Il y a de ces journées qu’on n’oublie pas. Je viens d’en passer une.
C’était la dégustation des vins du vignoble Esterhazy, un vignoble d’Autriche, datant de 1758. Pour ceux qui sont féru des faits vineux, le plus vieux vignoble d’Amérique se trouve au Mexique (Parras de la Fuente, Coahuila) et date de 1597. C’est la Casa Madero. L'Autriche est le premier pays viticole mondial en termes de surfaces viticoles cultivées en agriculture biologique et son cépage emblématique est le Gruner Veltliner qui occupe plus de 36% de la superficie cultivée.
La dégustation se déroulait au restaurant Mlle Rosa, un restaurant indien, situé sur le plateau Mont-Royal. Je mentionne le restaurant parce qu’on y a mangé et c’était délicieux. Particulièrement l’agneau et le saumon que je vous conseille fortement.
Le repas chez Melle Rosa
On était invité par la maison Divin Paradis qui représente ces vins au Canada. Divin Paradis, se classe parmi les 10 plus grandes au Québec et offre plus de 250 produits à la SAQ, totalisant plus de 400 000 caisses annuellement.
Aujourd'hui, le nom Esterházy est synonyme de vins issus de l'agriculture biologique, et les fûts de chêne utilisés pour les vins blancs et rouges proviennent de leurs propres forêts dans les montagnes de la Leitha.
Le vignoble était représenté par Nina West, ventes export à Esterhazy, qui nous a parlé du vignoble, son histoire et ses vins.
Nina West
Nous avons dégusté 4 produits disponibles à la SAQ et 3 produits d’importation privée.
Les produits
Je commence par les 4 produits disponibles (ou à le devenir) à la SAQ.
Le premier produit qui nous a été servi, c’est un Esterhazy Klimt Burgenland 2024. Il se détaille à 17.40 $. Un Gruner Veltliner à 100%. Belle robe un peu pâlotte, fruits frais et bonne acidité mais parfaitement équilibré. Sec à 1.5 gr/. Un rapport qualité/prix quasi imbattable.
Ensuite, le Klimt white blend, un assemblage de Sauvignon blanc (19%), de Muscat (27%) et de Gruner Veltliner (54%). À 21.75 $, voici un autre rapport qualité/prix excellent. Il sera disponible sous peu à la SAQ. À se procurer dès son arrivée. Il disparaîtra surement très vite. Sec à 1.4 gr/l.
C’est suivi d’un Estoras, appellation Leithaberg, qui, à 26.45 $, m’a moins plu que le Klimt white blend. C’est aussi un Gruner Veltliner à 100%. Par contre, on nous dit qu’Il est parfait avec les asperges. Un des rares vin qui peut les accompagner. Sec lui aussi : 1.3 gr/l
Le dernier est un vin rouge, le Klimt cuvée Blaufrankisch 2021 , un assemblage de Blaufrankisch (25%) et de Merlot (75%). Vin très sec (1.5 gr/l) très bon mais qui, à mon avis, n’était pas assez froid. Mais sa qualité à 20.40 $ m’en fait un vin qu’il faut absolument se procurer. Des beaux tannins bien fondus et des notes de sous-bois le marieront parfaitement avec un steak grillé ou préparé au BBQ.
On procède alors aux vins d’importation privée. Le premier, le Grosshoflein, Gruner Veltliner 2023, était très bon, très sec. Il passe 9 mois en fûts de chêne. C’est un Gruner Veltliner à 100%. Pommes mures, zeste d’orange, poivre blanc. Il est offert à 34.76$
Le second, le Sankt Margarethen, Furmint 2023 était de couleur jaune, un peu pâle. Peu de fruits mais une bonne acidité. Exige un palais assez fin pour l’apprécier pleinement. Je suis plus habitué à boire du Furmint dans les Tokaji Aszu donc des vins liquoreux mais il en existe aussi des secs à la SAQ. Ce vin a des touches de fruits blancs. Il est offert à 34.76$
Le dernier, le Grosshoflein Pinot noir 2022 (42.21 $) était surprenant. Un bon Pinot noir servi, lui aussi, pas assez froid. Des fruits rouges et des herbes fraîches, des tannins fondus, un vin qui se laisse boire agréablement. Un vin sec qui est une alternative attrayante au Pinot noir de Bourgogne.
Les vins de ce vignoble, en tout cas ceux que j’ai eu le plaisir de déguster, sont de belle qualité et de bons rapports qualité/prix.
Ce vignoble offre des vins tant sec que doux et liquoreux tels des Eiswein, des Trockenbeerenauslese. Des vins rouges, blancs et rosés. Bref une panoplie complète de vins pour tous les prix. À suivre.
