Il y a un an, lors de l'édition 2023 du concours Sélections Mondiales des Vins le Portugal obtenait 12 vins médaillés dans le Top 50 du concours, dont 4 pour la région du Tejo, plus précisément le vignoble Adega Cooperativa do Cartaxo qui s'y distinguait avec 3 médailles Grand Or et une Or avec sa gamme Bridão. Les consommateurs québécois ont pu déguster ces vins médaillés lors de l'événement La Grande Dégustation de Montréal en octobre 2023. J'y ai moi-même fait la découverte des vins de ce vignoble du Tejo en rencontrant son directeur exécutif M. Fausto Silva et M. Luís de Castro, président de la Commission régionale des vins du Tejo (Comissão Vitivinícola Regional do Tejo).

Était-ce le début d'une histoire d'amour avec les vins de cette région viticole du Portugal ou un simple flirt de la saison automnale 2023?

Comme toute bonne histoire où une attraction semble exister, il fallait explorer... et l'équipe des vins du Tejo est revenu à Montréal en mars 2024, cette fois-ci pour présenter un plus grand éventail des vins et vignobles issus de cette région lors d'une classe de maître animée par Michelle Bouffard et le MW Dirceu Vianna Junior et d'un salon de dégustation organisé par Demandre Communication aux Entrepôts Dominion. Cet événement permettait aux professionnels de l'industrie au Québec de connaître plus en profondeur cette région et ses cépages. J'apprenais également l'existence de la Tejo Wine Route 118, la route des vins du Tejo de près de 150 km créée en 2021 où on retrouve 14 producteurs sur cette route ouverts à la visite et à la dégustation. Les intéressés peuvent également participer aux vendanges et cueillir les olives chez ceux qui produisent l'huile d'olive.

À ce salon, en mars, j'ai eu la chance de travailler au kiosque de Parras Wines, où j'ai pu en apprendre plus sur les vins du Tejo, notamment le cépage roi des vins blancs, Fernão Pires, très utilisé dans cette région. C'est également une région qui aime reconnaître et faire hommage à ses traditions et produits traditionnels. Par exemple, le groupe Parras Wines fait la distribution de la gamme qui rend hommage au cheval Lusitano, une race de cheval portugais. Reconnu pour son élégance, son agilité et son intelligence, le cheval Lusitano est reconnu dans le monde entier comme l'une des races les plus nobles pour l'art équestre. C'est cette élégance, cette noblesse et cette authenticité que le vignoble de Parras Wines cherche à transmettre avec cette gamme de vins, dont deux sont médaillés OR au concours Sélections Mondiales des Vins 2024.

Et voilà que l'histoire d'amour continue à se développer à l'automne 2024 lorsque l'équipe des vins du Tejo revient pour une classe de maître à Québec le 8 octobre. De nouveau animée par Michelle Bouffard et le MW Dirceu Vianna Junior, l'organisation est également de nouveau la responsabilité de Demandre Communication qui choisi la salle du Quai du Cap Blanc... un merveilleux endroit avec une magnifique vue sur le fleuve Saint-Laurent et qui fait penser au fleuve du Tejo... c'était difficile de ne pas fermer les yeux et s'imaginer où souhaiter être à 5,000 km sur le fleuve du Tejo au Portugal.

Les 8 vins en vedette à cette classe de maître :

(1) Le mousseux NINfA 2019, un Blanc de Noirs du vigneron João Barbosa. Le Portugal produit d'excellents Espumante vins mousseux mais malheureusement c'est rare d'en trouver au Québec. Celui-ci produit 100% Pinot Noir. En effet, il est inhabituel de penser au Portugal pour les vins mousseux.

(2) Fernão Pires 2022 en monocépage de Casa Cadaval, un vin qui est un bon exemple du potentiel de ce cépage.

(3) Encruzado 2021 de Quinta da Lapa, un cépage typique de la région du Dão mais qui fonctionne également bien dans d'autres régions. Peu connu il y a quelques années, l'Encruzado est en train de devenir rapidement un de mes cépages préférés pour les vins blancs du Portugal. 

(4) Pinot Noir Rosé 2022 de Quinta do Casal Monteiro.

(5) Senhora Companhia Vinho Novo 2023 de Companhia das Lezirias, un beau assemblage 50% Castelão et 50% Alicante Bouschet.

(6) Dona Isabel Juliana 2021 de Quinta da Lagoalva, un assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca et Alfrocheiro et dont le nom est un hommage à la grand-mère du domaine.

(7) Falcoaria Colheita Tardia 2018 de Casal Branco, un vin de récolte tardive produit avec les cépages Fernão Pires et Viognier.

(8) Abafado 5 anos 2017 de Quinta da Alorna, un incroyable vin fortifié 100% Fernão Pires qui se retrouve médaillé dans le Top 50 au concours Sélections Mondiales des Vins 2024. 

La région viticole du Tejo était auparavant connue sous le nom de Ribatejo et le changement de nom a eu lieu en 2008. Un changement d'image de marque pour permettre de mieux identifier la région et ses caractéristiques. Cette région viticole est définie le fleuve Tejo, ses journées chaudes, nuits fraîches, et des vins frais.  Fernão Pires étant le cépage blanc le plus planté au Portugal, c'est une cépage avec lequel les producteurs de cette région aiment beaucoup travailler à cause de sa versatilité pour différents types de vins blancs: mousseux, monocépage, assemblage,... Pour les vins rouges, c'est Castelão le cépage typique de la région du Tejo.

L'objectif de cette classe de maître était de piquer notre curiosité en démontrant l'intéressante diversité des vins du Tejo et de conclure que ce sont des vins de classe mondiale issus de terroirs peu connus jusqu'à maintenant.

La région viticole du Tejo comprend trois terroirs distincts:

• Bairro: entre la vallée du Tejo et les montagnes de Candeeiros, Serra de Aires et Montejunto, avec des sols argilo-calcaires, c'est un terroir idéal pour les cépages rouges.
• Campo: situé sur les vastes plaines adjacentes au fleuve Tejo, qui sont souvent inondées. Ces inondations sont responsables de la grande fertilité des sols et en font une zone d'excellence pour la production de vins blancs, notamment pour le cépage Fernão Pires. La fertilité naturelle de la région exige une viticulture de précision. Les matinées sont brumeuses et humides. Les après-midi sont très chauds et les nuits froides.
• Charneca: situé au sud de Campo, sur la rive gauche du Tejo, et ses sols sablonneux, modérément fertiles, permettent de produire des vins rouges et des vins blancs. Les températures plus élevées et le climat généralement plus chaud et plus sec accélèrent la maturation des raisins. Les vendanges commencent généralement au début du mois d'août.

Deux jours plus tard le jeudi 10 octobre a lieu à Montréal un souper dégustation pour les médias organisé par Demandre Communication au PARLOIR – caves privées. Également animé par Michelle Bouffard et le MW Dirceu Vianna Junior, le souper s'est passé en forme de discussion. Ce souper était une dégustation de quatre services mettant en valeur les vins de cette région viticole portugaise. C'était une belle occasion de goûter à nouveau ces vins et de confirmer leur qualité et leur saveur.

Nous avons d'abord été accueillis par un verre du mousseux NINfA, le Blanc de Noirs du vigneron João Barbosa. Ensuite, le premier service, flétan du Québec style ceviche, accompagné du Fernão Pires de Casa Cadaval.

Le deuxième plat, un velouté de champignons sauvages, servi avec le merveilleux vin rosé Reserva das Pedras Castelão de Quinta da Alorna - découverte et mon coup de coeur de la soirée.

Le troisième plat, un paleron de bœuf grillé avec des légumes, accompagné de deux vins rouges: le Senhora Companhia Vinho Novo de Companhia das Lezirias et le Dona Isabel Juliana de Quinta da Lagoalva.

Et finalement, le dessert - un gâteau roulé aux pommes et caramel, servi avec le délicieux Falcoaria Colheita Tardia de Casal Branco.

De nouveau le point fort et conclusion pour ceux présents à cette soirée a été la délicieuse diversité des vins de Tejo.

Lors de cette soirée j'en ai profité pour avoir une brève conversation avec M. Luís de Castro, président de l'interprofession des vins du Tejo (Comissão Vitivinícola Regional do Tejo) et son épouse Luísa.

Les vins du Tejo se sont de nouveau distingués cette année au concours Sélections Mondiales des Vins 2024. Le Portugal a obtenu 14 vins médaillés dans le Top 50 du concours, dont 3 pour la région du Tejo: Grand Or pour Detalhe Reserva rouge de Adega do Cartaxo, Or pour Abafado 5 anos de Quinta da Alorna et Or pour Fernão Pires Grande Reserva de Quinta do Casal Monteiro. En tout, c'est 18 vins du Tejo médaillés à ce concours en 2024 et dont la nouvelle est une fierté pour tous impliqués qu'on retrouve en manchette sur le site: Vinhos do Tejo no TOP 50 do concurso Sélections Mondiales des Vins du Canada 2024 (FR = Des vins de Tejo dans le TOP 50 des Sélections Mondiales des Vins du Canada 2024).

Luís de Castro, président de la Commission régionale des vins du Tejo, indique dans le communiqué de presse de la CVR Tejo que « la présence dans ce classement renommé est très importante à deux points de vue : évaluer la perception qu'ont les œnophiles des vins et de leur qualité, mais aussi stimuler les ventes et générer l'entrée sur de nouveaux marchés. Dans le cas des Sélections Mondiales des Vins, l'objectif est de mettre en avant les produits qui ont le mieux réussi au concours, en vue de pénétrer les marchés du Canada et des États-Unis ».

Les vins médaillés étaient d'ailleurs disponibles pour découverte à la Dégustation des vins médaillés du Concours SMV 2024 le mardi le 29 octobre à l'ITHQ.

J'ai pu approfondir avec M. de Castro lors d'un échange par courriel après sa visite à Montréal les ambitions de la Commission régionale des vins du Tejo (Comissão Vitivinícola Regional do Tejo). 

(1) Quelle est actuellement la part de marché réelle des vins certifiés CVR Tejo par rapport à l'ensemble de la production nationale? Comment cet indicateur a-t-il évolué et quelles sont les perspectives d'évolution? 

Actuellement, la région viticole du Tejo, l'une des 14 régions viticoles Portugal, y compris la Madère et les Açores, détient une part de marché de 9,1 % du volume national total de vins certifiés. Toutes les régions ont tendance à se développer, mais si l'on tient compte du volume total de vin produit dans cette région, plus de 60 millions de litres entre les vins certifiés et les vins de table, et du fait que nous n'avons certifié que 50 % de ce volume, nous avons encore une grande marge de progression dans un avenir proche. 

(2) Quels sont les résultats concrets de la création de la « Route des vins du Tejo 118 »? 

Rota dos Vinhos do Tejo (une organisation autonome basée dans les locaux de CVR Tejo) mène une enquête sur l'ensemble de l'offre touristique à proximité de la route nationale 118. L'idée est de compléter l'offre oenotouristique de la Route des vins du Tejo 188 - un itinéraire d'environ 150 kilomètres qui traverse la région viticole du Tejo, sur la rive gauche du fleuve, avec 14 producteurs de vins du Tejo de référence - et de commercialiser bientôt des forfaits touristiques où, en plus des visites et des dégustations chez les producteurs, les visiteurs pourront compter sur la Route des vins du Tejo pour réserver un restaurant, un hébergement et pour découvrir l'ensemble du territoire et profiter de son offre gastronomique et culturelle. En janvier 2023, le site officiel de la Rota dos Vinhos do Tejo a été lancé, avec une boutique de vins en ligne et la mise en avant de la Route des vins du Tejo 118 - un produit œnotouristique créé en 2021 par la CVR Tejo, qui bénéficie du soutien de l'Autorité régionale du tourisme de l'Alentejo et du Ribatejo, et qui vise à promouvoir la région et ses vins. 

(3) Que pensez-vous de l'exercice de changement de nom de la région, qui s'appelait auparavant Ribatejo et qui, depuis 2008, s'appelle simplement Tejo? 

Je préfère laisser cette évaluation à d'autres. Je peux seulement dire qu'il me semble positif, compte tenu du travail conjoint des producteurs, qui a permis à la région, à ses vins et à ses producteurs de gagner en notoriété. La région, ses vins et ses producteurs ont connu un essor remarquable tant au Portugal qu'à l'étranger. CVR Tejo a également été réorganisé et dispose désormais d'installations décentes et adéquates. Il est donc équipé et préparé pour accompagner la croissance durable de cette région viticole. La Commission régionale des vins du Tejo (CVR Tejo) a été créée le 24 novembre 2008, après avoir succédé à la Commission régionale du vin du Ribatejo, fondée le 17 septembre 1997. Il s'agit d'une association interprofessionnelle qui représente la production et le commerce du secteur vitivinicole de la région. Elle a pour mission de contrôler le respect de la réglementation et de la certification des vins blancs, rosés, rouges, mousseux et de liqueur produits dans la région ayant droit à l'appellation d'origine Tejo (DO do Tejo) et à l'indication géographique Tejo (IG Tejo). Tous les vins certifiés par le CVR Tejo portent le sceau de garantie « Tejo » sur l'étiquette. Sa mission est d'aider les producteurs à accroître leur présence sur les marchés stratégiques avec des vins passionnants et distinctifs, offrant au consommateur la qualité à un bon prix. 

(4) Est-ce que le Québec est un marché stratégique pour les vins du Tejo?

Le marché canadien, et le Québec en particulier, a été défini comme un marché stratégique pour les vins du Tejo et j'espère qu'au cours des prochaines années, nous continuerons à y mener d'autres activités promotionnelles. Nos ventes au Québec ont déjà commencé à augmenter et j'espère que cette situation s'accentuera à court terme.

La prochaine étape pour cette histoire d'amour entre les vins du Tejo et le marché québécois? Un engagement sérieux d'un ou plusieurs agents ou agences afin de rendre ces vins facilement disponibles aux consommateurs québécois. Qui sera le premier à se commettre sérieusement?

@demandre_com @vinhosdotejo.tejowines @selectionsmondialesdesvins @michellebouffard @viannawine

Le festival gastronomique MTLàTable est de retour, du 31 octobre au 17 novembre 2024, pour sa 12e édition! Êtes-vous prêts? Est-ce que vos réservations sont faites?

Cette année, plus de 170 restaurants ouvriront leurs portes pour offrir des menus créatifs. Tant pour les amateurs de gastronomie que pour les chefs de restaurants, cet événement offre l'opportunité de tester des nouveaux menus et concepts différents, qui souvent finissent par se retrouver dans le menu régulier. Présenté par Tourisme Montréal la programmation de MTLàTABLE en a pour tous les goûts et budgets. Les foodies retrouveront la formule classique des tables d’hôte, avec des délices allant de 3 à 5 services et des options à 35$, 50$, 65$ et 80$. Une nouveauté pour 2024 est la proposition de brunchs à 25$.

J'étais présente à l’événement officiel de lancement média le jeudi 24 octobre 2024 dans la nouvelle et charmante salle privée du restaurant Gaspar Brasserie française. Sous le thème de l'art culinaire, ce fut l'occasion parfaite pour le petit groupe d'une douzaine de médias et influenceurs présents de découvrir en avant-première et de se laisser surprendre par les créations savoureuses du chef Khelil Ben Ammar, qui nous a proposé un menu 4 services en nous racontant ce qui l'a inspiré et influencé lors de la création de ce menu spécial mettant en vedette des produits de saison, le tout complété par un accord mets et vins délicat et réussi.

«Pour avoir un bon résultat, il faut respecter le produit. Il faut prendre soin de ses produits lors de la préparation des plats», nous a confié chef Khelil. 

Accueillis par un cocktail de bienvenu, un Roméo & Surette mettant en vedette le Gin Roméo, produit québécois avec triple sec, jus de citron et basilic frais – bravo pour ce choix local!

Comme pour une vraie réservation de MTLàTable, le menu de 4 services incluait des choix:

1er service - j'ai choisi le rafraîchissant MELON D’EAU pressé au coquelicot, fromage féta, pousses de basilic. Chef Khelil nous a expliqué avoir été inspiré par sa maman lors de la création de ce plat qui lui a rappelé des souvenirs quand il allait à la plage avec elle en Tunisie et qu'elle sortait le melon d'eau à manger. Parfait accord avec le verre de rosé italien Pasqua 11 Minutes.

2e service - j'ai choisi le succulent MILLEFEUILLE pommes de terre, lardon, demi-glace de veau en parfaite harmonie avec le verre de Bourgogne vieilles vignes de Nicolas Potel.

3e service - j'ai choisi le délicieux FILET DE DORADE ROYALE poêlé, écrasé de topinambours, artichauts, agrumes, chimichurri sublime avec le verre de Chardonnay Chalk Hill de Sonoma Coast (Californie).

Finalement pour le 4e service Chef Khelil a fait le choix pour nous: une CRÈME BRÛLÉE au sirop d’érable du Québec accompagné d'un verre de whiskey Sortilège.

Une excellente façon de terminer la soirée!

Consultez le communiqué de presse pour tous les détails de l'édition 2024 ainsi que la programmation complète afin de réserver votre expérience à MTLàTable. Le site est très convivial car il nous permet de chercher par prix, date, quartier, type de cuisine ... et il y a même une colonne pour des options additionnelles tel le nombre de services, mode de paiement, végétarien, végétalien, produits québécois au menu...

Avez-vous réservé votre(vos?) table(s)? Bonne découvertes et bonnes dégustations gourmandes!

#MTLmoments #mtlatable @mtlatable

Ce fut un vrai plaisir d’avoir pu être présente à la première dégustation de vins tchèques à Montréal, qui a eu lieu le 15 octobre au Bar Bartizen de l'hôtel W de Montréal.

Présentée par l'ambassade de la République tchèque au Canada, en collaboration avec l'agence Niche & Nosh, il y a eu une dégustation libre l’après-midi pour les professionnels de l’industrie, suivie d’un cocktail média en soirée, événements organisés par KiKico Événements.

Nous avons d’abord été accueillis par un verre de vermouth Sedmero rosé.

La soirée a ensuite débuté par une brève et enthousiaste présentation des vins tchèques par Gabriel Riel Salvatore, un sommelier québécois qui habite en République tchèque depuis 8 ans. Brenda Steinsky, présidente de l’agence Niche & Nosh, qui se donne comme mission la découverte de boissons et de nourriture inattendues, a également participé à cette présentation, animée par Kristine Mansuy, fondatrice de l’entreprise KiKico.

Quand on pense à la République tchèque, on peut d’abord penser à la bière, notamment la Pilsner. «L’histoire du brassage de bière en République tchèque remonte à 993 au Monastère de Brevnov. La bière tchèque est l’une des plus populaires à travers le monde.» (Source: L’histoire du brassage tchèque)

Qu’en est-il de l’industrie viticole?

Un peu d’histoire… Il faut en savoir plus sur son passé pour mieux comprendre son présent:

• 17e-19e siècles: 17 000 hectares de vignobles sont cultivés dans la région de Moravie. Il y a la création d'écoles de viticulture. Les vins moraves sont de haute qualité, recherchés et commercialisés.
• 1914-1949: La Première Guerre mondiale, la Grande Dépression et la Seconde Guerre mondiale entraînent un déclin de la vinification en Tchécoslovaquie.
• 1950-1989: Le gouvernement communiste détruit l’industrie et interdit pratiquement la vinification. Les vignes sont arrachées et remplacées par des céréales pour le bétail et des légumes pour la consommation humaine. Les vignobles autorisés à rester en activité sont nationalisés et contraints de produire des produits bon marché et de qualité industrielle.
• 1989-1991: Chute du rideau de fer. La démocratie est rétablie. Les gens se voient restituer leurs propriétés et leurs entreprises. La vinification recommence et ça prendra 50 ans pour reprendre le contrôle et retrouver des cépages locaux.
• 1991- présent: Lois sur le vin établies. Il y a la création du Fonds du vin et des VOC (DOP) sont établis.
• Entretemps, le 1^er janvier 1993: les Tchèques et les Slovaques divorcent à l’amiable - la République fédérale de Tchécoslovaquie disparaissait et laissait place à la République tchèque et à la République slovaque.

Ré-émergence de l’industrie du vin… La Révolution de Velours (1989) a vraiment tout changé:

• Les vignerons tchèques ont rapidement cherché à retrouver leur réputation, leurs vignobles et leur place sur le marché mondial du vin.
• Le savoir générationnel, l'Internet, les écoles de viticulture et la collaboration ont permis aux vignerons de revenir dans le domaine et de prospérer.
• Les vignerons ont commencé à planter et à replanter en préparation de l'entrée dans l’UE (Union européenne).
• 1995 – Loi sur la viticulture et l'œnologie.
• 2004 – Les Tchèques entrent dans l'UE et des fonds sont disponibles pour aider à la vinification.
• 2009 – Premier VOC (Vína Originální Certifikace) – Znojmo (similaire à l'AOC, DAC)

Aujourd’hui :

• 2 régions viticoles, 6 sous-régions
• 90% des vins tchèques sont des monocépages
• 36 000 acres (18 000 hectares) plantés, dont 96% en Moravie
• 96% de tous les vins produits proviennent des quatre sous-régions de Moravie
  • Znojmo
  • Mikulov
  • Velke Pavlovice
  • Slovacko
• En Moravie, le vin blanc règne et représente 70% des vins produits. Cependant, certains cépages rouges poussent également exceptionnellement bien dans certains vignobles en raison de leur emplacement, de leurs heures d'ensoleillement prolongées et de leurs précipitations limitées. Le cabernet sauvignon, le pinot noir et le merlot sont des cépages rouges qui fleurissent bien dans cette région. 

Crédit image: Agence Niche & Nosh

Vins dégustés le 15 octobre – présentés en quatre stations:

• Des bulles ÉLÉGANTES:
  • Gala – Pinot and Pinot Rose Extra Brut, un assemblage de pinot noir (60%), pinot gris (20%) et pinot blanc (20%)
  • Pet-Nat MuAu, 50% muscat moravian, 50% Aurelius
  • Pet-Nat Blau, 100% blaufrankisch

• Des rouges DÉLICIEUX:
  • Dvoracek Stará Hora Pinot Noir Selections
  • Čapka Zweigelt Terroir
  • Čapka Pinot Noir Terroir
  • Vaclav Merlot Premier – SMV Grand Or

• Des vins fortifiés SUCCULENTS:
  • Čapka Gewurztraminer Terroir
  • Stavek – Juveano - Mistelle de Muscat vin fortifié – SMV Grand Or
  • Stavek – Red Locus vin fortifié

• Plusieurs blancs et des rosés rafraîchissants, dont 3 médaillés SMV Grand Or:
  • Thaya Pinot Blanc Premium
  • Nepraš Riesling 7
  • Špalek Pinot Gris

Non seulement les invités à ces événements avaient la chance de découvrir et de déguster des vins tchèques, mais également d’apprendre en primeur quels vins tchèques venaient de remporter les honneurs au concours Sélections Mondiales des Vins Canada 2024 (SMV). En effet, 55 vins de la République tchèque ont été présentés au concours SMV et il y a eu 20 médaillés, dont 5 ont reçu la prestigieuse mention Grand Or.

Sur la photo – de gauche à droite: Brenda Steinsky (Niche & Nosh), Kristine Mansuy (Kikico), Réal Wolfe (SMV) et Gabriel Riel Salvatore

Aucun des vins dégusté le 15 octobre n’est disponible à la SAQ… pour l’instant! En espérant qu’un représentant d’agence présent à la dégustation aura été épaté par un… ou deux! À suivre…

@KiKico Événements-Wine Events
@Sélections Mondiales des Vins
#czechwines
#czechwinescanada

Après avoir eu le plaisir de découvrir un aperçu du ROYALMOUNT, le mardi 3 septembre dernier, lors de la journée pour les médias, deux jours avant l'ouverture officielle le jeudi 5 septembre, je m’étais promise d’aller explorer l’offre gastronomique dès le Jour 1.

Le Fou Fou est le nom donné à l'espace de foire alimentaire d’inspiration européenne avec plus de 900 places assises. Je suis donc allée explorer Le Fou Fou dès son ouverture, le jeudi 5 septembre... et l’espace s’est rapidement rempli et il y régnait une ambiance du curiosité et d’excitation, avec des files d’attente et des gens de bonne humeur.

Au Jour 1, c’étaient deux restaurants à la carte, dix concepts culinaires et trois bars à thème qui étaient disponibles aux foodies et aux curieux:

• À la Table Vins et Fromage, offrant une liste intéressante de vins au verre ou à la bouteille, à accompagner avec des charcuteries ou un plateau de fromages.
• Bar Sucré promet des cocktails intrigants… et un espace caché pour les déguster.
• Eva's, un des restaurant à la carte, avec au menu des plats de brunch classiques et des assiettes méditerranéennes.
• Exchange Marché du Café, proposant des torréfactions locales, des lattés spéciaux et une sélection de pâtisseries de la célèbre boulangerie Hof Kelsten. Déjà très populaire dès l’ouverture!
• Hogar Taqueria, par les frères Torres, servant des classiques mexicains authentiques comme des tacos, des enchiladas et des tostadas. Un autre déjà très populaire dès l’ouverture!
• Il Miglio, par le légendaire restaurateur Claude Pelletier, offrant ses pâtes faites maison. Certainement le plus populaire au dîner du Jour 1!
• Kishu, sushi bar. 
• Bayswater Raw Bar, proposant des fruits de mer, des tours d'huîtres, du caviar et des rouleaux, le tout accompagné de saké.
• Le Lucky Belly, comptoir asiatique pour les pokés et autres spécialités asiatiques.
• PRIME Bar à Bœuf, par Lenny Lighter, de l'original Moishes, offrant des burgers irrésistibles et des steak frites. Sans surprise, très populaire dès l’ouverture!
• Spirulina propose un menu santé avec des jus, des toasts, des salades et des smoothies vivifiants. C’est justement à cet endroit que j’ai pris mon latté à la vanille, le matin, pour débuter ma journée.
• Le Taj, une cuisine indienne déjà bien connue et appréciée à Montréal.
• Tiramisu, l’autre restaurant à la carte, qui propose des pizzas artisanales et des spécialités italiennes avec une touche asiatique.
• Tori Ramen propose ce plat tant apprécié des montréalais, et c’était un autre comptoir déjà très populaire dès l’ouverture.
• Le bar à cocktails Le Fou Fou propose des cocktails artisanaux préparés avec des ingrédients frais et des spiritueux de qualité.

Voici mes trouvailles et mes coups de cœur au Jour 1 :

• Le latté à la vanille du Spirulina et le service aimable de l’équipe.
• Le rosé québécois du vignoble La Cantina, dans la Vallée d’Oka, offert au verre au comptoir À la Table Vins et Fromage.
• À l’extérieur de l’espace Le Fou Fou, mais juste à côté, le Qwelli – bar à crème glacée pour ses plusieurs saveurs originales et délicieuses et son équipe sympathique… p.-s : faites confiance au choix de l’équipe – le choco-banane est absolument à essayer.

Je vais y retourner pour :

• Essayer le "Wine Flights" de À la Table Vins et Fromage 
• La magnifique terrasse entourée de verdure
• L’espace caché du Bar Sucré

L’offre gastronomique n’est pas terminée et ne s’arrête pas qu’au Fou Fou… d'autres restaurants à ouvrir bientôt au ROYALMOUNT:

• Le fameux restaurant/café/boulangerie Olive et Gourmando tant apprécié du Vieux-Montréal ouvrira un deuxième Olive et Gourmando au niveau 1 du ROYALMOUNT dès cet automne
• Bistro Ganadara (cuisine coréenne)
• Patty Slaps (burgers)
• Sammi & Soupe Dumpling
• Sansotei Ramen
• Tommy Café

Donc, pour débuter la journée avec son café, dîner avec ses collègues ou un 5 à 7 entre amis suivi d’un souper… Le Fou Fou est ouvert sept jours sur sept pour une expérience culinaire du matin au soir… 

J'ai eu le plaisir de recevoir une invitation pour la conférence de presse inaugurale/journée pour les médias du ROYALMOUNT le mardi 3 septembre, deux jours avant l'ouverture officielle du jeudi 5 septembre. Une visite de près de deux heures en petits groupes a ensuite eu lieu, où nous avons pu découvrir le parcours d’art à travers le site, son parc urbain, ainsi que son offre commerciale unique qui comprend plusieurs nouvelles marques et concepts novateurs.

Carbonleo, derrière la conception de ce projet d'envergure, décrit le ROYALMOUNT comme «la nouvelle destination de magasinage, de restauration et de divertissement de la métropole... un nouveau lieu de vie stimulant où la connectivité, la créativité et la durabilité forment un tout unique... l’un des premiers projets à usage mixte 100 % carboneutre en Amérique.»

Des membres de l'équipe exécutive de Carbonleo étaient justement présents et dirigeaient les petits groupes lors de la visite:

• Andrew Lutfy, chef de la direction de Carbonleo et investisseur principal de ROYALMOUNT
• Nicolas Désourdy, président et associé, Carbonleo
• Claude Marcotte, vice-président exécutif et associé, Carbonleo

J'ai fait partie du groupe avec Nicolas Désourdy

Je dois avouer avoir été impressionnée par l’ampleur du projet, par toutes les "premières", les "exclusivités" et les détails "clin d'oeil" qui font sourire… voici quelques exemples – mes coups de coeur:

Le ROYALMOUNT et ses "premières":

• Le fameux restaurant/café/boulangerie Olive et Gourmando, tant apprécié du Vieux-Montréal, se lance avec un deuxième Olive et Gourmando au niveau 1 du ROYALMOUNT dès cet automne.
• Des marques connues et aimées élèvent leur offre avec de plus grands espaces, par exemple le magasin Dynamite aura 8000 pieds carrés et le magasin Zara, avec 35 000 pieds carrés.

Le ROYALMOUNT et ses "exclusivités":

• Le magasin de beauté RENNAÏ, conçu exclusivement pour le ROYALMOUNT, décrit comme "un sanctuaire de soins de 36 000 pieds carrés" – et lors de la visite, nous avons appris un scoop de Christopher Novak, président et chef de la création de Rennaï, que le matin même, l'entente avec les produits de beauté Victoria Beckham venait d'être signée en exclusivité avec RENNAÏ. 

• La marque de chaussures Dolce Vita. 

Le ROYALMOUNT et ses "clin d'oeil":

• L'ours des souhaits, appelé le Wishing Bear, une oeuvre d’art de Chun Hua Catherine Dong, artiste multimédia d'origine chinoise basée à Montréal. L'oeuvre est stratégiquement située à l'intersection de l'allée du luxe. On se donne rendez-vous au Wishing Bear?

• La végétation et le parcours de la terrasse de l'espace Le Fou Fou est un rappel du fameux High Line Park de New York.

La fameuse passerelle:

Situé au 5401 Royalmount, à Ville Mont-Royal, du stationnement est disponible, MAIS le ROYALMOUNT a également un accès direct par la passerelle reliant le site à la station de métro De la Savane, sur la ligne orange, à côté de Décarie. Lors de l'événement média, je suis justement allée donner de l’amour à cette station de métro, qui est l'une des stations de métro les moins utilisées… eh bien ça va changer à compter du jeudi 5 septembre, avec l’ouverture du ROYALMOUNT, accessible par la passerelle au-dessus de Décarie! C'est mon plus grand coup de coeur de ce projet – cette passerelle de 200 mètres piétonne couverte, chauffée (ou climatisée selon la température extérieure) est déjà un leg important de ce projet. La passerelle couverte a aussi l'avantage d'être insonorisée: on n'entend pas le vacarme du trafic sur Décarie!

L'augmentation de mouvement autour de cette station de métro viendra certainement donner de la vitalité au secteur près de cette station de métro... et je ne serais pas surprise que d'autres projets voient le jour de ce côté de Décarie d'ici quelques années.

Et bravo d'avoir ouvert les portes du ROYALMOUNT aux médias à 48 heures de l’ouverture officielle au public, alors que l'endroit était encore dans un mode vulnérable, avec des centaines d'employés présents qui travaillaient intensément à finir de poser des portes, de la céramique... Il y avait beaucoup de travaux encore en cours et beaucoup de nettoyage pendant que nous visitions. Moment cocasse pour moi lorsque je me suis retournée, pour voir que les lettres du ROYALMOUNT n'étaient pas encore toutes posées à certains endroits. Est-ce que nous sommes dans une scène de l'émission "Roue de fortune"? «J'aimerais acheter une voyelle.»

Je me permets déjà d'imaginer le parc urbain transformé par les décorations de Noël...

À quoi s'attendre lors de la journée d'ouverture officielle, le jeudi le 5 septembre à 10 heures?

La phase 1 de ROYALMOUNT inclura plus de 170 boutiques, dont 60 restaurants et cafés. C'est une cinquantaine de boutiques qui seront ouvertes au public dès l’ouverture, le 5 septembre. Une fois tout prêt, l'espace de foire alimentaire d’inspiration européenne Le Fou Fou aura 12 options de restauration, quatre bars, un service de traiteur et plus de 900 places assises. J'irai explorer Le Fou Fou dès son ouverture, le jeudi 5 septembre... est-ce que je vous y croiserai? Je vous ferai part de mes trouvailles et de mes coups de coeur lors de ma prochaine chronique Le Fou Fou se dévoile tranquillement... 

* Avertissement, ce texte contient des images qui pourraient vous inciter à partir en Italie

Au début juin, j'ai eu la chance d'être invitée à une expérience unique au restaurant Benny&Co. du Vieux-Montréal pour découvrir les trois repas du nouveau menu estival qui met à l’honneur le pesto et l’Italie! C’est donc dans un décor magnifique qui me transportait en Italie dès mon arrivée que le lancement intrigant a eu lieu.

Une fois ma carte d'embarquement confirmée, le voyage a débuté.

Tout d'abord avec un verre de limonade.

Ensuite un atelier de pesto où on a fait notre propre pesto en suivant les instructions du chef de Benny&Co Oussama Ben Tafous, qui nous laissait la liberté de jouer avec les quantités de feuilles de basilic, de parmesan, et d'ail, pour ainsi personnaliser notre pesto selon nos goûts. Tout en dégustant un verre de Spritz. 

Et on passe par la suite à table pour la découverte en primeur de la nouvelle collection Pesto: poulet-bol, repas wrap poulet et salade poulet. C'est le chef Oussama Ben Tanfous qui a eu l’idée de lancer ce menu estival proposant trois des plats au menu mettant en vedette le pesto et c'est lui qui a créé le poulet-bol. J'ai choisi de découvrir la salade poulet & pesto, après la délicieuse entrée de bâtonnets de fromage servis avec sauce pesto ou sauce marinara.

Le voyage se termine avec un cadeau surprise ... à la sortie un sac où on trouve le nouveau produit de Benny&Co disponible dans les IGA, un délicieux demi-poulet style rôtisserie en format sous vide pour déguster à la maison en bonne compagnie... avec le pesto que j'ai confectionné lors de l'atelier.

Un grand Bravo! à l'équipe pour ces efforts remarquables de marketing.

Benny&Co. : Quelques faits saillants de l’histoire de cette famille québécoise

Autour de 1940, les 8 frères Benny se lancent en aviculture dans la région de Lanaudière. Au cours des années 40 et 50, ils opèrent un couvoir, une meunerie, plusieurs poulaillers, ainsi qu’un abattoir. En 1959, Gilles Benny, le cadet des 8 frères, fabrique un four à griller le poulet et met au point une technique exclusive de cuisson lente de 3 heures. C'est ensuite l'ouverture de la 1re rotisserie par les 8 frères Benny et leur beau-frère à Joliette en 1960. Dans les années 60 et 70, les 8 frères se spécialisent en restauration et ouvrent 13 autres rôtisseries sous différentes bannières, dont Au Coq, dans des grandes villes au Québec. Les membres de la 2e génération prennent la relève des opérations des rôtisseries dans les années 80 et 90 et augmentent le nombre d’établissements à plus de 40 au Québec. Aujourd'hui, plusieurs membres de la 3e génération s’impliquent activement pour assurer la pérennité de l’entreprise familiale. Je vous invite à découvrir d'autres détails de cette fascinante aventure familiale dans la section Notre Histoire du site.

Tous les repas de Benny&Co peuvent mener à Rome – un voyage en Italie d'une valeur de 10 000$ à gagner

Benny&Co. souhaitait nous faire voyager avec le lancement de son nouveau menu estival aux saveurs de l’Italie : la nouvelle collection pesto, une série de trois plats savoureux - la salade poulet & pesto, le wrap poulet & pesto, et le poulet-bol pesto - qui célèbrent la fraîcheur et la qualité des aliments d’ici!

Ce lancement estival était marqué par un concours qui fait rêver : la chance de gagner un voyage en Italie d’une valeur de 10 000 $! Pour chaque achat d’un repas, les clients reçoivent une carte d’embarquement comprenant un code de participation afin de s’inscrire à ce concours exclusif. Pour ceux qui optent pour un plat de la collection pesto, Benny&Co. multiplie par dix leurs chances de gagner.

En juillet, j'ai voulu savoir comment ça se passait après le lancement du menu à saveur italienne. Est-ce les clients y ont adhéré? "Très bien! Le plat le plus populaire est le poulet-bol pesto, et ensuite le wrap poulet & pesto," m'a répondu la porte-parole de l'équipe de marketing. J'apprends aussi qu'il y a aussi plusieurs milliers d’inscriptions au concours chaque semaine. La dernière date pour s’y inscrire est le 2 septembre 2024, et le tirage se fera dans les jours suivants. Tous les détails et règlements officiels se trouvent sur le site Benny-co.com.

Ciao!

Une autre canicule cette semaine à Montréal... En fait, je trouve que nous sommes choyés cet été et j'ai récemment découvert les cidres du Québec qui sont parfaits pour les journées chaudes et ensoleillées. J'ai connu et dégusté certains produits de la Cidrerie McKeown, située à Rougemont, qui fête ses 20 ans cette année!

Couple inspirant 

Tout d'abord, la Cidrerie McKeown c'est l'histoire de Robert McKeown et Andrée St-Denis qui au début des années 2000, quittent leur emploi et les gratte-ciel du centre-ville de Montréal pour se lancer dans une aventure entrepreneuriale en s’établissant à la campagne après l'acquisition d'un verger à Rougemont dans le but de produire du cidre, une boisson qui, à l’époque, gagnait à être mieux connue. «Nous voulions vivre dans un cadre champêtre et voir nos enfants grandir tout en nous réalisant dans notre travail, se rappelle Andrée St-Denis. Après deux ans de planification rigoureuse, nous avons démarré nos activités et commencé à produire nos premiers litres de cidre. » Au départ, la cidrerie produisait du cidre en fût destiné au marché de la restauration. Le couple voit leurs efforts récompensés par une croissance constante et en 2013 la cidrerie commence à offrir ses produits sur les tablettes des épiceries et des dépanneurs partout au Québec. L’entreprise compte aujourd’hui huit employés, en plus du couple propriétaire.

Vision innovante

La cidrerie McKeown se distingue sur plus d’un plan, elle qui a été la première à offrir des ensembles de quatre canettes et à proposer un cidre végan sur le marché québécois.

Pour ses 20 ans, la cidrerie McKeown a lancé trois cocktails hautement rafraîchissants. Offerts en format de 355 ml et titrant à 3,8 %, les nouveaux cocktails Melon d’eau, Pomme et Limonade sont à base de cidre obtenu par la fermentation du jus de pomme fraîchement pressé auquel a été ajouté des arômes naturels, que j'ai eu la chance de déguster! Difficile de choisir un préféré car les trois sont excellents, mais c'était dimanche après-midi grillades sur le BBQ et le cocktail Pomme fut un choix parfait avec le poulet grillé.  Savoureux, ces trois cocktails conçus pour le 20e anniversaire sont végans et parfaits pour la plage, la piscine, le pique-nique, le 5 à 7 ou le BBQ, à déguster en apéro ou en mangeant... En plus des trois cocktails lancés en 2024, j'ai également eu la chance de déguster des produits phares de la cidrerie, le Bone Dry et l’Original Draft. Tout comme les trois cocktails pour le 20e anniversaire, les cidres de la gamme Bone Dry sont végans et ne contiennent aucun sucre, sulfite ajouté ou agent de conservation.

Marketing et branding original

J'ai reçu le colis de la cidrerie McKeown qui comprenait leurs nouveaux cocktails au cidre ainsi que l’Original Draft et le Bone Dry. Dès que j'ai ouvert la boîte, j'ai adoré le marketing et branding impeccable, en commençant pour l'invitation Dégustez le cidre McKeown  en apérif ou en mangeant... mais préférablement en bonne compagnie. 

Une présentation impeccable où chaque cidre a "une raison d'être" avec une étiquette individuelle:

• Pour l’Original Draft, à faire goûter à ton ami qui n'aime pas le cidre.
• Pour le Bone Dry, sec à l'os pour les moments de grande soif.
• Pour le cocktail pomme, compagnon idéal de barbecue.
• Pour le cocktail limonade, parfait pour les journées chaudes.
• Pour le cocktail melon d'eau, à boire sur le bord de l'eau... ou dans l'eau.

Et quelle touche spéciale l'agencement des couleurs des élastiques avec la couleur de la cannette.

Les produits de la cidrerie McKeown sont en vente dans les épiceries et les dépanneurs, dans certains bars et restaurants du Québec ainsi que sur la boutique en ligne de l’entreprise.

Surveillez les comptes Facebook et Instagram de la cidrerie pour ne rien manquer!

Parfait pour les journées chaudes d'été ... cette semaine de canicule!

Merci pour le colis, Cidrerie McKeown et Des Ruisseaux Communications

Superbe visite du maître de chai Jacques Viljoen, du domaine sud-africain Boschendal, qui a démontré une passion débordante pour ce qu'il fait, que j'ai adoré. Situé entre Stellenbosch et Franschhoek dans les vallées du Cape Winelands, le domaine a été créé en 1685, un des plus vieux d'Afrique du Sud encore en activité. La classe de maître organisée par l'agence Vinicolor dans la salle intime de la Buvette Beaubien, le 15 juillet, comprenait la dégustation de produits disponibles à la SAQ et en importation privée, le tout servi avec quelques bouchées.

La dégustation des vins du domaine Boschendal a inclu ces trois blancs disponibles à la SAQ: The Pavillion Chenin Blanc, Sommelier Series Sauvignon Blanc et le 1685 Chardonnay; ainsi que le Brut Méthode Cap Classique et Appellation Series Elgin Sauvignon Blanc disponibles en importation privée.

Jacques a une belle façon colorée de commenter les vins pendant la dégustation:

« Le cépage Chenin Blanc est une bénédiction de l'Afrique du Sud », s'exclame Jacques lorsque nous goûtons The Pavillion Chenin Blanc, définitivement un des vins préférés des invités présents.

« Le Sauvignon Blanc est un cépage pointilleux (finicky) qui n'aime pas le soleil direct et doit être récolté tôt le matin », explique Jacques.

Il nous explique aussi que les vins provenant de l'appellation d'Elgin proviennent d'une zone historiquement connue pour ses pommiers, mais où aujourd'hui sont plantées des vignes en pensant au futur.

Je trouve le Chardonnay sympathique et Jacques en est fier aussi: « À un moment donné, les Chardonnay étaient très boisés, ce que les consommateurs n'aimaient pas. Ensuite, il y a eu un virage à 180 degrés vers les Chardonnay non-boisés. Celui-ci est bien équilibré. »

Après la dégustation des blancs et une petite pause pour les petites bouchées de charcuteries et de fromages, Jacques nous ramène à la suite de la classe de maître. « Are you ready for some action? », nous dit-il!

Du côté des vins rouges, nous avons goûté le Lanoy, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, disponible à la SAQ, ainsi que Appellation Series Elgin Pinot Noir et le fantastique Black Angus, un assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot, tous deux disponibles en importation privée.

Et c'est ça l'expertise d'un maître de chai comme Jacques, de pouvoir expliquer pourquoi, dans cet assemblage, c'est 2% du cépage Petit Verdot au lieu de 4% : « 2 %, c'était juste assez, mais 4 %, c'était trop. »

Les Pinot Noir sont de mes vins préférés, et j'aime bien celui de Boschendal. « Je cherche à produire des vins rouges de terroir. Notre Pinot Noir est un vin très sensible, classique, spécifique à la région d'Elgin, plein de saveurs de cerises, de baies rouges, de fraises. Avec le Pinot Noir, nous ne mangeons pas un morceau de bois. Nous conservons le fruit », raconte Jacques, qui vérifie continuellement les prévisions météorologiques, car les vagues de chaleur tuent le Pinot Noir.

Jacques commente que la philosophie pour le Lanoy, l'accent est mis sur les cépages bordelais (Cabernet Sauvignon et Merlot) et la philosophie est axée sur la 'buvabilité' (drinkability) du vin.

Pour terminer, nous avons eu droit à ce délicieux vin surprise lors de la classe de maître : Vin D'Or Noble Late Harvest – 100% viognier. Il est parfois produit avec du Riesling.

Jacques a commencé la classe en nous partageant sa vision, qui est de vendre des vins qui ont une histoire en incluant les faits de l'histoire de l'Europe en Afrique du Sud. « Les vins de l'Afrique du Sud bénéficient de la fraîcheur de la proximité de l'océan Atlantique », mentionne Jacques.

La formation donnée par Jacques fut également l'occasion de découvrir les pratiques écoresponsables et durables intégrées de ce vignoble de 2000 hectares. Selon Jacques, « l'agriculture durable et régénératrice, et la vision 'de la ferme à la table' sont des éléments bien ancrés en Afrique du Sud ». Cette vidéo est un excellent résumé de l'histoire et offre complète du domaine Boschendal, situé à seulement 45 minutes de l'aéroport international de Cape Town.   

Retour sur une soirée exceptionnelle le 25 avril avec Justin Seidenfeld, vigneron de la maison californienne réputée Rodney Strong.

En partenariat avec Time Merchants, nous étions invités à déguster, savourer et magasiner. Ce fut l'occasion pour moi de découvrir le Time Merchants situé au centre-ville de Montréal au 999 rue Saint-Antoine Ouest, un magasin des collectionneurs et connaisseurs passionnés du marché du vintage et du moderne - un endroit de rêves pour les amateurs de montres Cartier, Rolex, Louis Vuitton... et autres grandes marques de luxe. Je ne porte plus de montre et lors de cette soirée mon attention a plutôt été au deuxième étage où étaient les sacs et les écharpes Louis Vuitton, Prada...

Tout comme les montres et sacs exclusifs sur place, c'était aussi l'occasion de découvrir et déguster des vins de la maison Rodney Strong exclusifs à cette soirée et seulement disponibles en IP représentés par leur agence Mark Anthony. Les vins que j'ai dégustés à la soirée disponibles exclusivement pour l'événement: le Rockaway Cabernet Sauvignon et le Cabernet Sauvignon Reserve 2019. 

Les 3 vins de la maison Rodney Strong actuellement disponibles à la SAQ: Chardonnay, Rosé, Pinot Noir; actuellement en rupture de stock - Cabernet Sauvignon et actuellement pour restaurateurs seulement - Cabernet Sauvignon Knotty Vines.

Fondée en 1959 par Rodney Strong, pionnier de la région californienne de Sonoma, et dirigée par la famille Klein depuis 1989, la maison Rodney Strong représente une famille de passionnés engagés à produire des vins de qualité  et à faire vivre des expériences exceptionnelles et à implanter une vision de la durabilité à Sonoma. La maison Rodney Strong a acquis la réputation de produire des vins acclamés, millésime après millésime. Avec ses 1,158 hectares de vignes, ce vignoble californien produit le Cabernet à tous les niveaux de prix. La passion pour Sonoma est évidente tout comme la vision que rien ne réunit mieux les gens que de partager de superbes expériences avec une ou deux bonnes bouteilles de Rodney Strong.

La visite du vigneron Justin Seidenfeld a eu lieu dans le cadre de la grande semaine des vins de la Californie à Montréal, et que mon collègue chroniqueur Roger Huet a justement rencontré à l'événement EURÊKA!, le salon de vins de Californie au Québec qui a eu lieu au Grand Quai du Vieux-Port de Montréal le 24 avril.

L'organisation originale de cette belle soirée était sous la responsabilité de l'équipe de Mark Anthony Wine & Spirits qui a offert la même expérience Sip Savour and Shop à Toronto deux jours avant.

Est-ce que je me suis laissé tenter par le magasinage? À vous de juger...

Tel était le titre de cette intrigante invitation pour le jeudi 4 juillet. Comment ne pas l'accepter? Ainsi qu'une rencontre avec la grande Brigitte Jeanjean des Vignobles JeanJean.

Qui est Brigitte Jeanjean? Vigneronne dans le Languedoc depuis 1872, sa famille ne cesse de mettre en valeur les magnifiques terroirs et vins de cette région. Brigitte représente la 6ème génération de vignerons en Languedoc.

Nous étions accueillis par un verre du magnifique rosé brut, un assemblage de Grenache gris, Grenache noir et Syrah, avec ses belles fines bulles qui sera justement disponible à la SAQ sous peu vers la mi-août.

L'événement a débuté par une session d'information sur l'AOP Sable de Camargue, où Brigitte a commencé en disant "Ça fait longtemps que je ne viens pas vous voir ". Elle a ensuite enchaînée en expliquant pourquoi elle voulait que le Domaine Le Pive soit reconnu et fasse partie de l'AOP Sable de Camargue. J'apprends que Camargue est une région unique en France où les symboles comme les flamants roses, les chevaux blancs et les taureaux cohabitent dans un écosystème unique et préservé. Le site du Domaine Le Pive est classé Natura 2000. En 2023, l'appellation Sable de Camargue décroche le statut d'AOP (Appellation d'Origine Protégée), un signe de reconnaissance pour l'origine et cette région si identitaire.

Ce fut donc l'occasion de découvrir Le Pive Gris 2023 avec sa nouvelle dénomination AOP Sable de Camargue et déguster d'autres produits des Vignobles JeanJean disponibles à SAQ ou en importation privée, tout en dégustant un bon repas entre collègues blogueurs, chroniqueurs et sommeliers œuvrant dans l'industrie à Montréal après des émotions en hauteur à La Grande Roue de Montréal. Moi, je suis restée sage en restant sur terre avec deux collègues, Yves et Claude, profitant de la tranquillité de l'espace pour commencer la dégustation.

Pour célébrer le passage de l’IGP (Indication Géographique Protégée) Sable de Camargue à l’AOP, Le Pive Gris fait peau neuve avec un habillage qui exprime encore plus la nature de la Camargue. La naissance d’une AOP c'est l’aboutissement d’un travail collectif de vignerons qui veulent faire rayonner leur terroir unique - une zone délimitée avec des spécificités liées à son sol, ici le sable, dans laquelle des humains travaillent en respectant des règles communes dont le but est de produire un vin unique, qu’on ne saurait reproduire dans une autre région du monde. L’AOP représente une reconnaissance de prestige, mais signifie également des règles plus strictes dans le vignoble car de nombreuses règles sont ajoutées au cahier des charges.

Le Pive Gris 2023 emprunte donc des symboles propres au domaine et à la région pour célébrer le passage à l’AOP avec un nouvel habillage: son oiseau stylisé est inspiré par le bouvreuil, signification du mot Pive en provençal; et les motifs de son bouchon (également sur la canette et la boîte de 3L) sont, eux, inspirés par la saladelle, également appelée lavande des mers, une fleur robuste qui peut pousser dans l’eau salée et qui est le porte- bonheur des gardians de Camargue (gardien de troupeaux camarguais).

« Sable de Camargue » a été enregistré en Appellation d’Origine Protégée (AOP) et donc les vins de « Sable de Camargue » sont devenus officiellement reconnus en AOP le mercredi 18 octobre 2023, à travers le règlement d’exécution au Journal officiel de l’Union européenne. Cette reconnaissance valorise ainsi les savoir-faire développés par les viticulteurs camarguais. Les vins « gris » et « gris de gris » de l’AOP « Sable de Camargue » bénéficient désormais d’une protection à l’échelle européenne.

Un peu d'histoire: c'est une pratique ancrée dans l’histoire car les moines bénédictins de l’Abbaye de Psalmody produisaient déjà du vin au VII° siècle dont les vignes poussaient dans le sable de la région. On retrouve également des traces de « vignobles des sables » dans des lettres du XV° siècle. IGP « Sable de Camargue » depuis 2011, les vins tranquilles « gris » et « gris de gris » sont désormais reconnus en Appellation d’Origine Protégée « Sable de Camargue ». Cette courte vidéo explique en images ce terroir d’exception – entre mer et étangs: Viticulture : « Sable de Camargue » enregistré en Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Cette image de l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) démontre en rose l'aire géographique de l'AOP Sable de Camargue:

Crédit INAO: Institut national de l'origine et de la qualité

Je connaissais déjà Le Pive en canette, très pratique pour les pique-niques dans les parcs et... lors des marches pendant la pandémie. Pour moi, c'est une valeur sûre de partir avec quelques canettes dans un parc à Montréal. Mais j'étais surprise et contente de voir Le Pive en boîte de 3 litres. Pour moi, l'avantage de ces deux formats c'est de rendre le vin accessible à tous, que la personne soit solo ou en gang...  Et ces deux formats, ainsi que la bouteille de 750 ml sont disponibles à la SAQ en ligne et en succursale. C'est l'un des rosés préférés au Québec, un excellent assemblage de Grenache gris, Grenache noir, Merlot et Syrah.

Autres vins dégustés à l'événement:

• Le Pive Blanc, assemblage de Viognier, Sauvignon blanc et Roussanne; disponible à la SAQ en ligne et en succursale.
• Cousu Main Blanc, le plus récent produit de la famille Jeanjean et provenant de Devois des Agneaux d'Aumelas, l'une des propriétés historiques de la famille Jeanjean. Un assemblage de Roussanne, Vermentino et Marsanne qui sera disponible en IP en octobre 2024.
• 320 Blanc du Domaine du Causse d'Arboras est également un assemblage de Vermentino, Roussanne et Marsanne, et dont le nom est une référence à l'altitude du domaine de 320 mètres. Sera également disponible en IP en octobre 2024.
• Cousu Main Rouge, de la propriété historique Devois des Agneaux d'Aumelas. Un assemblage de Syrah et Grenache noir disponible à la SAQ en ligne et en succursale.
• Une autre belle découverte: le Sancto Lupo du Domaine des Rocs, assemblage de Syrah et Grenache. Le nom signifie Saint Loup en latin et ce domaine est la dernière acquisition des Vignobles Jeanjean. Brigitte Jeanjean, amoureuse du Languedoc, de ses paysages, de son histoire, de ses terroirs, a toujours été fascinée par cette appellation du Pic St Loup. Sera disponible en IP en caisses de 6 bouteilles en octobre 2024.
• Le Père la Minute, assemblage de Syrah et Grenache, disponible en IP en octobre 2024.

Sur mon départ, je suis allée dire au revoir à Brigitte et j'adore, depuis quelques années, avoir l'occasion de parler aux vignerons de la région de Languedoc. J'adore la philosophie de 'bon vivant'. Le vin, c'est avec les amis qu'on le prend, c'est ça l'accord parfait... et j'adore! Brigitte sera de retour à Montréal à la fin novembre pour la semaine de La Grande Dégustation de Montréal.

Bravo à l'excellent travaille de Julie Pion chez Advini pour l'organisation de cet événement original qui a eu lieu au Vieux-Port de Montréal au 362 rue de la Commune Est (métro Champs de Mars). Alors pour ceux et celles non familiers avec cette adresse (comme moi!) c'est la belle terrasse à côté de la grande roue de Montréal - un superbe endroit avec de belles vues.