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Les vins délicieux de Villa Maria Estate
Villa Maria Estate est aujourd’hui le domaine vinicole leader de la Nouvelle Zélande. Il a été fondé à Auckland en…
L’Orpailleur Brut
Dans la catégorie de vins festifs, j’ai goûté l’Orpailleur Brut, un vin effervescent produit par la méthode classique. Ni Chardonnay…
Une lettre de Anne-Marie Deslongchamps de VINTRINSEC dans le cadre d'une chronique sur les vins d'Australie.
Bonjour Samy, J'écris pour souligner une erreur dans l'article sur "Un retour de l'Australie qui relance ses vins au Québec".…
Tzanet, de la vision à la réalité
Dans le monde des HRI (Hôtellerie-Restauration-Institution) la clé maitresse de ces domaines qui se complètent est celui de l’équipement de…
Les foodies versus les clubs gastronomiques!
Les foodies par ici, par là! Les blogueurs sur la gastronomie, les vins, la culture et j’en passe sont tellement…
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Il y a 2000 ans, Jésus Christ avait 12 apôtres…
Par l'entremise de Roger Grégoire, stratège bénévole de mon site,…
Les miniformats sont un atout pour les minibars dans les…
Mis à part les grandes marques de rhums bien connus,…
Samy Rabbat, «Le Réseauteur» par Patrick Lesort de l'Actualité Alimentaire
Par Patrick Lesort Qui ne connaît pas Samy Rabbat dans le milieu du vin, de la restauration ou de…
Patrick Laplace, pêcheur au gros à St-Barthélemy, dans les Antilles françaises
Patrick Laplace est un marin pêcheur, que j’ai connu alors qu’il n’avait que 12 ans et que j’avais 15 ans…
ZDENKA, la femme qui voit dans l'âme!
DE LA RESTAURATION À LA VOYANCE! Quand Zdenka ou sa mère regardent dans les yeux d’une personne, elles percent…
1979-2009, Communiqué Spécial
1979-2009 Non ce n’est pas un avis de décès ! C’est plutôt un aperçu d’un chapitre de 30 années de…
Un écrivain rencontré au Chateau de Raissac!
Dans les années 90, j’avais été invité à Bézier au Château de Raissac, par Christine Viennet artiste libre, spécialiste dans…
