Q: Doit-on dire Whiskey ou Whisky irlandais?
R: La dénomination Whisky s’applique uniquement à l’Écosse, on dit Whiskey, lorsqu’il est fabriqué ailleurs.
Q: Quel est le premier whiskey à avoir été fabriqué en Irlande?
R: James Power a fondé la John’s Lane Distillery en 1791, à Dublin. C’est la première distillerie de whiskey irlandais.
Q: Pendant longtemps le whiskey irlandais s’est vendu en vrac ou au tonneau. Quelle est la première maison à l’avoir embouteillé sur place, en Irlande?
R: C’est encore la John’s Lane Distillery qui a embouteillé la première son whiskey sur place en 1886.
Q: Pourquoi dit-on que le processus de fabrication du Whiskey Powers est unique?
R: Le grain est coupé aux deux extrémités.
Q: Comment font-ils pour obtenir un distillat aussi pur?
R: Chaque goutte obtenue est distillée trois fois.
Q: Comment vieillit le Whiskey Powers?
R: Il vieillit dans des fûts de chêne américain qui lui permettent d’obtenir cette rondeur épicée qui le caractérise.
Q: Est-ce que le Whiskey Powers est filtré?
R: Il est filtré sans froid pour parvenir à un titre de 43,2o d’alcool.
Q: Qu’est-ce que nous révèle le Whiskey irlandais Powers Gold Label?
R: Il a une magnifique couleur ambrée pour avoir vieilli en barrique de chêne américain. Son bouquet est très riche. On perçoit des parfums de cannelle, de clou girofle, d’orge et de poivre blanc, avec des notes fruitées de pommes, de prunes jaunes, de poires mûres et de zeste d’orange, sur fond de chêne noirci.
En bouche, il a une envolée de cannelle et de poivron vert ponctuée d’un soupçon de muscade et relevée des notes de fruits du verger, de vanille, de miel d’acacia et de chêne grillé s’ouvrant sur un cœur d’orge croquant. En fin de bouche, les huiles et les épices extraites se prolongent et s’évanouissent sur un goût riche d’orge et de bois grillé.
Powers est une eau de vie au goût complexe, fruité, doux et boisé, garant de sa grande qualité.
Q: Est-ce qu’on peut boire le Whiskey irlandais Powers Gold Label autrement que pur, on the rocks, ou avec de l’eau pétillante?
R: L’Irish Coffee est célèbre, mais il y a de nombreux cocktails à base de Whiskey Powers qui sont maintenant très populaires, on en trouve une longue liste sur Internet. Un bon mixologue peut vous en créer un à votre nom.
Q: Est-ce que le Whiskey irlandais Powers Gold Label est disponible à la SAQ?
R: Oui, il est vendu à la SAQ, code 10867951 Prix 39,25$.
Liens:
Corby Vins et Spiritueux, une filiale de Pernod Ricard
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Tél.: 514 856-4327
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Tél.: 514 856-4325
Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
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