Notre invité de cette semaine est Patrick Jestin, PDG de Vins et Vignobles Dourthe. Il nous présente ses vins de Bordeaux qui sont faits dans les règles de l’art.

Pour écouter l’émission cliquez ici : SAM GOU R Huet – 2013 07 06 Jestin

Invité
Patrick Jestin,
Président Directeur Général de
Vins et Vignobles Dourthe
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http://www.dourthe.com

Représentés au Canada par
Vins Philippe Dandurand Wines
Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing
T:514.932.2626 x299
http://www.vinsdandurand.com

J’ai été invité à rencontrer Monsieur Arturo Cousiño pour une dégustation de vins de sa maison chilienne Cousiño-Macul (prononcez Coussigno Macoule) que son arrière grand-père Matias a fondée en 1856.

Arturo Cousiño

C’est une très belle propriété avec deux domaines, le Domaine Macul de 98 hectares situé en pleine ville de Santiago, dans le quartier sud, entouré de gratte-ciels et le Domaine Buin de 275 hectares acheté en 1995 dans la Vallée de l’Alto Maipo. La famille Cousiño a adopté le système de gestion durable intégré à ses procédés de production pour minimiser les effets sur l’environnement. Leurs principes sont l’efficacité énergétique, la réduction des déchets, la réduction du gaz carbonique, une sévère gestion des pesticides et des engrais, et le reboisement. Ils ont la certification ISO 140001.

Chez Cousiño on cultive surtout du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Chardonnay, du Riesling, de la Syrah, du Sauvignon blanc et du Sauvignon gris. On vinifie en cuves inox et en barriques.

Nous avons dégusté leurs Antiguas Reservas qui sont des monocépages, en Chardonnay, en Syrah, en Cabernet Sauvignon et en Merlot. Ce sont des vins de bonne qualité, très agréables au goût, très conviviaux leurs prix varient de 18,40 $ à 18,95. Ils sont d’un rapport qualité-prix très avantageux.

Nous avons dégusté ensuite deux vins de la gamme Finis Terrae, l’ancien nom qu’on donnait au Chili, là où la terre finit. Ce sont des vins d’assemblage, de grande qualité.

Le Finis Terrae blanc, fait de Chardonnay, de Riesling et de Viognier est un vin qui a trouvé l’équilibre idéal entre le fruit, l’acidité et le chêne français. Une très belle robe jaune pâle des parfums de goyave et d’ananas, de lime et de camomille, un soupçon de vanille. Beaucoup de fraîcheur en bouche, une finale assez longue et agréable. SAQ 42 $.

Le Finis Terrae 2009 rouge est un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Syrah. Robe rouge profond. Arômes de cerise, et de prûne. Rond en bouche, très harmonieux, gourmand, des tanins bien balancés avec l’alcool et l’acidité. Une longue finale soyeuse. SAQ 40 $.

Nous avons terminé la dégustation par un LOTA 2008 . 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot. Robe rouge foncé, très invitante. Elle fait des larmes lorsqu’on tourne le vin dans le verre. Des arômes de cassis et de cerise, un peu de cèdre et de cacao. En bouche c’est un vin très gourmand dont les tanins sont soyeux et une finale délicieusement longue et élégante. SAQ 79,50 $

Voici les liens :
Maison Cousiño-Macul
www.cousinomacul.com

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Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

Il y a en Bourgogne des maisons qui brillent avec un éclat particulier et l’une de celles-là c’est la maison Chanson père et fils, dont j’ai rencontré son célèbre œnologue, Jean-Pierre Confuron.

La maison Chanson a été créée en 1750 par Simon Véry qui n’ayant pas eu de descendance à légué sa maison à son comptable qui s’appelait Chanson. En 1999 la Société Chanson a été achetée par la Société Jacques Bollinger propriétaire des célèbres champagnes Bollinger. En 2002 le groupe Bollinger a confié à Jean-Pierre Confuron, la direction technique de la maison Chanson, qui comprend le vignoble, et la vinification, ce qui implique aussi l’achat du raisin auprès de viticulteurs de toute la Bourgogne, du Mâconnais jusqu’à Chablis.

Jean-Pierre Confuron, œnologue

M. Confuron est une des personnalités les plus influentes de la Bourgogne vinicole. Il est issu d’une famille de viticulteurs en Côte de Nuits où il possède toujours le Domaine Confuron à Vosne-romanée. Il avait été choisi par la maison Jacques Bollinger pour négocier l’achat de la Maison Chanson.

Chanson Père et Fils possède une bonne douzaine de propriétés dans les meilleurs terroirs de la Bourgogne, parfois très petites, mais qu’une fois additionnées elles forment un domaine qui est impressionnant par sa taille et par les appellations qu’il couvre. Dans l’appellation Beaune 1er cru, Chanson est une des maisons leaders avec 25 hectares sur 10 terroirs différents. Ils ont aussi 4 hectares et demi sur Savigny-les-Beaune, en blanc et en rouge, ils ont encore 7 hectares et demi en rouge et en blanc sur la colline Pernand-Vergelesses et finalement ils ont une petite butte calcaire qui couvre le terroir de Corton Vergennes qui est un Grand cru, et qui représente seulement deux tiers d’hectare.

La Maison Chanson a 112 références par millésime et Jean-Pierre Confuron en vinifie personnellement 72.

«Pour qu’une maison soit forte à l’export il faut qu’elle soit très forte en termes d’image et de positionnement en France» se plaît à répéter l’œnologue. Le marché français représente 45% de leurs ventes, l’export 55% et le Québec, toujours en progression compte pour 2% de leur chiffre à l’export.

Nous avons dégusté, le Viré-Clessé 2010 blanc et deux rouges : le Bourgogne Pinot Noir 2010 et une merveille qu’est le Beaune Champimonts Premier Cru 2009, tous disponibles à la Société des Alcools du Québec.
Le Viré Clessé 2010, issu du Mâconnais, est 100% Chardonnay, naturellement. L’appellation a été créée en1996. Chanson a été le premier à s’intéresser à ce terroir, et c’est la deuxième maison en termes de production de l’appellation.
Belle robe dorée. Le vin est vinifié en cuves inox pour préserver l’originalité du terroir. Dans le terroir de la commune de Clessé, on retrouve des coquilles d’huitres fossilisées qui vont communiquer un côté iodé au vin, tandis que la commune de Viré qui se trouve plus au nord sur un terroir plus chaud, va apporter des notes exotiques de fruits jaunes. Les arômes sont subtils et en bouche ce vin a une belle fraîcheur, bien balancée, agréable et élégante. Un vin idéal pour l’apéritif, et qui se marie très bien avec les poissons.

Nous avons ouvert ensuite le Bourgogne Pinot Noir 2010 de la Maison Chanson. Belle robe rubis. Au nez on développe assez rapidement des notes de fruits rouges acidulés, et en bouche on a une ampleur assez généreuse, bien équilibrée, avec des tanins très fins. Un vin convivial qui permet de bien savourer les rillettes, la charcuterie, et les fromages à pâte molle.
Nous avons terminé la dégustation avec un Beaune Champimonts du Domaine Chanson millésime 2009. Il semblerait que le nom vienne du champ de Monsieur Pimonts. Les terroirs bourguignons faisant souvent référence à quelqu’un, ou à quelque chose.
Sa couleur est très belle, et assez soutenue, ce qui m’a poussé à demander à l’œnologue comment il faisait pour obtenir une robe aussi belle avec des Pinots qui ont tendance à avoir des robes plutôt claires. Il m’a expliqué qu’il était partisan d’une haute maturation phénolique. Il ne cueille le raisin que lorsqu’il est très mûr. Les raisins sont mis en cuves non foulés et non égrappés pour préserver leur potentiel aromatique ainsi que la couleur du vin qui ne s’oxydera pas.

Des arômes très subtils, très floraux qui viennent d’un terroir sablonneux. Des notes de violette et de pivoine, qui vont évoluer sur des notes de chocolat mentholé. En bouche des notes onctueuses, des tanins veloutés et élégants. C’est un vin gourmand qui donne l’impression d’être immédiatement consommable, mais que si on le garde encore cinq ans il va développer beaucoup plus d’arômes et acquérir encore plus de rondeur car c’est un vin pour un grand repas. Ce vin peut se conserver sans problème encore 15 ans.

Pour écouter l’entrevue que Jean-Pierre Confuron nous a accordée à l’émission Samedis Gourmets cliquez sur ce lien : http://vsgourmands.wordpress.com/2013/05/24/samedis-gourmets-du-25-mai-2013/

LISTE DE VINS DE LA MAISON CHANSON PÈRE ET FILS DISPONIBLES AU QUÉBEC:

Spécialité par lot :

Beaune Bastion 1er Cru Rouge 2009. Code SAQ 11094559 $ 41,75
Givry Rouge 2010 Code SAQ 966176 $ 22,90.
Le Bourgogne Pinot Noir Rouge 2010 Code SAQ 11598394 $ 20,20.
Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 1er Cru Rouge 2009 Code SAQ 11818537 $ 40,00.
Meursault Blanc 2010 Code SAQ 11821605 $ 48,50
Beaune Clos des Mouches 1er Cru Pinot Noir Rouge 2009 Code SAQ 11849755 $ 68,25
Chassagne Montrachet 1er cru Les Chenevottes Blanc 2009 Code SAQ 11849763 $ 77,25
Savigny-les-Beaune Dominode 1er Cru Rouge 2010 Code SAQ 11873595 $ 38,75
Viré Clessé Blanc 2010 Code SAQ 11890811 $ 19,75
Beaune Champimonts 1er cru Domaine Chanson Rouge 2009 Code SAQ 11957414 $ 56,00
SAQ Signature :
Beaune Bressandes 1er Cru Rouge 2009 Code SAQ 11219024 $ 71,00
Corton Vergennes Grand Cru Blanc 2009 Code SAQ 11846124 $ 122,25
Beaune Clos des Fèves 1er Cru Rouge 2009 Code SAQ 11846132 $ 73,25
Beaune Clos des Mouches 1er Cru Chardonnay Blanc 2009 Code SAQ 11846141 $ 89,00
Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru Blanc 2010 Code SAQ 11853527 $ 43,00

Liens :
www.vins-chanson.com/

Représentés au Québec par:
Authentic Vins et Spiritueux
Esther de la Durantaye : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Directrice des ventes. Tél : 514-356-5222
Pascal Brouillard : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

On parle de l’Afrique du Sud comme d’un pays du Nouveau monde, pourtant les premières vignes ont été plantées il y a plus de trois-cents ans.

Ce pays doit ses premières vignes à l’intolérance religieuse de Louis XIV. Le vieux roi était tombé sous la coupe de Mme. De Maintenon et des dévots et à partir des années 1660 il a autorisé une politique de conversion des protestants au catholicisme. La révocation de l’Édit de Nantes, en 1685, rendait criminels les protestants en France. 300 000 huguenots – nom qu’on leur donnait en France – se sont refugiés en Hollande, en Allemagne en Angleterre et dans les colonies anglaises d’Amérique, principalement en Caroline du Sud.

Les Hollandais avaient colonisé l’Afrique du Sud, bien avant les Anglais, et de nombreux huguenots qui s’y étaient refugiés et qui cherchaient à refaire leur vie et à se trouver un destin, ont fini par s’établir dans la région du Cap où ils ont trouvé des terres propices pour faire du vin.

C’est aujourd’hui une industrie florissante avec plus de 100 000 hectares de vignes. L’organisme Vins d’Afrique du Sud (Wosa) réunit plus de 360 exportateurs. www.wosa.co.za

Nous avons reçu la visite de trois vignerons Sud-Africains à Montréal qui nous ont séduits par la qualité de leurs vins. Leurs domaines s’appellent : MAN Vintners, Bellingham et Le Bonheur.

Man Vinters est un association de trois vinificateurs qui travaillent pour des domaines vinicoles très connus en Afrique du Sud et qui ont voulu réunir leurs efforts pour créer un domaine familial. MAN sont les initiales du prénom de leurs conjointes : Mary, Anette et Nicky. Ils nous ont proposé en dégustation leur Man Cabernet Sauvignon (85% Cabernet Sauvignon et 15% Merlot). Un vin concentré, fruité, épicé et minéral aux arômes de menthe. Des tanins souples et une finale fruitée fort agréable. Représentés au Québec par Authentic Vins et Spiritueux Tel. (514) 356-5222.

Bellingham nous a proposé trois vins : Le Bernard Series, Chenin Blanc Vieilles Vignes 2011. Belle couleur dorée pâle. Arômes de fruits tropicaux, de pêche, de vanille et un soupçon d’épices. Une belle fraîcheur en bouche. Un vin élégant.

Le Boschendal 1685 Chardonnay 2011, robe dorée avec des reflets verts, des arômes d’agrumes, de cannelle et de muscade. Une grande harmonie en bouche, une belle fraîcheur et une longueur fruitée.

Le Brampton OVR 57% Syrah, 23% Cabernet Franc, 16% Cabernet-Sauvginon et 4% Pinotage. Belle robe rouge carmin. Des arômes de fruits rouges et de fruits noirs, d’épices et de poivron rouge. Des tanins très présents mais bien fondus avec l’acidité et l’alcool. Un goût de groseille en fin de bouche, très agréable. www.bellinghamwines.com Ils sont représentés par Diamond Estates ltée. (514) 389-8330 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Bonheur est un bien joli nom pour un vignoble. Ils nous ont proposés Le Bonheur Chardonnay non millésimé. Belle couleur dorée avec des reflets verts, des arômes de citron vert, et de bergamote. Une belle fraîcheur en bouche, un vin élégant, léger, délicieux jusqu’au bout.

Le Bonheur Cabernet Sauvignon a une belle couleur rouge, très invitante. Des arômes de framboise, de myrtille, un peu de vanille. Rond en bouche, des tanins souples, une acidité bien dosée, et un goût de fruits qui vous suit jusqu’en finale. Un vin de gourmandise, un vin pour les grands repas qu’on peut garder encore 10 ans et qui va se sublimer. Ils sont représentés par LCC Vins et Spiritueux. www.lccvins.com

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

En première partie, Anna Manchón, directrice régionale de la Maison Miguel Torres nous présente la célèbre maison espagnole et nous fait découvrir sa gamme de vins.

En deuxième partie, Carole Ladouceur, nous fait découvrir les Confidences Au Pain Doré, et nous fait goûter à ses deux célèbres baguettes.

Pour écouter l’émission cliquez ici : http://vsgourmands.files.wordpress.com/2013/06/sam-gou-r-huet-2013-06-22-manchon-ladouceur1.mp3

Invitée :
Anna Manchón
Directrice régionale
Maison Miguel Torres SA
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http://www.torreswines.com

Représentés au Québec par:
Amphora vins fins et spiritueux
Michel Langevin Président
871 rue Shefford, suite 301
Bromont, Québec, Canada
J2L 1C4
Téléphone : 450-919-3020
http://www.vinsamphora.com
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Invitée :
Carole Ladouceur
Marketing, communications
Au pain Doré
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http://www.aupaindore.com

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

Le sympathique restaurant de la rue Drummond, proche du Centre Bell, vient de confier ses cuisines au chef Jean-Sébastien Giguère qui a la difficile tâche de coordonner une brasserie et un restaurant gastronomique.

À la brasserie, à gauche, Jean-Sébastien propose au consommateur des salades estivales, des huitres fraiches, des tartares et des plats de poisson, et des viandes à prix abordables. Un beau choix de bières mais aussi des vins et des mousseux.

Le restaurant gastronomique, à droite, est très cozy, avec des tables revêtues de nappes impeccables, de la belle vaisselle. On y sert de la pieuvre grillée, et du foie gras en entrée, des pétoncles géants, de l’agneau et du filet mignon avec des accompagnements délicieux en deuxième service et des desserts variés. Le choix des vins et des champagnes est impressionnant!

J’ai essayé les deux et j’en suis sorti très satisfait à chaque fois.

Decca 77
1077, Drummond
www.decca77.com

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

En première partie Giovanni Negri , vigneron, homme politique, auteur de romans policiers et sa fille Giulia Negri du Vignoble Serradenari au Piémont nous parlent des mystères de la truffe blanche qui pousse sur leurs terres, au Piémont et des vins qu’ils y produisent.

En deuxième partie, On vous présente la biographie du Marquis de Cussy, surintendant de la maison de Napoléon Ier.

Pour écouter l'émission: http://vsgourmands.files.wordpress.com/2013/06/sam-gou-r-huet-2013-06-15-negri.mp3

Invités :
Giovanni Negri et Giulia Negri du Vignoble Serradenari au Piémont
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http://www.serradenari.com

Représentés au Québec par
France Lamoureux
Agence PF
514-892-7800
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http://www.agencepf.ca

L’ancienne Maison de Cognac Hardy est une histoire de passion, de patience, de générosité et d’ambition.

Elle a été fondée par Antony Hardy qui était négociant en vins à Londres et qui sur le chemin du retour d’un voyage d’affaires à Bordeaux est tombé amoureux de la Charente et de ses cognacs. Il décide de vendre son commerce en Angleterre et s’installe dans la patrie du Cognac. Il achète une petite société qu’il rebaptise Maison Hardy en 1863. Il épouse une française, change son prénom pour Antoine et adopte le coq français comme emblème. Sa maison prospère et après 150 ans d’existence, respire encore la passion de son fondateur. Elle est dirigée aujourd’hui par une de ses descendantes, Bénédicte qui garde jalousement le style du Cognac et du Pineau des Charentes Hardy. Je l’ai rencontrée à Montréal et nous avons dégusté plusieurs de ses merveilleux produits.

Rappelons à nos lecteurs que les Cognacs sont des eaux-de-vie faites à base de vins blancs de la Charente, obtenues par double distillation et vieillies pendant des longues années en fûts de chêne. Le Pineau des Charentes est fait avec du moût de vin de l’année versé sur du Cognac de la propriété.

Les deux cépages traditionnels pour le Cognac étaient le Colombard et la Folle Blanche, ravagés par le phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Ils ont été remplacés à 90% par un cépage italien beaucoup plus résistant qui est l’Ugni blanc et qui convient parfaitement à la production du Cognac.

Bénédicte Hardy classe ses Cognacs en trois catégories, les Traditions, les Prestiges et les Perfections. Les Traditions sont la gamme commune à peu près à tous les cognacs qu’on appelle traditionnellement les VS, les VSOP, les XO et les Napoléons. La maison Hardy s’est spécialisée rapidement dans les produits haut de gamme qu’ils appellent les Prestiges auxquels ils leur donnent des noms de mariages: Noces de Perle de 30 ans d’âge, Noces d’Or de 50 ans, Noces de diamant de 60 ans et Noces d’Albâtre de 75 ans, qu’on trouve dans les deux magasins Prestige de la SAQ.

Les Perfections sont une série de très vieux cognacs élaborés avant 1870 par le fondateur de la maison. Ils sont commercialisés depuis 1981à la demande deux importateurs américains.

Nous avons tout d’abord dégusté un Cognac Hardy VSOP, Very Superior Old Pale qui a un vieillissement minimum de 8 ans en fûts de chêne du Limousin et qui est un assemblage des trois régions de Cognac connues comme la Grande et de la Petite Champagne et les Fins Bois.

Magnifique robe ambrée, brillante et transparente qui fait des larmes sensuelles dans le verre lorsqu’on le tourne. Des arômes floraux avec des notes subtiles de vanille, un deuxième nez de notes de miel et de pêches blanches.

En bouche une délicieuse texture moelleuse aux nuances de citron et d’ananas. Une finale longue, souple et suave. Un cognac d’une grande élégance avec une persistance aromatique.

Nous avons ensuite dégusté un Cognac Hardy XO fine champagne, XO pour extra-old qui anciennement portait le nom de Noces d’Argent. Il est fait d’un assemblage de 51% de Grandes Champagnes et 49% de Petites Champagnes, pour faire une Fine Champagne, avec des eaux de vie élevées en fûts de chêne du Limousin et qui ont entre 20 et 25 ans. En 2013, le XO de la Maison Hardy a obtenu dans The Ultimate Spirits Challenge, un concours de spiritueux de New York, la meilleure note qu’un Cognac ait jamais obtenue : 98|100, et qui lui a valu le Chairman’s Trophy. Une robe limpide comme une pierre précieuse.

Des arômes de vanille à cause du bois et de pétales de rose, typique des cognacs qui ont entre 20 et 25 ans; gras et crémeux avec des notes de dattes, de cuir, de tabac, de butter scotch. Très fondu en bouche : élégant, luxuriant avec une très longue finale; avec un Montecristo en fin de repas, c’est le bonheur.

Bénédicte Hardy a voulu me faire une surprise et m’a apporté son Cognac Noces de Diamant qui est un mariage de 15 eaux de vies de Grandes Champagnes différentes, vieillies séparément pendant soixante années. La Maison Hardy a toujours choisi les Grandes Champagnes, ayant plus de longueur et de longévité, ce qui permet à ces eaux de vie d’avoir un bouquet et une longueur en bouche inimitable que seules les Grandes Champagnes peuvent apporter à l’amateur averti. Le cépage c’est de l’Ugni blanc, et l’eau de vie n’est pas trop boisée car elle a vieilli dans des futs du Limousin pendant toutes ces années. La robe est magnifique mais sa couleur bien que foncée ne l’est pas trop car à la Maison Hardy on ne fait pas des cognacs très boisés. Ce cognac lorsqu’on le tourne dans le verre il a des longues jambes, il fait des larmes. Il faut verser les vieux cognacs dans le verre longtemps avant de les déguster. Le cognac est comme une fleur qui s’ouvre, tout d’abord on perçoit les arômes de caramel naturel, de vanille qui viennent du bois, mais beaucoup plus tard on a des senteurs plus prononcées d’épices, de gingembre, de cannelle, de fruits confits, qui sont très particulières à ces vieux Cognacs.

Avec des verres tulipes on a des arômes beaucoup mieux distribuées car avec des eaux de vie de cette âge-là l’alcool est complètement fondu et ce qui nous reste ce sont des arômes charmeurs et envoûtants. Une longueur en bouche exceptionnelle qui ne laisse aucun feu.

Nous avons terminé cette magnifique dégustation avec un Coq d’Or Pineau des Charentes Hardy. Plus modeste que le Cognac et pourtant si parfait, si délicat.

Pour la production de Pineau des Charentes, qu’on appelle aussi la divine mistelle, on emploie de l’Ugni blanc pour le mout mais on essaie toujours de trouver du Colombard car les Pineaux issus du Colombard sont supérieurs; on emploie aussi un peu de Sémillon. Il vieillit 18 mois en fûts de chêne et tire à 17 degrés d’alcool.

Très belle robe totalement dorée, très invitante très cristalline. Délicatement parfumée aux fleurs, aux pêches, au pain d’épices. Un goût de miel avec une toute petite touche d’amertume en fin de bouche qui lui confère toute son élégance et suffisamment de fraîcheur pour être gourmand.

Idéal en apéritif, il faut le servir assez frais, sans glaçon. Aussi délicieux avec foie gras, les fromages bleus et les desserts surtout les salades de fruits qui ne sont pas très sucrées. Le Pineau sert aussi à relever les sauces, comme par exemple celle pour les moules marinière, avec une cuillerée de crème fraiche. Il terminera tout bon repas avec élégance. Pour les Montréalais, le Pineau des Charentes Coq d’Or a une signification particulière et nous avons une longue histoire d’amour avec lui qui remonte au Maire Jean Drapeau qui en faisant un pèlerinage en Charente, la terre de ses ancêtres est tombé amoureux du Pineau des Charentes et a décidé d’en faire l’apéritif officiel de la Mairie de Montréal.

Le Cognac et le Pineau ont une magie puissante qui fait rêver les hommes. Pour les produire il faut attendre des années et parfois des dizaines d’années pour qu’ils soient parfaitement accomplis. La patience, et la foi dans le produit, sont deux qualités essentielles. Dans la plupart des cas, celui qui les crée ne goûtera jamais aux merveilles qu’il a produites car le destin les réserve pour les générations futures.

Pour écouter les entrevues que Bénédicte Hardy nous a accordées à l’émission Samedis Gourmets cliquez sur ces liens :

http://vsgourmands.wordpress.com/2012/11/23/samedis-gourmets-emission-du-24-novembre-2012/ et http://vsgourmands.wordpress.com/2013/05/16/samedis-gourmets-du-18-mai-2013/

Cognacs Hardy, disponibles au Québec.

Le Coq d’Or, Pineau des Charentes 15,75$ SAQ général
Cognac V.S.O.P. 59,25$ Spécialités
Cognac X.O. Fine Champagne 122,25$ Spécialités
Cognac Les Noces d’Or, Grande Champagne, 50 ans 259,25$ SAQ Signature
Cognac Noces de Perle, Grande Champagne, 30 ans 1100,00$ SAQ Signature
Cognac Noces de Diamant, Grande Champagne 60 ans 1180.00$ SAQ Signature
Hardy Perfection, Grande Champagne 9615.00$ SAQ Signature
Liens

La Maison de Cognac Hardy
www.hardycognac.fr/

Représentée au Québec par
M. André Dagenais
Vins Larochelle
514 769-1990

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

Le grand prix de Formule 1 a été célébré en grand par les Champagnes GH Mumm dans une fête très animée et très courue à la brasserie parisienne Le Pois Penché.

Rien ne manquait, ni le sabrage du champagne par Jean de Castelneau, Directeur de marques pour l’Europe et les Amériques, ni les plus belles femmes de la scène montréalaise, ni les vedettes.

Le champagne coulait à flots, tandis que circulaient d’immenses plateaux d’huitres préparés par le Champion mondial ouvreur d’huitres et Record Guinness, Marc Bardier. Un violoniste sous le toit déversait des airs joyeux sur la fête.

Charles Salvas, Ambassadeur de la marque Champagnes GH Mumm, concessionnaire officiel de la Formule 1, a accueilli chaque invité sur le tapis rouge.

Cliquer sur l'image ci-dessous afin de regarder toutes les photos de la soirée!

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

En première partie Daniel Pi & Carla Castorina nous parlent du domaine vinicole argentin Trapiche et des vins de Malbec qu’ils y produisent.

En deuxième partie Pierre Waters nous explique le Kusmi tea et nous donne des recettes pour le boire.

Pour écouter l’émission cliquez ici : sam-gou-r-huet-2013-06-08-trapiche-watters.mp3

Invités
Daniel Pi & Carla Castorina de Trapiche
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http://www.trapiche.com.ar

Représentés au Québec par :
Vins Philippe Dandurand
Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing
Tel. 514.932.2626 poste 299 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
http://www.vinsdandurand.com
Caroline Carrier
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Invité :
Pierre Watters nous parle du Kusmi Tea
3875 Saint-Denis, Montréal
(514) 840-5445
http://www.kusmi.ca

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
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