Après avoir eu le plaisir de découvrir un aperçu du ROYALMOUNT, le mardi 3 septembre dernier, lors de la journée pour les médias, deux jours avant l'ouverture officielle le jeudi 5 septembre, je m’étais promise d’aller explorer l’offre gastronomique dès le Jour 1.

Le Fou Fou est le nom donné à l'espace de foire alimentaire d’inspiration européenne avec plus de 900 places assises. Je suis donc allée explorer Le Fou Fou dès son ouverture, le jeudi 5 septembre... et l’espace s’est rapidement rempli et il y régnait une ambiance du curiosité et d’excitation, avec des files d’attente et des gens de bonne humeur.

Au Jour 1, c’étaient deux restaurants à la carte, dix concepts culinaires et trois bars à thème qui étaient disponibles aux foodies et aux curieux:

• À la Table Vins et Fromage, offrant une liste intéressante de vins au verre ou à la bouteille, à accompagner avec des charcuteries ou un plateau de fromages.
• Bar Sucré promet des cocktails intrigants… et un espace caché pour les déguster.
• Eva's, un des restaurant à la carte, avec au menu des plats de brunch classiques et des assiettes méditerranéennes.
• Exchange Marché du Café, proposant des torréfactions locales, des lattés spéciaux et une sélection de pâtisseries de la célèbre boulangerie Hof Kelsten. Déjà très populaire dès l’ouverture!
• Hogar Taqueria, par les frères Torres, servant des classiques mexicains authentiques comme des tacos, des enchiladas et des tostadas. Un autre déjà très populaire dès l’ouverture!
• Il Miglio, par le légendaire restaurateur Claude Pelletier, offrant ses pâtes faites maison. Certainement le plus populaire au dîner du Jour 1!
• Kishu, sushi bar. 
• Bayswater Raw Bar, proposant des fruits de mer, des tours d'huîtres, du caviar et des rouleaux, le tout accompagné de saké.
• Le Lucky Belly, comptoir asiatique pour les pokés et autres spécialités asiatiques.
• PRIME Bar à Bœuf, par Lenny Lighter, de l'original Moishes, offrant des burgers irrésistibles et des steak frites. Sans surprise, très populaire dès l’ouverture!
• Spirulina propose un menu santé avec des jus, des toasts, des salades et des smoothies vivifiants. C’est justement à cet endroit que j’ai pris mon latté à la vanille, le matin, pour débuter ma journée.
• Le Taj, une cuisine indienne déjà bien connue et appréciée à Montréal.
• Tiramisu, l’autre restaurant à la carte, qui propose des pizzas artisanales et des spécialités italiennes avec une touche asiatique.
• Tori Ramen propose ce plat tant apprécié des montréalais, et c’était un autre comptoir déjà très populaire dès l’ouverture.
• Le bar à cocktails Le Fou Fou propose des cocktails artisanaux préparés avec des ingrédients frais et des spiritueux de qualité.

Voici mes trouvailles et mes coups de cœur au Jour 1 :

• Le latté à la vanille du Spirulina et le service aimable de l’équipe.
• Le rosé québécois du vignoble La Cantina, dans la Vallée d’Oka, offert au verre au comptoir À la Table Vins et Fromage.
• À l’extérieur de l’espace Le Fou Fou, mais juste à côté, le Qwelli – bar à crème glacée pour ses plusieurs saveurs originales et délicieuses et son équipe sympathique… p.-s : faites confiance au choix de l’équipe – le choco-banane est absolument à essayer.

Je vais y retourner pour :

• Essayer le "Wine Flights" de À la Table Vins et Fromage 
• La magnifique terrasse entourée de verdure
• L’espace caché du Bar Sucré

L’offre gastronomique n’est pas terminée et ne s’arrête pas qu’au Fou Fou… d'autres restaurants à ouvrir bientôt au ROYALMOUNT:

• Le fameux restaurant/café/boulangerie Olive et Gourmando tant apprécié du Vieux-Montréal ouvrira un deuxième Olive et Gourmando au niveau 1 du ROYALMOUNT dès cet automne
• Bistro Ganadara (cuisine coréenne)
• Patty Slaps (burgers)
• Sammi & Soupe Dumpling
• Sansotei Ramen
• Tommy Café

Donc, pour débuter la journée avec son café, dîner avec ses collègues ou un 5 à 7 entre amis suivi d’un souper… Le Fou Fou est ouvert sept jours sur sept pour une expérience culinaire du matin au soir…