Lors de mes études à l’ITHQ en Techniques de gestion hôtelière de 1973 à 1976, j’ai eu le privilège d’étudier et de faire mes stages en compagnie de certains de mes camarades de classe qui sont tous devenus des amis pour la vie.

En 1975, mon ami Henri Hairabedian et moi avons fait un stage mémorable en cuisine au feu restaurant Hélène-de-Champlain, qui appartenait à cette époque à la Ville de Montréal, sous l’égide du maire Jean Drapeau.

Le premier jour de notre stage, nous avons été postés au garde-manger froid, afin de préparer et de servir ces types d’entrées : cocktails de crevettes, saumon fumé, salades,). Ce premier jour en question, le chef a dû s’absenter subitement au moment où les commandes arrivaient et Henri a alors pris l’initiative de quitter son poste pour se diriger vers celui de ce dernier. D’un coup, il s’est mis à aboyer les commandes des serveurs : « En commande, deux escargots, deux filets mignons saignants… » À la grande stupeur des cuisiniers, qui ne s’attendaient pas qu’un simple stagiaire soit aussi alerte et sûr de lui, ils se sont exécutés!

5 minutes plus tard, le chef est retourné en cuisine. Il fut surpris de voir que les cuisiniers travaillaient et il a crié : « Qui vous a demandé de débuter sans moi? »… Timidement, ils ont pointé Henri du doigt.

Henri a fait toute sa carrière dans l’hôtellerie, ainsi qu’à titre de directeur des opérations dans les services alimentaires tels qu’Aramark, et ce, pendant 25 ans. Un fait marquant est qu’il a passé 24 ans dans la même entreprise pharmaceutique, soumis à de dures mesures d’hygiène & salubrité, et il a réussi à fracasser des records de vente, tout en respectant les budgets attribués.

Ses attributs d’assurance du travail bien fait, d’audace et de créativité, il les a transmises à ses enfants Jonathan, chef, et Nicolas, gestionnaire, qui sont aujourd’hui les propriétaires des 3 Maîtres Gourmands - Traiteur et prêt-à-manger.

De gauche à droite: Nicolas, Jonathan et Henri Hairabedian des 3 Maîtres Gourmands

À cette époque, les salons professionnels d’équipements foisonnaient dans le paysage du Québec, et de pouvoir y assister était une bénédiction, car on pouvait, en une journée, découvrir les nouveautés en provenance de l’Europe.

Dans ces salons, on croisait les chefs, les directeurs F&B, les propriétaires d’hôtels de restaurants, les visiteurs étrangers. Les promoteurs de ces salons se partageaient la tarte des visiteurs.

Lorsqu’Henri a pris sa retraite des services institutionnels, son épouse, feu Claude Cassanne, qui était enseignante, lui a un jour demandé de préparer 25 boîtes de repas avec sandwich et salade pour une réunion du midi. Les enseignants furent tellement ravis qu’ils en commandèrent pour la semaine suivante. Le mot s’est passé auprès des autres écoles et mon Henri ne suffisait plus à la tâche. Il fit donc appel à ses fils. Au tout début, Jonathan était encore aux études à l’école hôtelière de Laval (il a fait tous les programmes) pour continuer au Hilton de Laval et aboutir au Marriott de l’aéroport de Dorval, tandis que Nicolas était aux études en marketing à l’Université Concordia. Toute la famille se mis au travail au fur et mesure que les commandes rentraient.

Lorsque son entreprise a été lancée officiellement en 2014, Henri a demandé à Nicolas : « Comment va-t-on trouver des clients? » La réponse de Nicolas a été : « Papa, j’ai fait des études en marketing et l’Internet, avec Google Ads, va faire sonner le téléphone. »

Henri fit appel à son collègue Salomon, conseiller chez Empire Crockery, pour les plans de la future cuisine, qui fût installée dans le garage (approuvée par le MAPAQ et les pompiers).

De 2014 à aujourd’hui, ils sont aujourd’hui six cuisiniers à temps plein et six à temps partiel, avec trois voitures de livraison. Leur devise est : « Qualité, bon prix, service personnalisé ». Tous leurs achats se font auprès des fournisseurs tels qu’Aubut, Adonis, Costco, Carrousel et Mayrand, Bovi-Tendre et Hector Larrivée par deux personnes attitrées, et ce, chaque jour.

À l’heure actuelle, le grand souci des entreprises telles que celle-ci, est l’augmentation des coûts sur l’emballage, car même si elles se procurent de grandes quantités de boîtes, il leur faut trouver de la place pour les entreposer.

Peut-être que ces entreprises de prêt-à-manger trouveront-elles au SIAL des machines à broyer les conserves et les caisses de carton?

Pour se démarquer de la vive concurrence dans le monde des entreprises de prêt-à-manger & de traiteur, ils ont investi énormément dans leur site Web et leurs réseaux sociaux.

Avec la crise que nous avons tous subie durant deux ans, les habitudes des consommateurs ont changé et ils se sont habitués à commander et à se faire livrer directement chez eux des plats de qualité. Le service de traiteur est en baisse, contrairement au prêt-à-manger.

Les 3 Maîtres Gourmands proposent 70 choix en prêt-à-manger, et en traiteur, trois menus « corporatif », quatre menus « buffet chaud », trois menus « cocktail » et trois menus « déjeuner ou brunch ». En prêt-à-manger, si l’item n’est pas populaire, il est retiré aussitôt.

Ce qui est pratique, c’est que l’on peut commander un plat surgelé d’une ou deux portions par jour et le garder dans notre congélateur. Au moment du repas, ce plat, qui est toujours dans un récipient en aluminium, va directement au four 45 minutes et c’est prêt à manger. On n’a qu’à compléter le tout avec des légumes ou autres.

Ils proposent aussi un chef sur place pour cocktails dinatoires, et aucun service à l’assiette.

Jonathan et Nicolas font partie de cette nouvelle génération de gestionnaires et d’innovateurs en cuisine qui se fient à leurs contacts et à leurs expériences, en ne faisant partie d’aucune association, ni chambre de commerce, ce qui ne les a pas empêchés de dépasser les 700 000$ de chiffre d’affaires.

Ils comptent, parmi leur clientèle, des noms tels que TVA, Bell, Montoni, Bombardier, CN et autres.

Les grands défis de l’heure sont les coûts sur la nourriture et l’essence, et ils n’auront pas le choix que d’augmenter leurs prix. Peut-être qu’ils devraient faire comme Postes Canada, qui ont rajusté les suppléments pour carburant, pour contrer le prix sur l’essence.

Ils n’ont pas de difficulté à trouver du personnel, car ces derniers sont très bien traités.

Après 8 ans, Jonathan et Nicolas ont décidé de quitter la maison parentale, qui en fait était une mini-cuisine professionnelle, avec ses 12 congélateurs et 8 réfrigérateurs, pour se diriger vers un local qui fût occupé jadis par un ancien restaurant. Ainsi, ils doublent leur superficie, tout en ajoutant une boutique pour effectuer des achats sur place.

Jonathan et Nicolas comptent sur le SIAL pour se faire connaître davantage et ils s’attendent d’y trouver des outils et des machines qui pourront améliorer leur travail. Au SIAL, les entreprises présentes se doivent d’avoir du personnel aguerri, car les questions des visiteurs sont très très pointues.

LES 3 MAÎTRES GOURMANDS
4753, boulevard Dagenais Ouest
Laval (Québec) H7R 1L7
514 583-7711
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

--> Inscrivez-vous ici !

Ces 12 restos et bars vous permettent de gagner un panier hyper alléchant!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 mars 2022

Bella, la nouvelle agente hôtelière virtuelle
Source: Lou White, via HRImag du 7 mars 2022

3000 nuits réservées par les Canadiens sur Airbnb en Ukraine
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 7 mars 2022

Des torréfacteurs artisanaux partout au Québec
Source: Lou White, via La Presse du 7 mars 2022

Le plus gros événement de streetfood au pays revient en force cet été à Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 mars 2022

Ce comptoir asiatique super populaire de Saint-Henri a ouvert sa 2e succursale sur le Plateau!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 mars 2022

12 restaurants français à essayer absolument à Montréal
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 mars 2022

P'tit Perko: le café Perko ouvre une deuxième adresse dans Villeray
Source: Lou White, via Silo 57 du 7 mars 2022

DIMANCHE BRUNCH: 12 restaurants déjeuner à essayer dans Outremont
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 6 mars 2022

Monaco - la chef Justine Piluso signe la carte bistronomique du Trinity
Source: Lou White, via Food & Sens du 5 mars 2022

La cuisine du chef Gaston Acurio bientôt à Dubaï au Royal Atlantis
Source: Lou White, via Food & Sens du 5 mars 2022

Le Hobbit, chaleureux repaire
Source: Lou White, via Le Devoir du 4 mars 2022

Château Frontenac, un partenaire fidèle des canins
Source: Lou White, via HRImag du 4 mars 2022

Le guide Michelin, bible des gastronomes, suspend ses activités en Russie
Source: Lou White, via La Presse du 4 mars 2022

En France, la Maison de la Poutine reçoit insultes et menaces
Source: Lou White, via La Presse du 4 mars 2022

Une épicerie familiale chinoise ouvre ses portes rue Saint-Denis
Source: Lou White, via Silo 57 du 4 mars 2022

Airbnb suspend ses activités en Russie et en Biélorussie
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 4 mars 2022

Le Restaurant, une compétition culinaire sur la gestion d’entreprise
Source: Lou White, via HRImag du 4 mars 2022

Where to Go for a Sweet Sugar Shack Experience Near Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 4 mars 2022

The 11 Hottest New Restaurants in Montreal, March 2022
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 mars 2022

Quebec Is Dropping Vaccine Passports and Capacity Restrictions on March 12 — Two Days Earlier Than Originally Planned
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 mars 2022

De nombreux restaurateurs prêts à fermer, déplore Colabor
Source: Lou White, via HRImag du 3 mars 2022

Voici 12 bars à (re)découvrir à Montréal pour célébrer le déconfinement!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 mars 2022

Julio Taqueria : saveurs mexicaines à Québec
Source: Lou White, via La Presse du 3 mars 2022

Le retour du Happening gourmand
Source: Lou White, via La Presse du 3 mars 2022

Kouzina Niata : escapade en Grèce
Source: Lou White, via La Presse du 3 mars 2022

Tomber dans les pâtes au Stellina
Source: Lou White, via La Presse du 3 mars 2022

Happening Gourmand: 11 restos chics où manger au rabais dans le Vieux-Montréal
Source: Lou White, via Silo 57 du 3 mars 2022

Honō Ramen : ramens succulents de la gang du Honō Izakaya
Source: Lou White, via Tastet du 3 mars 2022

Ce festival de « food trucks » revient tout l'été à Montréal et voici quand ça commence
Source: Lou White, via Narcity du 2 mars 2022

Les vrais bergers des Faux Bergers
Source: Lou White, via Tastet du 2 mars 2022

Les meilleurs restaurants du Moyen-Orient à Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 2 mars 2022

12 endroits où déguster de délicieux poké bowls à Montréal
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 mars 2022

Un chef de renom s’amène à Granby
Source: Lou White, via La Voix de l'Est du 2 mars 2022

Des cabanes à sucre à l’année
Source: Lou White, via HRImag du 2 mars 2022

Montreal Will Lose Patrice Pâtissier, One of Its Top Pastry Shops, at the End of August
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 mars 2022

Catch Up on All the Restaurants, Food Counters, and Bars That Opened in Montreal Last Month
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 mars 2022

Relais & Châteaux célèbre la journée internationale des droits des femmes et donne la parole à des femmes leaders d'opinion...
Source: Lou White, via Food & Sens du 2 mars 2022

Paris se prépare à accueillir le plus grand Food Court d'Europe - Food Society avec aux manettes Moma Group
Source: Lou White, via Food & Sens du 2 mars 2022

Beba : petit restaurant coup de cœur à Verdun
Source: Lou White, via Tastet du 1 mars 2022

Patrice Pâtissier fermera définitivement ses portes à la fin de l’été
Source: Lou White, via Tastet du 1 mars 2022

20 Essential Montreal Cocktail Bars
Source: Lou White, via Eater Montreal du 1 mars 2022

After 33 Years in Business, NDG Persian Restaurant Tehran Has Closed
Source: Lou White, via Eater Montreal du 1 mars 2022

What the Hospitality Industry Is Doing to Help Ukraine
Source: Lou White, via Eater Montreal du 1 mars 2022

Les meilleures cabanes à sucre autour de Montréal!
Source: Lou White, via RestoMontreal.ca du 1 mars 2022

OÙ LUNCHER: Vous raffolerez des spécialités grecques de ce café du Mile-End
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 1 mars 2022

Patrice Demers annonce la fermeture de sa pâtisserie de la Petite-Bourgogne
Source: Lou White, via Silo 57 du 1 mars 2022

Ce populaire bar de Blainville annonce sa fermeture avec un dernier gros party
Source: Lou White, via Silo 57 du 28 février 2022

Un hôtel au Japon offre à ses clients une expérience de « dîner aux lanternes »
Source: Lou White, via La Presse du 28 février 2022

Les employés de l’Hôtel Fairmont Tremblant se dotent d’un mandat de grève
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 28 février 2022

Cette nouvelle adresse de la Petite-Italie est une mine d'or pour les amateurs de vins naturels
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 28 février 2022

Le Time Out Market sert maintenant des brunchs tous les week-ends!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 28 février 2022

Des crèmes glacées Tim Hortons arrivent en épicerie
Source: Lou White, via HRImag du 28 février 2022

La boîte, une initiative contre les contenants à usage unique au resto
Source: Lou White, via HRImag du 28 février 2022

Un restaurant montréalais proposera trois brunchs thématique lors des prochains mois
Source: Lou White, via Silo 57 du 28 février 2022

Canard Café : un endroit chaleureux et humain !
Source: Lou White, via RestoMontreal.ca du 28 février 2022

A Drummondville Restaurant Temporarily Revises Its Branding Because Putin’s Last Name Is Spelled “Poutine” in French
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 février 2022

En janvier 2020, on me demandait ces questions sur la tenue du SIAL :

• « Samy qu’est-ce que cela donne de visiter le SIAL? »
• « Le SIAL, pis? »
• « Le SIAL, est-ce réservé seulement aux professionnels? »
• « Combien coûte l’accès à ce SIAL? »

Maintenant LA seule question que je reçois est : « Le SIAL aura-t-il lieu en présentiel »?

La réponse est : « OUIIIIIIIII!!! Et pas de passeport vaccinal à présenter. »

C’est un must de visiter le seul et plus grand salon de l’agroalimentaire et de l’équipement HRI du Canada.

Le simple fait de se promener dans les allées de ce salon nous permet de faire une immersion complète, ici à Montréal, parmi toutes les nouveautés, les innovations, et surtout les rencontres personnelles avec les exposants et les autres visiteurs.

Dans l’état d’esprit des tendances actuelles et des promoteurs du SIAL, il est évident que de privilégier les entreprises québécoises avec l’achat local est une plus-value, sans toutefois négliger les pays.

Trois entreprises me sont venues à l’esprit, telles que Doyon Després, Tzanet, et Eurodib.

Dans le cadre de mon mandat de média avec le SIAL, je dois vous parler d’entreprises québécoises qui réussissent et qui brillent par leur leadership.

Deux raisons me poussent à vous parler d’Eurodib :

1re raison
On voit le nom d’Eurodib dans la majorité des casse-croûte, et restaurants du Québec, grâce à leurs grills paninis.

2e raison
Je connais Claude Bourgeois, directeur du développement, depuis notre sortie de l’ITHQ, soit depuis 46 ans (Ayayaya!). Tout au long de sa carrière, que cela soit à titre de serveur/sommelier au Castel des Prés de Trois-Rivières, qui fut le premier bar à vins au Québec, ensuite en tant que directeur général du prestigieux club privé Alexandre. Claude a également exploité un service de traiteur et depuis quelques années, il est devenu le loup blanc dans le domaine de l’équipement HRI, avec la compagnie Eurodib.

L’atout de Claude Bourgeois, de Jean-Yves Dumaine, d’Alexandre Dumaine et des trente vendeurs basés au Canada et aux États-Unis, c’est qu’ils parlent la langue du client.

Eurodib a toujours été un fidèle allié et exposant au SIAL, sauf que cette année, deux de leurs revendeurs, Carrousel et Doyon Després, exposent une sélection parmi leurs 500 produits disponibles pour le HRI. Mais croyez-moi, ils seront présents en personne au SIAL.

Les professionnels connaissent bien cette entreprise, qui a été lancée par le charismatique Jean-Yves Dumaine en 1996 et qui aujourd’hui affiche un chiffre d’affaires de 32 M$. Extraordinaire, pour cette compagnie québécoise qui propose des produits européens de qualité, tels que les lave-vaisselle Lamber, les machines à glaçons Brema, les machines sous-vide Atmovac, etc.

La crise que nous avons subie à l’échelle planétaire a à peine fait chuter leurs ventes de 16%, et ils ont vite rattrapé le marché perdu.

Pour Eurodib, le SIAL est le salon le plus prometteur, et une excellente vitrine auprès des Québécois et des Canadiens. L’entreprise participe également à des salons professionnels en Europe et aux États-Unis.

Au SIAL, ils rencontrent tous leurs clients et de nouveaux prospects qui visitent les kiosques de leurs vendeurs.

Eurodib ne vend pas directement aux clients et passe plutôt par ses vendeurs : Doyon Després, Carrousel, Tzanet, Eugène Allard, etc. L’entreprise emploie trente personnes à leur gigantesque entrepôt du 120, rue de la Barre, à Boucherville.

Dans le cadre du SIAL 2022, ils mettront l’emphase sur leur produit le plus populaire, et qui le demeure : la machine sous-vide.

Coordonnées:

Jean-Yves Dumaine
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Alexandre Dumaine
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Claude Bourgeois
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
514 212-1512

--> Inscrivez-vous ici !

Je tremblais des mains, et souvent mon talon gauche me faisait souffrir et me brûlait, et cela m'empêchait de marcher. De plus, j'avais souvent des crampes aux mollets.

Un jour, en pleine crise du confinement, j’ai reçu un appel d'une amie qui m’a dit d'aplomb: « Samy, j'ai pensé à toi, car je consomme une boisson qui aide à renforcir mon système immunitaire, tout en aidant les cellules de mon corps à améliorer mes soucis de santé. »

J’ai décidé de commander ce produit, et après un mois d’utilisation, j’ai eu de moins en moins de crampes. Depuis 24 mois, je ne tremble presque plus et je souffre beaucoup moins du talon gauche. Une amélioration de ma condition physique et de mon énergie est évidente.

J’ai définitivement quitté le groupe des TAMALOUS (T’as mal où?).

Aujourd’hui, j’ai la tranquillité d’esprit, et cela n’a pas de prix. Le Redox nous apporte la santé et le bien-être total.

Samy Rabbat
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
514 991-4402
Consultez ma page sur le Redox pour plus d'infos

5 cabanes à sucre végétariennes ou véganes où commander son festin

Source: Lou White, via Silo 57 du 27 février 2022

Rose Ross : l’étoile de Masson
Source: Lou White, via La Presse du 27 février 2022

À la découverte de Ô Plum'art, la maison d.hôtes par David Gallienne à Giverny!
Source: Lou White, via Food & Sens du 27 février 2022

Le vrai goût du Liban
Source: Lou White, via La Presse du 26 février 2022

Ce resto avec un menu décadent et vue sur Montréal est LA sortie pour te mettre sur ton 31
Source: Lou White, via Narcity du 25 février 2022

Le "50best" déplace son évènement 2022 qui devait se dérouler à Moscou à Londres en juillet prochain
Source: Lou White, via Food & Sens du 25 février 2022

Année riche en événements et célébrations pour la Veuve Clicquot - La grande dame fête ses 250 ans, séjourne dans un pop-up, règne sur un dîner en accord "mets et champagne" au Shangri-La Paris...
Source: Lou White, via Food & Sens du 25 février 2022

Le nom «poutine» retiré chez Roy Jucep: vive la Frite, fromage, sauce!
Source: Lou White, via Le Soleil du 25 février 2022

Ce bar à vin de Saint-Henri sert des grillades à l'italienne 100% succulentes!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 février 2022

Wendy’s lance un menu déjeuner
Source: Lou White, via HRImag du 25 février 2022

Une aide directe de 14 M$ pour l’hébergement touristique
Source: Lou White, via HRImag du 25 février 2022

Après La Tasse, voici La Boîte : un contenant consigné pour les repas de restos à emporter
Source: Lou White, via Silo 57 du 25 février 2022

Une pizzéria montréalaise propose une pizza-raclette à faire saliver
Source: Lou White, via Silo 57 du 25 février 2022

Montréal en Lumière: on a goûté au menu spécial du Kamúy et voici ce qu'on en a pensé
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 février 2022

Ce resto adoré du Mile-End lance une soirée « beer club » bien spéciale
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 février 2022

Vino Rama : exceptionnelle cave à vin dans la Petite-Italie
Source: Lou White, via Tastet du 25 février 2022

Taverne Midway’s New Sibling Bar Brings Seasonal Cocktails to the Village
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 février 2022

Eater’s Guide to the Canadian Rockies
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 février 2022

Ces 12 cabanes à sucre près de Montréal ouvrent très bientôt!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 février 2022

Le festival culinaire Happening Gourmand aura lieu dans le Vieux-Montréal très bientôt!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 février 2022

Where to Go for a Truly Satisfying Bowl of Ramen in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 février 2022

Les meilleurs cocktails de Montréal : quelques suggestions
Source: Lou White, via Tastet du 24 février 2022

Le Palais des congrès de Montréal se dote d’une accréditation sanitaire internationale
Source: Lou White, via HRImag du 24 février 2022

Coup de cœur pour le Kundah Hôtel
Source: Lou White, via La Presse du 24 février 2022

Du nouveau chez Pistache
Source: Lou White, via La Presse du 24 février 2022

Chouette Petit Boui Boui
Source: Lou White, via La Presse du 24 février 2022

Mignon : une entrecôte dans la Petite-Bourgogne
Source: Lou White, via La Presse du 24 février 2022

Mauro Colagreco rouvre le 6 avril, Alain Le Cossec plus de 30 ans à l'Institut Paul Bocuse, Lucie Berthier Gembara a des regrets...
Source: Lou White, via Food & Sens du 24 février 2022

Ce café à Montréal pourrait être nommé un des meilleurs au monde et les lattés sont WOW
Source: Lou White, via Narcity du 23 février 2022

Cette église à Montréal cache un sublime cabaret et, oui, il y a de l'alcool
Source: Lou White, via Narcity du 23 février 2022

A&W sort un burger entièrement végétalien
Source: Lou White, via HRImag du 23 février 2022

12 restaurants où manger de succulentes crêpes à Montréal
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 23 février 2022

Les meilleures pâtes de Montréal : nos suggestions d’adresses
Source: Lou White, via Tastet du 23 février 2022

Les meilleurs restaurants italiens de Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 23 février 2022

Les meilleurs ramens de Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 23 février 2022

Les meilleurs cafés italiens de Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 23 février 2022

Les meilleurs gnocchis de Montréal : où les trouver?
Source: Lou White, via Tastet du 23 février 2022

Chopped Cheese, an Iconic New York Sandwich, Is Trickling Into Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 23 février 2022

Guinness veut verdir sa bière
Source: Lou White, via La Presse du 23 février 2022

Pizzeria NO.900 ouvre une 13e succursale à Montréal
Source: Lou White, via Silo 57 du 23 février 2022

24 cafés où étudier sera (presque) «l'fun» durant la relâche
Source: Lou White, via Silo 57 du 22 février 2022

6 adresses incontournables du Quartier chinois de Montréal
Source: Lou White, via Magazine VÉRO du 22 février 2022

12 bars à cocktails incontournables à Montréal
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 février 2022

Une brasserie en Saskatchewan crée un espace pour les vaccinés
Source: Lou White, via HRImag du 22 février 2022

10 restaurants à Montréal qui offrent des plats à partager
Source: Lou White, via Silo 57 du 22 février 2022

24 cafés où étudier sera (presque) «l'fun» durant la relâche
Source: Lou White, via Silo 57 du 22 février 2022

17 Restaurants for Delicious, Affordable Eats in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 février 2022

In Praise of Crayons at Restaurants — for Adults
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 février 2022

Un resto du Mile End tient une soirée spéciale pour les amateurs de bonne bière
Source: Lou White, via Silo 57 du 21 février 2022

Un resto du Mile End tient une soirée spéciale pour les amateurs de bonne bière
Source: Lou White, via Silo 57 du 21 février 2022

Une nouvelle épicerie européenne prépare son ouverture à Saint-Romuald
Source: Lou White, via Silo 57 du 21 février 2022

Ce « spot » de bouffe italienne vient d'ouvrir ses portes dans Griffintown!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 février 2022

L'Oeufrier lance un nouveau menu incroyable avec du poulet popcorn croustillant!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 février 2022

Lettre ouverte : « Quand l’hôtellerie va mal, c’est tout un écosystème qui va mal »
Source: Lou White, via HRImag du 21 février 2022

ODACE veut augmenter les taux d’occupation
Source: Lou White, via HRImag du 21 février 2022

Plats raffinés et bouteilles rares à Repentigny
Source: Lou White, via La Presse du 20 février 2022

Yves-Marie Le Bourdonnec, le boucher parisien pose définitivement ses couteaux !
Source: Lou White, via Food & Sens du 20 février 2022

Ce resto déjeuner offre le 2e cocktail à seulement 2$ pour un brunch festif
Source: Lou White, via Silo 57 du 20 février 2022

Un nouveau comptoir de «fastfood» santé aux parfums du Vietnam
Source: Lou White, via Le Devoir du 19 février 2022

Des catégories « fantaisie » sur Airbnb
Source: Lou White, via La Presse du 19 février 2022

L’industrie de la restauration en temps de pandémie immortalisée en images
Source: Lou White, via Le Devoir du 19 février 2022

6 nouveaux restaurants et bars de Montréal où sortir entre amis
Source: Lou White, via Silo 57 du 18 février 2022

Le tout premier bar à avocat vient d'ouvrir ses portes à Montréal et on veut goûter à tout!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 18 février 2022

MTY : durée quatre fois plus longue pour ouvrir un restaurant
Source: Lou White, via HRImag du 18 février 2022

Le Q d’Or du chef de l’année revient à Jean Imbert
Source: Lou White, via Food & Sens du 18 février 2022

Ma cabane à la maison ouvre son offre aux entreprises
Source: Lou White, via HRImag du 18 février 2022

6 cabanes à sucre qui proposent un menu alléchant pour emporter ou à faire livrer
Source: Lou White, via Silo 57 du 18 février 2022

La cuisine ensoleillée d'Helena
Source: Lou White, via Le Soleil du 18 février 2022

Les meilleurs fruits de mer de la Rive-Nord sont au Lucille’s Laval
Source: Lou White, via Tastet du 18 février 2022

Où manger les meilleures salades de Montréal : nos suggestions
Source: Lou White, via Tastet du 18 février 2022

Les meilleurs pokés de Montréal : nos suggestions
Source: Lou White, via Tastet du 18 février 2022

Les meilleurs burgers de Montréal : où les trouver?
Source: Lou White, via Tastet du 18 février 2022

Les meilleures adresses végés-santé à Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 18 février 2022

Guide local Côte-des-Neiges : de l’essentiel à l’inattendu
Source: Lou White, via Tastet du 18 février 2022

A New Village Spot Goes All-In on Avocado Toast
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 février 2022

13 Places to Dine Alone in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 février 2022

Ma Cabane à la Maison Is Back With Boxed Maple Feasts — and Fewer Sugar Shack Participants
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 février 2022

Restaurant Impérial : dim sum et plus sur le boulevard Taschereau
Source: Lou White, via Tastet du 17 février 2022

Les meilleurs hot-dogs de Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 17 février 2022

L’Express : institution adorée et incontournable de Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 17 février 2022

Le Shack du pêcheur, formule express
Source: Lou White, via La Presse du 17 février 2022

Riches jumelages à Montréal en lumière
Source: Lou White, via La Presse du 17 février 2022

Pubjelly, « le petit frère fatigant » du Jellyfish
Source: Lou White, via La Presse du 17 février 2022

Les 11 meilleurs cafés des Cantons-de-l’Est
Source: Lou White, via Silo 57 du 17 février 2022

Un «drag brunch» avec mimosa à volonté dans ce resto de Québec ce week-end
Source: Lou White, via Silo 57 du 17 février 2022

Montréal en Lumière: la programmation gastronomique vous mettra l'eau à la bouche!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 février 2022

Ce site rassemble 50 cabanes à sucre qui proposent des boîtes-repas pour emporter
Source: Lou White, via Silo 57 du 16 février 2022

Aude Lafrance-Girard : l’amour de la gestion et du travail d’équipe
Source: Lou White, via HRImag du 16 février 2022

20 Top Italian Restaurants in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 février 2022

A New Petite-Patrie Wine Nook, Lebanese Food Counter, And More February Openings
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 février 2022

Guide Michelin Grande Bretagne & Irlande : malgré l’absence de cérémonie, le guide 2022 fait le plein d’étoiles
Source: Lou White, via Food & Sens du 16 février 2022

Bocuse d'Or Europe - La Hongrie accueille la compétition - Rendez-vous les 23 & 24 mars au Sirha Budapest
Source: Lou White, via Food & Sens du 15 février 2022

Quebec Is Withdrawing Its Vaccine Passport Mandate for Restaurants and Bars Next Month
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 février 2022

La fameuse fondue Suisse de l’Auberge Saint-Gabriel servie sous un dôme féérique cet hiver
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 février 2022

18 entreprises gourmandes «black owned» qui font voyager
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 février 2022

12 restaurants incontournables de fondue à Montréal et les environs!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 février 2022

Il en coûtera plus cher d’aller chez Tim Hortons
Source: Lou White, via La Presse du 15 février 2022

Découvrez les dix restaurants romantiques québécois les mieux notés sur Google
Source: Lou White, via Ton Petit Look du 11 février 2022

Bonjour à vous,

Je suis un professionnel de la vente et aimerais me joindre à votre agence comme conseiller sur la route. Ce poste me rejoint et pas seulement à cause de mon amour du milieu du vin. En effet, mon expérience comme directeur de territoire auprès des établissements liés à l’hôtellerie et aux associations commerciales partout au Québec, mes talents de communicateur et en service à la clientèle font de moi quelqu’un pour qui il est facile de joindre et gagner la confiance des clients et de mes collaborateurs.

Ma spécialité est le développement des affaires sur le terrain depuis plus de 20 ans. Mes expériences en vente directe et la formation continue m’ont permis de raffiner une approche consultative et ma recherche de solutions gagnantes avec mes clients et partenaires. De plus, ma contribution à de nombreux comités (processus de ventes, charités, marketing, Chambre de commerce) m’a appris la valeur du travail d’équipe.

Des études en administration et en psychologie (en anglais) en plus de mes formations en vente directe complètent mon dossier et font de moi un atout pour votre entreprise.

C’est en toute confiance que je vous présente aujourd’hui mon curriculum vitae et que je vous offre mes services.

J’ai hâte de vous rencontrer afin de connaître vos objectifs et je vous remercie de l’intérêt que vous portez à ma candidature.

Sincères salutations,

Pierre Chagnon
514 895-1520
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
LinkedIn

CV Pierre Chagnon 

On a connu Barbara Jimenez Herrero à titre de présidente de l'Association Canadienne des Œnologues et membre du conseil de l’Union Internationale des Œnologues de 2008 à 2018.

Après avoir repris le Domaine des Côtes d'Ardoise et remporté plusieurs prix et distinctions sur les vins qu'elle avait élaborés, elle quitta ce beau domaine situé à Dunham pour une pause professionnelle.

En pleine crise du confinement, la compagnie Arterra lui a tendu la main, afin qu'elle rejoigne leur équipe d'œnologues. Elle n'a pas hésité un seul instant, car de rejoindre cette entreprise innovante lui permettait de participer à l'élaboration de vins pouvant stimuler les sens des consommateurs québécois.

L'appel était présent dans son subconscient et s'est manifesté au commencement de 2022, soit de retourner dans son pays natal, l'Argentine, et de reprendre le domaine vinicole de sa famille.

L'équipe d'Arterra est très triste de la voir partir, ainsi que tous les amis qu'elle s'est faits depuis 22 ans. 

On se demande où tout a commencé...?
Par Barbara Jimenez Herrero 

Portrait de Barbara Jimenez Herrero
Par Hélène Dion 

Le vignoble Côtes d’Ardoise
Par Pierre Pelland et Noël Masseau 

P.-S. Barbara Jimenez Herrero nous quitte le 22 février 2022, mais demeurera avec nous à titre de correspondante en Argentine.

Ce restaurant qui a ouvert pendant la pandémie annonce sa fermeture définitive
Source: Lou White, via Silo 57 du 14 février 2022

La Cave de Mamie: Une nouvelle adresse pour l’apéro signée Bar Mamie
Source: Lou White, via Silo 57 du 14 février 2022

Le Time Out Market a ouvert un nouveau pop-up gourmand aux saveurs du Moyen-Orient!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 février 2022

Ce nouveau resto à Laval sert des spécialités cantonaises dans une ambiance de fou!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 février 2022

8 restaurants du Québec parmi les 100 plus romantiques au Canada
Source: Lou White, via Silo 57 du 12 février 2022

Vous pouvez manger dans une bulle sur la Terrasse Étoilée du Centropolis à Laval
Source: Lou White, via Silo 57 du 11 février 2022

Le Kogi : un nouveau café déjà populaire sur TikTok prépare son ouverture dans Limoilou
Source: Lou White, via Silo 57 du 11 février 2022

Standout Little Italy Restaurant Joon Is No More
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 février 2022

Sorties: trois nouveaux restaurants pour des expériences hors du commun
Source: Lou White, via Journal de Montréal du 11 février 2022

Tran Cantine Brings Its Banh Mi, Chic
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 février 2022

Ces 14 restos montréalais servent des menus spéciaux pour la Saint-Valentin!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 février 2022

McDonald’s intègre le Métavers
Source: Lou White, via HRImag du 11 février 2022

Brunchs de Saint-Valentin : nos suggestions
Source: Lou White, via Tastet du 11 février 2022

Annonces de fermetures définitives : ces adresses qui vont nous manquer
Source: Lou White, via Tastet du 11 février 2022

Le Petit Boui Boui
Source: Lou White, via Tastet du 11 février 2022

Melk Café Stanley : superbe café thirdwave au centre-ville
Source: Lou White, via Tastet du 10 février 2022

Lucki Delite Is More Than Your Average Montreal Sandwich Shop
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 février 2022

Découvrir Lloyd
Source: Lou White, via La Presse du 10 février 2022

7 restaurants «black owned» de Montréal où la bouffe est trop bonne
Source: Lou White, via Silo 57 du 10 février 2022

Suggestions gourmandes pour profiter du festival
Source: Lou White, via La Presse du 10 février 2022

Brèves de Chef - Le Laurent pour Paris Society?, Guillaume Sanchez "Messie de la gastronomie", Philippe Etchebest content!, Thomas Keller se souvient
Source: Lou White, via Food & Sens du 10 février 2022

Le restaurant 3 Fils de Dubai est classé meilleur restaurant du Moyen Orient et de l’Afrique du Nord
Source: Lou White, via Food & Sens du 9 février 2022

Auberge des Gallant : se relever plus fort
Source: Lou White, via HRImag du 9 février 2022

15 Underrated Restaurants to Try in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 février 2022

L’épicerie Tran : la famille Tran s’établit dans le Mile-Ex
Source: Lou White, via Tastet du 9 février 2022

Peter MacLeod lance deux nouvelles bières!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 février 2022

13 endroits où déguster les meilleurs chaï lattés à Montréal!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 février 2022

7 hôtels québécois dans le top 25 du U.S. News & World Report
Source: Lou White, via HRImag du 8 février 2022

Escondite Laval : brasserie mexicaine à deux pas du Carrefour
Source: Lou White, via Tastet du 8 février 2022

Quebec’s Restaurants and Bars Can Return to Full Capacity on March 14
Source: Lou White, via Eater Montreal du 8 février 2022

La Petite-Patrie Just Got Its Very Own Irish Pub
Source: Lou White, via Eater Montreal du 8 février 2022

Où trouver les meilleures tables végétariennes ou végétaliennes dans le monde
Source: Lou White, via Food & Sens du 8 février 2022

Saint-Henri Staple Café Joe Closes, But Not Necessarily for Good
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 février 2022

14 Restaurants for a Monday Meal in Montreal
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 février 2022