La route est agréable vers Mont-Tremblant, peu importe votre provenance.
En janvier 2024, nous avions été invités par Samuel Boudaux, directeur du Restaurant La Quintessence, et histoire de lui rendre la pareille, nous avons décidé de nous offrir une journée de plein air à Mont-Tremblant.
Le dimanche 7 juillet dernier, nous avons donc réservé nos places pour le barbecue que j’ai annoncé sur ma page Facebook personnelle, en vue de nous détendre devant la vue du lac Tremblant.
Quelle surprise agréable nous avons eue en apercevant, à travers la salle à manger principale, la magnifique terrasse.
Nous avons été placés devant la vue imprenable du lac Tremblant. On se croyait dans un yacht club au bord de la mer.
Quel changement de décor, l’été. Avant de nous prélasser sur la terrasse, nous avons visité les environs, où nous avons pu découvrir le quai où accoste le bateau de l’hôtel et où se trouve l’Aire Nautique à partir de laquelle nous pouvons louer un kayak, une planche à pagaie, un e-vélo nautique et en exclusivité à l’hôtel Quintessence, une planche de e-surf de la compagnie Go E-surf & Bike.
Nous nous serions crus dans les Antilles, si ce n’était de la bâtisse du Quintessence. Un dépaysement total.
De retour sur la terrasse, nous nous sommes présentés au chef exécutif Julien Bricout, qui était présent avec son sous-chef.
À table, nous nous sommes offert des cocktails qui sortaient de l’ordinaire, que nous aimerions bien refaire chez soi, sauf qu’on n’a pas toujours tous les ingrédients d’un bar professionnel. Nous avons choisi : Ceci n’est pas une tisane et Une fraise à l’amer, qui nous ont surpris par l’audace des condiments et des ingrédients.
La carte des vins est époustouflante, mais mon regard a été attiré par les vins au verre et nous avons choisi le Sancerre Les Panseillots de la maison Guillerault, importé au Québec par Le Maître de Chai, qui s’est avéré un excellent choix, par sa minéralité en fin de bouche, et nous l’avons tellement aimé que nous l’avons dégusté autant avec le gaspacho que le porc, et que l’aiglefin au barbecue.
Crédit Photo : @pinch.of.love.photography
Comme il est agréable d’être assis à cette terrasse sous les parasols, en excellente compagnie, tout prenant tout notre temps, en dégustant d’excellents vins au verre avec une qualité de nourriture à volonté. Je me suis servi deux fois le gaspacho, tellement il était savoureux.
Nos voisins de table n’exagéraient pas avec leur assiette, préférant se lever plusieurs fois que de gaspiller de la nourriture. La clientèle était composée de familles, de couples et d’amis, le tout dans une ambiance de club privé accessible à tous.
Nous nous sommes régalés et franchement, un barbecue à 60$ (alcools en sus) comprenant viande, poisson, soupe froide et salade à volonté à Mont-Tremblant, et de surcroit dans un hôtel de luxe ayant une magnifique terrasse sur le lac Tremblant, c’est assez unique comme choix.
Nous avions quelques heures devant nous, avant d’aller à la rencontre de notre deuxième destination, le bateau de croisière Grand Manitou II de la compagnie Croisières Mont-Tremblant. Nous en avons donc profité pour prendre tout notre temps et nous entretenir avec Samuel Boudaux, le directeur de la restauration.
En deuxième partie de notre journée qui s’annonçait nuageuse, nous avons eu un peu de pluie vers le retour sur la terre ferme.
Nous avions réservé deux places pour 17h30, afin de découvrir ces paysages des montagnes des Laurentides et surtout ces magnifiques châteaux à couper le souffle, longeant le lac Tremblant. Leur site de réservation est très simple à utiliser.
L’accueil au bateau se faisait à l’intérieur par Christine, tandis que Robert, le capitaine, qui avait pris le rôle d’animateur, avait laissé son gouvernail à Sylvain, l’autre capitaine, qui pilotait le bateau. C’était la première fois que nous faisions une excursion sur ce lac. Comme il se doit, nous avons reçu les instructions pour la sécurité à bord et où étaient situées les ceintures de sauvetage, ainsi que les sorties sécuritaires.
Source et crédit: Hôtel Quintessence
Source et crédit: Hôtel Quintessence
Pour 35$ par personne + les taxes, c’est une aubaine. Le tour du lac, qui mesure 12 km de longueur par 6 km de largeur, prend une heure.
Nous avons adoré sentir la fraîcheur du large et admirer ces belles maisons de millionnaires qui longent les rives du lac Tremblant.
À notre retour, nous avions envie d’un cocktail et nous avons opté pour le Casino de Mont-Tremblant que nous avions déjà visité en hiver.
Nous avons fait ni une, ni deux, et nous sommes dirigés vers l’endroit à moins de 10 minutes. Ce casino a une ambiance de camp de vacances. Il est le plus petit au Québec, avec un personnel chaleureux et avenant. Pour notre plaisir, nous nous sommes inscrits en tant que membre et surprise, nous nous sommes vu remettre un crédit de 20$ à jouer. Comme dans tous les autres établissements de jeux du gouvernement du Québec, le café et les liqueurs douces sont gratuits.
Évidemment, nous avions l’estomac dans les talons, et nous nous sommes dirigés vers le restaurant Altitude, qui dispose d’une superbe salle à manger, ainsi que d’une terrasse.
La salle à manger nous donne une très belle vue sur les majestueuses montagnes de Tremblant.
Nous sommes restés sur place, car le temps de nous rendre à un restaurant au village, avec la cohue des touristes… Nous avons choisi de nous offrir un très bon hamburger avec des frites et une salade, ainsi que deux bières, et le montant s’est élevé au même montant que si nous étions allés dans un St-Hubert, soit 93,27$ (pourboire de 15% inclus).
L’objectif de cette escapade était de profiter de l’été tout en sortant de notre zone de confort, et de le faire une fois de temps à autre est bénéfique pour le moral, le dépaysement et le ressourcement.
INFORMATIONS UTILES POUR L’HÔTEL DE LUXE QUINTESSENCE
Les activités nautiques
Les activités nautiques après votre barbecue (tour de bateau, kayak, planche à pagaie et du e-bike, du e-surf, nouveau et exclusif ici à l’hôtel, avec la compagnie Go E-surf & Bike) sur réservation.
Stationnement
Le stationnement est gratuit, néanmoins prévoir de l’argent comptant pour les pourboires destinés aux valets professionnels, qui sont habitués avec tous genres de véhicule.
INFORMATIONS UTILES SUR LA CROISÈRE MONT TREMBLANT
Le stationnement, de biais avec le quai, est gratuit.
INFORMATIONS UTILES POUR LE CASINO DE MONT-TREMBLANT
- Vaste stationnement gratuit
- Belle salle à manger avec vue sur les montagnes
- Menu bistro disponible
Hôtel Quintessence | Restaurant La Quintessence
3004, chemin de la Chapelle
Mont-Tremblant (Québec) J8E 1E1
T. 819 425-3400 | 1 866 425-3400
Samy Rabbat
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Le Club de$ 10
514 991-4402
