jeudi 11 août 2022
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...

Dans le cadre d’un entretien téléphonique avec la légende vivante Alain Rochard, dit le Loup Blanc, il me confirmait son départ du Québec, pour son retour en janvier 2022 vers sa terre natale, et ce, en toute harmonie & paix de l’esprit.

Après 31 années au Québec, où Alain a fait son nid et, où en si peu de temps, il a accompli tellement de réalisations, que l’on ne sait plus comment le présenter officiellement :

  • Vigneron
  • Sommelier
  • Restaurateur
  • Agent promotionnel
  • Cuisinier
  • Enseignant
  • Chroniqueur
  • Conférencier

alain Lafougue du vin

À côté du Verre - La fouge du loup

Alain, âgé de 66 ans, accroche ses patins et ses limonadiers et s’en va l’esprit en paix, après avoir fait son tour du chapeau au Québec, tout en gardant son chalet afin d’avoir son pied à terre.

Il n’est pas nostalgique, et la seule chose qui le titille, est le fait qu’il quitte tous les amis qu’il s’est fait durant toutes ces années.  Alain a tout vendu, soit ses parts dans son agence de vins, ses parts avec le resto bar à vin Rouge Gorge et sa résidence.

Le vignoble du Loup Blanc va finalement recevoir son enfant du pays. Alain pourra retrouver son coin de paradis après le Québec, qui a été sa terre d’adoption durant toutes ces belles années.

alain Rochard Vins 1

Notre Roi de la biodynamie, des vins natures et bio va nous manquer

Il ne nous restera plus qu’à aller le visiter au Loup Blanc, et parions que son vignoble va devenir un lieu touristique très achalandé.

Bon retour, l’ami Alain, et merci de nous avoir partagé tous tes combats pour la survie des vignobles de qualité, sans produits chimiques.

Les vins du Vignoble du Loup Blanc sont disponibles à la SAQ

Alain est présent au Rouge Gorge du mercredi au vendredi, et sa dernière soirée sera le 31 décembre 2021.

Le Rouge Gorge bar à vin
1234, avenue du Mont-Royal Est
Montréal (Québec) H2J 1Y1
514 303-3822
Suivez le Rouge Gorge sur Facebook

Vignoble du Loup Blanc
Hameau de la Roueyre
11120 Bize-Minervois - France
Téléphone: +33(0)4 67 38 18 82
Mobile: +33(0)6 21 31 70 93
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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Autres lectures sur Alain Rochard :

Alain Rochard, le bien-être collectif avant tout, publié le 24 janvier 2021 par Antoine Gariépy

Portraits

Alain Rochard et Laurent Farre

EN SUIVANT LES TRACES DU LOUP: RENCONTRE AVEC ALAIN ROCHARD

QUAND LE ROI DU BAR À VIN A SOIF DE RÉOUVERTURE

Samy Rabbat

Par l'entremise de Roger Grégoire, stratège bénévole de mon site, j'ai eu le privilège de découvrir ce magasin d'alimentation à bas prix, dédié aux produits frais, congelés et en conserve. Le magasin Les E$comptes St-Jean est situé au 429, rue St-jacques, à Saint-Jean-sur-Richelieu.

Je l'ai visité, la première fois, en compagnie de Diane Senez, ma conjointe, afin qu'elle puisse juger par elle-même de la qualité et des prix. Lorsque nous sommes passés à la caisse, j'ai fait répéter le total de la facture deux fois à la caissière, car je suis tombé des nues avec le montant demandé.

Un propriétaire qui propose toutes sortes de produits d’alimentation, comme les autres bannières des grandes chaînes, ainsi que des accessoires de cuisine à des prix défiant toute concurrence, ne peut qu’avoir une philosophie de partage.

C’est dans cette optique que j’ai rencontré Yves Dubé, le sympathique fondateur et propriétaire de ce magasin unique. En entrant dans son bureau, je lui ai mentionné que je désirais le féliciter pour son implication auprès de la communauté, et surtout d’aider les familles. Ensuite, je lui ai proposé de partager la bonne nouvelle auprès de nos lecteurs, même s’il se trouvait à 45 minutes de route de mon domicile. Il s’est mis à rire en me disant que ses clients venaient d’Ottawa et de Québec également!

Yves Dubé est dans le domaine de l’alimentation depuis une vingtaine d’années. Il a ouvert Les E$comptes St-Jean il y a 6 ans. À la nouvelle adresse située sur la rue St-Jacques, 15 000 des 30 747 pieds carrés de l’endroit sont dédiés au détail et l’espace restant est consacré à l’entreposage. Le personnel est heureux de travailler aux E$comptes St-Jean et on peut ressentir la fierté des employés. Il y a même une toilette (WC) très propore pour les clients. Les manufacturiers courent après Yves Dubé, car il vend rapidement la marchandise et ils sont payés rubis sur ongle. Parmi sa clientèle, beaucoup de propriétaires de restaurants, des traiteurs et des cuisines communautaires font leur marché chez lui.

La première question que je lui ai posée est : « Que faites-vous avec les aliments frais qui restent sur les tablettes? » Il m’a regardé et s’est esclaffé en me répondant : « Mais il ne reste rien du tout, tout se vend, et s’il en reste, j’ai bien dit SI, on le donne aux cuisines communautaires! ».

« Les produits en vente chez Les E$comptes St-Jean, aussi connu comme Surplus d’épicerie à bas prix, sont des aliments dont la date de péremption approche, qui ont un défaut d’emballage, qui ne correspondent pas aux critères visuels de qualité ou encore des produits discontinués. »

« Le concept va rester le même. On vend en gros. On fait de l’institutionnel, qui paie les produits de 30 à 40 % meilleur marché, et monsieur et madame Tout-le-Monde paient le même prix », explique le propriétaire.

Source : Le journal Le Canada Français

Les prix sont tellement abordables qu'il ne peut pas les afficher publiquement et ceux-ci changent sans arrêt. Pour ma part, j’y suis retourné trois fois et il fait maintenant partie de mon circuit d’achats.

Je vous invite à suivre Les E$comptes St-Jean sur Facebook, tout comme les plus de 32 500 personnes qui y sont abonnées!

Les E$comptes St-Jean
429, rue St-Jacques
Saint-Jean-sur-Richelieu (Québec) J3B 2M1

260415203 389421806300724 5706547764746493366 n

261107395 449427469880345 548931849104100106 n

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Samy Rabbat

Le Moccione se transforme en pizzéria de quartier dans Villeray
Source: Lou White, via Silo 57 du 5 décembre 2021

CRémy dévoile un beigne végane avec la crème alcoolisée choco-noisette Crèmette
Source: Lou White, via Silo 57 du 5 décembre 2021

Cette nouvelle adresse de pogos coréens nous donne envie de goûter à TOUT!
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DIMANCHE BRUNCH: Voici 13 restos qui servent les meilleurs déjeuners du Plateau!
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Chez Simon cantine urbaine : quand tu as le goût d’un bon burger…
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Un premier Randolph Pub Ludique ouvre à Québec
Source: Lou White, via HRImag du 3 décembre 2021

Le W Montréal signe une partenariat avec Moët & Chandon
Source: Lou White, via HRImag du 3 décembre 2021

Robert Charlebois retrouve sa passion brassicole
Source: Lou White, via La Presse du 3 décembre 2021

La cérémonie des World’s 50 Best Restaurants 2022 aura lieu à Moscou au mois de Juillet prochain
Source: Lou White, via Food & Sens du 2 décembre 2021

Un resto Blaxton atterrira à l’aéroport de Québec à l'été
Source: Lou White, via Le Soleil du 2 décembre 2021

Vignobles en fête
Source: Lou White, via La Presse du 2 décembre 2021

Le Time Out Market accueille le Americas BBQ de Paul Toussaint
Source: Lou White, via HRImag du 2 décembre 2021

Laurie Raphaël : 30 ans d’évolution dans le haut-de-gamme
Source: Lou White, via HRImag du 2 décembre 2021

La petite sœur du Marconi est à Sutton
Source: Lou White, via La Presse du 2 décembre 2021

Les «Tim Biebs», assez pour sauver Tim Hortons?
Source: Lou White, via TVA Nouvelle du 2 décembre 2021

The 14 Hottest New Restaurants in Montreal, December 2021
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 décembre 2021

Chef Paul Toussaint Celebrates the Many Forms of Barbecue With His Latest Endeavour
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 décembre 2021

Brunch à la libanaise chez Shay
Source: Lou White, via La Presse du 2 décembre 2021

Le retour de Brasserie Mirabel et du Cathcart
Source: Lou White, via La Presse du 2 décembre 2021

Ce souper gastronomique sous les étoiles vous attend dans un décor complètement féérique!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 décembre 2021

Le populaire ES Café ouvre une nouvelle succursale à Lévis
Source: Lou White, via Silo 57 du 2 décembre 2021

Cette nouvelle nano-brasserie du Plateau est LE nouveau spot à visiter!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 1 décembre 2021

MTY complète l'acquisition de Küto Comptoir à Tartares
Source: Groupe d'Alimentation MTY inc., le 1er décembre 2021

What Travellers Can Eat at Montreal-Trudeau International Airport Right Now
Source: Lou White, via Eater Montreal du 1 décembre 2021

Ketiw, a New Cambodian Sandwich, Noodle, and Grocery Shop, Is Headed to Verdun
Source: Lou White, via Eater Montreal du 1 décembre 2021

Les 175 établissements qui ont fermé depuis le début de la crise du covid.
Source: Lou White, via Silo 57 du 1er décembre 2021

Un restaurant zéro déchet, comment ça marche?
Source: Lou White, via Radio-Canada du 1 décembre 2021

15 endroits où vous délecter des meilleurs croissants à Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 1 décembre 2021

Vague d’appuis pour les propriétaires de La Galoche
Source: Lou White, via La Voix de l'Est du 1 décembre 2021

Cartes cadeaux restos locaux à offrir en cadeau !
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«La Liste des 1000» découvrez le palmarès, les chefs lors de la soirée de présentation ce lundi soir
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Le Gault & Millau sacre Hugo Roellinger «Cuisinier de l'année», Maxime Frédéric «Pâtissier de l'année»...
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Où trouver les meilleurs panettones artisanaux de Montréal et ses environs?
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Menus du temps des fêtes : célébrer à la maison ou au restaurant
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Où acheter une délicieuse bûche de Noël pour le temps des fêtes
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Ce « bar & contenus » vient d'ouvrir à Montréal et c'est notre nouvelle place pref!
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Montréal nommée capitale du brunch au Canada, selon une étude
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Geneviève Everell de Sushi à la maison dévoile ses boîtes des Fêtes et elles risquent de s'envoler vite
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OÙ LUNCHER: Cette brasserie italienne vous promet des pâtes fraîches incroyables!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 novembre 2021

Where to Dine With a Group in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 novembre 2021

Another Dumpling Joint Drops in Shaughnessy Village
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 novembre 2021

Le Chef Stéphane Décotterd de Glion Institut de Hautes Etudes récompensé de 18 points Gault et Millau
Source: Glion Institute of Higher Education, le 29 novembre 2021

Tiramisu : Une nouvelle table italienne aux influences japonaises du Quartier chinois
Source: Lou White, via Silo 57 du 29 novembre 2021

Les plus beaux bars de Montréal : nos suggestions
Source: Lou White, via Tastet du 29 novembre 2021

Le Clan : repas multi-étoilé à la table de Stéphane Modat
Source: Lou White, via Tastet du 29 novembre 2021

Découvrir Côte-des-Neiges en hiver !
Source: Lou White, via Tastet du 28 novembre 2021

Une aire de restauration de luxe vient d’ouvrir à Québec et on est déjà en train de saliver!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 novembre 2021

Voici 15 hôtels parfaits pour vos «staycations » à Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 novembre 2021

mercredi, 01 décembre 2021 10:23

Avis du décès d'Angelos Tzanetatos / 1953-2021

C'est avec une grande tristesse que le domaine de la restauration et de l'équipement HRI vient de perdre un de ses piliers, Angelos Tzanetatos, propriétaire de TZANET, qui n'est pas décédé de la COVID-19.

C'est la table d'Angelos, qui observait et s'assurait que tous les clients avaient un excellent service rapide, et c'est à cet endroit qu'il recevait ses amis et représentants pour boire le café.
Crédit photo: Claude Bourgeois (Bourgeoispoulos) d'EURODIB



 
La maxime des trois fondateurs de TZANET en 1974 UNITED WE STAND, DIVIDED WE FALL (UNIS NOUS RESTONS DEBOUT, DIVISÉS NOUS TOMBONS). Tzanet est devenu le plus important distributeur de matériel de restauration et de cuisine au Canada.


« Les mots justes ne sont pas faciles à trouver quand on subit une perte. Je suis profondément attristé par le décès de mon beau-père Angelos Tzanetatos le 28 novembre 2021. Il m'a accueilli dans la famille à bras ouverts il y a 15 ans. Non seulement il était si accueillant avec moi, mais aussi avec ma famille et mes amis. Je suis fier des souvenirs que nous avons eus au fil des ans.
Les appels téléphoniques et les messages que nous avons reçus sont plus appréciés que vous ne le pensez tous. Voir l'impact qu'il a eu dans tous les domaines de sa vie fait vraiment chaud au cœur et témoigne de la façon dont il voudrait qu'on se souvienne de lui.
Il était vraiment un homme généreux et appréciait toutes les simplicités de la vie. Pêche, jardinage, bonne bouffe et bonne compagnie. J'ai tellement de souvenirs précieux avec lui et je m'assurerai de perpétuer ces souvenirs avec mes enfants.
Il aimait tellement ses petits-enfants et ils lui ont vraiment apporté tellement de joie jusqu'à ses tout derniers instants.
Merci encore à tous de nous avoir contactés en ces temps difficiles. Nous avons un grand vide dans nos cœurs en ce moment, mais trouvons du réconfort dans les mots de vos enfants.
RIP Angelos Tzanetatos
On t'aime »
Source: Ourania Tim, sa belle-fille


C’est avec beaucoup de tristesse que nous vous annonçons le décès de M. Angelos Tzanetatos. Il nous a quittés paisiblement, entouré de sa famille, le 28 novembre dernier. Angelos était un grand homme pour tous ceux qui le connaissaient. Il était aussi un homme d’affaires, un père, un frère, un oncle et un grand-père inspirant. Il nous manquera à tous.

RENSEIGNEMENTS SUR LA VEILLÉE FUNÈBRE :
Complexes Funéraires Yves Légaré
1350, Autoroute 13, Laval (Québec) H7X 3W9
Jeudi, 2 décembre 2021, de 15h à 21h
Vendredi, 3 décembre 2021, de 9h à 12h

TZANET sera exceptionnellement fermé le vendredi 3 décembre.

Le service funéraire à l'église sera privé en raison des restrictions de la COVID-19. Cependant, la cérémonie au cimetière St Dorothy, situé au 1523, rue Antoine-Dalmas à Laval, permettra une plus grande participation.

Des contributions à la mémoire d'Angelos seront faites à l'École Jean-Piaget et au Health Center of Sami (sa ville natale bien-aimée à Cephalonie, Grèce). Le lien pour contribuer est le suivant : gofund.me/62f81be7.


 
Portes ouvertes du 2 avril 2019
De gauche à droite: Claude Bourgeois (Bourgeoispoulos) d'Eurodib,
Angelos TzanetatosSamy Rabbat et Peter Tzanetatos de TZANET.



Angelos et sa grande amie, Sœur Angèle



Un hommage de toute l'industrie de l'équipement
de l'Amérique du Nord, en 2016, à Angelos Tzanetatos.
 

Angelos était un grand amateur de chasse et de pêche!
 
 


 
Ma première chronique sur Angelos TzanetatosTzanet, de la vision à la réalité.

J'offre mes vives sympathies à la famille Tzanetatos, ainsi qu'à ses précieux employés et ses clients dont il était si fier, sans oublier ses ami(e)s représentant(e)s commerciaux(ales) de l’industrie de l'équipement HRI.


Bon voyage Angelos, et merci pour toutes tes astuces du service à la clientèle et tes cafés spéciaux que tu prenais un malin plaisir à me préparer.
 
Samy
dimanche, 28 novembre 2021 16:28

Christian Marc Gendron est électrosensible?

Il a été porte-parole du Rassemblement Électrosensibilité Québec (RESQ).

Il y a même une chanson sur son album Un nouveau printemps qui parle de l’électrosensibilité : Électrosensible.

Il racontait qu'il a était invité au Château Bonne Entente, qui est très Wi-Fi.

Il a dû se coucher dans le bain pour pouvoir dormir. Son corps lui brûlait comme s'il souffrait de zona.

Il peut devient les Tours WiFi avant qu’elles arrivent sur la route.

La poutine a une concurrence féroce
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 29 novembre 2021

HIVERSIDE : le Riverside se transforme en bar de glace et igloo cet hiver
Source: Lou White, via Silo 57 du 29 novembre 2021

10 endroits à Québec et les environs où trouver le parfait dessert pour votre potluck
Source: Lou White, via Silo 57 du 29 novembre 2021

Vive les panettones de chez nous
Source: Lou White, via La Presse du 29 novembre 2021

Normandin Saint-Hyacinthe déménage à un endroit plus stratégique
Source: Lou White, via HRImag du 29 novembre 2021

NIHON sushi-bar : une reprise de restaurant à quatre
Source: Lou White, via HRImag du 29 novembre 2021

Krapow : chaleur d’Asie
Source: Lou White, via La Presse du 27 novembre 2021

David McMillan Is No Longer With Joe Beef
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 novembre 2021

L’iNSOLiTE : un café-resto au Parc olympique en collaboration avec l’ITHQ
Source: Lou White, via HRImag du 26 novembre 2021

Le chef exécutif du Groupe Joe Beef part chez WeCook
Source: Lou White, via HRImag du 26 novembre 2021

Un souper romantique sous les étoiles dans un mini-chalet privé à cet hôtel de Wakefield
Source: Lou White, via Silo 57 du 26 novembre 2021

Ce nouveau resto du Quartier DIX30 propose un concept de souper-spectacle éclaté!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 novembre 2021

Cuisine du Monde : voyager sans quitter Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 26 novembre 2021

Tiramisu : nouvelle superbe adresse dans Chinatown
Source: Lou White, via Tastet du 26 novembre 2021

St-Laurent Mainstay Champs Reopens Under New Ownership That Wants to Dispel Sports Bar Stereotypes
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 novembre 2021

Where to Grab a Bite in Brossard
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 novembre 2021

Mandy’s au centre-ville : Manger santé et sur le pouce
Source: Lou White, via Tastet du 25 novembre 2021

Rose Sandwicheria : un ancien garage garni de roses
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Une décennie de Pastaga
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Sharkcootery offre des belles boîtes repas pour le parfait brunch «boho»
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Une aire de restauration de luxe vient d'ouvrir à Québec et on est déjà en train de saliver!
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Wendy’s ouvre son 400e restaurant au Canada
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D’employés à franchisés : le Groupe NO.900 fait des petits
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Gia vin & grill : le tout nouveau projet des gens du Elena ouvre enfin!
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«Brulé» et «fâché»: David McMillan, le chef derrière les restaurants Joe Beef et Liverpool House, quitte la restauration
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Découvrez la liste des 50 meilleurs restaurants d'Amérique Latine 2021
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Sergio Calderon sommelier de la Maison Bras à Laguiole élu Meilleur Sommelier du Monde par les GTDM
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Moccione Pizza : délicieuse pizzéria de quartier rue Villeray
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Joe Beef’s Executive Chef Leaves to Go Work at a Meal Subscription Company
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A New Chinatown Restaurant Incorporates Japanese Ingredients Into Classic Italian Dishes
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 novembre 2021

Animal Rights Activists Interrupt Au Pied de Cochon’s Saturday Service
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OTIS Nature : des hébergements qui misent sur l’accessibilité
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Benny&Co. arrive au Saguenay-Lac-Saint-Jean
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Un brunch haut de gamme «all you can eat» au Cathcart en fin de semaine
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Un ancien du CH frappé durement par la pénurie de main-d'oeuvre
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Restauration: déménager son baluchon de Montréal à Québec
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Sortie du Guide Michelin Prague - Pas de nouveaux étoilés mais deux nouveaux Bib Gourmand
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16 Standout Sushi Spots in Montreal
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Voici 10 endroits où déguster les meilleurs beignes à Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 novembre 2021

Le Camp du Lac en Cœur en Mauricie fera peau neuve
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 19 novembre 2021

Privatisation de Sportscene
Source: Lou White, via TVA Nouvellese du 19 novembre 2021

Les chaînes en meilleure position que les grands restaurants
Source: Lou White, via La Presse du 19 novembre 2021

Gobelet compostable, emballage consigné : les projets verts de Tim Hortons
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Sur 2 ans le Qatar va recevoir 50 chefs réunissant 100 étoiles
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Du «street food» de la Roumanie est servi à ce resto du Plateau Mont-Royal
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The Big Map of Brilliant Montreal Coffee Shops
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Dining at Alma, Outremont’s Compact Catalan Restaurant, Now Requires Paying Ahead of Time
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L'esprit aventurier de Susan Sarandon
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Piri Piri se lance dans la franchise et ouvre une nouvelle adresse
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Maison Boire : 100 % local… sauf le café
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Café Kuya : Philippine gourmande
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Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 novembre 2021

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Source: Lou White, via Silo 57 du 15 novembre 2021

Wendy's ouvre son 400e restaurant au Canada et célèbre une étape importante de croissance et d'innovation
Source: Wendy's Restaurants of Canada du 15 novembre 2021

Restaurant Brands acquiert Firehouse Subs
Source: Lou White, via La Presse du 14 novembre 2021

Réunir la cuisine du monde à Québec
Source: Lou White, via La Presse du 15 novembre 2021

CHK PLZ racheté par une solution française de paiement en restaurant
Source: Lou White, via HRImag du 15 novembre 2021

Freshii va ouvrir 20 nouveaux restaurants au Texas
Source: Lou White, via HRImag du 15 novembre 2021

Salle climatisée : en toute simplicité
Source: Lou White, via La Presse du 14 novembre 2021

Cheval Blanc Courchevel ouvre ses portes le 10 decembre 2021 avec un nouveau concept culinaire de Yannick Alleno
Source: Lou White, via Food&Sens du 14 novembre 2021

Lester's Deli: 70 ans de smoked-meat
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 13 novembre 2021

J'ai essayé Le Paddock près de Laval et ça n’a rien d'une station-service ordinaire
Source: Lou White, via Narcity du 13 novembre 2021

Ces 5 restaurants asiatiques à Montréal vous assurent un festin végane!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 12 novembre 2021

L’AHQ devient partenaire de l’Association québécoise des spas
Source: Lou White, via HRImag du 12 novembre 2021

Thanh Hieu Hong : faire évoluer et rayonner Sushi Taxi
Source: Lou White, via HRImag du 12 novembre 2021

Where to Get Outstanding Pastries and Baked Goods in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 novembre 2021

Le Guide Michelin Shanghai 2022 proclame un nouveau 3 étoiles
Source: Lou White, via Food&Sens du 12 novembre 2021

Les Huiles Toquées s'invitent au restaurant du 22 au 28 novembre
Source: Lou White, via Food&Sens du 11 novembre 2021

Du 10 au 14 novembre les grands chefs animent le Saint Barth Gourmet Festival
Source: Lou White, via Food&Sens du 11 novembre 2021

Ce restaurant de Laval fait des crêpes ULTRA décadentes et ça donne l'eau à la bouche
Source: Lou White, via Narcity du 11 novembre 2021

An Upcoming Vietnamese Spot Wants to Bring People Together in a Buzzy Atmosphere
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 novembre 2021

Un lecteur de code QR pour la restauration jugé non sécuritaire
Source: Lou White, via HRImag du 11 novembre 2021

Café Apollo : charmant café de village
Source: Lou White, via La Presse du 11 novembre 2021

Romain Cagnat à la tête de Maison Boulud
Source: Lou White, via La Presse du 11 novembre 2021

Nita tout garni : bien garni, du matin à l’apéro
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Source: Lou White, via La Presse du 11 novembre 2021

District Gourmet: un concept culinaire unique ouvre ses portes
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Le Sultan, un triplé café-crêpes-sandwichs au cœur de Québec
Source: Lou White, via Le Soleil du 11 novembre 2021

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Une cure de jouvence de 7 millions $ pour l’Estérel Resort
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Un nouveau « supper club » débarque à Laval dans l'ancien local du Pacini
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Mon épicerie fine préférée à Montréal est Le Fouvrac, propriété d'Anita Masbourian, que j'ai rencontrée par l'entremise de Marc Doré, que j'ai connu dans mon ancienne vie d'agent de vins et spiritueux. Marc fut, durant quelques années, copropriétaire du restaurant Les Sarcelles, situé à St-Lambert. Il a ensuite dirigé les restaurants Spaguetéria, ainsi que le Côte à Côte, situés dans le Vieux-Beloeil, pour ensuite prendre la direction d’une boutique spécialisée dans les thés avec la marque Betjeman & Barton 1919.

Nos routes se sont recroisées lorsqu'il s'est porté acquéreur du Fouvrac, sur Laurier, alors qui s'en allait à la dérive. Anita Masbourian, originaire de Nice, a su implanter l'essence des racines de la Provence dans l'atmosphère et la décoration de nouveau Fouvrac. Anita s'est également impliquée dans la restauration durant de longues années; étrange destin d'une demoiselle qui a fait ses études en traduction avec le français, l'anglais, l'espagnol et l'allemand.

Aujourd'hui, Le Fouvrac célèbre ses vingt ans sur la rue Fleury, au coin de Christophe-Colomb.

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En se promenant dans cette épicerie fine, les arômes de café fraîchement moulu viennent narguer nos sens olfactifs, et on y découvre plus de 180 bouteilles d’huiles et vinaigres, qui partagent la vedette avec les sels aromatisés, les poivres exotiques et les confiseries fines européennes.

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Une place privilégiée est réservée au café Agga en vrac, aux thés Betjman et Barton, dont Le Fouvrac a la représentation exclusive en Amérique du Nord.

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Des étals des marques de chocolats Palette de Bine Cluizel, Qantu, Soma y trônent outrageusement devant notre regard d’amateurs avertis.

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Plus de 10 000 douces attentions nous attendent à chaque visite. L'armoire vitrée représentant les figurines des bandes dessinées de Tintin, Astérix, Félix le Chat et Les Schtroumpfs nous font craquer.

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Le Fouvrac, c’est aussi un petit havre de paix où il fait bon déguster un café chaleureux, des gaufres liégeoises (leur spécialité!) et autres desserts faits maison, façon Le Fouvrac. Anita est une véritable fée, présente tant en boutique et aux achats qu'en cuisine, où chaque jour des plats à emporter tels que bœuf bourguignon, pâtés au poulet, gratins dauphinois, polpettes à la sauce tomate, lasagnes, et j'en passe.

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Depuis les débuts du Fouvrac avec Anita et Marc, les produits du terroir du Québec ont toujours eu une grande place dans leur univers au grand bonheur des clients.

L’Europe occupe aussi une place de choix autant pour les confiseries, les biscuits, les huiles d’olives et les vinaigres.

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Christian Faure MOF, chef pâtissier très connu au Québec, y livre chaque jour ses gâteaux ÔFauria.

FOUVRAC OFAURIA

La clientèle n’a pas d’âge au Fouvrac, et chacun y trouve son compte parmi ses 10 000 trésors et découvertes.

Le titre de cette chronique mentionne les mots « L’épicerie fine Le Fouvrac, le paradis des gourmets et bénie par les anges ». Mon passe-temps préféré est l'étude des nombres par la numérologie, et la vibration du nom Fouvrac donne 32, soit celle des anges. Vous êtes au paradis en prenant tout votre temps, et il y a de quoi devenir fou brac avec tout ce qu’Anita et Marc vous proposent dans leur épicerie fine. 

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Le Fouvrac - Épicerie fine

1404, rue Fleury Est
Montréal (Québec) H2C 1R8
Téléphone : 514 381-8871

Heures d’ouverture

Lundi : FERMÉ
Mardi : 11h - 18h
Mercredi : 11h - 18h
Jeudi : 11h - 18h
Vendredi : 11h - 18h
Samedi : 09h - 17h
Dimanche : 11h - 16h

Horaire spécial durant le temps des fêtes

Fouvrac rue Fleury