Le 17 novembre, Lumir Jardack de l'agence Hopscotch a orchestré une soirée gastronomique consacrée aux vins de l’Alentejo, en collaboration avec le studio culinaire Menu Extra et sous l'animation de Jacky Blisson, Master of Wine. Dix cuvées disponibles à la SAQ ont été mises en valeur dans un menu d’accords exclusifs, révélant la richesse aromatique, la diversité et l’identité contemporaine de cette région portugaise qui rayonne sur la scène internationale.
Un vignoble millénaire, vaste et emblématique
Représentant le tiers de la superficie du Portugal, l’Alentejo est l’une des régions viticoles les plus influentes du pays. Son histoire viticole remonte à plus de 2000 ans, lorsque les Romains y introduisirent la vigne, forgeant les premières bases d’un savoir-faire qui s’est transmis jusqu’à aujourd’hui.
La région est encadrée par la CVRA (Comissão Vitivinícola Regional Alentejana), un organisme qui veille à la qualité, à la durabilité et au rayonnement international de l’Alentejo. Elle regroupe plus de 368 producteurs, dont les vins représentent à eux seuls 40 % des parts de marché en valeur au Portugal, un chiffre impressionnant qui témoigne de la confiance des consommateurs portugais et de vins portugais.
Le terroir alentejano, riche et multiple, se distingue par l’existence de huit sous-régions présentant chacune des particularités géologiques, climatiques et stylistiques. Une mosaïque qui se reflète dans les verres, offrant autant de nuances que de façons d’exprimer les cépages autochtones et les traditions locales.
Dix vins, dix expressions du terroir
La dégustation mettait en vedette dix références sélectionnées pour leur représentativité et leur diversité, toutes disponibles à la SAQ:
Les 4 vins blancs:
- Marquês de Borba Colheita 2024, vin blanc du producteur João Paulo Ramos Vinhos, assemblage d'Arinto, Antão Vaz et Viognier, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Sylvestre Vins et Spiritueux
- Castelo de Terena 2023, vin blanc de la coopérative Adega Cooperativa de Redondo, assemblage d'Arinto et Roupeiro, disponible à la SAQ, représenté par l'agence BMT
- Flor de Sal 2024, vin blanc du producteur Ervideira, assemblage d'Antão Vaz et Sauvignon Blanc, disponible à la SAQ, representé par l'agence LBV International
- Esporão Reserva 2023, vin blanc de Herdade do Esporão, assemblage d'Antão Vaz, Arinto et Roupeiro, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Vinéo
Les 6 vins rouges:
- Fresh from Amphora 2023, vin rouge de Herdade do Rocim, assemblage de Morenillo, Tinta Negra et Trincadeira, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Divine Sélection
- Arrepiado 2023, vin rouge de Herdade do Arrepiado Velho, monocépage Touriga Nacional, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Signé Blanc ou Rouge
- Tapada de Coelheiros 2023, du producteur du même nom Tapada de Coelheiros, vin rouge en assemblage de Alicante Bouschet et Touriga Nacional, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Noble Sélection
- Fortíssimo 2022, vin rouge du producteur Casa Santos Lima, assemblage Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot et Alicante Bouschet, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Vinéo
- Ravasqueira Reserva da Família 2021, vin rouge du producteur Ravasqueira, assemblage de Syrah et Touriga Nacional, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Société de Vins Fins
- Dona Maria Amantis Reserva 2021, vin rouge du producteur Julio Tassara Bastos, assemblage de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah et Touriga Nacional, disponible à la SAQ, représenté par l'agence Trinque
Un menu signé Menu Extra, entre terroir québécois et cépages portugais
La gastronomie occupait une place centrale dans cette soirée de presse, chaque plat venant souligner la personnalité d’un duo ou trio de vins :
- Amuse-bouche de feuilleté proposé avec le vin blanc Marquês de Borba Colheita 2024
- Amuse-bouche de volaille et aubergine proposé avec le vin blanc Marquês de Borba Colheita 2024
- Entrée de pétoncle proposée avec les vins blancs Castelo de Terena 2023 et Flor de Sal 2024
- Entrée de truite cuite proposée avec les vins blancs Flor de Sal 2024 et Esporão Reserva 2023
- Plat de pâtes agnolottini à l’artichaut proposée avec les vins blancs Castelo de Terena 2023 et Esporão Reserva 2023
- Première assiette: morue noire grillée proposée avec les vins rouges Fresh from Amphora 2023, Arrepiado 2023 et Tapada de Coelheiros 2023
- Deuxième assiette: filet de bœuf proposé avec les vins rouges Fortíssimo 2022, Ravasqueira Reserva da Família 2021 et Dona Maria Amantis Reserva 2021
Chaque accord célébrait l’harmonie entre les cépages autochtones portugais et les saveurs du terroir québécois, créant une rencontre gustative aussi cohérente qu’audacieuse.
Une région à la reconnaissance mondiale
Récemment, trois domaines de l'Alentejo ont obtenu une place dans la prestigieuse liste Forbes des 50 Meilleurs vignobles au monde:
- Fitapreta (26e place): installé dans un palais du XIVᵉ siècle près d’Évora, projet visionnaire d’António Maçanita, artisan majeur des cépages indigènes.
- Torre de Palma (36e place): domaine historique combinant hôtel, cave et expériences œnotouristiques immersives.
- Herdade do Sobroso (49e place): vaste propriété de Vidigueira, où vignobles et hôtel rural s’intègrent à un paysage marqué par la Serra do Mendro et la rivière Guadiana.
Côté patrimoine, l’emblématique cante alentejano, chant polyphonique profond et rassembleur, a été reconnu par l'UNESCO en 2014 sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Voici la chanson représentant ce chant que j'aime bien: Eu ouvi o passarinho.
Conclusion
Cette soirée immersive a brillamment démontré pourquoi l’Alentejo s’impose aujourd’hui parmi les régions viticoles les plus captivantes du Portugal. Entre son histoire millénaire, son terroir vaste et pluriel, et la diversité remarquable de ses vins, l’Alentejo offre une palette d’émotions qui s’exprime aussi bien dans les verres que dans l’assiette. Les dix cuvées dégustées — toutes disponibles à la SAQ — ont confirmé la capacité de la région à conjuguer authenticité, modernité et générosité.
Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, rien de plus simple: l’Alentejo se découvre à travers une sélection de vins accessibles, polyvalents et empreints de caractère. Qu’il s’agisse d’un blanc vibrant, d’un rouge structuré ou d’une cuvée plus audacieuse issue d’amphores, chaque bouteille raconte un fragment de ce territoire majestueux.
Une invitation à explorer, à déguster et à laisser l’Alentejo s’inviter à votre table — un verre à la fois.
