble a deux mille ans d’existence. En deux mille ans on a eu le temps de voir les choses, d’isoler les meilleurs terroirs, de les marquer, de les façonner. C’est en fait toute l’histoire de la Bourgogne à travers les Gallo-romains, et puis les moines, les moines de Cluny et de Cîteaux qui sont les premiers à avoir mis en valeur ce vignoble vers l’an mille, non pas hier, mais il y a quelques années. Le terroir bourguignon est la somme de trois principales choses, tout d’abord le sol et le sous-sol, de sueur et de sang, parce que l’homme et la femme – la femme qui est très présente au niveau du vignoble – et que ce sont les hommes et les femmes qui l’ont façonné ce sol, qui ont enlevé les pierres une à une et qui l’ont rendu cultivable.

R.H. – Et qui ont dû le rebâtir plusieurs fois parce que vous avez eu des guerres terribles et des maladies qui l’ont détruit et avec beaucoup de courage vous avez recommencé à cultiver, en cherchant toujours une qualité exceptionnelle.
F.L. – Le vigneron bourguignon c’est un formidable cultivateur et les vignes de Bourgogne sont tenues et conduites comme des jardins, où il n’y a pas un brin d’herbe qui dépasse.

R.H. – Il y a des vignobles qui sont tout petits, moins d’un hectare.
F.L. – Effectivement, un des Grands crus, la Romanée, qui a donné son nom au village Vosnes-Romanée, fait moins d’un hectare, à peine plus grand que votre jardin, c’est 8 000 mètres carrés.

R.H. – Mon jardin est encore plus petit. Vous étiez récemment le Porte-parole pour un événement qui nous a beaucoup impressionnés à Montréal : Terroirs et signatures de Bourgogne 2011 où 35 producteurs se sont déplacés jusqu’ici, pour nous faire déguster plus de 200 vins.
F.L. – Le marché canadien est important pour la Bourgogne, c’est le cinquième marché en volume et en valeur. La province de Québec est la plus importante avec plus de 60% des importations de Bourgogne. Cela représente à peu près quatre millions de bouteilles. Donc en partenariat avec la Société des Alcools, le Bureau International des vins de Bourgogne, de façon quasiment biennale, organise des dégustations pour permettre aux prescripteurs de venir se rendre compte de la bonne qualité des vins et de parler avec les gens qui les font. C’est même essentiel, les vins reflètent la personnalité de celui ou de ceux qui l’ont fait. On ne peut qu’inciter vos lecteurs à venir nous voir. Je rappelle que nous ne sommes qu’à une heure quarante en train de Paris, et qu’on peut faire un aller-retour dans la journée.

R.H. – Je crois que cela vaut la peine de rester, en plus votre gastronomie est renommée. Lorsqu’on fait le voyage à partir de Montréal et qu’on traverse l’océan ce n’est pas pour une journée. J’invite les lecteurs à y aller en vacances et de se complaire à découvrir et déguster les mets et les vins qui sont si merveilleux.

Après avoir dégusté quelques bonnes bouteilles de vins de Bourgogne, nous nous sommes quittés en frères.

Je vous donne les coordonnées :
Monsieur François Labet
Château de La Tour
Clos de Vougeot
21 640 Vougeot, France
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http://www.chateaudelatour.com

et de la responsable pour l’organisation de Terroirs et signatures de Bourgogne :
Stéphanie Panneton
Fleishman-Hillard Inc.
3575, St-Laurent, Bureau 200
Montréal, Québec
H2X 2T7
Téléphone: 514-866-6776, poste 320
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www.fleishman.ca


Roger Huet
Chroniqueur et animateur de radio
Président du Club des Joyeux.
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vendredi, 02 décembre 2016 10:06

Les superbes Barolos de Fontanafredda

J’aime le Barolo, «le roi des vins italiens et le vin des rois». Justement, Fontanafredda a été fondée en 1858 par Victor-Emanuel, Premier Roi d’Italie, à Serralunga d’Alba.

Le domaine de 85 ha appartient à Oscar Farinetti et à Luca Baffigo depuis 2008.

C’est le premier producteur de Barolo, avec une production de 500 000 bouteilles, et le plus gros acheteur de Nebbiolo de la région, avec plus de 400 producteurs qui le fournissent en raisin.

Les sols sont constitués de marnes argilo-calcaires. Les vignes de Fontanafredda sont cultivées en agriculture durable, en voie de conversion en agriculture biologique. Depuis le dix-neuvième siècle, ils ont produit plus de 150 millésimes.

Au moment où j’écris ces lignes, je déguste le Fontanafredda Barolo DOCG 2011, 100% Nebbiolo, 14 degrés d’alcool. Fermentation traditionnelle de 8 à 10 jours dans des cuves inox à température contrôlée avec pigéage et bâtonnage fréquent. Le vin nouveau repose sur ses peaux pendant plusieurs jours pour optimiser l’extraction des polyphénols et lancer la fermentation malolactique. Vieillissement pendant deux ans dans des tonneaux de chêne de Slavonie et du centre de la France, suivi de douze mois en bouteille.

roger Barolo 2011
Belle robe rubis pâle, aux reflets tuilés. Bouquet de rose et de violette, de fruits rouges: fraise, framboise, groseille, des notes de terre et de goudron, un boisé bien contrôlé qui apporte du fumé et de la vanille, un peu de cuir également, de la réglisse, des épices douces et de la truffe blanche.

En bouche c’est un vin puissant, ample, tannique mais élégant, corsé et remarquablement structuré, avec beaucoup de fraîcheur. Une fin de bouche longue et délicieusement gourmande.

Ce vin magnifique accompagnera superbement les viandes rouges, est parfait avec les grillades, avec les cèpes. Excellent avec un plateau de fromages. Je suggère de le laisser reposer en carafe au moins une trentaine de minutes, et de le servir à 18 oC.

Ce Barolo est de longue garde et pourra se conserver jusqu’en 2030.

roger Alberto FreaAlberto Frea

J’ai rencontré l’œnologue Danilo Drocco et l’ambassadeur de marques Alberto Frea à une dégustation de vins de Fontanafredda, qui a eu lieu au Château de Montréal.

 

L’endroit est unique, très donjon, très gothique. Il y a une chapelle mystique, avec de grandes fresques d’inspiration Nouvel Âge. On y trouve des lits partout, certains de taille imposante, pour l’amour en groupe? Qui sait!

Autour d’une longue table, nous avons dégusté six vins superbes. Plusieurs portent le nom de La Rosa, car ils célèbrent la belle Rosa Vercellana, qui fut la maitresse adorée du Roi Victor-Emmanuel. Il l’anoblit et lui donna la propriété de Serralunga.

Dans l’ordre: Barolo 2011 (disponible à la SAQ, code 00020214. Prix 29,95$).

Serralunga d’Alba, Barolo 2011 (disponible à la SAQ, code 12578248. Prix 42,75$).

Vigna La Rosa Barolo 2011 (disponible à la SAQ, code 11701689. Prix 75$).

Serralunga d’Alba Riserva – Art Collection (disponible en importation privée IP. Prix 604,25$).

Barolo Riserva 1982 (non disponible), et

Vigna La Rosa 1998 (disponible en IP. Prix 121$).

Les vins de Fontanafredda sont exceptionnels!

Liens :

Fontanafredda  

Représentés par Vins Philippe Dandurand

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., coordonnatrice marketing
Tél.: 514 932-2626, poste 296

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., chef de marques 

Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com 
LaMetropole.com


Littérature et gourmandise prétend apporter à l'heure de repas, le samedi, une touche de bonheur de vivre.


En première partie
Présentation d'un texte sur la littérature gourmande de l'antiquité à nos jours.


En deuxième partie
On reçoit des producteurs de vins d'ici ou d'ailleurs. Ils viennent nous parler de leurs vignes, de leur travail, de leurs rêves et nous terminerons l'émission par une dégustation de leurs meilleurs vins.


PRODUCTEURS DE VINS QUI SONT PASSÉS À L’ÉMISSION


Émission # 1 du 11 septembre 2010
Invitée : Myriam Goldstein du Vignoble La Mission (Brome-Missisquoi)



Émission # 2 du 18 septembre 2010
Invité : Étienne Huguel
Domaine Huguel et fils. Vins d’Alsace - France

Représentante au Québec:
Marguerite Aghaby
Lbv International
Cell:(514)451-5105



Émission # 3 du 25 septembre 2010
Invité : Alain Brumont
Châteaux de Montus et de Bouscassé (Madiran, France)

Représentante au Québec
Lyne Beauregard
LCC




Émission # 4 du 2 octobre 2010

Invité : Comte Sébastiano Caponi
Villa Cancinaia (Chianti) Italie

Représentant au Québec: Michael Soly
Les Sélections Soly-Leblanc inc.




Émission # 5 du 9 octobre 2010

Invité : Dr. Francesco Bellini
Domaine Domodimonti, Italie

Agent pour le Québec:
Caroline Brownstein
Director of Sales & Marketing - North America
Domodimonti Srl Società Agricola



Émission # 6 du 16 octobre 2010

Invité : Mauricio Figari, Directeur Général
Viña Amayna (Chili)


Représenté au Québec par

Julie Courchesne
Whitehall


Émission # 7 du 23 octobre 2010

Invité : Jean Pierre Gouvazé
Inter-Loire (France)
Délégué d’Interprofession des Vins de Loire (InterLoire)

Représenté au Québec par :
Cassandre PERUSSE
Sopexa Canada Ltée




Émission # 8 du 30 octobre 2010

Invité : Jean Joly
Le Marathonien



Émission # 9 du 6 novembre

Invitée : Sophie Baldo, Directrice
Domaine Chanson Père et Fils ( Vins de Bourgogne – France)

Représentée au Québec par :
Esther de la Durantaye
Authentic Vins et Spiritueux




Émission # 10 du 13 novembre

Invité : Russ Weiss
General Manager de Silverado Vineyards

Représentante au Québec
Lyne Beauregard
LCC



Émission # 11 du 20 novembre 2010

Invité littéraire Guénaël Revel
Spécialiste des champagnes
Auteur du Guide des Champagnes et des autres bulles

Invitée: Ida Achilli
Emilia Nardi Propriétaire,
Tenute Silvio Nardi

Agent pour le Québec
Maddalena Ferrara
Directrice, des opérations
FOCUS CELLARS INC.

Émission # 12 du 27 novembre 2010

Invité : Franck Bailleul
Armagnacs de la Maison Samalens

Représenté au Québec par
Real Wolfe
Directeur général de Francs Vins

Émission # 13 du 4 décembre 2010

Invité Alphonse Mellot
Domaine La Moussière

Agent pour le Québec
Luc Provencher
Directeur
Division Vins Fins / Communications
Charton Hobbs, Québec





Émission # 14 du 11 décembre 2010

Jean-François Bourdy et Laura Bourdy,

Domaine Jean Bourdy

41 RUE ST VINCENT - 39140 ARLAY

Tél : 03.84.85.03.70

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Émission # 15 du 18 décembre 2010

Invitée: Franco Giacosa

Directeur technique

Casa Vinicola Zonin

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www.zonin.it

Sébastien Ouellet

Country Manager Canada

Casa Vinicola Zonin

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Représenté au Québec par

MOSAIQ

(514) 696-1433



Émission # 16 du 25 décembre 2010

Invité Dr. Francesco Bellini et Mme. Marisa Bellini

Domodimonti natural wine

www.domodimonti.com

Caroline Brownstein

Directrice des ventes et de marketing pour l’Amérique du Nord

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514 296 2276



Émission # 17 du 1er janvier 2011

Invité :Francis Brulez

Champagne Louise Brison

www.louise-brison.fr

Représentant au Québec: Michael Soly

Les Sélections Soly-Leblanc inc.

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www.solyleblanc.com

(514) 912-0960

Émission # 18 du 8 janvier 2011

Invité : Rémi Garuz

Vice-président de Bordeaux et Bordeaux Supérieur

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Émission # 19 du 5 février 2011

Invité Samy Rabbat

www.samyrabbat.com

Invité : Domingo Esteban

Directeur commercial

Maison Georges Vigouroux

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www.g-vigouroux.fr

Représentants au Québec

Laure Garnier

Daniel St-Martin, chef de marques

Vins Philippe Dandurand

1304, avenue Greene, Westmount, QC H3Z 2B1

514.932.2626 poste 250

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www.vinsdandurand.com



Émission # 20 du 12 février 2011

Invitée Héléna Loureiro

PORTUS CALLE

4281 Boul. St-Laurent

Montréal QC H2 W1Z4

514.849-2070

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www.portuscalle.ca



Émission # 21 du 19 février 2011

Invité : Henri de Coussergues

Vignoble de l’Orpailleur

1086 Chemin Bruce, route 202

Dunham

450 295 2763

www.orpailleur.ca



Émission # 22 du 26 février 2011-02-26

Michel Busch

Directeur du Beaver Club à Montréal

900 Rene Levesque Blvd W, Montréal, QC H3B 4A5
(514) 861-3511

www.beaverclub.ca



Émission # 23 du 5 mars 2011

Emmanuel Montes Directeur pour les exportations outre-mer

Les Domaines Auriol.

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www.saint-auriol.com

Représentés au Québec par:

André Dagenais,

Les Vins La Rochelle

514 769-1990 # 0

450 462-9038

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Émission # 24 du 19 mars 2011

Luis Carneiro, des Portos Fonseca

P.O.Box 1313, EC Santa Marinha

4401-501 Vila Nova de Gaia,

Portugal.

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www.fonseca.pt

Représentés au Québec par:

André Dagenais,

Les Vins La Rochelle

514 769-1990 # 0

450 462-9038

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Émission # 25 du 26 mars 2011

Miguel Pessanha accompagné du directeur commercial Jorge Guimaraes

Groupe Sogrape

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Sogrape Vinhos

Sogrape Vinhos, SA – Aldeia Nova, Avintes, 4430 Vila Nova de Gaia, Portugal

htt p://www.sograpevinhos.eu/



Représentés au Québec par:

Luc Provencher
Directeur Division Vins Fins / Communications
Charton Hobbs, Québec
514 353 8955 Ext : 358
514 799 0524 Portable
www.chartonhobbs.com



Émission # 26 du 2 avril 2011

Sami Gohsn, du Vignoble Massaya

P.O. Box 33 Chtaura

Bekaa Valley, Liban.

www.massaya.com

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Représentés au Québec par:

André Dagenais,

Les Vins La Rochelle

514 769-1990 # 0

450 462-9038

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Émission # 27 du 16 avril 2011

Vicnent Bührer

GROUPE VIVE S.A.
Matthofstrand 8
CH-6000 Luzern 14
Switzerland.

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www.vive-group.com


Représentés au Québec par:

Réal Wolfe

Francs-Vins
& Vice-Président au Développement
GROUPE VINI-QUATRO
400, rue Atlantic bureau 501
Montréal, Québec H2V 1A5
T 514 270 6123
www.francs-vins.ca


Émission # 28 du 23 avril 2011

Émission de PÂQUES

Les noces de Cana et la dernière scène.


Émission # 29 du 7 mai 2011

Michel Couttelenc de Errazuriz

31, Snowdon Av.

M4N2A7 Toronto, Ont.

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Représentés au Québec par:

Laure Garnier

Vins Philippe Dandurand

1304, avenue Greene, Westmount, QC H3Z 2B1

T:514.932.2626 x250 / C: 514.409.6483

www.vinsdandurand.com


Émission # 30 du 14 mai 2011

Jean-François Curi

Vice-président et directeur à l’exportation de la Maison Joseph Drouhin


Représentés au Québec par:

Laure Garnier

Vins Philippe Dandurand

1304, avenue Greene, Westmount, QC H3Z 2B1

T:514.932.2626 x250 / C: 514.409.6483

www.vinsdandurand.com


Émission # 31 du 21 mai 2011

François Labet Porte-parole de la Bourgogne

Contact au Québec :

Stéphanie Panneton
Fleishman-Hillard Inc.

3575, St-Laurent, Bureau 200
Montréal, Québec
H2X 2T7
Téléphone: 514-866-6776, poste 320

Fax: 514-866-8981

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www.fleishman.ca


Émission # 32 du 28 mai 2011

Benjamin Tueux, œnologue, Maison Calvet

Représentés au Québec par:

Marika Synnett

Directrice Marketing - Québec
Mark Anthony Brands

780 Brewster, Suite 02-150

Montréal, QC, CANADA H4C 2K1
514-798-5308

514-686-6746

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Émission # 33 du 4 juin 2011

Christine Dufresne, chargée de projet de l’exposition À ta santé, César! Le vin chez les Gaulois

Musée Pointe à Caillère

Dodane Fabrice du Domaine de St-Pierre

Représenté au Québec par

Vincent Lafortune

LLP Experts en vin Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


Émission # 34 du 11 juin 2011

Champ d'Étoiles Closset

Représenté au Québec par

Vincent Lafortune

LLP Experts en vin Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


Émission # 35 du 18 juin 2011

Moniek Van der Eijik

Moniek van der Eijk

Représentés au Québec par

Divin Paradis, Mme. Julie Goyer

et Mme. Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


Émission # 36 du 25 juin 2011

Domaine Désiré Petit Petit Anne-Laure

Représenté au Québec par

Vincent Lafortune

LLP Experts en vin Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.


Émission # 37 du 2 juillet 2011

Sébastien Cogny

Maître de Chai de chez Lurton

Représentés au Québec par

Sylvain Brizard

Vins et spiritueux Diamond Estates

514-389-3830


Émission # 38 du 9 juillet 2011

Marchesi di Barolo

Agent pour le Québec

Maddalena Ferrara

Directrice, des opérations

FOCUS CELLARS INC.

8980, boul. Langelier

Montréal, Québec

H1P 3E6
Tél. (514) 256-6778


Fax.(514) 256-6798

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www.focuscellars.net


Émission # 39 du 16 juillet 2011

Nicole Paradis Vins de la Californie



Émission # 40 du 23 juillet 2011

Christophe Bernard, œnologue du Château Sainte-Roseline en Côtes-de Provence

Laure Garnier

Vins Philippe Dandurand

1304, avenue Greene, Westmount, QC

H3Z 2B1

T:514.932.2626 x250 / C: 514.409.6483

www.vinsdandurand.com



Émission # 41 du 30 juillet 2011

Laurence Rigal du Château Grand Caumont

Château du Grand Caumont
11200 Lézignan Corbières - France
tél. 00 33 [0]4 68 27 10 82
fax 00 33 [0]4 68 27 54 59
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http://www.grandcaumont.com

Représentés au Québec par :

Laure Garnier

Vins Philippe Dandurand

1304, avenue Greene, Westmount, QC

H3Z 2B1

T:514.932.2626 x250 / C: 514.409.6483

www.vinsdandurand.com

 

Émission # 42 du 6 août 2011

Jean-Marie Winter,

Domaines Schlumberger
100 rue Théodore Deck
68501 Guebwiller Cedex - France
Téléphone: +33 3 89 74 27 00,
Fax: +33 3 89 74 85 75

Représentés au Québec par:

André Dagenais,

Les Vins La Rochelle

514 769-1990 # 0

450 462-9038

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Émission # 43 du 13 août 2011

À venir

Émission # 44 du 20 août 2011

À venir

Émission # 45 du 27 août 2011

Les conseillers du vin
Nick Hamilton Chroniqueur à Voir

Téléphone : 514 271-2175
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Félicitations à la SAQ et à Daniel Tremblay, président du conseil d’administration de la BAQ, Ils ont réussi à ramasser 350 000 dollars pour les banques alimentaires du Québec avec leur campagne sur les vins généreux lancée le 13, 14, et 15 mai.

Avec ses 410 succursales et de 400 agences, la S.A.Q. commercialise plus de 10 500 produits en provenance de 60 pays et sert les consommateurs québécois de façon remarquable. Le Québec est aujourd’hui la région du monde où le consommateur a le plus grand choix de vins et spiritueux.

Il faut d’ailleurs souligner que la S.A.Q. contribue à travers son programme de dons et de commandites à financer plus de 400 organismes et 80 événements à travers la province. Il faut aussi rappeler que les profits générés par la vente d’alcools, servent à financer la santé et l’éducation des Québécois.

Roger Huet
Chroniqueur et animateur de radio
Président du Club des Joyeux.
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Mesdames,

Du 27 mai au 27 juin, vous êtes invitées à venir vous régaler dans les vignobles des Cantons de l’Est, à vous amuser dans la nature, à relaxer au SPA, à découvrir la gastronomie régionale, à fouiner dans les boutiques, à vous changer les idées et à voir la vie en rose!

Il y a plein de forfaits à l’hôtel pour vous!

Consultez la route des vins : www.laroutedesvins.ca

Roger Huet
Chroniqueur de vins,
animateur de l’émission Littérature et gourmandise.
Président du Club des Joyeux

dimanche, 22 mai 2011 20:19

ChuChai le ciel en gastronomie!

Les chroniqueurs gastronomes, nous sommes souvent devant des créations intéressantes et délicieuses, et par la force des choses, notre profession tend à nous blaser au point que l’excellence nous paraît normale. Je dois avouer que l’autre jour au ChuChai, le restaurant thaï végétarien de Lily Sirikittikul et de Patrick Michaud, j’ai été émerveillé!

Imaginez une impressionnante variété de plats, créés par une chef inspirée, qui ne sélectionne que des ingrédients santé, de première qualité. Imaginez des formes, des textures, des saveurs revisitées, du bœuf, du poulet, des crevettes, des poissons parfaitement préparés et délicieux, qui sont en réalité créés à base de soya, de setan et d’autres produits végétaux. Mieux encore, imaginez tout ce que la Thaïlande a de meilleur à vous offrir, de plus frais, de plus exotique!

Pour les végétariens et les fins gourmets, le ChuChai, élu Meilleur restaurant thaïlandais végétarien à Montréal est un paradis.

Tout ce que vous dégustez fond dans votre bouche en vous remplissant de plaisir. Autant au ChuChai qu’au Chuch, qui est juste à côté en formule bistro, il faut gouter au canard végétarien au cari rouge avec lait de coco, tomates, ananas et basilic; il faut essayer le poulet à la sauce d’arachides avec épinards croustillants et il ne faut pas manquer le chili concocté à partir d’épices fraîches importées directement d’Asie... vous ne pourrez pas croire que ce soit des plats végétariens, tant le goût, les textures, sont là.

Ici c’est un concept apportez votre vin. Ils ont une terrasse animée sur Saint-Denis. Vous serez surpris par la quantité de vedettes de la scène montréalaise qui y défilent.

Je vous recommande le menu dégustation, il ne coûte que 35 dollars.

ChuChai
4088, rue St-Denis, Montréal (Québec) H2W 2M5

Chuch
4094, rue St-Denis, Montréal (Québec)H2W 2M5
Réservations514 843 4194 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

vendredi, 20 mai 2011 19:49

Le Portugal à son meilleur!

On m’avait soufflé que le Groupe des 7 voulait me rencontrer. Les Ministres de finances? demandais-je. - Non pas, ceux qui veulent te voir sont les membres du Grupo Dos Sete . Je me suis alors souvenu que ce groupe sympathique comprenait des consortiums aussi importants qu’Aliança, Aveleda, Bacalhôa, José Maria da Fonseca Vinhos et Caves Messias, tous des géants au Portugal.

grupo dos sete 1

À l’origine, c'est-à-dire en 1992 ils étaient sept, deux sont partis, ils ont conservé le titre, comme les trois mousquetaires qui étaient quatre. On peut dire, d’ailleurs, que comme les mousquetaires leur devise est «un pour tous, et tous pour un! » Ils font une promotion conjointe de leurs vins partout dans le monde. Les entreprises du Grupo produisent des vins représentatifs du Douro, de Vinho Verde, de Bairrada, de Dao, de la région de Lisbonne, de l’Alentejo et de la Péninsule de Setubal. Les résultats sont probants! Les vins portugais il n’y a pas si longtemps étaient considérés comme des vins de table, à part ces merveilles que sont les vins de Madère et les Portos. Aujourd’hui ils n’arrêtent pas d’améliorer leur qualité et leur variété et nous les accueillons avec plaisir pour célébrer nos grands événements.

Une chose qui nous ressemble les Québécois des Portugais, c’est le goût de la fête, et pour faire la fête il faut bien manger et de bien boire. C’est donc autour d’une table bien servie que j’ai rencontré les cinq passionnés de vin portugais. Il y avait Francisco Antunes pour Aliança qui est une sommité dans le monde des vins au Portugal, Pedro da Costa, pour Aveleda, formateur de classe internationale, Sérgio Marques pour Balcahôa, une sommité en marketing des vins, Domingos Soares Franco, l’œnologue en chef de la maison José Maria da Fonseca et un des acteurs les plus importants dans l’évolution du monde vinicole portugais, et Messias Vigário, pour Caves Messias, membre très actif du Conseil de l’Association des négociants et exportateurs du Portugal. Tous les cinq ont des diplômes longs comme le bras et sont d’une gentillesse qui invite à la fraternité après quelques verres.

Ils travaillent dans chaque région pour faire ressortir la typicité de la région et du cépage dans le vin. Nous avons commencé par déguster des vins blancs. Pedro a débouché un Quinta da Aveleda 2010, Vinho Verde DOC, 60% Doureiro, 30% Trajadura et 10% Alvarinho, suivi d’un Aveleda Follies Alvarinho 2010 de la région du Minho, 100% Alvarinho pour terminer avec un Aveleda Grande Follies 2009 de la région de Bairrada, 90% Chardonnay, et 10% d’assemblage de Bical, Maria Gomes, et de Cerceal. On peut aisément imaginer qu’aucun d’eux ne se ressemblait. Ils étaient pourtant tous joyeux, faciles à boire et franchement délicieux.

Francisco nous a alors sorti un Aliança, Vista TR rosé 2010, 100% Tinta Roriz, très intéressant, plus complexe que les vins rosés auxquels le Portugal nous a habitués.

Messias a ouvert le bal des rouges avec son Messias Vigario Quinta do Cachao Grande Escolha, 2010, du Douro, 60% Tinta Franca, 25% Tinta Roriz et 15% Touriga Nacional. Il a récidivé avec son Messias Vigário Quinta do Valdoeiro DOC Bairrada, 30% Baga, 30% Touriga Nacional, 20% Syrah et 20% Cabernet Sauvignon et a terminé avec son Dados Reserva Rouge 2008 DOC Douro, 60% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, et 10% Touriga Nacional. Francisco a suivi avec son Quinta da Garrida Millésime 2005 Aliança, de la région de Dao, 100% Touriga Nacional qu’il a fait suivre du millésime 2007. Sergio a répliqué avec un Quinta Dos Loridos 2010 Balcahoa, de la région de Lisbonne, presque tout d’Albarinho et seulement une petite partie d’Arinto et nous a fait déguster ensuite son Bacalhôa Tinto da Anfora 2008 de l’Alentejo, 50% d’Aragonèz, 20% de Touriga Nacional, 15% de Trincadeira, 10% d’Alfrocheiro et 5% de Cabernet Sauvignon. Domingos a débouché son José de Sousa Mayor 2007, de la région d’Alentejo. 63% Grand Noir, 22% Aragones, 15% Trincadeira et pour terminer son Periquita Superyor 2008 de la Péninsule de Setúbal.

Évidemment nous avons beaucoup mangé et le mariage des mets avec les vins est réussi quand on a, comme aujourd’hui, l’embarras du choix. Chacun de ces vins, mérite d’être goûté, raisonné, bu avec méthode. Ils sont tous formidables!

La fête n’était pas finie, les Portugais ont la bouche sucrée, et ne se lèveraient pas de table sans des gâteaux et des douceurs. Au dessert, Messias nous a servi son Porto Messias Colheita 1991 qui vient naturellement de la région du Douro; 25% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca et 25% Touriga Barroca. On connaît que chaque maison qui fait des portos doit avoir son style propre. Avec Messias on n’est pas déçu. Son porto est grandiose!

Nous avons eu droit à trois autres merveilles. Sergio nous a servi son Bacalhôa, Moscatel de Setúbal 1999, DOC Setúbal et 100% Moscatel de Setúbal. Domingos nous a régalé avec son José Maria da Fonseca Quinta da Bacalhôa 2008 de la région de Moscatel de Setúbal, 100% Moscatel de Setúbal, et pour terminer en beauté il a ouvert un José Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setúbal 20 ans, DOC Setúbal, 70% Moscatel de Setúbal et le reste de Malvasia, Arinto et Boais.

Je suis charmé par la qualité de tous ces vins. Je vais joindre la liste des vins du Grupo disponibles au Québec et je vous invite à faire un voyage exploratoire à travers les bouteilles. Vous ne serez pas déçus. Prenez votre temps, cela en vaut la peine!

José Maria De Fonseca est représenté au Québec par LCC. Lyne Beauregard Tel. 514 985 9110 poste 228

Voici les vins de José Maria de Fonseca qui sont disponibles au Québec :

Albis, Vinho regional Peninsula de Setùbal 2010. 12,05$ # 319905
Periquita, Terras do Sado 2008. 11,90$ # 25262
Domingos Douro 2009. 14,65$ # 11372782
Quinta de Camarate Vinho Regional, Peninsule de Setubal 2008. $ 16,15 # 893297
José de Sousa, Alentajano 2007 17$ # 396689
Periquita Reserva 2008 16,65$ import privée.
Moscatel de Setubal 2006 14,90$ # 357996
Caves Messias est représenté au Québec par Univins. Contacter Sebastien Jailly ou Anny Gagné T 514 522 9339 poste 231

Voici les vins de Messias Vigário qui sont disponibles au Québec :

Messias Colheita 1991 38,75$ # 334771
Quinta Do Valdoeiro blanc 2010 14,30$ # 10371681
Dados Reserva Douro 2008 29,30$ # 11260078
Messias Selection Bairrada blanc 2009 12,05$ import privée
Messias Selection Douro 2007 12,05$ import privée
Espumante Quinta Do Valdoeiro Baga Chardonnay 21,40$ import privée.
Quinta Do Penedo Dao 2008 20,50$ import privée.
Quinta Do Cachao Reserva 2009 20,50$ import privée.
Quinta Do Valdoeiro rouge 2007 17,15$ import privée.
Messias Selection Bairrada 2009 12,05$ import privée.
Quinta Do Cachao Touriga Nacional 2008 29,50$ import privée.
Bacalhôa est représenté au Québec par Vins et Spiritueux Diamond. Contacter Sylvain Brizard (514) 389-3830. www.diamondwines.com

Voici les vins de Bacalhôa qui sont disponibles au Québec :

Tinto da Ânfora Arralolos Anlenteja 2007 15,30$ # 11223592
Catarina regional Terras de Sado BL 2008 13,75$ # 10838624
Moscatel de Setubal/vin doux BL 2004 11$ # 10809882
Terras do Sado Syrah So 2007 23,40$ # 10960460
Aveleda, est représenté par Les Sélections François Fréchette. Contacter :
Malwine Phaneuf, 1155, boul. René Lévesque Ouest, bureau 2420, Montréal, Qc, H3B 3X7. (514) 868-2020, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Voici les vins d’Aveleda qui sont disponibles au Québec :
Aveleda Fonte Vinho verde blanc 10,80$ # 00005322
Casal Garcia Vinho Verde rosé, 12,10$ # 11445574
Charamba Douro rouge 10,70$ # 00554667

Aliança est représenté au Québec par Elixirs
Contactez : Marie-Andrée Roy (514) 489 9880 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Voici les vins d’Aliança disponibles au Québec :

Aliança Particular Dao 2007 15,10$ # 11156289
Foral Reserva Douro 2008 15,15$ # 11317177
Foral Grande Eschola Douro 2005 15,70$ # 883728
Aliança Particular Palmela 2007 16,55 # 865386
Quinta dos Cuatro Ventos, Douro 2007 23,20$ # 11471334
Quinta da Terrugem, Alentejo, 2005 24,65$ # 10838894
T Quinta da Terrugem, Alentejo, 2002 56,50$ # 10271154
Galeria Aliança Bairrada rosé 2008 11,90$ # 11104796
Par Roger Huet
Chroniqueur de vins, animateur de l’émission Littérature et gourmandise
Président du Club des Joyeux

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