samedi 2 juillet 2022
« Bonne fête mon levain! »

« Bonne fête mon levain! »

Il y a peut-être quelques rares personnes qui ont remarqué que je ne mets pas publique ma date d'anniversaire. Car je crois à la légende que si on ne fête pas son anniversaire, on peut rester éternellement jeune... (une vieille croyance de moines shaolins !).

Cependant, je ne manque jamais de mettre une (ou des) chandelles pour fêter l'anniversaire de mon levain.

« Bonne fête mon levain, bonne fête mon LEvain, BONNE fêteeee mon levai i i n n n, bonne fête levain chéri d'amo u u u r... Hip hip hip, hourra ! »

En passant, il s'appelle Stalone, mon levain. Il n'est pas tuable, car des fois j'ai négligé de le nourrir et il vit pareil, endormi dans un coin de mon frigo des semaines durant.

Cong-Bon Huynh
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#seulaubaravecunebière

À propos de l' auteur

Il a été chef exécutif, chef corporatif, et maintenant chef enseignant. Mais il préfère se présenter tout simplement comme un cuisinier. Car pour lui, c'est le vrai titre pour quelqu'un qui vit avec la passion de la cuisine, dans son sens le plus large qui allie l'action de se nourrir avec les dimensions culturelles et sociologiques. Maîtrisant la cuisine occidentale aussi bien que la cuisine orientale, il est depuis les 15 dernières années, enseignant dans différentes grandes écoles hôtelières à Montréal, s'occupant minutieusement de la relève pour la cuisine au Québec. Lire la suite...

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