mardi 21 novembre 2017
Articles de nos chroniqueurs

Dernières nouvelles

Suite de mon aventure Sud-Africaine

Si vous remontez la route 45 vers le nord, vous arriverez bientôt à Paarl, qui doit son nom au sommet…

Le meilleur du meilleur de l’Italie

Lorsque Gianni Fabrizzio du Gambero Rosso m’a invité à déguster les 3 bicchieri bianchi 2010 concédés à sept maisons de…

Les Vins de Bolla, de la région de Vérone

Il y a quelques jours, je me rendais à une dégustation de vins de Bolla, au Restaurant Graziella à Montréal,…

Magnifique aventure en Afrique du Sud

Je profite de ce mondial de la FIFA, pour vous conter un peu le voyage vinicole que j’ai fait en…

Vins de Provence, vins de fraîcheur

La presse gourmande était invitée à une dégustation de vins de Provence exprimant le terroir. Je me suis rendu au…

Populaires

Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Jean-Max Giguère, sommelier, diplômé de l’Absolute Bartending Institute et figure…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…
Robert Mondavi a œuvré pendant 50 ans dans le monde…

Des vins australiens très séduisants!

Il y a quelques jours j’ai reçu une invitation pour rencontrer l’œnologue australien Wanye Stehbens et pour déguster les vins…

Deux guides qui nous facilitent la vie!

Une des fêtes gastronomiques des plus sympathiques à Montréal est celle du Guide Debeur. En novembre dernier on a célébré…

Familia Zuccardi, une réussite jamais démentie!

Monsieur François Lebrasseur le charmant directeur de la maison Élixirs a réuni les journalistes et chroniqueurs de vins au Restaurant…

Les cavistes

L’autre jour, je suis allé avec une amie qui voulait pratiquer l’espagnol dans un restaurant très sympathique de la rue…

APOLLO

Le 4 mai le Chef Giovanni Apollo, célébrait le premier anniversaire du Bistro Apollo Concept, avec une réception dans un…