vendredi 1 juillet 2022
L'algorithmie en cuisine?

L'algorithmie en cuisine?

Je suis certain que vous avez déjà été contrariés par Facebook lorsqu'ils ont décidé de faire des changements de temps à autre. Vous ne retrouvez plus les publications de vos amis, par exemple... Dans mon cas oui, j'ai déjà été contrarié par ces changements subits. Je pose donc la question à tout le monde: pourquoi je ne vois plus, du jour au lendemain, les photos de chat de mon amie Annie? Pourquoi je ne vois plus les assiettes de Monique? Puis on m'a répondu que Facebook a changé ses algorithmes. Et quand j'entends des réponses de ce genre, je suis bien impressionné et je n'ose plus poser d'autres questions, à savoir c'est quoi ce mot savant et épeurant: «algorithme»? Et on entend algorithme par ci, algorithme par là, comme si c'était la réponse ultime à toute chose inexplicable.

Tanné de ne pas comprendre, mais surtout de me passer ignorant envers le monde d'aujourd'hui, j'ai fouillé pour en apprendre plus. Puis, après plusieurs heures de recherche, et en passant par Wikipédia, on explique qu’un algorithme est une suite finie et non ambiguë d'instructions et d’opérations permettant de résoudre une classe de problèmes. Autrement dit, c'est un ensemble d'actions pour accomplir une patente! En lisant plus loin, Wikipédia donne même un exemple d'algorithme en CUISINE... Hein, en cuisine? Je me pince pour bien le lire. Donc, une recette de cuisine, c'est considéré comme un algorithme, aussi simple que ça, aussi facile à comprendre que ça. Un algorithme en cuisine, c'est toutes les étapes définies pour bien exécuter ladite recette.

Algorithme Wikipédia

Alors, alors... la prochaine fois où par mégarde je rate une recette, je dirai, avec un ton bien geek... : « Euh, c'est parce que j'ai modifié l'algorithme de ma recette! ». Et le monde n'y verra que du feu, et sera bien impressionné par une réponse avec le mot algorithme dedans, et n'osera plus mentionner que ma recette est ratée!

Cong-Bon Huynh
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#seulaubaravecunebière

À propos de l' auteur

Il a été chef exécutif, chef corporatif, et maintenant chef enseignant. Mais il préfère se présenter tout simplement comme un cuisinier. Car pour lui, c'est le vrai titre pour quelqu'un qui vit avec la passion de la cuisine, dans son sens le plus large qui allie l'action de se nourrir avec les dimensions culturelles et sociologiques. Maîtrisant la cuisine occidentale aussi bien que la cuisine orientale, il est depuis les 15 dernières années, enseignant dans différentes grandes écoles hôtelières à Montréal, s'occupant minutieusement de la relève pour la cuisine au Québec. Lire la suite...

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