Et c'est parti pour la dixième édition de Bulles, Whisky et Gastronomie au Manège Militaire Voltigeurs de Québec. Ce sont plus de 350 produits et une trentaine d’exposants à découvrir.
J’étais présente à la journée d’ouverture, le jeudi 6 février. Voici ce que j’ai découvert, ce que j’ai essayé et ce que j’ai aimé:
- Distillerie Cherry River à Magog, un projet de la pandémie de Marc Dupré. Produit distinctif: leur tequila.
- Distillerie Côte des Saints à Mirabel, très populaire et connue pour ses whiskys, qui offre même un Club Whisky pour les amateurs de cette boisson. J’ai eu une conversation intéressante avec Josée, une des représentantes présente à l’événement, qui m’a parlé des produits de la distillerie et de l'engouement à la boutique. En plus des whiskys, il y a également du gin et différentes liqueurs, comme celle à la menthe, au pastis et mon coup de coeur – au cacao.
- Distillerie Stadaconé à Limoilou – comment ne pas aimer leur liqueur rappelant le bonbon surette à la pêche – un autre coup de coeur!
- Distillerie Lore & Legends à Lévis, connue pour ses gins et ses liqueurs aromatisées. De mon côté, je me suis laissée tenter par leur limoncello, leur liqueur de citron produite à la manière traditionnelle italienne.
- Distillerie Grand Dérangement à Saint-Jacques, fière d’être certifiée biologique et fière de présenter son whisky Pembroke à l’événement. Distillerie à visiter si vous allez également aux Fêtes gourmandes de Lanaudière, l’été.
Dans la Zone Pop!, espace entièrement dédié à la découverte de mousseux, de cidres et autres boissons effervescentes j’ai dégusté ‘le blanc’ du Domaine Bergeville à Hatley (Cantons-de-l’Est) et j’ai découvert le cidre de la Cidrerie Au pied de cochon, mousseux aromatisé dosé légèrement au sirop d’érable. Il y également les bulles québéco-ontariennes du Collectif Pas Sages à ne pas manquer. Un des meilleurs vendeurs à la SAQ, un produit avec une histoire intéressante: vignes plantées en Ontario dans la péninsule du Niagara, le vin est produit sur place et arrive en vrac au Québec pour y être embouteillé.
Finalement, mon grand coup de coeur c’est la découverte de la Distillerie Québécol à Saint-Romain. Plusieurs de leurs produits, des alcools à partir de sirop d’érable fermenté et distillé peuvent être dégustés à l’événement. Leur plus populaire est celui à l’érable fumé. Ils offrent aussi des choix typiques québécois comme celui à la fraise-melon-rhubarbe-menthe et celui au bleuet-camerise-rhubarbe-sapin… et un très original né d’un commentaire lancé sans attentes: ‘hey, vous devriez en faire un aux cornichons’ et bien c’est réussi!
Il y a également à l’horaire de l’événement trois classes de maître chaque soir à l’hôtel Château Laurier. Certaines affichent complet depuis quelque temps, mais ça vaut la peine de vérifier, si ce genre d’activité vous intéresse.
Une ambiance de fierté pour ‘produits québécois’ et ‘préparés au Québec’ est palpable à l’événement! Bravo à l’agence événementielle EvenTouch pour ces dix ans de succès! Bulles, Whisky & Gastronomie se poursuit les 7 et 8 février, de 16h à 23h.
