mercredi 15 juillet 2020
La restauration et l'hôtellerie au 1er juin 2020

La restauration et l'hôtellerie au 1er juin 2020

Pour 75 % des lecteurs du HRImag, le pire est « peut-être à venir »
Sans touristes internationaux et sans congrès ni tourisme d’affaires pendant encore quelques mois, diriez-vous que le pire est peut-être à venir?
Source: Lou White, via HRImag du 1er juin 2020

COVID-19 : Les informations HRI de ce lundi 1er juin
Pour « sauver l’été », Ottawa investira plusieurs millions dans la relance touristique
Source: Lou White, via HRImag du 1er juin 2020

Moccione : petit bijou de quartier
Moccione s’est transformé en épicerie — huile d’olive, pâtes, sauces, viandes marinées, fromages, etc. — et en comptoir de plats à emporter.
Source: Lou White, via La Presse du 1er juin 2020

60 repas pour Maisonneuve-Rosemont
Le restaurant La Belle Tonki a offert des repas aux employés de l’Hôpital Maisonneuve-Rosemont (HMR)
Source: Lou White, via La Presse du 31 mai 2020

Le Rose-Marie lance son service de livraison
Le menu très abordable se compose entre autres de deux repas prêts à cuisiner pour deux personnes à 50$, dont la formule change chaque semaine.
Source: Perfecteau Comm du 1er juin 2020

Trifecta, un pari gagnant
Entre Le Club Chasse et Pêche, Le Filet ou Le Serpent, sur lequel de ces trois restaurants réputés de Montréal miseriez-vous ?
Source: Lou white, via La Presse du 31 mai 2020

Takeout: six pique-niques et une pizza!
La boîte à pique-nique en consigne du restaurant La Prunelle contient limonade maison, plat principal (poisson ou viande), salade et dessert, tout en double.
Source: Lou white, via La Presse du 30 mai 2020

Un nouveau souffle pour la cuisine de rue à Québec?
Seulement un permis a été délivré pour un camion-restaurant cette année par la Ville de Québec.
Source: Lou White, via Le Soleil du 30 mai 2020

Verre Pickl’: ouvrir un resto pendant la crise
Nous avons donc ouvert il y a trois semaines même s’il a fallu renoncer à accueillir des gens dans le restaurant et donc mettre de côté notre concept de repas du soir...
Source: Lou White, via Le Soleil du 29 mai 2020

Les restaurateurs français ravis de retourner aux fourneaux mardi
« Je suis tellement en joie de pouvoir retravailler enfin ! », a déclaré à l’AFP le chef triplement étoilé Yannick Alléno...
Source: Lou white, via La Presse du 29 mai 2020

COVID-19: le Café Coop Touski ferme ses portes
L'établissement du Centre-Sud qui avait ouvert ses portes il y a de cela 17 ans a annoncé la triste nouvelle sur sa page Facebook.
Source: Lou white, via Silo 57 du 29 mai 2020

Un resto de brunch adoré de Villeray ferme ses portes
C’est une bien triste nouvelle que le restaurant à déjeuner et dîner Lendemain d’veille a annoncé sur sa page Facebook.
Source: Lou white, via Silo 57 du 29 mai 2020

Ces restaurateurs qui cherchent constamment à se réinventer
Ne voulant pas dénaturer leur établissement, des restaurateurs ont pris la décision de créer un tout nouveau concept spécialement pour les commandes à emporter.
Source: Lou white, via Tastet du 29 mai 2020

Cabane d’à Côté en mode pique-nique
Avec l’arrivée du beau temps, la Cabane d’à coté se réinvente pour offrir une superbe expérience festive tout en respectant les directives de distanciation sociale.
Source: Lou white, via Tastet du 29 mai 2020

Les restos que vous avez hâte de retrouver!
En voici une sélection, qui témoigne aux restaurateurs tout le bonheur qu’ils sèment chez leur clientèle.
Source: Lou White, via Le Soleil du 28 mai 2020

Saison du homard : 10 restaurants où commander de bons plats
La saison du homard bat son plein et c’est pas parce que vous êtes à la maison que vous ne pouvez pas en profiter.
Source: Lou white, via Silo 57 du 28 mai 2020

Les cornets les plus «cutes» se trouvent à cette petite adresse du Vieux-Montréal
Si vous êtes toujours à l’affût d’endroits où vous sucrer le bec, ce petit café et crèmerie du Vieux-Montréal risque de vous faire saliver.
Source: Lou white, via Silo 57 du 28 mai 2020

Oregon s’adapte et fonce !
Dès que la crise a débuté, le chouette restaurant et bar à vin Oregon, à Laval, s’est lancé dans les commandes à emporter.
Source: Lou white, via La Presse du 28 mai 2020

Guédilles de homard à emporter : nos suggestions d’adresses
Le Jellyfish présente son menu « Lobster Shack » composé de 12 items préparés avec du homard.
Source: Lou white, via Tastet du 28 mai 2020

Fragments : le vignoble biologique familial situé à Ripon dévoile ses premières cuvées
Suite à la sortie des toutes premières cuvées nature du vignoble québécois Fragments, on vous parle de la petite histoire qui a mené à la naissance de ce projet.
Source: Lou white, via Tastet du 28 mai 2020

Les meilleurs paniers à pique-nique en ville pour profiter de l’été !
En réponse à la nouvelle passion de leur clientèle, plusieurs restaurants ont décidé d’offrir des paniers à pique-nique à emporter et à déguster dans un parc.
Source: Lou white, via Tastet du 28 mai 2020

Old Montreal Restaurateurs Are Agitating For Permission to Reopen Dining Rooms
The Quebec government has outlined various phases for reopening, but isn’t giving any specific dates to restaurants
Source: Lou white, via Eater Montreal du 28 mai 2020

Le Riverside transforme son foodtruck en camion de crème glacée sur le canal de Lachine
Il n’y a rien comme prendre une pause, cornet à la main, après une bonne «ride» de vélo!
Source: Lou white, via Silo 57 du 27 mai 2020

Un resto très apprécié de Saint-Henri annonce sa fermeture officielle
Voilà qu’un quatrième établissement vient s’ajouter à cette triste liste : Le Smoking Vallée.
Source: Lou white, via Silo 57 du 27 mai 2020

Manger sous cloche au restaurant ?
Le contexte sanitaire inspire les designers, obligés de réfléchir à des solutions esthétiques et pratiques pour faire respecter les gestes barrière.
Source: Lou white, via La Presse du 27 mai 2020

Rouvrir un restaurant en temps de pandémie
Lorsque la réouverture des salles à manger sera permise, les restaurateurs seront confrontés à une multitude de nouveaux défis...
Source: Lou white, via Tastet du 27 mai 2020

Le Majestique et Le Darling s’unissent
D’appétissants plats de saison comme des salades gourmandes et vitaminées, du tartare de saumon ou une guédille au homard...
Source: Lou white, via La Presse du 27 mai 2020

Trifecta : Le Club Chasse et Pêche, Le Filet et Le Serpent à la maison
Originalement baptisé « Mise en place », l’objectif est d’offrir une expérience gastronomique fidèle à celle du Club, du Serpent et du Filet à la maison.
Source: Lou white, via Tastet du 26 mai 2020

L’Armoire à glaces : colorée crémerie sur la Plaza St-Hubert
Le menu de L’Armoire à glaces harmonise délicieusement savoir-faire italien et produits locaux.
Source: Lou white, via Tastet du 26 mai 2020

Bleu Marin : vente aux particuliers de beaux poissons et fruits de mer
On commande de beaux paniers pour un assortiment de choix entre 40 $ et 60 $ (pavés de saumon, pétoncles sauvages, crevettes sauvages, longe de morue, etc).
Source: Lou white, via Tastet du 26 mai 2020

Accommodation Danny : une pizzeria pop-up dans le Boxotel
Pendant le confinement, le chef Danny St-Pierre se transforme en pizzaiolo et offre des pizzas Détroit-style et autres délices d’inspiration italienne...
Source: Lou white, via Tastet du 26 mai 2020

Who Are We Reopening For?
Reopening restaurant dining rooms still puts customers and employees at risk. So why is it happening?
Source: Lou white, via Eater Montreal du 26 mai 2020

Les cafés et restaurants rouvrent en Grèce
À Thissio, au pied de l’Acropole, quelques Athéniens ont repris leurs habitudes, dégustant leur café « freddo » au soleil.
Source: Lou white, via La Presse du 25 mai 2020

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

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