mardi 23 janvier 2018
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Le Portus Calle, le bonheur de souper

Profitant du Festival Montréal en Lumière, nous nous sommes rendus dans un des meilleurs restaurants gastronomiques portugais à Montréal le…

Chronique du Festival sur le Café Ferreira

Le Festival Montréal en Lumière a été conçu par une élève géniale de l’Institut du tourisme et de l’hôtellerie du…

Lorsque les pinots noirs et les chardonnays de Bourgogne frôlent la perfection

Quand nous évoquons la Bourgogne des vins, des noms mythiques circulent devant nous : Chablis, Côte des Vents, Côte de…

2010 commence bien en matière de vins!

Le 26 janvier se tenait le Salon des nouveaux arrivages à la Galerie du Gouverneur, à Montréal. Il y avait…

Pleins feux sur les vins de glace!

Une grande fête de la gastronomie québécoise se prépare sous le thème Pleins feux sur les vins de glace. Le…

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Nostalgiques des bo-bo platters, des petites ombrelles de papier colorées…
Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…

L’écriture gourmande

Les plaisirs de bouche : le manger et le boire, s’apprivoisent avec les cinq sens. Je vous montrerai comment, comme…

La plus grande fête du vin italien

Le 4 novembre dernier avait lieu la fête annuelle des vins italiens dans le magnifique édifice historique du Marché Bonsecours,…

La divine sommelière

Roger Huet s’entretient avec la Sommelière Élyse Lambert. Le 25 novembre dernier un événement important s’est déroulé dans les locaux…

La fête des vins de Bordeaux à Montréal!

J’étais invité le 29 octobre dernier à une dégustation de vins de Bordeaux de moins de 30 dollars à la…

Torbreck : Une rencontre chaleureuse

Réserve & Sélection nous a conviés, par un beau matin d’octobre, à venir découvrir une maison Australienne bien particulière. Représentée…