Samy Rabbat
Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...
La Restauration au 4 décembre 2017
Un restaurant ravagé par un incendie criminel
L’incendie s’est déclaré vers 4 h 30 dans le restaurant Les Sottises, sur la rue Centre, dans le quartier Pointe-Saint-Charles à Montréal
Source: TVA Nouvelles du 3 décembre 2017
Saké branché
Le Blossom, nouveau bar à saké très attendu des propriétaires du Red Tiger, ouvre très bientôt.
Source: montrealinfo du 30 novembre 2017
Paris a maintenant un restaurant 100% poutine
Les Français curieux de goûter à la poutine auront l'occasion de combler leur désir, alors que la Maison de la Poutine, un restaurant dédié au met, a ouvert ses portes le 30 novembre à Paris, dans le quartier de Montorgueil.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 30 novembre 2017
Le Maurice Night Club serait désormais fermé
Quelques jours après avoir célébré son vingt-troisième anniversaire d'existence, le Maurice Night Club, qui avait pignon sur rue sur la Grande Allée de Québec, cessera ses activités, rapporte le Journal de Québec.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 30 novembre 2017
Le fondateur du restaurant Beautys, Hyman «Hymie» Sckolnick, est décédé
Il a paisiblement rendu l'âme chez lui. Sckolnick a fondé son restaurant au coin de l'avenue Mont-Royal et la rue Saint-Urbain en 1942 avec sa femme Freda.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 28 novembre 2017
Produits du Québec en plus
Chez L’Épicier, le restaurant du chef Laurent Godbout situé au 311 Saint-Paul Est, fermera début 2018 pour un revamping.
Source: montrealinfo du 27 novembre 2017
Le Cochon Dingue Place Ste-Foy : Coups de pédale au centre commercial
Grande Boucle et Petite Reine sont à l’honneur dans le nouveau Cochon Dingue inauguré voici quelques jours Place Ste-Foy.
Source: HRImag du 24 novembre 2017
La Restauration et les découvertes au 27 novembre 2017
Rosie, un petit bistro bien inspiré dans Rosemont-Petite-Patrie
Un resto de quartier simple et coquet, se concentrant cette fois-ci sur les soirs de semaine et l’incontournable brunch du samedi.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 novembre 2017
Rosélys: le lys et la rose au Fairmount revisité
L'offre est plutôt bistronomique, mais de qualité malheureusement inégale. Une cuisine axée sur les produits régionaux, qui cherche à plaire aux visiteurs de passage.
Source: Lou White, via La Presse du 24 novembre 2017
Le Divan Orange fermera ses portes officiellement
C'est une très triste nouvelle pour la scène culturelle montréalaise: la salle de spectacle le Divan Orange a annoncé hier qu'elle était contrainte de fermer ses portes, et ce, de manière définitive.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 novembre 2017
L'Italie selon Fabrizia
Il y a du beau et du bon dans le minuscule - et fort mignon - local du Fabrizia, à la fois fabrique de pâtes fraîches, comptoir et épicerie.
Source: Lou White, via La Presse du 23 novembre 2017
Un resto qui ne prend pas l’argent
Pas moyen de payer comptant chez Foodchain. Le nouveau restaurant montréalais n’accepte aucune transaction en espèces pour offrir un service plus rapide, plus propre et sécuritaire, disent les propriétaires.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 23 novembre 2017
Planifier le régal
Plus difficile encore que d'obtenir une table au Pied de cochon est d'en trouver une à la Cabane à sucre du Pied de cochon.
Source: montrealinfo du 23 novembre 2017
Cocktails indispensables
À l'approche des Fêtes, Patrice Plante vient de lancer un petit livre tout simple qui pourrait nous inciter à dépoussiérer nos vieilles bouteilles esseulées de brandy et de bourbon, puis à nous mettre au shaker!
Source: Lou White, via La Presse du 22 novembre 2017
Un tout nouveau resto de poke bowls voit le jour à Montréal
En date du 20 novembre, on a maintenant un nouvel établissement où aller déguster ce plat savoureux et rafraîchissant: le Honi Honi.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 novembre 2017
Un nouveau bar «ben social» ouvrira dans le quartier Verdun le mois prochain
Après l’ouverture d’un tout nouveau resto de pokés et les dimanches vin chaud au Palco, voilà qu’un petit nouveau s’ajoute au paysage de Verdun : le Bar Social.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 22 novembre 2017
Un nouveau resto mexicain a récemment ouvert ses portes sur le Plateau
Si tu es fan de tacos et que tu crois avoir essayé tous les spots en ville, on est sur le point de t'en faire ajouter un à ta liste.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 novembre 2017
Le Louénok : Sciences et levure à l’honneur
Jeudi dernier, lors de la présentation officielle du Louénok, Éric Aubin cachait difficilement sa fierté. Et une certaine nervosité.
Source: HRImag du 17 novembre 2017
La Restauration et les découvertes au 20 novembre 2017
Lorrain à la mer: le goût de la mer
Lorrain à la mer, c'est le nouveau projet de Francis Lorrain et de sa mère, Ginette Lorrain, qui nous ont déjà donné la Boucherie Lorrain, à Rosemère (en plus du Boating Club, à Laval, projet du fils et d'autres acolytes).
Source: Lou White, via La Presse du 17 novembre 2017
Jouney: voyage express au Liban
On aime le lieu, lumineux et contemporain, qui marie béton et mur de briques, signé par David Dworkind (Le Super Qualité, Dispatch), parfait pour étudier ou pour un repas sur le pouce.
Source: Lou White, via La Presse du 17 novembre 2017
C'est officiel! Le bar à rhum Bleu Nuit est ouvert
On te parlait au début du mois d’un tout nouveau bar à rhum qui allait bientôt voir le jour à Montréal. Le nom de l’endroit : Bleu Nuit.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 novembre 2017
Enfin, un premier restaurant de pokés dans le quartier Verdun
Alors qu’on pensait que la tendance s’éteignait, voilà que Verdun nous fait un tour de passe-passe en ouvrant son premier restaurant de «poké bowl».
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 novembre 2017
Un magnifique marché intérieur vient tout juste d'ouvrir ses portes à Montréal
Depuis le début du mois de novembre, Montréal a maintenant un nouveau marché. Eh oui, le Marché Artisans a ouvert ses portes le 2 novembre dans le lobby de l'hôtel Reine Élizabeth.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 novembre 2017
Benny&Co. part à la conquête de l’Ontario
Benny&Co. a annoncé ce mardi l’ouverture prochaine de trois nouvelles succursales dans l’est de l’Ontario dès 2018.
Source: HRImag du 15 novembre 2017
Groupe MTY achète les chaînes The Counter et Built
Le Groupe d'alimentation MTY a annoncé mardi avoir conclu une entente pour racheter les chaînes de hamburgers américaines The Counter et Built en échange d'un montant non précisé.
Source: La Presse du 14 novembre 2017
Alerte pour foodies globetrotteurs
Classé quatre fois meilleur établissement culinaire au monde par la revue britannique Restaurant, Noma commencera sous peu à prendre des réservations pour le début de l'année.
Source: montrealinfo du 14 novembre 2017
Touche classique
Dans une entrevue exclusive accordée au site mauditsfrancais.ca, Jerôme Ferrer, chef propriétaire du restaurant Europea et de plusieurs autres établissements, discute de son nouveau livre de cuisine et, surtout, il révèle son nouveau projet de restaurant pour 2018.
Source: montrealinfo du 13 novembre 2017
Café Baba Yaga : Les charmes de l’Europe de l’Est
Baba Yaga, c’est le nom d’une sorcière dans les contes et légendes d’Europe de l’Est. C’est aussi le nom du nouveau restaurant du Groupe L’Orignal (Restaurant L’Orignal) et de la restauratrice Monika Terlecki.
Source: HRImag du 9 novembre 2017
La Restauration et les nouveautés au 13 novembre 2017
Nouveau café boutique
Voilà que dès le 11 novembre, on en aura un autre à ajouter à notre petite liste. En effet, le Café Tricyle est sur le point d'ouvrir ses portes.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 novembre 2017
Thaïlande en Petite-Italie
Le restaurant de cuisine thaïlandaise Épicerie Pumpui vient d'ouvrir dans la Petite-Italie.
Source: montrealinfo du 9 novembre 2017
RE:Burger
Un projet est en chantier pour reprendre l'espace laissé vacant par la fermeture de M:brgr l'an dernier.
Source: montrealinfo du 9 novembre 2017
Fin d'année difficile
Wilfrid sur Laurier a soudainement fermé il y a une dizaine de jours.
Source: montrealinfo du 7 novembre 2017
Pâtes fines
Chefs renommés Fabrizia Rollo et Danny St-Pierre viennent d'ouvrir sur du Parc un comptoir à pâtes fraîches, Fabrizia.
Source: montrealinfo du 3 novembre 2017
Rosetta : Un petit air de famille
Huit ans après avoir ouvert la boulangerie-pâtisserie Rococo (Ville d’Anjou et Greenfield Park), Maria et Rocco Joseph Cammalleri récidivent avec le Rosetta. Mais cette fois, le duo mère-fils propose des pâtisseries, des viennoiseries et des pizzas à emporter ou à déguster sur place.
Source: HRImag du 3 novembre 2017
La Restauration et les nouveautés au 6 novembre 2017
L'ouverture de l’hôtel Birks est prévu pour le mois de mai
Monsieur Jean Salette, le propriétaire des Hôtels St-Martin, est l’homme d’affaires qui développe l’Hôtel Birks, au coin des rues Union et Ste-Catherine. Le coût estimé pour ce développement dans l’édifice Birks est de 70 millions.
Source: Le Plani du 3 novembre 2017
Un nouveau restaurant signé Joe Beef
L'équipe derrière le Joe Beef, le Vin Papillon et le Liverpool House ouvrira un tout nouveau bar à vin dans la Petite-Italie.
Source: Le Plani du 3 novembre 2017
Et en parlant de nouveau restaurant…
l’Hôtel Crystal inaugurera un nouveau restaurant au mois de juin, soit le restaurant Siam pour remplacer Le Bistro La Coupole
Source: Le Plani du 3 novembre 2017
Évolution attendue
Ile Flottante remplace Les Deux Singes
Source: montrealinfo du 2 novembre 2017
Dos Tacos
Deuxième adresse pour Tacos Victor
Source: montrealinfo du 2 novembre 2017
La Restauration au 30 octobre 2017
La gang du Joe Beef ouvrira un nouveau bar à vin dans la Petite-Italie cet hiver
L'équipe derrière le Joe Beef, le Liverpool House et le Vin Papillon se lance dans un tout nouveau projet: un autre bar à vin!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 octobre 2017
Raffinement d'Asie
Le restaurant thaïlandais Siam Centre-ville ouvrira en juin 2018 dans l'Hôtel Le Crystal, tandis que La Coupole va cesser ses opérations en janvier.
Source: montrealinfo du 26 octobre 2017
20 photos du nouveau resto Escondite qui vient d'ouvrir dans le centre-ville
C'était en avril qu'on avait appris que le Escondite, ce restaurant bien aimé et toujours rempli, allait ouvrir une deuxième succursale.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 octobre 2017
Et les meilleurs sont...
Le magazine enRoute vient de dévoiler sa liste des meilleurs nouveaux restaurants au Canada.
Source: montrealinfo du 20 octobre 2017
La chronologie des Salons de vins pour la semaine à venir
Je vous invite à partager cette communication spéciale, qui regroupe toutes les activités vinicoles de la semaine à venir, autant par courriel à vos bases de données, qu'à vos contacts via vos sites sociaux.
Samedi 28 octobre 2017 (Aujourd'hui) - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
Amateurs de vins
Ouvert à tous de 12h à 19h
Dimanche 29 octobre 2017 - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
Amateurs de vins
Ouvert à tous de 12h à 19h
Lundi 30 octobre 2017 - Marché Bonsecours, 350 rue Saint Paul Est, Montréal
RASPIPAV
12h à 18h
Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis et employés SAQ
Mardi 31 octobre 2017 - Espace Dalhousie, 84 rue Dalhousie, ville de Québec
RASPIPAV
12h à 17h - Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis et employés SAQ
17h à 21h - Ouvert à tous et aux Amateurs de vins
Mercredi 1er novembre 2017 - Marché Bonsecours (Salle de Bal et la Salle Vieux-Montréal), situé au 350, rue Saint-Paul Est, Montréal
La Dégustation de vins d'Italie
13h à 17h - Réservé aux médias accrédités, titulaires de permis aux employés SAQ et aux amateurs de vins avertis
Jeudi 2 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal
La Grande Dégustation de Montréal
11h à 17h - Période réservée aux professionnels
Vendredi 3 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal
La Grande Dégustation de Montréal
15h à 21h
Samedi 4 novembre 2017 - Place Bonaventure, 800 de la Gauchetière Ouest, Montréal
La Grande Dégustation de Montréal
13h à 21h
Dimanche 5 novembre 2017
Tentative de repos collectif!
Mercredi 8 novembre 2017 - Restaurant Mercuri, 645 rue Wellington, Montréal
Je craque pour le Chili – Dégustation Trade
13h30 à 17h
N'oubliez pas vos cartes d'affaires!
Dans l'attente de vous revoir à Montréal et à Québec,
Samy Rabbat
Réseauteur Rassembleur
514 991-4402
SamyRabbat.com
La Restauration au 23 octobre 2017
Gregory Faye, nouveau chef du restaurant Ê.A.T.
Le restaurant Ê.A.T. (être avec toi) est fier d'annoncer officiellement l'arrivée de Gregory Faye à titre de chef exécutif.
Source: Agence Bohème du 19 octobre 2017
Invitation toute neuve
Restaurant végétalien Invitation V Vieux-Montréal ouvrira début novembre au 201 Saint-Jacques.
Source: montrealinfo du 19 octobre 2017
Mieux vaut deux plutôt qu'une
Comme le veut la coutume chez lui lors d'événements tragiques, c'est sans cérémonie qu'Antonio Park réouvrira son restaurant Lavanderia le 13 novembre 2017.
Source: montrealinfo du 17 octobre 2017
La Restauration au 16 octobre 2017
Cet automne, découvrez ces 10 nouveaux restaurants à Montréal
Je continue ma liste des nouveaux restaurants à Montréal. En voici 10 de plus, que je n’ai pas encore essayés, mais qui sont sur ma liste d’endroits à visiter dès que je serai rentrée à Montréal.
Source: Josianne.com du 13 octobre 2017
Pierre des champs
Un tout nouveau restaurant a ouvert ses portes dans le Mile-End la semaine dernière au 5427, boulevard Saint-Laurent.
Source: montrealinfo du 11 octobre 2017
Express Starbucks : Pour voyageurs et clients pressés
La bannière Starbucks a inauguré un magasin/comptoir Express au coeur de la Gare Centrale de Montréal.
Source: HRImag du 5 octobre 2017
Le Vignoble du Ruisseau, avec ses 459 000 résultats sur Google, est encore un secret bien gardé
Anoushka Bouchard, de l'agence LVAB, m'en avait parlé, afin que je fasse une visite, et j'en entendais parler dans les branches de l'industrie vinicole avec une sorte d'aura de mystères et de secrets. Coup de théâtre de la plume de la journaliste vinicole Karyne Duplessis Piché, qui fit une chronique sur ce fameux vignoble de Dunham.
Elle a écrit entre autres ceci : «Aucun autre jeune vignoble du Québec ne possède des installations aussi somptueuses.» Karyne a très bien décrit son arrivée au vignoble. De plus, elle soulignait cette incongrue situation complétement ridicule avec le zonage agricole, qui interdit d'avoir un restaurant.
Durant l'ouragan IRMA, la chaîne TV5 a effectué un reportage sur le Vignoble du Ruisseau, que j'ai capté sur mon iPhone pour le déposer sur ma page Facebook corporative. Le lendemain, il y avait 3122 personnes atteintes, 923 vues, 24 partages et 29 J’aime, et ce, en moins de douze heures. WOW!, me dis-je, mais quel est ce domaine qui attire tant l'attention?
Je n’ai fait ni une ni deux, je me suis pointé au domaine après avoir pris rendez-vous avec Sara Gaston, que j'ai reconnue tout de suite dans la magnifique boutique du Vignoble. Nous étions deux à visiter ce vignoble, soit Axcel Zamor et moi-même. Sara nous a demandé d'embarquer dans la voiturette de golf à 3 passagers pour nous promener sur le domaine. Nous étions complètement abasourdis et ébahis de voir toutes ces installations à la fine pointe de la technologie et de l'expérience.
Nous étions attendus par le Chef François Gagnon pour une dégustation de bouchées, servies en harmonie avec les vins chardonnay et Pinot noir. Voyant ma stupéfaction devant la forme de la bouteille, Sara nous a confié que c'était un moule unique conçu pour eux et que le nom du vignoble était gravé sur celle-ci avec leur logo. De plus, tous les verres de dégustation ont été dessinés à l’interne, au vignoble même, et fabriqués en Asie pour les besoins du domaine.
Tout était succulent, même les pains artisanaux faits sur place, ainsi que les légumes d'origine mexicaine cultivés à même leur jardin.
Je me suis permis de faire un compliment sur la finition, le détail de la décoration et la classe de l'établissement, et j'ai demandé le nom de leur designer. Croyez-le ou non, ce sont Sara et sa maman qui ont pensé à tout, tout, tout!... WOW!!!
À même le domaine, ils ont également une énorme bouilloire pour le sirop d'érable à l'intérieur du bâtiment et le tout est vitré, afin que les visiteurs puissent observer le travail des gens qui font le sirop d'érable... Du jamais vu au Québec, que la bouilloire soit à l'intérieur.
La boutique est vaste, où tout est mis en valeur par un personnel empathique, souriant et professionnel. Les prix suggérés sont tellement abordables que je me suis offert quelques bouteilles de sirop d'érable et évidement, des bouteilles de vin de leur domaine, que j'ai beaucoup aimé.
Inutile de vous décrire toutes les facilités et activités, car tout est très bien décrit sur leur site Web. Tout ce que je peux vous dire, c’est de vous faire plaisir en allant visiter ce domaine, qui est unique au Québec.
LIENS
La Presse : Merlot et cabernet-sauvignon à Dunham
On n'est pas sorti de l'Auberge
Samy Rabbat
Réseauteur Rassembleur