mardi 20 février 2018
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Nouvelle édition du Grand Guide des Vins d’Alain Lebel

J’ai reçu la nouvelle édition du Grand guide des vins festifs d’Alain Lebel, publié aux Éditions Jean Robert avec un…

Le festival des vins de Californie

Le festival des vins de Californie 2011 se tiendra au Centre Sheraton à Montréal le 7 avril prochain. Nous pourrons…

Mon célèbre ami Franco Giacosa

Je me suis entretenu avec un des cinq meilleurs œnologues d’Italie et Dieu sait s’il y en a dans ce…

L’ABC des bonnes manières

L’ABC des bonnes manières, d’Hélène-Andrée Bizier et Marie-Diane Faucher, c’est le titre d’un guide charmant et fort utile qui vient…

Le Beaver Club

Le Beaver club est le club gastronomique le plus ancien du Canada, et il est toujours en activité. À la…

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Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Nostalgiques des bo-bo platters, des petites ombrelles de papier colorées…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…

Ma ceinture change d’un cran…ou deux!

Depuis une semaine, j’ai le grand plaisir de profiter des joies de la table : De bons plats, des vins…

Un vignoble en or : l’Orpailleur

J’ai rencontré Charles-Henri de Coussergues qui est le propriétaire d’un domaine vinicole qui porte un bien joli nom, l’Orpailleur. RH.…

Les jeux sont faits, rien ne va plus! (Une soirée de rêve au Casino)

Avec fébrilité et une bonne dose d’excitation, je me retrouve en cette fin d’après-midi à cirer mes chaussures de cuir,…

Les Mazzei, marquis et vignerons

Castello di Fonterutoli Les Marquis de Mazzei sont depuis 1435 les seigneurs du Castel Fonterutoli au cœur du Chianti Classico…

La cuisine marieuse de cultures avec Meryem Cherkaoui

La cuisine rapproche les gens, mais avant tout elle marie les cultures. C’est vraiment le sentiment que j’ai eu en…