Samy Rabbat
Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...
Les trois volets de la vie professionnelle de Samy Rabbat
Voici mes trois volets, figurés ici par les trois chapeaux qui représentent mon travail de professionnel sous le couvert du site SamyRabbat.com.
1er chapeau
Je suis l'éditeur du site SamyRabbat.com, avec une vingtaine de chroniqueur(e)s et de correspondants qui excellent chacun(e) dans leur sphère d'activité. J'ai le privilège d'avoir une assistante de direction, en l’occurrence Annie Tremblay.
SamyRabbat.com est un site de référence auprès des professionnels décideurs et influenceurs des réseaux de l'agroalimentaire, des vins & spiritueux, et de la restauration HRI / HORECA.
Chaque jour, des nouvelles issues du Québec et de la planète de ces réseaux sont mises sur le site, pour vous donner une variété d'informations de qualité, utiles pour votre travail.
2e chapeau
Mon deuxième chapeau est à titre de Réseauteur-Rassembleur (Facilitateur en France). Mon rôle est de vous guider, et de continuellement vous aider afin d'éviter les écueils, les requins de ce monde, et de vous faire reconnaître très rapidement dans le réseau des communautés que mon site couvre en permanence.
Je suis constamment des formations afin de me mettre au parfum des industries couvertes par le site.
Mon rôle de Rassembleur est de vous générer des visites de qualité pour vos événements, de vous aider à augmenter votre chiffre d'affaires pour vos entreprises, ou encore de vous aider à trouver un mandat, un poste, des ressources dans le cadre de vos recherches.
Je suis continuellement sur le terrain, avec une connaissance pointue de l'industrie vinicole,et je suis très bien entouré par une pléiade de personnes-ressources qui couvrent toutes les sphères d'activités.
Si j'avais à vous facturer chaque contact, chaque référence, et chaque client pour votre entreprise ou pour vos produits à vendre, vous auriez une crise cardiaque.
Un de mes outils à titre de Réseauteur-Rassembleur est d'envoyer par courriel les "Mises en relation d'affaires" dans le but de faciliter les relations professionnelles entre les individus qui sont mis en relation par mon entremise.
L'objectif étant que tous les intervenants représentant leur milieu professionnel respectif puissent communiquer ensemble, afin de s'entraider.
3e chapeau
Sous le couvert de mon troisième chapeau, j'agis à titre de consultant auprès de différentes organisations.
Depuis 7 ans, je suis le consultant officiel du Festival des Vins de Saguenay, qui cette année a attiré plus de 45 000 personnes, et dont Philippe Lapeyrie est le porte-parole depuis 11 années. À ce sujet, voici un courriel que ce dernier a écrit aux organisateurs de Bordeaux fête le vin à Québec:
«Bonjour Myriam,
Nous devons vraiment avoir Samy Rabbat dans notre «équipe» de BFVQ. Celui-ci a fait des miracles pour le Festival des Vins de Saguenay encore cette année.
Il est HOT en ciboulot, il ratisse large, il est super sympa et il en donne pas mal plus que le client en demande.
Un vrai pro qui est présent dans tous les gros événements vins de la province. L'investissement en vaut grandement la chandelle!»
Lorsque je fais une promesse à un client, à un prospect, comme vous le savez, je livre la marchandise. Ma tête est sur le billot à chaque recommandation. Advenant que les présentations ne tournent pas rond, j'interviens directement afin de faciliter les relations.
La mission du site SamyRabbat.com est de rapprocher les acteurs des secteurs de l'agroalimentaire, des vins & spiritueux et du domaine de l'accueil HRI/HORECA.
Notre vocation est le réseautage, afin que chaque personne œuvrant dans ces secteurs puisse trouver facilement et rapidement les ressources dont elle a besoin dans notre grand bassin de professionnels.
Au plaisir de vous revoir sur mon chemin, et n'oubliez pas que le savoir se paye!
Samy Rabbat
Réseauteur-Rassembleur
SamyRabbat.com
+1514-991-4402
Savoir se dépasser - Richard Aubé - Interview Complète
La Restauration au 4 septembre 2017
Sans signe de vie
Nous sommes toujours sans nouvelle du restaurant Sel Gras qui semble temporairement fermé depuis le milieu de l’été.
Source: montrealinfo du 31 août 2017
Les Siècles, un nouveau club au Mille carré doré
Entre le Holt Renfrew et la boutique de Marie Saint-Pierre vient d'ouvrir le chic club: Les Siècles.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 31 août 2017
Tangia : Voyage culinaire dans le Maroc moderne
Après plusieurs années à œuvrer en restauration et exploiter différents restaurants montréalais, Dan Medalsy a ressenti le besoin de renouer avec ses origines marocaines.
Source: HRImag du 28 août 2017
La Restauration et les découvertes au 28 août 2017
Besoin de changement
La Presse nous apprenait ce matin que c’était la fin pour les deux restaurants d’alimentation vivante Crudessence.
Source: montrealinfo du 24 août 2017
L’origine d’une soirée
Un nouveau club a tranquillement fait son apparition dans le Vieux-Montréal depuis la fin juillet.
Source: montrealinfo du 23 août 2017
Fin de bail
Le populaire restaurant argentin du Vieux-Montréal n’a pas été en mesure de renouveler son bail sur la rue Marguerite D’Youville.
Source: montrealinfo du 23 août 2017
Un peu plus de grec
Zante, qui a fermé sur St-Laurent en octobre 2016, ouvrira bientôt un nouveau restaurant au centre-ville.
Source: montrealinfo du 23 août 2017
Smoke Show
Déjà offerte dans plusieurs boutiques, restaurants et épiceries de la grande métropole, la sauce Smoke Show est faite à base de piments jalapenos, de vinaigre de cidre, de sirop d’érable, de jus de citron concentré, de farine de moutarde et de poudre d’oignon, lui conférant ainsi un goût à la fois fumé, épicé et sucré.
Source: HRImag du 23 août 2017
Le Mélisse, oasis de paix
Le nouveau restaurant Mélisse a connu un véritable succès-surprise lors de son ouverture à Montréal cet été.
Source: HRImag du 21 août 2017
Savez-vous comment transformer vos frais de transactions en source de profit?
En tant que propriétaire d’entreprise, dirigeant et entrepreneur, vous travaillez fort chaque jour pour maintenir et faire grandir vos affaires, souvent contre vents et marées. Que ce soit le gouvernement ou les fournisseurs, tout le monde veut une part de vos gains. Et pourquoi pas l’inverse?
Et si votre fournisseur de solutions de paiement devenait partenaire de votre succès au lieu de votre adversaire?
Les TOP Recommandent les TOP
Les entreprises de tout type (bars, restaurants, magasins, sites de commerce en ligne) n’ont plus le choix aujourd’hui d’accepter les paiements par carte de crédit, s’ils veulent servir et vendre à leurs clients. Mais ce n’est pas tout. Une fois votre compte de commerçant ouvert, cela devient très vite un véritable défi de garder le contrôle sur ce dernier et de comprendre toutes sortes de frais de transaction et de non-transaction sur le relevé de compte.
D’ailleurs, connaissez-vous la personne avec qui vous avez ouvert votre compte? Vous souvenez-vous de son nom? Avez-vous sur numéro de téléphone, pour la joindre immédiatement, en cas de besoin?
Après les frais de main-d’œuvre et salaire, les frais financiers rattachés aux transactions sont souvent un poste de dépenses important, et en l’absence de transparence, les commerçants et les gestionnaires n’ont pas la moindre chance de comprendre et de contrôler les frais fixes, et surtout les frais variables liés à leurs transactions.
Les commerçants se doutent qu’ils se font avoir quelque part et se sentent pris en otage. Ils voient même ce service comme un mal nécessaire, car les paiements se font majoritairement par cartes de crédit et de débit, de nos jours.
Ceux qui ont opté pour l’argent comptant sont rarissimes et se mordent les doigts, sans compter qu’ils se retrouvent sous la loupe des différents ministères gouvernementaux. Évidemment, il y a des entreprises qui arrivent à bien réussir, même si elles ne prennent pas de cartes de crédit, mais elles sont rares sur l’échiquier.
Chaque fois que je pose cette question aux propriétaires, aux directeurs et aux contrôleurs, à propos de leur frais de transactions par carte de crédit et l’infrastructure mise en place, pour accepter de tels paiements, ils lèvent systématiquement les yeux en l’air et poussent un soupir, à l’exception de ceux qui font affaire avec la personne que je vous recommande, en mettant vraiment ma tête sur le billot. Ceux-là affichent un large sourire.
À titre de Réseauteur-Rassembleur professionnel, je rencontre quotidiennement des entrepreneurs soucieux de réussir, malgré les embûches de toutes les sortes. Mon rôle est de ne recommander que les meilleurs pour toutes sortes de demandes. Après tout, ma tête est mise sur le billot chaque fois que je recommande ou que je réfère une personne ou une entreprise.
Eric Douay
J’ai connu Eric Douay alors qu’il était représentant au Canada pour des chaînes hôtelières, telles que la prestigieuse chaîne hôtelière Concorde (Le Crillon, Le Martinez, Hôtel du Louvre, Concorde Saint-Lazare, Hôtel Lutetia, etc.) au Canada, pendant plus de 10 ans, ainsi que les Relais & Châteaux.
Fair Merchant Solutions offre ses services dans 193 pays et dans plus de 180 devises et méthodes de paiement différentes. Son entreprise est également reliée à 190 banques d’envergure mondiale.
Ce qui est unique, c’est qu’Éric vous propose qu’à partir des tendances transactionnelles et de l’analyse du profil de votre entreprise, il vous garantit de générer les économies calculées, sur la base des données qui lui ont été fournies. Il vous remboursera la différence, si vous n’avez pas été en mesure de générer de telles économies.
Rien de tel n’a encore jamais été proposé, dans le secteur des services de transactions pour entreprises et des solutions de paiement.
Ne soyez pas surpris, si je vous le présente personnellement par courriel, car vous aurez un service 24 heures sur 24, en français et en anglais.
Pour en apprendre davantage sur les services proposés par Eric Douay et son groupe :
Samy Rabbat
La Restauration au 21 août 2017
Nouveau restaurant
Le club de hockey du Canadien de Montréal a annoncé la date d’ouverture de leur nouveau restaurant, le 1909 Taverne Moderne.
Source: Le Planificateur du 18 août 2017
Jeune depuis 1725
Après 55 ans d’activité la populaire Maison Pierre du Calvet a définitivement fermé ses portes au début du mois de juillet.
Source: montrealinfo du 16 août 2017
Aussi anglais que la Reine
Le Pub Burgundy Lion, situé dans le Sud-Ouest, est présentement fermé pour faire des rénovations et des ajouts.
Source: montrealinfo du 16 août 2017
Le café boulangerie Toujours Dimanche se réinvente et s’agrandit
De bonnes odeurs de pain et de viennoiseries embaument l’air de l’avenue St-Jérôme à Matane depuis 2009. Elles proviennent du café boulangerie Toujours Dimanche, fondé par William Duclos et Marie-Eve Campbell.
Source: HRImag du 16 août 2017
Le propriétaire du restaurant Le Grec lance une nouvelle bannière
Le 1er août dernier, Dimitris Yannopoulos, propriétaire du restaurant Le Grec, à Trois-Rivières, inaugurait son tout nouveau concept de restauration rapide, Y Pizza. Situé sur le boulevard des Forges, l’établissement trifluvien est le tout premier d’une éventuelle chaîne.
Source: HRImag du 15 août 2017
Le Hopkins a tout pour plaire
Le quartier de Notre-Dame-De-Grâce, à Montréal, n’est pas reconnu comme étant une destination gastronomique où abondent les bonnes tables. Les partenaires d’affaires Liam Hopkins et Nicolina Servello souhaitaient offrir à leur quartier d’adoption un restaurant qui n’aurait rien à envier aux plus grandes tables de la ville.
Source: HRImag du 15 août 2017
La Restauration au 14 août 2017
Fermeture
La bannière Portovino a fermé sa succursale montréalaise située au 5475, rue des Jockeys.
Source: montrealinfo du 10 août 2017
Le meilleur des nouveaux
Le magazine de la compagnie aérienne Air Canada, annonce cette semaine les meilleurs nouveaux restaurants canadiens.
Source: montrealinfo du 10 août 2017
Revitalisation en cours
En janvier dernier, le New York Times faisait l’éloge de commerces sur la Plaza St-Hubert et celle-ci continue de se revitaliser.
Source: montrealinfo du 10 août 2017
Au bord de l'eau
Un tout nouveau bar a officiellement ouvert ses portes la fin de semaine dernière dans le quartier St-Henri.
Source: montrealinfo du 10 août 2017
Les franchisés Albert et Nicola Lévy ont récemment inauguré leur 9e franchise McDonald’s!
Situé dans le quartier Val-des-Brises, plus précisément au 2715, avenue des Aristocrates, en bordure de la voie de service de l'autoroute 440 à l'est de l'autoroute 19, ce restaurant est leur 3e à Laval.
Source: Québec Franchise du 10 août 2017
La franchise Pizza Pizza : Une des franchise la plus populaire au Québec!
Depuis Mai, il y a eu 3 ouvertures de franchise, soit à Sherbrooke, à Pointe-aux-Trembles (Montréal), et à ville St-Laurent.
Source: Québec Franchise du 10 août 2017
Si vous aimez le café et les chats...vous serez heureux avec une franchise Le Café des Chats!
Le Café des Chats est un Café hors du commun et offre de réelles opportunités pour celles et ceux qui souhaitent créer leur propre entreprise.
Source: Québec Franchise du 31 juillet 2017
Little Caesars est maintenant ouvert à Mascouche
Les franchisés Suzelle Ricard et Eric Duval vous attendent en grand nombre au 3085-B Chemin Ste-Marie.
La Restauration au 7 août 2017
Le Bistro-Brasserie Les Sœurs Grises ferme ses portes à Trois-Rivières
Le restaurant a définitivement arrêté ses opérations dimanche, après un an et demi d'opérations, confirme la succursale de Montréal. L'établissement n'a pas souhaité, toutefois, expliquer les raisons de la fermeture du restaurant à Trois-Rivières.
Source: ICI Radio-Canada du 7 août 2017
Dernière chance pour les Deux SingesDernière chance pour les Deux Singes
Sur la foulée de l’ouverture de son bistro Boxermans, le propriétaire du très populaire Deux Singes de Montarvie de la rue Saint-Viateur annonce la fermeture de ce dernier le 13 août pour préparer l’ouverture d’un nouveau restaurant.
Source: montrealinfo du 3 août 2017
Café Bazin : Bouchées optimisées, pied carré maximisé
L’hyperactif chef Antonio Park ne chôme pas ! Le propriétaire des restaurants Park, Kampaï et Lavanderia vient d’ouvrir un café de style bistro français. Le Café Bazin est situé à droite du restaurant Park et fut construit en attendant la fin des travaux au Lavanderia, situé sur sa gauche.
Source: HRImag du 20 juillet 2017
Le Festival annuel des Vins de Saguenay est définitivement le plus achalandé & populaire au Québec
Du jeudi 14 au samedi 16 juillet 2017, le Royaume du Saguenay a célébré ses trois journées du Festival des Vins de Saguenay sous une superbe de belle température, avec le soleil et la chaleur.
Les Dieux leur ont donné la grâce sanctifiée afin que les festivaliers de cet événement de grande envergure puissent se retrouver dans l'allégresse et la joie, autour de bonnes bouteilles de vins & spiritueux... Pendant qu'à Montréal, la pluie et le temps grisonnant s'abattaient sur la Métropole.
Carl Huth & Charles Boudreault, cofondateurs du Festival des Vins de Saguenay et depuis les tout débuts, sont très fiers de cette super organisation, très bien rodée, et ils peuvent se péter les bretelles à l'effet que ce festival soit le plus grand rassembleur annuel auprès des amateurs de vins et des professionnels du domaine vinicole local & international.
Philippe Lapeyrie en est le porte-parole officiel depuis la 1re édition. Il a tout de suite cru à ce projet insensé de faire venir les visiteurs à Saguenay (Chicoutimi) pour faire des découvertes vinicoles.
Le noyau dur du Festival des vins de Saguenay est constitué de ces personnes: Carl Huth, Charles Boudreault, Dany Simard, Marc Simard et Nadia Potvin. Une autre équipe les assiste dans les opérations, dont voici quelques noms:
- Monique Gauvin - Techniques
- Catherine Boulay - Boîte à vin
- Joalain Tremblay - Affichage
- Sophie Blackburn - Communications
- Nancy Wauthier - Billetterie
En 2015, l'organisation du FVS a commandé une étude par une firme spécialisée, qui a statué le chiffre de 45 000 visiteurs.
Selon les agences présentes, 2017 est une année record dans l’achalandage des visiteurs.
Grâce aux nombreux participants (une bonne partie de ces derniers sont rémunérés durant l’événement) & les bénévoles qui se portent volontaires chaque année, le Festival a pris une telle ampleur, que les agences de vins et les producteurs se bousculent aux portes pour y participer. Les bénévoles planifient leurs vacances annuelles en fonction de ce Festival.
Ruth Bédard & Nadia Potvin assuraient l'accueil des exposants, des médias et des agents de vins & spiritueux.
Le jeudi soir, un cocktail de bienvenue a attiré plus de 1500 personnes, à La Place du Citoyen, située à côté de l'hôtel de ville de Saguenay. Voici quelques photos où je suis présent sur la plupart de celles-ci (Sourires!)
Voici le lien en cliquant ICI pour les membres de Facebook.
De gauche à droite: Carl Huth, cofondateur du Festival des Vins de Saguenay, Armine Grassa, des vins du Sud-Ouest & des vins Tariquet, monsieur Pachon de l'Auberge Pachon, et moi-même
François Chartier, Créateur d'harmonies, Isabelle, amatrice de vins, et Barbara Jimenez Herrero, présidente de l'association canadienne des œnologues
Brigitte Jeanjean, des vins JeanJean
Hubert Sacy, le père d'Éduc’alcool
Edoardo Montresor, des vins Montresor, représenté par l'agence Trialto
Anthony Jaume, du Domaine Jaume, représenté au Québec par François Chartier
De gauche à droite: Julie Montreuil, fidèle exposante depuis 11 ans, de la boutique Vinum Grappa, Olivier le Sommelier et Barbara Jimenez Herrero
Michel Boudreault, président du CA du Festival des Vins de Saguenay et Michel Saint-Martin, d'Azur Québec à St-Raphael, en France
De gauche à droite: François Chartier, Alain Rochard, présent depuis 11 ans, Ève-Marie Lortie, animatrice à TVA, Carl Huth, cofondateur du FVS, Mathieu Le Guerrier (Timat le Guerrier, qui est son surnom), qui travaille au restaurant Keg de Montréal, LE Philippe Lapeyrie, et Richard Turcotte, du blogue HI-FIVE
De gauche à droite: Michel Boudreault, président du CA, Charles Boudreault, cofondateur du FVS, LE Philippe Lapeyrie, porte-Parole depuis 11 ans, Carl Huth, cofondateur du FVS, Julie Montreuil, de Vinum Grappa, fidèle exposante depuis 11 ans, et Alexandre St-Pierre, de l'agence Vinocolor, lui aussi présent depuis le 1er jour du FVS.
Sans les partenaires, point de salut pour un événement de cette envergure
Avant le début du Festival, les exposants et les invités assistent à une réunion d'information, où chaque personne se présente afin de briser la glace entre les convives et de pouvoir mettre un nom sur un visage
Lors de mon passage à un kiosque, j'ai voulu nettoyer mon verre avec l'eau en grosse carafe qui était déposée à chaque kiosque, et elle était vide. À l'endos de ma cocarde, les coordonnées des organisateurs sont écrites. J'ai appelé Monique Gauvin, la grande femme orchestre de toute l'organisation technique, pour lui faire savoir qu'au No X il manquait de l'eau. Deux minutes plus tard, un préposé est arrivé en petite camionnette au milieu de la foule avec une bonbonne remplie d'eau, à la grande surprise des personnes présentes.
Les vignerons et les agences de vin ont utilisé leur créativité pour attirer et hypnotiser les amateurs de vins & spiritueux à leurs produits. Cette année, Jack Daniel's a frappé un ÉNORME coup d'éclat en faisant imprimer directement de leur distillerie au Tennessee, une dédicace spéciale au Festival des Vins de Saguenay.
L'autre grand coup en primeur fût la présence de François Chartier. qui a lancé ses vins en IP, et surtout par sa prestation accompagnée de DJ Darryl Masih aux tables tournantes et de Patrice Plante aux cocktails, François Chartier a fait danser les festivaliers pour la clôture du Festival, qui a défrayé tous les sites sociaux des participants.
De multiples animations/conférences gratuites ont eu lieu durant les deux jours. J’ai eu la chance d’en capter une sur vidéo (voir ma page Facebook personnelle, Ref : #fvs2017 - dégustation spontanée au FESTIVAL de l'agence Bella Vita.
Mentionnons la présence de quatre producteurs du Québec, qui se sont très bien démarqués et qui ont adoré leur expérience.
Ce qui est extraordinaire, c'est vraiment l'armée de personnel, de chefs d'équipes et la planification mise en œuvre advenant que la pluie se mette de la partie. Une année, il s'est mis à pleuvoir, et les exposants ont été ébahis de constater tout le branle-bas de combat qui s'est suivi pour déménager tous les kiosques sous un énorme chapiteau installé dans le vieux-port de la ville, sans qu'ils n'aient rien d'autre à faire que de prendre leurs propres caisses de vins... Et encore.
Les médias ne sont pas en reste, car ils sont triés sur le volet et invités par les organisateurs, tout comme les vignerons (chambres d'hôtels, repas, excursion). Disons qu'il faut montrer patte blanche, car Sophie Blackburn, responsable des relations publiques et médias, émet un rapport exhaustif sur toutes les publications, photos, vidéos et chroniques diffusés par les blogueurs et les journalistes spécialisés... Avant, pendant, et après le FVS.
Les vignerons et les agents promotionnels sont pris en charge du début à la fin par les frères Dany Simard, coordonnateur des agences et des tournées VIP et Marc Simard, coordonnateur aux activités et animations, responsable des vignerons, qui sont très proches professionnellement parlant.
Le tout sous la coordination et la supervision de Nadia Potvin, qui porte bien son nom. Rien ne lui échappe!
Je vous le dis et le redis, ce Festival est une formidable «machine de guerre» qui est bénéfique autant pour les commanditaires, les partenaires, les festivaliers, les bénévoles, les médias, les exposants, les agents de vins et les vignerons, que les organisateurs de cet événement d'envergure.
C'est une planification qui s'éternise sur toute l'année pour trois jours de festival.
Le comité d’organisateur(rice)s est composé de ces personnes:
- Carl Huth
- Charles Boudreault
- Dany Simard
- Marc Simard
- Nadia Potvin
C'est simple, tout le monde a hâte de participer, l'année prochaine, à ce Festival qui ravit tous les commerces et qui fait sonner les caisses des succursales de la SAQ.
LES NOUVELLES EN DERNIÈRE HEURE
LaPresse/LeQuotidien
Le site du FVS sur Facebook
LES LIENS
Le Festival des vins de Saguenay rayonne
La liste des exposants du Festival des vins de Saguenay
La liste des producteurs présents au Festival des vins de Saguenay
Des sommités vinicoles locales et mondiales au Festival des vins de Saguenay
Festival des Vins de Saguenay: du plaisir en pleine rue!
Samy Rabbat
Éditeur
+1514-991-4402
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P.-S. La Fête des vendanges de Magog-Orford, qui s'étale sur deux fins de semaine, attire environ 80 000 personnes, qui se déplacent pour découvrir les vins qui proviennent à 100% du Québec. Tandis que le FVS se concentre sur les vins en importations disponibles à la SAQ et en IP. Seulement 4 producteurs du Québec y ont accès chaque année.
La Restauration et les découvertes au 31 juillet 2017
Le retour de Willow
L’Auberge Willow qui avait fermée à l’automne dernier, puis avait été racheté quelques semaines plus tard, rouvrira ses portes très bientôt.
Source: montrealinfo du 26 juillet 2017
100% local
Le festival pour découvrir le meilleur de la jeune cuisine et des producteurs locaux revient cet automne.
Source: montrealinfo du 26 juillet 2017
La fin d’une époque
Le légendaire bar et restaurant le Moomba de Laval annonçait hier sa fermeture après 15 ans d’activité.
Source: montrealinfo du 24 juillet 2017