mercredi 17 octobre 2018
Domaine de l'accueil HRI
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

samedi, 15 septembre 2018 16:52

Cong-Bon Huynh

Il a été chef exécutif, chef corporatif, et maintenant chef enseignant. Mais il préfère se présenter tout simplement comme un cuisinier. Car pour lui, c'est le vrai titre pour quelqu'un qui vit avec la passion de la cuisine, dans son sens le plus large qui allie l'action de se nourrir avec les dimensions culturelles et sociologiques.

Maîtrisant la cuisine occidentale aussi bien que la cuisine orientale, il est depuis les 15 dernières années, enseignant dans différentes grandes écoles hôtelières à Montréal, s'occupant minutieusement de la relève pour la cuisine au Québec. Il a été aussi un membre actif dans la fondation du Conservatoire culinaire du Québec. Actuellement il enseigne à l'École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal (depuis 2012). Ces dernières années, il a aussi rempli plusieurs missions en Afrique pour SACO-SECO, en participant à la fondation des écoles de cuisine pour des jeunes dans des quartiers défavorisés au Sénégal.

Ses chroniques ici ne parleront pas de gastronomie, ni de cuisine, mais il partagera des réflexions sur la vie de cuisinier, du cuisinier avec sa vie de couple, ou tout simplement des observations quelque peu d'ordre existentialiste sur le quotidien du cuisinier avec ses joies, ses peines, ses excès, ainsi que ses regrets qui s'en suivent par après, et très souvent, le lendemain quand il ouvre ses yeux et qu'il se demande où est-ce qu'il est rendu.

Ce bar «en papier d’aluminium» est l’ultime #InstaGoal à Montréal
Adeptes d’Instagram? Il existe désormais un nouvel endroit où votre #InstaGame pourrait atteindre de nouveaux sommets.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 10 septembre 2018

Holder Owners Bring New Gastropub and ‘Saketinis’ to Old Montreal
The people behind Old Montreal Euro-brasserie Holder have opened up a new venue right next door to that McGill Street institution, with gastropub Le 409 now open.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 septembre 2018

« Nǐ hǎo » : L’Hôtel Château Laurier se met au mandarin
Dans le but d’optimiser l’expérience et d’améliorer les communications, les responsables de l’hôtel ont traduit leur site en mandarin...
Source: Lou White, via HRImag du 10 septembre 2018

Découvrez R1-B1, le tout premier robot-barman interactif au monde !
Vous avez bien lu. C’est ici, à Montréal, que nous pourrons profiter du tout premier robot-barman interactif piloté au monde!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 septembre, 2018

L'Épicurieux: la joie à Val-David
L'Épicurieux n'est pas un restaurant qui frappe l'imagination par son aménagement. Il y a du bois, des plafonds bas, une cuisine ouverte, de la pierre.
Source: Lou White, via La Presse du 6 septembre 2018

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, September 2018
These are the places that have got buzz or momentum, the places people are clamouring to spend an evening.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 septembre 2018

Vous pouvez manger des rouleaux de crème glacée à la citrouille épicée dans cette crèmerie montréalaise
Avis aux amateurs de citrouille épicée, une crèmerie de Montréal sert probablement le dessert de vos rêves.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 10 septembre 2018

Les finalistes de la 4e édition des Prix Hotelia de l'AHGM
L’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) a dévoilé le 7 septembre dernier les projets finalistes des Prix Hotelia 2018.
Source: TourismExpress du 10 septembre 2018

Tous les items (ou presque) de ce resto de Saint-Henri sont à moins de 8$ et végétariens
Le restaurant Hank vient tout juste d’ouvrir ses portes et offre un menu végétarien à un prix plus qu’abordable.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 7 septembre 2018

Fairmont, meilleur employeur au pays : « Pas une surprise ! »
Au milieu d’une nuée de banques et entreprises financières, c’est un acteur de l’industrie hôtelière, le groupe Fairmont Hotels & Resorts, qui trône en tête de classement.
Source: Lou White, via HRImag du 7 septembre 2018

Bruncher à tous les jours à L'Inconnu!
Quand un inconnu vient s’installer sur « La Main » dans un coin aussi achalandé qu’entre Laurier et Fairmont, il est loin de passer inaperçu !
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 septembre, 2018

PizzaFest 2018 : 20 pizzas à découvrir absolument !
La meilleure pizza à Montréal? À toi de juger ! Rends-toi sur le site web officiel de la PizzaFest 2018 pour voter pour ta pizza coup de cœur du festival.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 septembre, 2018

Montreal’s Newest Brunch Services, September 2018
In a city that was once diner or bust, brunch is no longer a black sheep and now a very much integral part of the restaurant landscape.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 septembre 2018

St-Henri Has an Affordable New Breakfast and Lunch Counter in Hank
There’s a new daytime breakfast and lunch nook in St-Henri, with Hank now open, from the owner of neighbouring pie shop Rustique, Ryan Bloom (see also: Tejano).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 septembre 2018

Estrimont Suites & Spa connaît une fin d'été parfaite...
Estrimont Suites & Spa a connu un été exceptionnel qui s’est terminé par une note parfaite : 38 jours consécutifs à 100% d’occupation, du 27 juillet au 2 septembre.
Source: TourismExpress du 7 septembre 2018

Auberge West Brome un taux d'occupation historique...!!!
L'Auberge West Brome, dans les Cantons-de-l'Est, a affiché un taux d'occupation historique de 91,92% pour le mois d'août 2018!
Source: TourismExpress du 6 septembre 2018

The Hottest Restaurants in Montreal, September 2018
As fall descends, please welcome much anticipated big-gun Monarque, soigné Sri Lankan spot Nama, ambitious Laval project Miss Wong, and playfully seasonal Radicelle.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 septembre 2018

A New Literary Café Just Landed in Griffintown
Here’s a cozy new coffee situation for the Griffintown crowd: café Chez l’Éditeur has opened up on Notre-Dame West near de la Montagne.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 septembre 2018

La Boîte à Pain: quand des employés deviennent les patrons
L’entreprise La Boîte à Pain accueillera de nouveaux actionnaires cet automne. Certains travailleurs deviendront leur propre patron.
Source: Lou White, via Le Soleil du 6 septembre 2018

Un Starbucks au pays de l’expresso, la première ouverture en Italie
Starbucks pourrait-il convertir les Italiens, habitués à avaler un expresso en quelques minutes au comptoir, à son long « Americano » et autres cafés aromatisés?
Source: Lou White, via Food & Sens du 6 septembre 2018

5 restos de Sherbrooke qui n’ont absolument rien à envier à ceux de Montréal
Depuis quelques années maintenant, la scène gastronomique sherbrookoise se développe énormément.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 6 septembre 2018

Le Shack du Pêcheur: les Keys à Boucherville
Fort couru à La Prairie, le Shack du Pêcheur fait des petits, avec l'ouverture, la semaine dernière, d'un deuxième établissement à Boucherville.
Source: Lou White, via La Presse du 6 septembre 2018

La boulangerie la plus «hot» de Montréal ouvre une nouvelle succursale à Boucherville
Après l’annonce de l’ouverture d’une nouvelle succursale du restaurant déjeuner L’Avenue, voilà que c’est la boulangerie Louise qui installera elle aussi sa seconde adresse de l’autre côté du pont.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 5 septembre 2018

Belgique: des cafés témoignent de l'histoire
Le PastaCafé, installé au coeur du village d'Alsemberg, dans le Brabant néerlandophone au sud de Bruxelles, compte parmi ces lieux qui ont su garder le mieux leur décor des années 1920-1930.
Source: Lou White, via La Presse du 5 septembre 2018

Café du Cinéma moderne: un café en attendant les vues
Café matinal, lunch du midi, brunch dominical ou apéro sur une terrasse ensoleillée: le café du Cinéma moderne est ouvert du matin au soir, tous les jours.
Source: Lou White, via La Presse du 5 septembre 2018

Fin d’une époque
Fermeture de Café Epoca
Source: Montréal Info du 6 septembre 2018

Un été record à L'Estérel Resort
Pour la troisième année consécutive, Estérel Resort, la destination de villégiature de luxe adorée des Québécois, a connu un été au-delà des attentes.
Source: TourismExpress du 5 septembre 2018

Dunkin’ Donuts Has Given Up On Canada
America may run on Dunkin, but Canada certainly doesn’t anymore: Massachusetts-based coffee, doughnut, and breakfast chain Dunkin’ Donuts has left the country completely.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 septembre 2018

Yes, You Still Have to Buy Food If You’re Drinking at a Quebec Restaurant
Despite a law being passed to change the rules, it seems that nobody actually knows when restaurants in Quebec will be allowed to serve alcohol to customers without requiring them to order food.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 4 septembre 2018

Fermetures de restaurants: au revoir...
Plusieurs restaurants de la métropole ont fermé leurs portes cet été. Après cinq ans, le chef David Pellizzari et Catherine Draws, le couple derrière Lili.Co, a annoncé à la mi-août qu'il cessait les activités du restaurant...
Source: Alain Laliberté, via La Presse du 4 septembre 2018

Un Po' Di Più: un peu plus encore dans le Vieux-Port
La salade niçoise ne réinvente rien, mais est super bien faite : oeuf cuit dur, mais encore moelleux, anchois charnus, romaine croquante, haricots fins, croûtons de focaccia maison, tomates cerises et concombre, thon albacore.
Source: Lou White, via La Presse du 4 septembre 2018

La famille s'agrandit !
La Méchante Virée est fière de vous présenter sa nouvelle section familiale! Les jeunes âgés de moins de 18 ans sont désormais admis dans notre restaurant!
Source: La Méchante Virée

Les 8 meilleures terrasses sur le toit à New York
Voici le palmarès des huit meilleures terrasses sur le toit des immeubles de New York, selon le site JetSetter.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 2 septembre 2018

Le restaurant la Maison de Jade en faillite
Le restaurant la Maison de Jade, établi à Québec depuis bientôt un quart de siècle, est contraint de cesser ses activités et de déclarer faillite.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 1er septembre 2018

The Best Bars for Business Drinks in Montreal
These 14 places are top choices for grabbing a drink and in some cases a small bite after work.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 août 2018

A Grand New Music Venue Arrives on the Plateau Today
A new salle de spectacles and event space arrives in Montreal today, as the Diving Bell Social Club (Club Social Le Scaphandre) opens on the Plateau Friday (August 31).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 août 2018

11 Solid Spots for Watching Sports in Montreal
Don’t own a TV, or just need to get out of the house to catch the game, the match, the fight, or whatever other sporting event is going on? Here are 11 good bets.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 août 2018

« Cuisine avec Inès », le premier livre de la Mozart des fourneaux
En parcourant le livre que présente, en cette rentrée, la jeune Inès Gauthier, difficile de s’imaginer que ce pavé de saumon, sauce aux échalotes confites ou cette mousseline de céleri rave aux oignons caramélisés sortent du gourmand cerveau d’une demoiselle de cet âge.
Source: Lou White, via HRImag du 31 août 2018

Catherine Rousseau : « J’ai toujours rêvé de diriger un hôtel »
Les propriétaires de l’Hôtel Château Joliette ont annoncé voici peu la nomination de Catherine Rousseau au poste de directrice générale.
Source: Lou White, via HRImag du 30 août 2018

Le resto de brunchs le plus populaire de Montréal ouvrira une nouvelle succursale à Boucherville
Boucherville est assurément le hot spot de la Rive-Sud. Avec ses plages, ses pistes cyclables, ses petites boutiques et ses restos... On ne s’ennuie jamais, là-bas!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 août 2018

La poutine à la sauce végane gagne des adeptes
Une façon de répondre à une clientèle grandissante, qui renonçait parfois à ce plat québécois.
Source: Lou White, via La Presse du 30 août 2018

Premier sans gluten
Boris Bistro est récemment devenu le premier restaurant homologué sans gluten.
Source: Montréal Info du 30 août 2018

The Brunch Place Where Everyone Lines Up Is Headed to South Shore
Obscenely popular Plateau brunch restaurant L’Avenue is expanding, with plans to open on the South Shore currently in full swing.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 août 2018

Majestic Restaurant Monarque Arrives, From Leméac Father-Son Duo
There’s a potential new destination restaurant in town, as big gun French establishment Monarque opens its doors today (August 30), a whopping five years after the project was first announced.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 août 2018

Les meilleurs nouveaux restaurants du monde
Condé Nast Traveller vient de publier sa liste des meilleurs nouveaux restaurants dans le monde pour 2018.
Source: Montréal Info du 30 août 2018

Cute New Lunch Counter Brings Tartines and Fried Chicken Sandwiches to Plateau
Here’s a new lunch tip for the Plateau — Julian’s Comptoir Gourmand has opened up on Mont Royal (at St-Urbain), with light meals from two longtime staff of Villeray Spanish restaurant Tapeo.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 août 2018

Montreal’s Most Anticipated Openings, Fall 2018
Normand Laprise isn’t aiming to create a Toqué 2.0 but rather, expanding his more laid-back bistro Brasserie T, and Martin Juneau (Pastaga) is opening up a lunch counter-slash-restaurant-slash workspace.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 août 2018

9 restos où manger pour moins de 11$ (parfaits pour votre budget d’étudiant)
Le portefeuille se fait plus mince, mais ça ne veut pas dire qu’il faut arrêter de sortir entre amis! Par chance, il y a des restaurants qui ont pensé aux petits budgets et offrent des plats vraiment pas chers!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 août 2018

5 nouveaux restos qui nous attirent à Laval
Ces cinq charmantes nouvelles adresses nous donnent du moins envie de traverser le pont le temps d'un repas. Vous nous remercierez.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 29 août 2018

Chez ta mère, dans le Mile End!
On va-tu chez ta mère? Je suis certaine que vous avez tous entendu ou posé cette question à un moment donné de votre vie.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 août 2018

Ce resto montréalais t'offrira des cornets de crème glacée à seulement 1$ la semaine pro!
Spécialisé dans l’art chocolatier, le restaurant Cacao 70 ouvrira dans quelques jours un tout nouveau Comptoir sucré au centre-ville de Montréal, à deux pas de la station de métro Berri-UQÀM! Tsais, juste à temps pour la rentrée! ;)
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 28 août 2018

Un nouveau resto «WOW» où manger des gaufres extra décadentes dans le Mile-End
Bruncher est certainement l’une des activités fétiches des Montréalais. Ça tombe bien, car une toute nouvelle adresse vient d’ouvrir ses portes sur l’avenue du Parc.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 28 août 2018

SST : Un hôtel virtuel 3D pour les professionnels québécois
Hébergé sur une plateforme gratuite, cet hôtel 3D permet, au final, « de satisfaire aux impératifs du Programme de prévention annuel des employeurs, qui constitue une exigence légale », rappelle l’AHQ.
Source: Lou White, via HRImag du 28 août 2018

The Essential Montreal BYOB Restaurants
Here are 28 apportez votre vin restaurants that deserve consideration. There’s a large number of French-style BYOB spots in Montreal reflected here, but there are other options to note.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 août 2018

Laval Has a Big and Rosy New Italian Restaurant, Gatto Matto
Bringing pizza, cheese, and charcuterie, Italian restaurant Gatto Matto has arrived in Laval, a stone’s throw from Montmorency metro station.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 août 2018

Taiwanese Bubble Tea Chain Presotea Is Taking on Montreal
A Taiwanese bubble tea chain with over 300 locations internationally is making a move on Montreal, with two stores open in the downtown area.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 août 2018

Fiorellino sur Laurier
Le nouveau Fiorellino, qui reprend l’espace iconique de l’ancien Laurier BBQ, devrait recevoir ses premiers clients entre le 30 août et le 6 septembre.
Source: Montréal Info du 27 août 2018

14 très bons restos sur la Rive-Sud de Montréal à essayer avec vos amis qui craignent de traverser le pont
Comme les bonnes tables ne se limitent pas qu’à Montréal, voici quelques adresses sur la Rive-Sud qui satisferont tous les estomacs et où il est facile de se stationner.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 juillet 2018

Marriott removing plastic straws from its 6,500 hotels
Marriott Hotels will be eliminating plastic straws from its 6,500 hotels within the next year. (The report does't say whether dispensations will be made for customers with disabilities.)
Source: TreeHugger du 19 juillet 2018

Un comptoir gourmand hyper «Instagrammable» ouvre sur le Plateau
Les restaurants, cafés et comptoirs gourmands poussent à chaque coin de rue à Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 27 août 2018

Where To Eat and Drink in Villeray
The relatively residential northern neighbourhood of Villeray, with its charmingly leafy streets, has seen a big boost in the last 15 years or so.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 août 2018

Big Deal Old Montreal Restaurant Monarque Finally Releases Its Menu
Major culinary news flash: Monarque, the major Old Montreal restaurant from Jérémie and Richard Bastien (see: Leméac, Le Mitoyen) suddenly appears ready to open, and has a menu to prove it.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 août 2018

Un magnifique resto italien tout rose vient juste d'ouvrir à Laval
Un petit nouveau a vu le jour à côté de la Place Bell cette semaine, et le décor (ou la pizza) va te donner envie d'aller y faire un tour ce weekend.
Source: Lou White, via Narcity du 23 août 2018

Voici les endroits où manger la meilleure paella à Montréal!
À Montréal, il existe plusieurs restaurants offrant de la très bonne paella qu’il faut nécessairement que tu découvres! Pour t’aider, on t’a dressé une liste de ceux qui, selon nous, offrent la meilleure paella!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 août 2018

Un joli café et atelier de poterie vient d'ouvrir dans la Petite-Patrie
Le nouvel établissement dont on te parle se nomme Les Faiseurs. Situé sur le boulevard Saint-Laurent, il s’agit à la fois d’un café, d’une boutique et d’un atelier de poterie.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 août 2018

Burger Week 2018 : plus de 45 restos où savourer des burgers décadents à Montréal!
Amateurs de burgers : préparez-vous à sauter de joie, parce que votre festival préféré est bientôt de retour en ville! Eh oui, pour une septième année consécutive, la Semaine du Burger est back à Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 août 2018

Des bières de microbrasseries sur les vols de Nolinor Aviation
L’entreprise installée à Mirabel a en effet fait appel à la Brasserie New Deal (Boldwin) et aux brasseurs nomades Vagabond pour produire la TAP et la TUK.
Source: Lou White, via HRImag du 23 août 2018

Double Whammy of Sushi and Matcha Lands in Westmount
Westmount is about to be home to Montreal’s first matcha bar, courtesy of a double opening on Sainte-Catherine bringing sushi spot Ryú and an accompanying tea bar, Livia.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 août 2018

Adorable New Dessert Counter Arrives in the Village — and 7 Other Openings
Montreal dessert pro Sonya Sammut has her own storefront, Sachère, as of today, after years of supplying restaurants and cafés with pastries, baked goods, jar-based puddings, and more.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 août 2018

Where to Day Drink in Montreal
Here are some good bets, all of which open at noon or earlier, weekdays or weekend — and they keep their long hours right through winter, too.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 août 2018

4 restaurants à tendance zéro déchet à découvrir
On peut bien sûr faire son épicerie zéro déchet et diminuer le gaspillage alimentaire au maximum mais on peut aussi appliquer cette philosophie à nos sorties au restaurant.
Source: Lou White, via Fraîchement Pressé

Les croisiéristes débarquent : Vraie aubaine pour les hôteliers ?
Cette arrivée massive de touristes au terme de la saison estivale représente une occasion en or pour les hôteliers québécois.
Source: Lou White, via HRImag du 22 août 2018

La « fraudeuse aux sushis » plaide finalement coupable
La procureure de la Couronne et l’avocat de défense en sont venus à présenter une suggestion commune de 18 mois de détention, conclut Le Soleil.
Source: Lou White, via HRImag du 22 août 2018

Anne Marie Johns nouvelle directrice de l’hôtel Reine Elizabeth
Forte de trois décennies d’expérience en hôtellerie, Anne Marie Johns deviendra, dès le 1er septembre prochain, la nouvelle directrice de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth.
Source: Lou White, via HRImag du 21 août 2018

L’économie québécoise « stimulée » par Airbnb, selon une étude
Les dépenses totales pour l’ensemble des activités d’Airbnb dans la métropole québécoise se sont élevées, l’an dernier, à 653 millions de dollars...
Source: Lou White, via HRImag du 21 août 2018

4 restaurants où manger de l’excellent poulet portugais
Justement, l’un des classiques de la cuisine portugaise est sans contredit le fameux poulet portugais.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 août 2018

La saison du «Pumpkin Spice Latte» sera bientôt de retour
Eh oui, le latte à la citrouille épicée sera de retour très bientôt, et probablement plus tôt que vous ne le croyez.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 août 2018

Le Shaker bien intégré dans Saint-Roch
L’été n’est pas encore terminé, mais déjà la direction du Shaker se réjouit des performances de sa nouvelle succursale sur la rue Saint-Joseph.
Source: Lou White, via Le Soleil du 21 août 2018

Travailleurs autochtones : une force pour votre établissement!
Que vous ayez actuellement des employés autochtones ou que vous en ayez embauchés par le passé, AXTRA, l’Alliance des centres-conseils en emploi, est intéressée à connaître vos bonnes pratiques, vos défis et vos recommandations...
Source: Lou White, via ARQ du 21 août 2018

La Cage - Brasserie sportive abandonne aussi les pailles de plastique
Les 43 Cages, brasseries sportives du Québec proposeront à la place une alternative en papier, a expliqué l’entreprise qui dit travailler sur ce dossier depuis quelques semaines.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 21 août 2018

Le chef Antoine Westermann débarqué du Coq Rico de New York
« Antoine Westermann consacrera toute son énergie et son savoir-faire au Coq Rico Paris et se centre de plus en plus sur la traçabilité et le respect de l'animal »...
Source: Lou White, via La Presse du 21 août 2018

16 pizzas décadentes que vous pourrez manger pendant le PIZZA FEST
Le PIZZA FEST sera officiellement de retour pour sa 2e édition du 11 au 24 septembre prochain.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 20 août 2018

Des tipis flottants où dormir une dernière fois en nature cet été
Le Domaine Pourki, situé à 35 minutes de Montréal (sur le bord de la rivière Richelieu, à Sabrevois), vous offre l’occasion de dormir dans des tipis flottants ou encore dans une hutte de style bora bora.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 20 août 2018

Plateau Cracks Whip on ‘Restaurant Day’ Pop-Ups in Public
Some amateur cooks and bakers learned a lesson in Montreal’s permitting procedures over the weekend, as the Plateau-Mont-Royal borough reportedly shut down pop-up food stalls in some public areas on Saturday.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 août 2018

Meet the Plateau’s Soigné New Sri Lankan Restaurant, Nama
A promising new Sri Lankan restaurant has arrived on St-Denis Street: Nama opened in recent weeks, aiming to showcase the island nation’s multiple cuisines.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 août 2018

Cordova: pintxos et tapas à Saint-Henri
Je suis arrivée chez Cordova un matin où je cherchais un café et de quoi petit-déjeuner. J'avais en tête un croissant ou une brioche, rien de compliqué.
Source: Lou White, via La Presse du 20 août 2018

Voici ce qu'est devenu l'ancien local du (feu) restaurant Le Comptoir
Près d’un an après la fermeture du Comptoir, le local abandonné, situé sur le boulevard Saint-Laurent entre les rues Villeneuve et Saint-Joseph, semble avoir repris du service.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 août 2018

Deux Montréalais étoilés à Paris
On entre chez Comice comme on entre dans la maison accueillante de gens d'un goût impeccable dont l'objectif est de vous séduire par la douceur.
Source: Lou White, via La Presse du 18 août 2018

Le Plateau a un nouveau café-cantine qui sert de délicieux gâteaux
C’est officiel, l’ancien joli local du Crudessence, sur le Plateau-Mont-Royal, a un nouveau locataire, et pas n’importe lequel.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 17 août 2018

Un resto très apprécié du Plateau ferme ses portes
Il s’agit du Lili.Co, le projet commun du couple formé de David Pellizzari et Catherine Draws. En 2015, le resto s’était mérité le titre du meilleur restaurant de l’année, selon Eater.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 août 2018

Retour sur notre visite exclusive au tout nouveau Jack Saloon à Laval
On entre dans le Jack Saloon comme dans la maison d’un ami, avec la garantie en plus qu’on va y passer une bonne soirée, puisqu’on va y bénéficier d’un service souriant, d’une ambiance assurée par des groupes de rock...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 août 2018

Le « food bus » de La Tablée des Chefs en tournée estivale
Inauguré en 2016, le food bus, le camion de cuisine de rue de La Tablée des Chefs, sillonne la province durant tout l’été pour satisfaire les amateurs de bonne chère tout en faisant la promotion des activités du célèbre organisme.
Source: Lou White, via HRImag du 17 août 2018

Masse salariale : L’ARQ se réjouit des futures économies
Suite au dévoilement par le gouvernement Couillard d’un plan destiné à venir en aide aux entreprises québécoises visant à juguler l’impact des mesures prises par Donald Trump...
Source: Lou White, via HRImag du 16 août 2018

New Birks Building Hotel to Feature French Brasserie From Le Pois Penché
A new hotel in the Birks Building downtown is preparing to open, and inside will be a French brasserie from the owner of the also-downtown, also-French resto Le Pois Penché.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 août 2018

Ouverture de SLK RD
Le restaurant SLK RD de la rue Peel ouvrira finalement au début du mois de septembre.
Source: Montréal Info du 16 août 2018

Airbnb : Les hôteliers sensibilisent les municipalités canadiennes
L’Association des Hôtels du Canada (AHC) a dévoilé ce jeudi matin à Ottawa une liste de pratiques, conseils et directives qu’elle transmettra prochainement aux municipalités du pays.
Source: Lou White, via HRImag du 16 août 2018

L’un des meilleurs restos de soupes ramen de Montréal ferme ses portes subitement
Le restaurant Cuisine Japonaise Cocoro dans le Mile-End a annoncé sa fermeture tard en soirée le 14 août sur sa page Facebook.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 août 2018

Une charmante cantine portugaise ouvre ses portes dans Villeray
Gens de Villeray, vous avez maintenant une superbe nouvelle adresse où aller vous bourrer la face!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 15 août 2018

La Tasse: le nouveau projet écolo dans les cafés près de chez vous
Un nouveau projet écolo a vu le jour dont le concept est vraiment cool. Il s’agit de La Tasse, une initiative de l’Éco-quartier Villeray et d’une dizaine de propriétaires de café avec lesquelles il s’est allié.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 août 2018

Meilleurs bars à Montréal
Le site Web de Condé Nast Traveler, qui fait figure d’autorité dans le domaine du voyage, vient tout juste de trancher sur la question des meilleurs bars à Montréal.
Source: Montréal Info du 15 août 2018

Healthy Delivery Service Freshmint Makes a Move on Mile End
It’s been delivering for a while now, and as of a few weeks ago, the Mile End location for Freshmint is open to the public on Fairmount, just off St-Laurent.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 août 2018

Where to Eat, Drink, and Caffeinate in Little Burgundy
There are the Joe Beef restaurants, of course, but also plenty more everyday alternatives for locals to enjoy without lines or advance reservations.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 août 2018

Restaurant Magnolia
Les commerces de proximité s’installent à un bon rythme au Technopôle Angus de Rosemont.
Source: Montréal Info du 14 août 2018

A Popular Chinese Rice Noodle Chain Just Expanded to Montreal
A new chain is trying its luck in the Quebec market: this time, it’s noodles, courtesy of China-based Dagu Rice Noodle.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 14 août 2018

McDonald's ouvre un restaurant "écologique" à la Apple Store
La marque américaine cherche à insuffler une nouvelle image de marque plus respectueuse de l'environnement.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 14 août 2018

Tables champêtres: de la table à la terre
Que ce soit par pur plaisir hédoniste ou par souci de cultiver les mangeurs, l'acte de dresser une table infinie au milieu d'un champ ou un banquet fleuri dans une vieille grange permet de se régaler de nos belles campagnes.
Source: Lou White, via La Presse du 14 août 2018

Un délicieux renouveau dans Charlevoix
Lorsqu'on prend l'apéro aux Faux Bergers, à la propriété de la Maison d'affinage Maurice Dufour, on peut admirer les moutons dans leur pâturage.
Source: Lou White, via La Presse du 14 août 2018

Emplois en tourisme : Niagara Falls au sommet, la Beauce en retrait
Sur base de ces résultats, compilés suite au recensement de 2016, RH Tourisme Canada a conçu une carte interactive du pays.
Source: Lou White, via HRImag du 14 août 2018

Hôtellerie : Banff la plus dispendieuse, Québec dans le top 10
La plateforme cheaphotels.org a comparé le coût minimum d’une chambre double dans des hôtels classés trois étoiles ou plus et situés au cœur de 30 destinations parmi les plus populaires au Canada.
Source: Lou White, via HRImag du 14 août 2018

Top restos en Gaspésie
Alors, voici quelques tables trèèèèès recommandables dans cette belle région pour profiter au maximum de vos vacances.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 août 2018

L’un des restaurants les plus populaires de Bali s’installe à Montréal et tout le monde capote
Ceux et celles qui ont déjà visité Bali sont fort probablement allés manger au GypsyBali, ce populaire restaurant géré par le Montréalais Kevin Latrem.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 août 2018

La Tanière : Le triple retour du géant
La Tanière, le célèbre établissement de Québec maintes fois primé, est de retour. Enfin presque.
Source: Lou White, via HRImag du 13 août 2018

Hostaria ferme bientôt
La famille Covone vient d’annoncer sur sa page Facebook la fermeture prochaine de l’établissement.
Source: Montréal Info du 13 août 2018

Kupfert & Kim dans le Vieux
Ouverture prochaine de Kupfert & Kim, la petite chaîne de restaurants santé originaire de Toronto.
Source: Montréal Info du 13 août 2018

Pointe-Claire Mainstay the Pioneer Shuts Its Doors to Morph Into Condos
A few weeks after closing, a Pointe-Claire city committee approved the demolition of the historic building — sort of.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 août 2018

Take a Carb Crawl Through Montreal’s Mile End
From bagels to babka or beer, these eight stops make for the perfect Mile End carb crawl for visitors and locals alike — no pricy food tour guide required.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 août 2018

Aide financière de plus de 400 000$ à l’Auberge du Lac Taureau
Avec cette aide, l'Auberge pourra notamment offrir un espace d'accueil pour des activités d'animation ou se rapportant à la motoneige, un des produits touristiques hivernaux prioritaires au Québec.
Source: L'Action du 7 août 2018

Ce chalet de Montebello vous propose de «dormir» avec les loups
Vivre avec les loups, sans avoir peur de se faire croquer... Voilà ce que propose le parc Oméga en offrant à certains chanceux l’occasion de dormir dans une cabane au cœur de la meute.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 13 août 2018

Take a Carb Crawl Through Montreal’s Mile End
From bagels to babka or beer, these eight stops make for the perfect Mile End carb crawl for visitors and locals alike — no pricy food tour guide required.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 août 2018

Little Italy Favourite Hostaria to Close This Week — and Other Shutters
Big, sad news for Montreal’s Italian food world: St-Zotique Street restaurant Hostaria has announced that this Saturday (August 18) will be the end of the road.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 août 2018

Ce nouveau café assez «girly» vous donnera l'impression d'être à La Havane
Si vous travaillez dans le secteur de la Cité du Multimédia près du Vieux-Montréal, vous avez peut-être remarqué qu’il y a un petit nouveau sur la rue Prince.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 13 août 2018

Au bar avec bébé
Concilier famille et bar ? Au DSK bar de Brooklyn, on nous montre que c'est possible.
Source: Lou White, via La Presse du 13 août 2018

Chantal Fontaine renonce à son restaurant du Vieux-Montréal
Presque neuf ans après avoir ouvert ses portes dans le Vieux-Montréal, Accords resto bar à vin a mis fin à ses activités la semaine dernière.
Source: Lou White, via La Presse du 11 août 2018

CSPS: à l'Ouest, du super nouveau
Nos critiques mettent à l'essai des adresses de sorties estivales, pour manger sur place ou pour emporter au parc.
Source: Lou White, via La Presse du 10 août 2018

Joël Robuchon et le Japon, une histoire d'amour et de wasabi
Camembert et champagne: Kazutoshi Narita a rendu hommage à sa façon à son mentor Joël Robuchon, sur un comptoir de cuisine du château-restaurant que le célèbre chef, fou du Japon, avait fait ériger à Tokyo.
Source: Lou White, via La Presse du 10 août 2018

Laval’s Huge New Chinese Brasserie Throws Open Its Doors
Laval is now home to 10,000 square feet of dim sum and more, as plus-sized restaurant Miss Wong has opened up in space perhaps best known as former club Moomba.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 août 2018

Critic Throws a Pile of Stars at Le Fantôme Owners’ New Resto, Pastel
There’s major good news for new Old Montreal restaurant Pastel in its first review: Gazette critic Lesley Chesterman positively loves it.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 août 2018

Chefs Can’t Stop Making Bougie Deviled Eggs
Fancified versions of deviled eggs, once a cocktail party and potluck staple in the U.S., are now a requisite dish on the menus of some of America’s most popular restaurants.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 août 2018

McDonald’s va ouvrir son premier restaurant "de luxe"
La chaîne de fast food va proposer ce qu’elle présente comme “l’événement de dégustation le plus luxueux de l’histoire” avec un concept de restaurant éphémère dans le district de Kensington à Londres.
Source: Lou White, via msn.com du 10 août 2018

Un Paris luxueux, sous les 5 étoiles du Fouquet's !
Débarquer pour 24 heures dans l’antre du Fouquet's, c’est pénétrer dans un monde luxueux, chic, élégant, ô combien confortable et discret, mais aussi accueillant et authentique.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 août 2018

The Essential Guide to Eating and Drinking in Saint-Henri
Most of the neighbourhood’s options pepper the main strip of Notre-Dame West, but a walk along its less-frequented streets can yield equally delicious finds.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 août 2018

Susur au Pois Penché
Repas-bénéfice au restaurant Le Pois Penché avec le chef torontois Susur Lee
Source: Montrealinfo.com du 9 août 2018

La Pinsonnière 2.0
L'auberge La Pinsonnière rouvrira en 2019 entièrement rénovée.
Source: Montrealinfo.com du 9 août 2018

Rachel asiatique
Le bel espace situé au coin Rachel et Berri aura un nouveau résident cet automne, le restaurant Gypsy Bali.
Source: Montrealinfo.com du 9 août 2018


Voici la liste des meilleurs restos de tapas à Montréal!
Au cas où tu aurais soif de découvrir de bons restaurants à Montréal prochainement, on t’a dressé une liste d’établissements qui, selon nous, offrent les meilleurs tapas ever!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 août 2018

Meilleurs nouveaux restos canadiens : Qui succédera au Battuto ?
Air Canada a dévoilé ce jeudi la liste des 30 établissements qui peuvent, dès maintenant, rêver de succéder au Battuto de Québec en décrochant le titre tant convoité de meilleur nouveau restaurant de l’année.
Source: Lou White, via HRImag du 9 août 2018

Café SSENSE : Art visuel et plaisir gustatif, main dans la main!
L’espace est complètement monochrome, placardé de béton : bancs, tables, bar, comptoir, murs, plancher... Accueillant ? À première impression, non, mais rapidement l’endroit nous charme, croyez-moi.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 août 2018

Le 5@7 le plus branché de l’été aura bientôt lieu dans le Mile-End!
Dans exactement 3 semaines aura lieu un 5@7 rempli de surprises dans le cadre duquel tu es invité à venir voir, écouter, boire et déguster les incontournables du Mile-End!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 août 2018

Barley : un bar à céréales… et bien plus!
Il y en a même une cinquantaine de proposées sur place, toutes importées et introuvables au Canada, m’a-t-on dit lors de ma visite sur place.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 août 2018

Tim Hortons abolit les pauses café à Sept-Îles
Tim Hortons a aboli les pauses café de ses employés de Sept-Îles nouvellement syndiqués et a arrêté de leur payer leurs pauses repas.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 9 août 2018

Ce restaurant propose une rivière à sushis
Des bateaux sur lesquels des sushis sont déposés voguent devant les clients attablés qui ont la possibilité de prendre les assiettes de leur choix en tout temps.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 9 août 2018

Obtenez la table de votre choix au resto en réservant en ligne
Le site de réservation en ligne vient de lancer son nouveau service intitulé «Choix de table» qui permet en effet aux clients d'indiquer via le site Web ou l'application mobile s'ils préfèrent une place au bar, sur la terrasse...
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 9 août 2018

Ce nouveau bar de Saint-Henri est LA place pour un 5 à 7 bien arrosé
Le Paperplane occupe l’ancien local du (feu) bar à vin Magdalena, qui a fermé ses portes au début du mois de juin.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 8 août 2018

Chez Ta Mère’s Pumped-Up Sandwiches Hit the Mile End Next Week — And Other Openings
The neighbourhood’s lunch options continue to expand with the arrival of Chez Ta Mère next week, a sandwich-centric shop opening up next door to Larry’s.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 8 août 2018

Montreal’s Newest Brunch Services, August 2018
Eater Montreal's brunch heatmap contains the newest destinations for consuming eggs, bloody caesars, and the likes on weekends, or restaurants that have shaken up their brunch service substantially.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 août 2018

Chez Lavigne Sets Its Sights on the Plateau With Wine-Based Restaurant Pineau
This week, however, reveals that owners of the Saint-Henri restaurant Chez Lavigne—Catherine Tremblay and Eric Bernard—will be taking over the space with an concept that plucks from their first venture. The name? Pineau.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 août 2018

Il existe des cabines flottantes à louer à seulement 1h30 de Montréal
À seulement 1 h 30 de route de Montréal, le camping d’Ivry-sur-le-Lac offre la possibilité de louer une cabine flottante en bois, installée sur les berges du lac Lausanne.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 7 août 2018

L’Oeufrier va s’installer à Québec au printemps 2019
Spécialisé dans les petits déjeuners, L’Oeufrier mise sur la carte du restaurant de quartier, là où les coûts de location ne viennent pas engloutir toute la marge de profit.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 7 août 2018

Cet hôtel éphémère suisse a poussé très loin le concept de nuit à la belle étoile
En Suisse, dans la région de Toggenburg (à l'est de Zurich), un surprenant hôtel éphémère propose jusqu'au 2 septembre trois "chambres" avec lit deux places, tables et lampes de chevet et... puis c'est tout.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du7 août 2018

Le Bighi Curry fermera ses portes
Dans une publication Facebook, les propriétaires de l'établissement renommé pour ses currys (quoi d'autre!) ont expliqué avoir eu une «série de "badlucks" hors de notre contrôle» qui a endommagé le restaurant situé à la limite du Village, sur la rue Ontario Est.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 7 août 2018

8 terrasses «apportez votre vin» où bien manger entre amis
Un resto «apportez votre vin», c’est bien. Mais un resto «apportez votre vin» AVEC terrasse c’est encore mieux!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 7 août 2018

Un restaurant où tous les serveurs sont des robots!
Le petit robot roule jusqu'à la table, relève le couvercle de plexiglas, dévoilant un plat d'écrevisses, et lâche un mécanique «Bon appétit».
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 5 août 2018

lundi, 06 août 2018 09:09

La restauration au 6 août 2018

5 endroits où manger d’excellents Bánh Mì à Montréal
Le bánh mì, fabuleux mélange entre la gastronomie française et vietnamienne, est probablement le meilleur repas «on-the-go» pour les pressés de ce monde.
Source: Lou White, via Journal de Montréal du 6 août 2018

 

Le restaurant Pastel : l'excellence, entre créativité et prudence
Le Pastel, la version 2.0 du Fantôme ? Bien qu’il y ait quelques ressemblances au niveau du menu (que vous pourrez lire plus bas), le décor est complètement à l’antipode du Fantôme.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 6 août 2018

 

Cet immense resto-bar au menu alléchant va devenir ton nouveau chilling spot préféré du centre-ville!
Récemment, on a visité 1909 Taverne Moderne, un nouveau resto-bar sportif qui a ouvert ses portes en plein cœur du centre-ville de Montréal, directement à côté du Centre Bell.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 6 août 2018

 

Cicchetti: la Sérénissime version Mile-Ex
Nos critiques mettent à l'essai des adresses de sorties estivales, pour manger sur place ou pour emporter au parc.
Source: Lou White, via La Presse du 6 août 2018

 

Fermeture et mise en vente du restaurant ZERO8
Devant me retirer des opérations, le restaurant ZERO8 sur Bélanger fermera ses portes ce dimanche et sera mis à vendre dès ce dimanche 5 août.
Source: Dominique Dion, administrateur, cofondateur et promoteur ZERO8 Québec 

 

Le Louénok ferme après 9 mois d’existence
À peine neuf mois après son ouverture officielle en novembre dernier, le restaurant microbrasserie Le Louénok, à Limoilou, a fermé ses portes après avoir déclaré faillite.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 5 août 2018

 

Meilleurs salaires et semaine de quatre jours pour garder ses employés
Les propriétaires du restaurant au Toit rouge, à Québec, ont récemment adopté des mesures pour tenter d’attirer les travailleurs, mais surtout pour retenir leurs employés.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 4 août 2018

 

Panache Mobile: cuisine de saison et vin d'ici
Panache Mobile, la roulotte gourmande de l'Auberge Saint-Antoine, s'est installée pour un huitième été dans le décor bucolique du Vignoble Sainte-Pétronille, à l'île d'Orléans.
Source: Lou White, via La Presse du 3 août 2018

 

Les nouveaux cavistes
Pour vendre de l’alcool, il faut vendre un repas. Mais certains restos jouent avec le flou législatif pour vendre du vin, se rapprochant ainsi du modèle des caves qu’on trouve en Europe.
Source: Voir.ca du 3 août 2018

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, August 2018
These are the places that have got buzz or momentum, the places people are clamouring to spend an evening.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 août 2018

Critic: Hélicoptère is One Great Dish After Another
Hochelaga-Maisonneuve’s newest restaurant Hélicoptère receives its first review from Le Devoir critic Laurence Michèle Dufour, and it’s a “job well done (that) resonates in every sip, every bite.”
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 août 2018

Another Innuendo-Themed Bar from Bar Magnate Sergakis — and Other News
Sergakis strikes again with a new mega drinkery in downtown Montreal with La Grosse Bar, a 200-seater serving booze and bar bites at the usual rock bottom prices.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 août 2018

The Hottest Restaurants in Montreal, August 2018
Enter the Eater Heatmap, which will change monthly to highlight the spots crowds are flocking to at the moment, getting buzz from reviewers or the public, or which show particular promise.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 août 2018

Une pâtisserie japonaise spécialisée dans les cheesecakes ouvre ses portes à Montréal!
Eh oui, après Toronto et Vancouver où les gâteaux font fureur, c’est au tour de Montréal d’accueillir la fameuse pâtisserie japonaise Uncle Tetsu Cheesecake.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 août 2018

Starbucks s'allie au géant Alibaba pour livrer ses cafés
En Chine, les cafés de Starbucks pourront bientôt être commandés en ligne et livrés au consommateur avec l'aide du colosse du commerce électronique Alibaba.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 2 août 2018

Le bar La Grosse ouvre ses portes à Montréal
Un nouveau bar ouvre ses portes sur la rue Sainte-Catherine à Montréal avec un nom qui pourrait faire controverse.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 2 août 2018

Les proprios du Régine Café ouvrent un nouveau resto pour bruncher à Verdun
On sait pour l'instant que Janine ouvrira ses portes à l’automne 2018, au 3900 rue Wellington. Pour les habitués du coin, le local est celui de l’ancien restaurant italien Cucina Linda.
Source: Lou White, via Journal de Montréal du 2 août 2018

Cet établissement du quartier Saint-Henri fermera ses portes définitivement dans 4 jours, top chrono
Mauvaise nouvelle pour les habitants du quartier Saint-Henri, puisque le charmant Marché La Pantry fermera ses portes définitivement.
Source: Lou White, via Journal de Montréal du 2 août 2018

Meilleurs cafés Montréal : top 12 plus beaux cafés de Montréal!
Si toi aussi tu as envie d’épater tes abonnés Instagram avec des cafés tous plus adorables les uns que les autres, Nightlife t’aide et t’offre une petite liste des cafés montréalais les plus « Instagrammables » du moment.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 1er août 2018

Top 10 des meilleurs restos de sushi à Montréal!
À Montréal, il existe énormément de restos qui offrent de délicieux sushis. On en a testé plusieurs et on a décidé de te faire une liste de ceux qui nous ont le plus marqués de par leur alléchant menu!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 1er août 2018

5 terrasses où siroter les meilleurs Apérol Spritz
Pour profiter pleinement de la chaleur, il n’y a rien de mieux que de siroter un Apérol Spritz sur une terrasse.
Source: Lou White, via Journal de Montréal du 1er août 2018

Une cabane dans les arbres «ultra romantique» à seulement 2h de Montréal à louer sur Airbnb
Passez un week-end haut perché à ne vivre que d’amour et d’eau fraîche... Voilà ce que vous propose la cabane Bigarade situé à Tingwick.
Source: Lou White, via Journal de Montréal du 1er août 2018

The Low-Down on Radicelle, Mile End’s New Farm-to-Table Bistro
It’s been a month since Pub Sir Joseph closed its doors to restructure itself, having found that the shift in focus towards more drinks than food wasn’t working out, and neither was the café-by-day arrangement.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 1er août 2018

Lights Out for Plateau Bistro Les Cons Servent — and Other Closures
After 11 years of serving the Plateau, the bistro and early adopter of natural wines Les Cons Servent has decided to hang up its hat.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 juillet 2018

Uncle Tetsu Cheesecake’s First Quebec Chapter Opens Today — And More Intel
The city can now boast access to the pastries that were heretofore only available in Canada via Toronto and Vancouver.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 juillet 2018

Où manger, boire et fêter dans le Village
Le Village gai de Montréal propose un heureux mélange de bon-vieux-classiques à des adresses branchées. Définitivement, le quartier a beaucoup à offrir, et pas juste lors de Fierté Montréal (du 9 au 19 août 2018).
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 31 juillet 2018

13 Ravishing Rooftops for Drinking or Dining in Montreal
Eater’s terrasse guide covers the best ground level beer gardens, tucked away courtyards and outdoor dining rooms in the city.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 juillet 2018

Parasol: sous le soleil exactement
Parasol est le projet estival du chef propriétaire du restaurant Maïs, William Cody.
Source: Lou White, via La Presse du 27 juillet 2018

Pastel Rita: Rita boit aussi du vin
Passé d'établissement éphémère à café-boutique à part entière, le Pastel Rita a inauguré il y a quelques semaines ses beaux locaux rose et jaune réalisés par Appareil Architecture.
Source: Lou White, via La Presse du 27 juillet 2018

Les chefs étoilés Anton et Marx vont cuisiner à la tour Eiffel
Exit le célébrissime Alain Ducasse aux fourneaux depuis 2008: ce sont les chefs étoilés Frédéric Anton et Thierry Marx qui officieront à partir de l'automne dans les cuisines des prestigieux restaurants de la tour Eiffel, le monument emblème de Paris.
Source: Lou White, via La Presse du 27 juillet 2018

Dim sum dernier cri
Jiao, nouveau concept de resto-bar de dim sum, ouvre dans quelques jours dans le Vieux-Montréal.
Source: Montrealinfo.com du 26 juillet 2018

The Monster Map of Montreal Coffee Shops
Good times or bad, we need coffee, and Montreal is a good place to drink coffee. These 50 spots, listed in geographical order, are among the best.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 juillet 2018

Souper au Vignoble Rivière du Chêne
Après le succès remporté l'an dernier, le Vignoble Rivière du Chêne propose de nouveau cet été ses soirées bistro-tapas.
Source: Lou White, via La Presse du 26 juillet 2018

Voici où boire le Bloody Caesar le plus FOU du Québec
Si à peu près tous les Québécois connaissent la recette originale, des mixologues innovants s'excitent et inventent des versions plus folles les unes que les autres.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 26 juillet 2018

Des employés mexicains pour combler le manque de main-d’œuvre
Le Café-Terrasse La Nouvelle-France, un restaurant de Québec, a pallié à son manque de main-d'œuvre avec la venue de six travailleurs mexicains.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 26 juillet 2018

Speakeasy Montréal : voici les bars cachés les plus populaires à Montréal!
Inspirés des bars américains dans le temps de la Prohibition, ce sont des établissements cachés, passant inaperçus de l’extérieur. Une fois à l’intérieur, on retrouve cet esprit rétro et clandestin des années 1920!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 juillet 2018

Goûter l'art au Centre d'art Diane-Dufresne
Les photos de voyage de Geneviève Borne ont inspiré un plat de varenikis aux saveurs du monde à l'Espace comptoir.
Source: Lou White, via La Presse du 25 juillet 2018

Crémeries: sur la route des plaisirs glacés
Des classiques aux nouveautés, nos journalistes et nos lecteurs ont dressé une liste - non exhaustive ! - de leurs plaisirs glacés préférés.
Source: Lou White, via La Presse du 25 juillet 2018

The Essential Montreal Hot Dogs
Montreal still teems with vintage diners where you can enjoy the city's singular takes on the frank, but the sausage scene has been gaining ground with new and notable hot dog makers.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 juillet 2018

30 Classic Restaurants Every Montrealer Must Try
They may not be vanguards of innovation, but they help tell Montreal's story. Meet the classics.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 juillet 2018

Espace éphémère: trouver sa bonne étoile
La perle à découvrir cet été à Québec est sans contredit La Bonne Étoile, un espace éphémère saisonnier ouvert à l'arrière du restaurant Chez Rioux et Pettigrew.
Source: Lou White, via La Presse du 24 juillet 2018

Affaire de Provisions
Déménagement ou expansion pour Provisions sur Van Horne ?
Source: Montrealinfo.com du 24 juillet 2018

Expansion Kinton Ramen
Une nouvelle succursale située au 5216 Chemin de la Côte-des-Neiges est présentement en préouverture...
Source: Montrealinfo.com du 24 juillet 2018

Vous pouvez maintenant dormir dans une mini-maison sur l’eau non loin de Montréal
C’est à Salaberry-de-Valleyfield que vous devrez vous rendre pour essayer le tout nouvel hôtel flottant, le Flotel.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 juillet 2018

Pour un week-end qui a du style au cœur de Toronto
L'hôtel-boutique Kimpton Saint George qui vient d’ouvrir ses portes dans le quartier The Annex de Toronto pourrait bien être votre nouveau chouchou branché au cœur de la Ville Reine.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 juillet 2018

Pastaga Owners Unveil Casual Lunch Service For Mile-Ex
Pastaga owners Louis-Philippe Breton and Martin Juneau have a new project, moving into Mile Ex with lunch box catering service Tricot Principal.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 juillet 2018

lundi, 23 juillet 2018 07:00

La restauration au 23 juillet 2018

Il Miglio: l'Italie version cantine
Si j'avais pris uniquement ma salade, mes pâtes et mon dessert végétalien, je serais repartie repue, souriante et profondément enthousiaste.
Source: Lou White, via La Presse du 23 juillet 2018

 

Verdun’s New Pub Le Trèfle Is Finally Here
The food in Verdun goes beyond the typical nachos and burgers, with oysters and tartare among the menu items.
Source: Lou White, via Montreal Eater du 23 juillet 2018

 

Un nouveau restaurant chinois au décor magnifique ouvre ses portes dans le Vieux-Port!
Eh oui, le nouveau resto-bar en question, qui porte le nom de Jiao, ouvrira ses portes dans quelques jours sur la rue Notre-Dame Ouest.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 juillet 2018

 

Saint-Henri microtorréfacteur dans le Mile-Ex
C'est dans le Mile-Ex, au sud du parc Jarry, que Saint-Henri microtorréfacteur a établi son nouveau quartier général.
Source: Lou White, via La Presse du 23 juillet 2018

 

Pastry Pros La Bête à Pain to Open Up in Laval — and Other Expansions
It’ll be located right alongside the Laurentian Autoroute (on the service road), not far from Saint-Martin.
Source: Lou White, via Montreal Eater du 23 juillet 2018

 

Cette terrasse cachée va devenir ton nouveau spot préféré à Montréal!
Au cas où tu ne le savais pas, le Casino de Montréal possède une terrasse extérieure très stylée où tu es invité.e à boire un verre (ou deux!) avec tes amis, sous un parasol géant!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 juillet 2018 

 

Pollen & Nectars: manger à la miellerie
Pollen & Nectars propose un joli menu autour des produits de la région et de la saison. Le miel et les hydromels (Desrochers D) sont bien sûr à l'honneur.
Source: Lou White, via La Presse du 20 juillet 2018 

 

Critic Crowns New Falafel Royalty in Mile End
Falafels are the obvious move here, the critic writes — although not that there’s much else on the menu.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 juillet 2018

 

Starbucks va ouvrir un café pour sourds et malentendants aux États-Unis
Celui-ci ouvrira ses portes en octobre à Washington. Les employés, une vingtaine, seront sourds, mal-entendants ou pas.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 20 juillet 2018

 

Poke bowl: Top 15 des meilleurs poke bowls de Montréal
Pour t’aider à ne déguster que les meilleurs que Montréal a à t’offrir, on te suggère 15 endroits où manger les meilleurs poké bowls en ville.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 juillet 2018

Richard Giguère : « 29 ans d’enseignement, ça vous marque »
Entré au Collège Mérici voici près de trois décennies grâce à une rencontre fortuite à l’épicerie, Richard Giguère avait « besoin de changement, d’autre chose, de projets, de voyages...­ ». Le voilà retraité, mais pas inactif. Loin de là.
Source: Lou White, via HRImag du 20 juillet 2018

Lebanese restaurant caught in Montreal's underground pizza war
Mohammad Eid has been selling a Lebanese-style pie at Chez Fourna for years. Now the mall says he has to stop or it won’t renew his lease.
Source: Montreal Gazette du 20 juillet 2018

Ouverture de Radicelle
Le site de Sir Joseph — le pub qui a fermé récemment — a été repris par le restaurant Radicelle.
Source: Montrealinfo.com du 19 juillet 2018

Gourmande lavande chez Maison Lavande
Le yogourt glacé à la lavande: un incontournable à déguster lors de votre visite à la Maison Lavande.
Source: Lou White, via La Presse du 19 juillet 2018

Chef Thémis : « Je ne suis jamais entré à reculons à l’ITHQ »
Jean-Louis Thémistocle Randriantiana, plus connu sous son pseudonyme Chef Thémis, a quitté les cuisines de l’ITHQ après y avoir passé près d’un quart de siècle. Son large sourire et son engagement de chaque instant auront sans aucun doute autant marqué nombre de ses étudiants.
Source: Lou White, via HRImag du 19 juillet 2018

Ce restaurant de Baie-Saint-Paul est considéré comme étant «Le Mousso» de la région
Si vous faites partie de ces chanceux qui iront passer quelques jours à Baie-Saint-Paul cet été, vous devez absolument faire un arrêt au restaurant Faux Bergers.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 juillet 2018

Montreal's Top Options for Gluten-Free Eaters
These places have either a solid selection of gluten free options, or a demonstrated willingness to accommodate, covering bases from fast food through to fine dining.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 juillet 2018

Uber Eats bientôt disponible dans trois nouvelles villes
Uber Eats s'apprête à débarquer à Trois-Rivières, Sherbrooke et Lévis. Lancé en avril 2017 à Montréal avec 100 restaurants, l'entreprise compte désormais plus de 1 500 établissements participants au Québec.
Source: Lou White, via ARQ du 18 juillet 2018

Arrêtez tout! Il existe des bagels-cannolis à Montréal et c’est trop beau pour être vrai
C’est la boulangerie Dizz’s Bagel & Deli (anciennement R.E.A.L. Bagel), située sur le chemin de la Côte-Saint-Luc, qui tient cette petite merveille sur son menu.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 18 juillet 2018

Un Po' Di Pui: un peu plus
Déclaration d'amour à l'Italie, Un Po' Di Pui («un peu plus») est un superbe restaurant bien racé - design de Zébulon Perron - en plein coeur du Vieux-Montréal.
Source: Lou White, via La Presse du 18 juillet 2018

Quebec Chefs Probably Won’t Be Able to Work With Cannabis When It’s Legal
...it likely won’t be easy for chefs, bakers, or chocolatiers to produce those treats and legally get them into the hands of the public.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 juillet 2018

Double-Opening Brings Venice and a Casual New Bar to St-Henri
There’s a new dining and a new drinking destination on Notre-Dame West in St-Henri as of this week, with Old Montreal restaurant Venice arriving, bringing a next-door bar, Paper Plane, with it.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 juillet 2018

Mile End Pub Shutters for a Do-Over Under New Owners — and Other Closures
After five years in the biz, Brit-pub Sir Joseph is no longer, having closed its doors on St-Laurent with an earthy new restaurant, Radicelle, coming to take its place.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 juillet 2018

Where to Get Great Greek Food in Montreal
Among the many immigrant communities that have made their mark on the culinary mosaic of Montreal, Greece is one of the big ones.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 juillet 2018

Disparition des pailles en plastique : « L’occasion d’éduquer le client »
Afin de réduire leur empreinte écologique, les restaurants Cora ont annoncé ce lundi leur intention de se départir, au cours de l’année 2019, des pailles en plastique.
Source: Lou White, via HRImag du 17 juillet 2018

Pierre Diamond : « Il n’y avait jamais de monotonie »
Plusieurs générations d’étudiants de l’École internationale d’Hôtellerie et de Tourisme du Collège LaSalle se souviennent certainement de ses vestons et cravates.
Source: Lou White, via HRImag du 17 juillet 2018

Adieu Zawedeh
Le restaurant du Best Western Ville-Marie Hotel & Suites vient de changer de propriétaire et d’identité.
Source: Montrealinfo.com du 17 juillet 2018

Here Are 3 New Ice Cream Shops on the Plateau
St-Laurent dumpling restaurant Harbin is now in the ice cream game, with a Thai-style rolled ice cream shop named -20°C Crèmerie open adjacent to its location on the corner of Villeneuve.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 juillet 2018

The Essential Montreal Sushi Restaurants
From high-end spots like Park and Jun I, to reasonably priced sushi selections at Sushi Q and Sushi Yu Mi, there’s something for every budget, ranging from classic to modern. Here are some of the best bets.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 juillet 2018

Milsa et sa Cachette
Un nouveau piano-bar ouvrira sous peu sur la rue Crescent.
Source: Montrealinfo.com du 13 juillet 2018

lundi, 16 juillet 2018 08:00

La Restauration au 16 juillet 2018

Falafel Yoni: des falafels dans le Mile End
La caractéristique de ceux de Yoni? «Ils sont vraiment préparés à la minute», m'a répondu le chef Maislin quand je lui ai posé la question.
Source: Lou White, via La Presse du 16 juillet 2018

 

Vous pouvez boire un cocktail au Mr Freeze dans ce resto de Montréal
Les Montréalais sont gâtés quand vient le temps de vouloir manger ou boire des trucs qui sortent de l’ordinaire.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 juillet 2018

 

Un gros festival de bouffe de rue japonaise débarque dans le Mile-End!
Entre le 19 et le 22 juillet prochains, tu es invité à venir découvrir une panoplie de succulentes spécialités japonaises dans une chouette ambiance.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 juillet 2018

 

Ce café végé de Saint-Lambert vous donnera l’impression d’être à Amsterdam
Les raisons de traverser le pont vers la Rive-Sud sont de plus en plus nombreuses. Notre tout dernier coup de cœur?
Source: Lou White, via le Journal de Montréal du 15 juillet 2018

 

La demande pour les pailles de papier et de verre connaît une croissance
Phillip Jacobsen a commencé à vendre des ustensiles compostables en 2011 et, environ six mois plus tard, a élargi la gamme de produits de Greenmunch pour y inclure des pailles en papier.
Source: Lou White, via HRImag du 13 juillet 2018

Critic: Tentative Thumbs Up For 2 Montreal Department Store Restaurants
First up is the effectively-unnamed Ssense Café, owned by the store but run by Le Fantôme owners Kabir Kapoor and Jason Morris.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 juillet 2018

Montreal’s Food Truck Industry May Be Losing Steam
Food truck operators say they need access to more spaces in the city.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 juillet 2018

Airbnb: d'importantes amendes dans l'Est-du-Québec
Depuis l'entrée en vigueur de la loi sur l'hébergement qui encadre les plateformes de type Airbnb, 99 constats d'infraction totalisant près de 300 000 dollars d'amendes ont été distribués dans différentes régions du Québec.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 12 juillet 2018

30 Magnificent Montreal Terrasses
With an eye to a mix of bars and restaurants both fancy and casual, here are our picks.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 juillet 2018

Fermer son restaurant durant une journée : Une solution parmi d’autres ?
Les restaurateurs commencent à être bout de ressources pour contrer la pénurie de main-d’œuvre. Non seulement les employés se font rares, mais l’assiduité aussi.
Source: Lou White, via HRImag du 12 juillet 2018

Ce resto à dessert sert les laits frappés alcoolisés les plus décadents de Montréal
C’est le restaurant à dessert de la rue Bishop, C’Chocolat, qui sert ces fameux laits frappés qui sortent de l’ordinaire.
Source: Lou White, via le Journal de Montréal du 12 juillet 2018

Signorvino : une nouvelle bonne table dans le quartier italien!
Signorvino a vu le jour fin avril dans les murs d’une ancienne petite cantine, en plein cœur de la Petite Italie.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 juillet 2018

Plateau Kebab Favourite Omnivore Is Expanding
Plateau Lebanese grill Omnivore is taking its sandwiches, salads, and mezzes further south with a second location.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 juillet 2018

Un tout nouveau café-poterie où vous pourrez revivre LA scène de « Mon fantôme d’amour »
Le café Les Faiseurs vient tout juste d’ouvrir ses portes et offre à tout le monde la possibilité d’essayer la poterie.
Source: Lou White, via le Journal de Montréal du 11 juillet 2018

Tim Hortons teste un service de livraison à Vancouver, Ottawa et Edmonton
Quelque 148 restaurants de la chaîne situés dans trois villes canadiennes — Vancouver, Ottawa et Edmonton — ont lancé, cette semaine, un service de livraison.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 11 juillet 2018

Tim Hortons ouvrira 1500 cafés en Chine
La chaîne canadienne de restauration rapide Tim Hortons va ouvrir plus de 1500 établissements en Chine au cours des 10 prochaines années, a annoncé mercredi l'entreprise.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 11 juillet 2018

Des employés étrangers qui ne peuvent pas travailler
Un restaurateur de Québec qui a embauché des employés à l’étranger pour pallier à la pénurie de main-d’œuvre attend toujours que ces derniers puissent entrer au Canada.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 11 juillet 2018

En plein FEQ, un restaurant ferme vendredi par manque de main-d'oeuvre
En plein Festival d’été, un restaurateur du Vieux-Québec a choisi de fermer son établissement 24 heures ce vendredi pour donner du répit à ses fidèles employés à bout de souffle en raison de la pénurie de main-d’œuvre.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 10 juillet 2018

Café St-Henri Opens Stylish New HQ Near Jarry Park
Saint-Henri coffee stalwart Café St-Henri just got a whole lot bigger with a new headquarters now open just south of Jarry Park.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 juillet 2018

The 38 Essential Montreal Restaurants, Summer 2018
This indispensable group of restaurants covers many neighbourhoods and styles, and is intended to represent the tapestry of Montreal’s dining options, including an array of prices and cuisines.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 juillet 2018

Laval Gets a Slick New Gyro Restaurant This Week
Laval gains a shiny spot for pita sandwiches and more this week, as new restaurant OverRice opens on Curé-Labelle.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 juillet 2018

Here’s a New Indian Cocktail and Snack Spot on the Plateau
The Plateau has a tidy new Indian drinking and dining spot with India Rosa now open on Mont-Royal.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 juillet 2018

Ce café glacé à la Lavande est ce qu’il vous faut pour passer à travers l’été
C’est la Maison Lavande, située à Saint-Eustache, qui vient tout juste de lancer ce nouveau breuvage estival.
Source: Lou White, via le Journal de Montréal du 30 juin 2018

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