dimanche 19 novembre 2017
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Roger Huet vous parle des Vins de Madère

Le 8 juin dernier Montréal était invité à un événement gastronomique des plus intéressants: ‘Le vin de Madère, cinq siècles…

Roger Huet présente les vins de la Nouvelle-Zélande

Le sympathique Roger Huet qui visite les salons de vin thématique, est armé d'une bonne dose d'humour, de gentillesse, de…

Roger Huet nous présente les vins Grecs

Le sept mai dernier, nous avons eu de la grande visite à Montréal. Vingt-deux producteurs de vins grecs, se sont…

Rouler sa bosse, tout en roulant sa boîte

DEVINETTE : Qu’est-ce qui est simple et audacieux…carré et roulant… écologique et économique… et qui nous permet de déguster du…

ISHI –vs- Magda Frederik…. La Fée des doigts!!

des beaux jours qui tardent à s’installer et semblent se complaire à nous faire languir (comme si 6 mois d’hiver…

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Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…
Robert Mondavi a œuvré pendant 50 ans dans le monde…

Le bilan de Cuisiniers Sans Frontières

DISCOURS PRONONCÉ, LORS DU GALA DE CSF À L'ITHQ, LE 15 MAI PAR MICHELE HERBLIN! Je veux vous dire ce…

Patrick Laplace, pêcheur au gros à St-Barthélémy dans les Antilles Francaises

Patrick Laplace est un marin pêcheur, que j’ai connu alors qu’il n’avait que 12 ans et que j’avais 15 ans…

La dégustation de l’Instituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi, du 27 février 2009

La différence entre la dégustation de vins italiens au Marché Bonsecours du 5 novembre dernier et celle du 27 février…

ZDENKA, la femme qui voit dans l'âme!

  DE LA RESTAURATION À LA VOYANCE! Quand Zdenka ou sa mère regardent dans les yeux d’une personne, elles percent…

1979-2009, Communiqué Spécial

1979-2009 Non ce n’est pas un avis de décès ! C’est plutôt un aperçu d’un chapitre de 30 années de…