Le festival gastronomique MTLàTable est de retour, du 31 octobre au 17 novembre 2024, pour sa 12e édition! Êtes-vous prêts? Est-ce que vos réservations sont faites?
Cette année, plus de 170 restaurants ouvriront leurs portes pour offrir des menus créatifs. Tant pour les amateurs de gastronomie que pour les chefs de restaurants, cet événement offre l'opportunité de tester des nouveaux menus et concepts différents, qui souvent finissent par se retrouver dans le menu régulier. Présenté par Tourisme Montréal la programmation de MTLàTABLE en a pour tous les goûts et budgets. Les foodies retrouveront la formule classique des tables d’hôte, avec des délices allant de 3 à 5 services et des options à 35$, 50$, 65$ et 80$. Une nouveauté pour 2024 est la proposition de brunchs à 25$.
J'étais présente à l’événement officiel de lancement média le jeudi 24 octobre 2024 dans la nouvelle et charmante salle privée du restaurant Gaspar Brasserie française. Sous le thème de l'art culinaire, ce fut l'occasion parfaite pour le petit groupe d'une douzaine de médias et influenceurs présents de découvrir en avant-première et de se laisser surprendre par les créations savoureuses du chef Khelil Ben Ammar, qui nous a proposé un menu 4 services en nous racontant ce qui l'a inspiré et influencé lors de la création de ce menu spécial mettant en vedette des produits de saison, le tout complété par un accord mets et vins délicat et réussi.
«Pour avoir un bon résultat, il faut respecter le produit. Il faut prendre soin de ses produits lors de la préparation des plats», nous a confié chef Khelil.
Accueillis par un cocktail de bienvenu, un Roméo & Surette mettant en vedette le Gin Roméo, produit québécois avec triple sec, jus de citron et basilic frais – bravo pour ce choix local!
Comme pour une vraie réservation de MTLàTable, le menu de 4 services incluait des choix:
1er service - j'ai choisi le rafraîchissant MELON D’EAU pressé au coquelicot, fromage féta, pousses de basilic. Chef Khelil nous a expliqué avoir été inspiré par sa maman lors de la création de ce plat qui lui a rappelé des souvenirs quand il allait à la plage avec elle en Tunisie et qu'elle sortait le melon d'eau à manger. Parfait accord avec le verre de rosé italien Pasqua 11 Minutes.
2e service - j'ai choisi le succulent MILLEFEUILLE pommes de terre, lardon, demi-glace de veau en parfaite harmonie avec le verre de Bourgogne vieilles vignes de Nicolas Potel.
3e service - j'ai choisi le délicieux FILET DE DORADE ROYALE poêlé, écrasé de topinambours, artichauts, agrumes, chimichurri sublime avec le verre de Chardonnay Chalk Hill de Sonoma Coast (Californie).
Finalement pour le 4e service Chef Khelil a fait le choix pour nous: une CRÈME BRÛLÉE au sirop d’érable du Québec accompagné d'un verre de whiskey Sortilège.
Une excellente façon de terminer la soirée!
Consultez le communiqué de presse pour tous les détails de l'édition 2024 ainsi que la programmation complète afin de réserver votre expérience à MTLàTable. Le site est très convivial car il nous permet de chercher par prix, date, quartier, type de cuisine ... et il y a même une colonne pour des options additionnelles tel le nombre de services, mode de paiement, végétarien, végétalien, produits québécois au menu...
Avez-vous réservé votre(vos?) table(s)? Bonne découvertes et bonnes dégustations gourmandes!
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