Francine Brulé à la tête des Enfants Terribles

Francine Brûlé est fondatrice et propriétaire des Enfants Terribles, co-propriétaire du supperclub Soubois et ouvrira sa première franchise Les Enfants Terribles au printemps prochain. Portrait d’une femme battante, passionnée et passionnante. © photo Jean-Yves Bruel

Source: Tastet du 2 décembre 2015

Marie-Lou, toujours derrière le bar à 100 ans

«Le secret de la longévité est de faire ce qu'on n'a pas le droit de faire!». À 100 ans révolus, Marie-Louise Wirth continue d'officier derrière son comptoir à Isbergues, dans le nord de la France, dans le bar où elle a commencé à travailler à 14 ans.

Source: Lou White, via La Presse du 7 décembre 2017

Les douceurs de Rosetta

C'est pour rendre hommage à sa mère, fine pâtissière qui a passé «sa vie dans la cuisine», que Maria Cammalleri (eh oui, elle est apparentée avec l'ancien joueur du Canadien) a décidé de nommer sa nouvelle pâtisserie Rosetta.

Source: Lou White, via La Presse du 6 décembre 2017

Un nouveau bar secret vient d'ouvrir à Montréal... dans un autre bar secret

Voilà qu'un nouveau bar secret ouvre ses portes... dans un autre bar secret. Ben oui! Au sous-sol du Boho, on retrouve désormais, depuis un mois à peine, le Clandestino.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 5 décembre 2017

Pêcheries dans Griffintown

Jean-François Corriveau — propriétaire du Grinder et du Hachoir — prépare l’ouverture de son petit dernier, un restaurant de poissons et fruits de mer nommé Makro.

Source: montrealinfo du 5 décembre 2017

Savoureux savoir

Le Partage du savoir : voilà le thème de la programmation gastronomique de la 19e édition de MONTRÉAL EN LUMIÈRE. L’ITHQ se joindra au festival afin d’enrichir le thème avec, entre autres, un circuit gastronomique de cinq services réalisés par cinq diplômés vedettes.

Source: montrealinfo du 5 décembre 2017

Le Groupe St-Hubert en charge de l’expansion de Harvey’s au Québec

... notamment en supervisant jusqu’à 45 ouvertures de nouveaux restaurants en sol québécois, incluant l’ajout de Harvey’s à des rôtisseries St-Hubert déjà existantes

Source: HRImag du 4 décembre 2017

Crème Fraîche Bistrologie : La science du bistro

Ils s’appellent David, Joaquim et Adrian. Ils sont jeunes, passionnés et ambitieux et sont maintenant aux commandes du Crème Fraîche Bistrologie, un restaurant à leur image ; à la fois dynamique et accueillant.

Source: HRImag du 1er décembre 2017

Mis à part les grandes marques de rhums bien connus, tels que:

Appleton Estate
Bacardi
Barbancourt
Brugal
Captain Morgan
Carioca
El Dorado
Havana Club
Lambs
Lemon Hart
Mount Gay
Saint-James

Il existe une autre niche dans cette catégorie, bien exploitée par Annie Des Groseillers. Maintenant au Québec, qui dit rhum, dit La Pirate, qui est un surnom donné affectueusement à Annie Des Groseilliers par les aficionados de cette boisson issue de la canne à sucre ou de la mélasse.

Annie Des Groseilliers, d'Evolo Stratégie Conseils/Evolo Consulting, est dans la filière de la consultation avec des succès obtenus à la SAQ,(Dictador Rum, Rhum Toucan, Ron Cartavio, Ron Maja, Offrian, Rhums de Ced…). Elle est la seule représentante de la Confrérie du Rhum (Jerry Gitany/Benoit Bail) œuvrant dans cette industrie.

Toujours aussi passionnée après toutes ces années dans l’industrie par son travail de consultante indépendante, qui bien souvent en est un de l’ombre, sa mission demeure de trouver des spiritueux uniques, de conseiller, d’accompagner dans chacune des étapes vers la commercialisation et de promouvoir avec intégrité et honnêteté les producteurs qui souhaitent intégrer nos marchés, tout en collaborant avec les agences et les intervenants du milieu.

Nous sommes très honorés de l'avoir comme chroniqueure spécialisée en Rhum, Tequila, Scotch, etc.

LES LIENS:

Annie Des Groseilliers

Rum Gazette

SAQ

Listes des codes et des prix des spiritueux dont Annie Des Groseilliers est ambassadrice:

Liste 1
Liste 2

LES COORDONNÉES D'ANNIE DES GROSEILLIERS

Annie Des Groseilliers
Consultante Stratégique V&S 
W&S Strategic Consultant
EVolo-Consulting

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Tél. : 514 816-9979
Skype: anniedg65
Evolo Stratégie Conseils (membre de l'AQAVBS)
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Rumgazette.com

Un restaurant ravagé par un incendie criminel

L’incendie s’est déclaré vers 4 h 30 dans le restaurant Les Sottises, sur la rue Centre, dans le quartier Pointe-Saint-Charles à Montréal

Source: TVA Nouvelles du 3 décembre 2017 

Saké branché

Le Blossom, nouveau bar à saké très attendu des propriétaires du Red Tiger, ouvre très bientôt.

Source: montrealinfo du 30 novembre 2017 

Paris a maintenant un restaurant 100% poutine

Les Français curieux de goûter à la poutine auront l'occasion de combler leur désir, alors que la Maison de la Poutine, un restaurant dédié au met, a ouvert ses portes le 30 novembre à Paris, dans le quartier de Montorgueil.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 30 novembre 2017 

Le Maurice Night Club serait désormais fermé

Quelques jours après avoir célébré son vingt-troisième anniversaire d'existence, le Maurice Night Club, qui avait pignon sur rue sur la Grande Allée de Québec, cessera ses activités, rapporte le Journal de Québec.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 30 novembre 2017 

Le fondateur du restaurant Beautys, Hyman «Hymie» Sckolnick, est décédé

Il a paisiblement rendu l'âme chez lui. Sckolnick a fondé son restaurant au coin de l'avenue Mont-Royal et la rue Saint-Urbain en 1942 avec sa femme Freda.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 28 novembre 2017 

Produits du Québec en plus

Chez L’Épicier, le restaurant du chef Laurent Godbout situé au 311 Saint-Paul Est, fermera début 2018 pour un revamping.

Source: montrealinfo du 27 novembre 2017 

Le Cochon Dingue Place Ste-Foy : Coups de pédale au centre commercial

Grande Boucle et Petite Reine sont à l’honneur dans le nouveau Cochon Dingue inauguré voici quelques jours Place Ste-Foy.

Source: HRImag du 24 novembre 2017 

Rosie, un petit bistro bien inspiré dans Rosemont-Petite-Patrie

Un resto de quartier simple et coquet, se concentrant cette fois-ci sur les soirs de semaine et l’incontournable brunch du samedi.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 novembre 2017

Rosélys: le lys et la rose au Fairmount revisité

L'offre est plutôt bistronomique, mais de qualité malheureusement inégale. Une cuisine axée sur les produits régionaux, qui cherche à plaire aux visiteurs de passage.

Source: Lou White, via La Presse du 24 novembre 2017

Le Divan Orange fermera ses portes officiellement

C'est une très triste nouvelle pour la scène culturelle montréalaise: la salle de spectacle le Divan Orange a annoncé hier qu'elle était contrainte de fermer ses portes, et ce, de manière définitive.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 novembre 2017

L'Italie selon Fabrizia

Il y a du beau et du bon dans le minuscule - et fort mignon - local du Fabrizia, à la fois fabrique de pâtes fraîches, comptoir et épicerie.

Source: Lou White, via La Presse du 23 novembre 2017 

Un resto qui ne prend pas l’argent

Pas moyen de payer comptant chez Foodchain. Le nouveau restaurant montréalais n’accepte aucune transaction en espèces pour offrir un service plus rapide, plus propre et sécuritaire, disent les propriétaires.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 23 novembre 2017 

Planifier le régal

Plus difficile encore que d'obtenir une table au Pied de cochon est d'en trouver une à la Cabane à sucre du Pied de cochon.

Source: montrealinfo du 23 novembre 2017 

Cocktails indispensables

À l'approche des Fêtes, Patrice Plante vient de lancer un petit livre tout simple qui pourrait nous inciter à dépoussiérer nos vieilles bouteilles esseulées de brandy et de bourbon, puis à nous mettre au shaker!

Source: Lou White, via La Presse du 22 novembre 2017 

Un tout nouveau resto de poke bowls voit le jour à Montréal

En date du 20 novembre, on a maintenant un nouvel établissement où aller déguster ce plat savoureux et rafraîchissant: le Honi Honi.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 novembre 2017 

Un nouveau bar «ben social» ouvrira dans le quartier Verdun le mois prochain

Après l’ouverture d’un tout nouveau resto de pokés et les dimanches vin chaud au Palco, voilà qu’un petit nouveau s’ajoute au paysage de Verdun : le Bar Social.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 22 novembre 2017 

Un nouveau resto mexicain a récemment ouvert ses portes sur le Plateau

Si tu es fan de tacos et que tu crois avoir essayé tous les spots en ville, on est sur le point de t'en faire ajouter un à ta liste.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 novembre 2017 

Le Louénok : Sciences et levure à l’honneur

Jeudi dernier, lors de la présentation officielle du Louénok, Éric Aubin cachait difficilement sa fierté. Et une certaine nervosité.

Source: HRImag du 17 novembre 2017 

Lorrain à la mer: le goût de la mer

Lorrain à la mer, c'est le nouveau projet de Francis Lorrain et de sa mère, Ginette Lorrain, qui nous ont déjà donné la Boucherie Lorrain, à Rosemère (en plus du Boating Club, à Laval, projet du fils et d'autres acolytes).

Source: Lou White, via La Presse du 17 novembre 2017

Jouney: voyage express au Liban

On aime le lieu, lumineux et contemporain, qui marie béton et mur de briques, signé par David Dworkind (Le Super Qualité, Dispatch), parfait pour étudier ou pour un repas sur le pouce.

Source: Lou White, via La Presse du 17 novembre 2017

C'est officiel! Le bar à rhum Bleu Nuit est ouvert

On te parlait au début du mois d’un tout nouveau bar à rhum qui allait bientôt voir le jour à Montréal. Le nom de l’endroit : Bleu Nuit.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 novembre 2017

Enfin, un premier restaurant de pokés dans le quartier Verdun

Alors qu’on pensait que la tendance s’éteignait, voilà que Verdun nous fait un tour de passe-passe en ouvrant son premier restaurant de «poké bowl».

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 novembre 2017

Un magnifique marché intérieur vient tout juste d'ouvrir ses portes à Montréal

Depuis le début du mois de novembre, Montréal a maintenant un nouveau marché. Eh oui, le Marché Artisans a ouvert ses portes le 2 novembre dans le lobby de l'hôtel Reine Élizabeth.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 novembre 2017

Benny&Co. part à la conquête de l’Ontario

Benny&Co. a annoncé ce mardi l’ouverture prochaine de trois nouvelles succursales dans l’est de l’Ontario dès 2018.

Source: HRImag du 15 novembre 2017

Groupe MTY achète les chaînes The Counter et Built

Le Groupe d'alimentation MTY a annoncé mardi avoir conclu une entente pour racheter les chaînes de hamburgers américaines The Counter et Built en échange d'un montant non précisé.

Source: La Presse du 14 novembre 2017

Alerte pour foodies globetrotteurs

Classé quatre fois meilleur établissement culinaire au monde par la revue britannique Restaurant, Noma commencera sous peu à prendre des réservations pour le début de l'année.

Source: montrealinfo du 14 novembre 2017

Touche classique

Dans une entrevue exclusive accordée au site mauditsfrancais.ca, Jerôme Ferrer, chef propriétaire du restaurant Europea et de plusieurs autres établissements, discute de son nouveau livre de cuisine et, surtout, il révèle son nouveau projet de restaurant pour 2018.

Source: montrealinfo du 13 novembre 2017

Café Baba Yaga : Les charmes de l’Europe de l’Est

Baba Yaga, c’est le nom d’une sorcière dans les contes et légendes d’Europe de l’Est. C’est aussi le nom du nouveau restaurant du Groupe L’Orignal (Restaurant L’Orignal) et de la restauratrice Monika Terlecki.

Source: HRImag du 9 novembre 2017

Nouveau café boutique

Voilà que dès le 11 novembre, on en aura un autre à ajouter à notre petite liste. En effet, le Café Tricyle est sur le point d'ouvrir ses portes.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 novembre 2017

Thaïlande en Petite-Italie

Le restaurant de cuisine thaïlandaise Épicerie Pumpui vient d'ouvrir dans la Petite-Italie.

Source: montrealinfo du 9 novembre 2017

RE:Burger

Un projet est en chantier pour reprendre l'espace laissé vacant par la fermeture de M:brgr l'an dernier.

Source: montrealinfo du 9 novembre 2017

Fin d'année difficile

Wilfrid sur Laurier a soudainement fermé il y a une dizaine de jours.

Source: montrealinfo du 7 novembre 2017

Pâtes fines

Chefs renommés Fabrizia Rollo et Danny St-Pierre viennent d'ouvrir sur du Parc un comptoir à pâtes fraîches, Fabrizia.

Source: montrealinfo du 3 novembre 2017

Rosetta : Un petit air de famille

Huit ans après avoir ouvert la boulangerie-pâtisserie Rococo (Ville d’Anjou et Greenfield Park), Maria et Rocco Joseph Cammalleri récidivent avec le Rosetta. Mais cette fois, le duo mère-fils propose des pâtisseries, des viennoiseries et des pizzas à emporter ou à déguster sur place.

Source: HRImag du 3 novembre 2017

L'ouverture de l’hôtel Birks est prévu pour le mois de mai

Monsieur Jean Salette, le propriétaire des Hôtels St-Martin, est l’homme d’affaires qui développe l’Hôtel Birks, au coin des rues Union et Ste-Catherine. Le coût estimé pour ce développement dans l’édifice Birks est de 70 millions.

Source: Le Plani du 3 novembre 2017

Un nouveau restaurant signé Joe Beef

L'équipe derrière le Joe Beef, le Vin Papillon et le Liverpool House ouvrira un tout nouveau bar à vin dans la Petite-Italie.

Source: Le Plani du 3 novembre 2017

Et en parlant de nouveau restaurant…

l’Hôtel Crystal inaugurera un nouveau restaurant au mois de juin, soit le restaurant Siam pour remplacer Le Bistro La Coupole

Source: Le Plani du 3 novembre 2017

Évolution attendue

Ile Flottante remplace Les Deux Singes

Source: montrealinfo du 2 novembre 2017

Dos Tacos

Deuxième adresse pour Tacos Victor

Source: montrealinfo du 2 novembre 2017

La gang du Joe Beef ouvrira un nouveau bar à vin dans la Petite-Italie cet hiver

L'équipe derrière le Joe Beef, le Liverpool House et le Vin Papillon se lance dans un tout nouveau projet: un autre bar à vin!

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 octobre 2017

Raffinement d'Asie

Le restaurant thaïlandais Siam Centre-ville ouvrira en juin 2018 dans l'Hôtel Le Crystal, tandis que La Coupole va cesser ses opérations en janvier.

Source: montrealinfo du 26 octobre 2017

20 photos du nouveau resto Escondite qui vient d'ouvrir dans le centre-ville

C'était en avril qu'on avait appris que le Escondite, ce restaurant bien aimé et toujours rempli, allait ouvrir une deuxième succursale.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 octobre 2017

Et les meilleurs sont...

Le magazine enRoute vient de dévoiler sa liste des meilleurs nouveaux restaurants au Canada.

Source: montrealinfo du 20 octobre 2017

Je vous invite à partager cette communication spéciale, qui regroupe toutes les activités vinicoles de la semaine à venir, autant par courriel à vos bases de données, qu'à vos contacts via vos sites sociaux.

Samedi 28 octobre 2017 (Aujourd'hui) - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
Amateurs de vins 
Ouvert à tous de 12h à 19h
 

Dimanche 29 octobre 2017 - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
Amateurs de vins 
Ouvert à tous de 12h à 19h
 

Lundi 30 octobre 2017 - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
12h à 18h
Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis et employés SAQ

Mardi 31 octobre 2017 - Espace Dalhousie, 84 rue Dalhousie, ville de Québec
RASPIPAV
12h à 17h - Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis et employés SAQ
17h à 21h - Ouvert à tous et aux Amateurs de vins 

Mercredi 1er novembre 2017 - Marché Bonsecours (Salle de Bal et la Salle Vieux-Montréal), situé au 350, rue Saint-Paul Est, Montréal 
La Dégustation de vins d'Italie
13h à 17h - Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis aux employés SAQ et aux amateurs de vins avertis

Jeudi 2 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal 
La Grande Dégustation de Montréal
11h à 17h - Période réservée aux professionnels

Vendredi 3 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal
La Grande Dégustation de Montréal
15h à 21h 

Samedi 4 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal
La Grande Dégustation de Montréal
13h à 21h

Dimanche 5 novembre 2017
Tentative de repos collectif!

Mercredi 8 novembre 2017 - Restaurant Mercuri, 645 rue Wellington, Montréal
Je craque pour le Chili – Dégustation Trade
13h30 à 17h

N'oubliez pas vos cartes d'affaires!

Dans l'attente de vous revoir à Montréal et à Québec,

Samy Rabbat
Réseauteur Rassembleur
514 991-4402
SamyRabbat.com

Gregory Faye, nouveau chef du restaurant Ê.A.T.

Le restaurant Ê.A.T. (être avec toi) est fier d'annoncer officiellement l'arrivée de Gregory Faye à titre de chef exécutif.

Source: Agence Bohème du 19 octobre 2017

Invitation toute neuve

Restaurant végétalien Invitation V Vieux-Montréal ouvrira début novembre au 201 Saint-Jacques.

Source: montrealinfo du 19 octobre 2017

Mieux vaut deux plutôt qu'une

Comme le veut la coutume chez lui lors d'événements tragiques, c'est sans cérémonie qu'Antonio Park réouvrira son restaurant Lavanderia le 13 novembre 2017.

Source: montrealinfo du 17 octobre 2017