lundi 19 novembre 2018
Agroalimentaire
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

lundi, 19 novembre 2018 14:36

La restauration au 19 novembre 2018

Saint Sushi Westmount : nouvelle adresse de délicieux sushis sur la rue Greene
Le Saint Sushi Westmount a enfin ouvert ses portes avenue Greene et offre au quartier une nouvelle adresse où savourer parmi les meilleurs sushis de Montréal !
Source: Tastet du 16 novembre 2018

Bati Bassac : une réouverture flamboyante rue Saint-Joseph
L’établissement est prêt à vous accueillir dans un nouveau décor et à offrir une cuisine sud-est asiatique authentique et raffinée.
Source: Tastet du 16 novembre 2018

Château Frontenac: de l’inauguration à l’émancipation
Le 18 décembre 1893 est inauguré, avec plusieurs mois de retard et en pleine tempête de neige, le bâtiment le plus moderne jamais vu à Québec.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 19 novembre 2018

Northern Montreal Borough Bans New Wood-Fired Ovens in Restaurants
In what could be shaping up to be the next multi-chapter restaurant-centric drama in Montreal, the borough of Ahuntsic-Cartierville has voted to ban new restaurants with wood-fired ovens and grills, reports the CBC.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 novembre 2018

Lovely Thai Noodle Counter Mae Sri is Up and Running Near McGill
There’s an excitingly affordable new Thai option available in Milton Parc (AKA “the McGill Ghetto”), with noodle shop Mae Sri now open in the student neighbourhood.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 novembre 2018

Voici où trouver les beignes les plus décadents en Outaouais
La Boulangerie Tout Beigne, situé sur la rue Adrien-Robert à Gatineau, fabrique des beignes décadents aux saveurs plutôt éclatées.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 novembre 2018

Ce resto de Montréal offre des biscuits Oreo frits pour un temps limité
L’un des meilleurs endroits où manger un fish and chips à Montréal se lance dans la production d’un dessert complètement cochon.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 16 novembre 2018

Makro: plongée dans Griffintown
Ouvert le printemps dernier, le Makro a vite été adopté par la faune de jeunes noceurs de Griffintown, qui y trouve ici bonne bouffe, musique lounge et ambiance festive...
Source: Lou White, via La Presse du 16 novembre 2018

La vague du végétarisme et véganisme déferle sur Montréal
L’Association végétarienne de Montréal (AVM) s’affaire ces jours-ci à compléter l’édition 2019 d’un annuaire annuel qui répertorie tous les commerces végétariens ou végétaliens à Montréal.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 16 novembre 2018

Des hôtels cinq étoiles épinglés pour manque d'hygiène
Le Ritz-Carlton et d'autres hôtels cinq étoiles en Chine ont présenté leurs excuses après la diffusion cette semaine d'une vidéo, devenue virale, révélant des pratiques de nettoyage contraires à l'hygiène.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 16 novembre 2018

Une Académie pour aider les chefs à maîtriser l’art du chocolat
Après avoir éprouvé la plateforme auprès de 600 chefs au Canada, aux États-Unis, en Angleterre et au Brésil, les cours interactifs et personnalisés sont maintenant accessibles à l’échelle mondiale.
Source: Lou White, via HRImag du 16 novembre 2018

Un comptoir à sushis végétaliens s’installe sur Saint-Denis et vous risquez de devenir accro
Les végétaliens de Montréal connaissent très bien le restaurant Sushi Momo qui sert délicieux sushis véganes.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 15 novembre 2018

Pavillon: quand cuisine et art font bon ménage
Il y a un petit nouveau dans le Village depuis quelques mois. Vous aurez peut-être remarqué son espace épuré et lumineux, avec ses toiles accrochées au mur...
Source: Lou White, via La Presse du 15 novembre 2018

Mon Petit Poulet: rôtisserie nouveau genre dans Rosemont
C'est un projet du restaurateur David Bellerose-Rovny (Meatmarket, L'Appartement, Mon Petit Marché) et de la chef Sue-Helen Boucher (L'Appartement, MTL Bar).
Source: Lou White, via La Presse du 15 novembre 2018

Big Name American Scandinavian and Soul Food Chef to Open Montreal Restaurant
American chef Marcus Samuelsson is moving to Montreal, as La Presse reports that he will be at the helm of the restaurant for the upcoming Four Seasons Hotel.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 novembre 2018

Where To Eat At Montréal-Trudeau International Airport This Fall/Winter
Montreal Airport has a handful of eating options that feel vaguely local and less mass-produced, and there’s no shortage of mega chains, too.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 novembre 2018

The Essential Bars of Burlington, Vermont
With everything from inventive cocktails, wine bars with knowledgable sommeliers, cozy dives, onsite craft breweries, and a few all-rounders...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 14 novembre 2018

Rita: party de cuisine à Verdun
La rue Wellington, à Verdun, Sophie Bergeron et le chef Joseph D'Alleva connaissent bien. Sophie y a ouvert en 2012 Wellington, un «apportez-votre-vin» qui fonctionne toujours très bien et où Joseph, dit Joey, a aussi travaillé.
Source: Lou White, via La Presse du 14 novembre 2018

Où manger les soupes ramen les plus réconfortantes à Montréal
Pour un peu de chaleur, la soupe ramen est un des plats qui ne déçoit jamais! Encore faut-il savoir où manger les meilleures!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 novembre 2018

Ce café de Montréal sert des guimauves maison avec ses breuvages et c'est notre nouvelle raison de vivre (ou presque)
Le MELK bar à café a décidé de pousser un peu la note et d’offrir avec ses boissons la possibilité d’ajouter une dose de douceur dans ses breuvages, soit un morceau de guimauve fait maison!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 novembre 2018

Miss Sushi ouvre bientôt son comptoir bouffe à Montréal et pas mal tout le monde capote déjà
Geneviève Everell, encore mieux connue sous le surnom Miss Sushi, est sur le point d’ajouter un nouveau projet à sa «collection»: être propriétaire d’un comptoir bouffe!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 novembre 2018

Un bar adoré du Plateau offre des huîtres gratuites lors d’un grand party
Le bar Suzanne organise un grand party d’huîtres et ces dernières seront servies gratuitement à tout le monde tout au long de la soirée.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 novembre 2018

Un nouveau «bar de glace» ouvre ses portes à Saint-Henri
Plus besoin de voyager jusqu’à Québec pour siroter un verre de vodka en «habit de skidoo»!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 novembre 2018

L’empreinte durable de l’Université McGill
«[...] On souhaitait amener des saveurs de Montréal et des produits plus locaux dans l’assiette des étudiants. Nous savions qu’il fallait faire quelque chose, sinon nous l’aurions regretté plus tard.»
Source: Lou White, via HRImag du 14 novembre 2018

Résidences de tourisme et hôtels: même vocation, deux niveaux de taxation
Durant une dizaine d’années, les résidences de tourisme de la région de Québec ont profité d’un taux de taxation avantageux comparativement aux établissements hôteliers, a constaté Le Soleil.
Source: Lou White, via Le Soleil du 14 novembre 2018

Le resto déjeuner Quoi de N'œuf est maintenant ouvert le soir!
Le chef Fred St-Laurent s’est bien amusé à créer une toute nouvelle offre à la fois savoureuse, réconfortante, sans prétention et qui, vraisemblablement, plaira à tous.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 14 novembre 2018

Accessibilité : « Les hôteliers gagneraient à en faire davantage ! »
Kéroul, qui a fait de l’accessibilité dans les hôtels québécois l’un de ses chevaux de bataille, a déjà mis beaucoup d’énergie dans ce dossier complexe et technique.
Source: Lou White, via HRImag du 13 novembre 2018

Nicolas Korfage, DG de l’Estérel Resort : « Je veux continuer d’exceller »
Fort d’une expérience de plus de 20 ans dans le domaine de l’hôtellerie, le gestionnaire entrevoit ses nouvelles fonctions sous le signe de la continuité.
Source: Lou White, via HRImag du 13 novembre 2018

L’Air du temps fait faillite
L’aventure du pub à bières L’Air du temps dans le quartier Saint-Roch aura été d’un peu plus d’une année.
Source: Lou White, via Le Soleil du 13 novembre 2018

L'apocalypse selon Joe Beef
Pourquoi l'apocalypse? Parce que depuis la sortie de leur premier livre, les choses ont bien changé dans la vie de Frédéric Morin et David McMillan.
Source: Lou White, via La Presse du 13 novembre 2018

Ce tout nouveau café de Châteauguay est l’endroit parfait pour potiner avec votre BFF
Envie de partager une tasse de café avec un ami de longue date ou bien de passer l’après-midi à potiner avec votre meilleure amie? Rendez-vous chez Les Jacasseuses situé à Châteauguay.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 13 novembre 2018

Happy Hour: Montreal's Best 5 à 7 Bars and More
Other places do happy hour but la belle province has the venerable 5 à 7: the social confabs that take place between work and dinner at boîtes all over the city.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 novembre 2018

St-Henri’s Newest Cocktail Spot Features an Ice Bar and Plenty of Vodka
St-Henri has a new vodka-focused cocktail bar with Cyr now open on the Notre-Dame strip near Atwater.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 novembre 2018

Livia : nouveau bar à matcha dans Westmount
Ouvert depuis août 2018, l’endroit propose une formule unique en ville où savourer un matcha de haute qualité et autres breuvages santé !
Source: Tastet du 13 novembre 2018

Magnolia : Table printanière aux prix doux dans les Shops Angus
Situé en plein cœur des Shops Angus, le restaurant Magnolia a ouvert ses portes fin octobre et offre à sa clientèle une expérience gastronomique accessible et santé dans un très bel environnement.
Source: Tastet du 13 novembre 2018

Raphaël Vézina : l’ambassadeur culinaire de L’Érable reprend le flambeau de l’empire Laurie Raphaël avec brio
Raphaël Vézina est copropriétaire et chef de cuisine du Groupe Laurie Raphaël. Portrait d’un jeune homme allumé et travaillant.
Source: Tastet du 12 novembre 2018

Joe Beef Drops a Meaty New Cookbook (in French) Right Now
Two of Joe Beef’s owners drop a new cookbook-and-more today, with Joe Beef: Surviving the Apocalypse now available for purchase — at least in its French language edition.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 novembre 2018

Le Monarque: début de règne
Ce nouveau restaurant du Vieux-Montréal s'appelle le Monarque et il a, effectivement, quelque chose de noble.
Source: Lou White, via La Presse du 12 novembre 2018

Plateau Brewery Wants to Open Sprawling Beer Garden Next to Laurier Park
Brasseurs RJ wants to open up de la Roche Street (on the right), which is currently a cul-de-sac used mostly for parking.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 novembre 2018

It Looks Like Big in Japan’s Restaurant Has Closed For Good
St-Laurent Japanese-ish restaurant Big in Japan appears to have disappeared from the map, a few weeks after another eatery belonging to the same owner, Banh Mi Queen, also folded.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 novembre 2018

18 Essential Montreal Late Night Restaurants
The restaurants here are mostly sit-down casual or even formal options — if you’re looking for a late-night poutine or other drunk food, check out our guide to 24-hour restaurants.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 novembre 2018

Bistro Carambola: bijou caché à Hudson
Voilà un moment que nous voulions vous parler d'une très belle nouvelle adresse découverte un peu au hasard, au début de l'automne, dans le charmant patelin de Hudson, à l'ouest de Montréal.
Source: Lou White, via La Presse du 9 novembre 2018

Un nouveau défi professionnel… après 44 ans de carrière
Après 19 années à œuvrer en restauration et 25 ans passés dans le domaine de la distribution, Michel Roberge se lance un nouveau défi en rejoignant les rangs de FLB solutions alimentaires...
Source: Lou White, via La Presse du 9 novembre 2018

Transfert de capital à la Maison Christian Faure - Capital transfer at Maison Christian Faure
Faisant suite à une transaction signée le 1er novembre, au terme d’une offre acceptée, Christian Faure - Meilleur Ouvrier de France – reprend l’ensemble du capital qu’il partageait auparavant avec la société "Construit pour toujours INC."...
Source: Maison Christian Faure, via Facebook, le 9 novembre 2018

Mon Petit Poulet : sympathique rôtisserie gourmande dans Rosemont
Mon Petit Poulet est une nouvelle rôtisserie gourmande du quartier Rosemont. Poulet frit, côtes levées et ambiance chaleureuse ; l’adresse a tout pour plaire.
Source: Tastet du 9 novembre 2018

Rita : la nouvelle adresse aux saveurs de l’Italie à Verdun
Ouvert depuis le 22 septembre, le restaurant Rita régale ses convives avec une délicieuse cuisine italienne s’inspirant de la tradition de chez nous.
Source: Tastet du 8 novembre 2018

Kupfert & Kim débarque en ville
Fondée à Toronto, Kupfert & Kim est une chaîne de restauration rapide vouée à la bouffe santé. Son credo: un menu à base de plantes, soit sans produits animaux, mais aussi sans gluten.
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

Le Clairon: de la ferme à... la rue Rachel
L'établissement met de l'avant un concept «de la ferme à la table», en formule trois services de petits plats offerts au prix de 47 $.
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

125 ans de l’École hôtelière de Lausanne : Le diplôme avant tout!
Si l’École hôtelière de Lausanne est considérée par plusieurs comme la meilleure au monde, ce n’est pas le fruit du hasard!
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

L’homme qui savait s’entourer
Le clan Ricardo a écrit un nouveau chapitre de son histoire ce mercredi, en ouvrant un troisième café-boutique dans les locaux de l’ancien Simons des Galeries de la Capitale.
Source: Lou White, via La Presse du 8 novembre 2018

14 Great Bakeries for Bread in Montreal
Looking for croissants? There’s a guide just for those over here — and then a whole other guide for other sweet baked goods.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 8 novembre 2018

Montreal’s Classic, High-End Chinese Restaurant Is Closing Down
After 31 years in business, downtown Chinese staple L’Orchidée de Chine is set to close around the end of this year.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 8 novembre 2018

CDN Now Has an Eatery Dedicated Totally to Salmon — and 9 Other Openings
Here’s a very specific business concept: newly arrived on Queen Mary Road is Solomos, a part-fishmonger, part-comptoir that is focused almost entirely on salmon (particularly smoked salmon).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 novembre 2018

Écoles enracinées : Les paniers bios réunissent élèves et producteurs
L’objectif de cette initiative, coordonnée et mise en œuvre par Équiterre, est de promouvoir les aliments frais, locaux et biologiques dans les établissements scolaires de la province.
Source: Lou White, via La Presse du 7 novembre 2018

McKiernan, la luncheonette que tu dois absolument découvrir !
D’abord, il est difficile de passer à côté du vaste espace de 7000 pieds carrés, habilement garni de tables longues, d’espaces pour relaxer, un jeu de baby-foot et une table de ping-pong.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 novembre 2018

Buddha-Station vise 50 comptoirs d’ici 5 ans
D’ici cinq ans, l’homme d’affaires Christian Genest souhaite ouvrir 50 comptoirs spécialisés dans la bouffe santé en Amérique du Nord pour les foodies pressés, a appris Le Soleil.
Source: Lou White, via Le Soleil du 7 novembre 2018

David McMillan : survivre à l’Apocalypse de la restauration
David McMillan est un personnage important du milieu de la restauration à Montréal. Copropriétaire et cofondateur des restaurants Joe Beef, Liverpool House, Vin Papillon, Mon Lapin...
Source: Tastet du 7 novembre 2018

An Eater's Guide to Montreal
From internationally famous restaurants to low-key neighbourhood haunts, this guide will direct you to the best food and drink Montreal has to offer.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 novembre 2018

Scones : où déguster ces délices britanniques à Montréal ?
À Montréal, ce doux hybride entre un biscuit et un gâteau commence tranquillement à quitter les salons de thé pour côtoyer muffins et biscuits dans les petits cafés de la métropole.
Source: Tastet du 7 novembre 2018

Omnivore Saint-Denis : seconde adresse de délices libano-montréalais
On savoure à cette deuxième adresse Omnivore des délices libano-montréalais, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Source: Tastet du 6 novembre 2018

Has the Poke Trend Peaked?
Recent closures and bankruptcies indicate the mainland fast-casual raw fish craze may be leveling off
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 novembre 2018

Plateau Burger Favourite Returns From the Dead After Fire
Retro Rachel Street diner L’Anecdote is back in business, six months after a major fire caused it to close its doors, putting its future up in the air.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 6 novembre 2018

Magari, ce nouveau restaurant du centre-ville qui a tout pour plaire
Cette fois-ci, le centre-ville accueille Magari, un endroit tout indiqué autant pour les lunchs d’affaires en semaine que pour une soirée festive avec des amis.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 6 novembre 2018

Prix Hôtelier de l'année 2018: le gagnant est...
Lors de la soirée cocktail qui clôturait le Congrès AHQ, le prix Hôtelier de l’année 2018 Cogeco / Vidéotron a été dévoilé.
Source: TourismExpress du 6 novembre 2018

Jean-François Archambault recevra le prix Hommage Chapeau restaurateurs!
La Fondation ARQ a annoncé ce lundi que Jean-François Archambault, directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, recevra le prix Hommage Chapeau restaurateurs! 2018.
Source: Lou White, via La Presse du 6 novembre 2018

Restauration: l'éveil de Laval
Laval a beau être la troisième ville la plus peuplée du Québec, elle est longtemps restée dans l'ombre de Montréal en matière d'offre gastronomique.
Source: Lou White, via La Presse du 6 novembre 2018

lls évitent la pénurie en traitant leurs employés avec soin
Soins de massothérapie, cours de français personnalisés, rémunération « compétitive » et repas végétariens gratuits, des restaurateurs milléniaux de Québec affirment être épargnés par la pénurie de main-d’œuvre...
Source: Chantal Benoit via Le Journal de Québec du 5 novembre 2018

Un tout nouveau resto hyper design va bientôt ouvrir dans le Vieux-Montréal
Le Bulma bar. L’endroit s’annonce comme étant un bar à tapas servant de la bouffe de rue orientale.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 5 novembre 2018

Restaurant de l’ITHQ : le délicieux apprentissage de la gastronomie
Ouvert en 2005, le restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) forme les étudiants de l’école qui lui est associée et fait découvrir de petits délices par la même occasion.
Source: Tastet du 5 novembre 2018

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, November 2018
These are the places that have got buzz or momentum, or which hold promise as a drinking establishment.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 novembre 2018

Janice Tiefenbach : activiste culinaire dans l’âme et excellente chef de cuisine du Elena
Janice Tiefenbach est chef de cuisine au restaurant Elena, 3e meilleur nouveau restaurant du Canada selon le classement du magazine En Route.
Source: Tastet du 4 novembre 2018

Jack Saloon en difficultés financières à Québec
Les propriétaires de l’enseigne ont déposé le 31 octobre dernier au syndic Roy, Métivier, Roberge un avis d’intention afin de présenter une proposition à leurs créanciers.
Source: Lou White, via Le Soleil du 3 novembre 2018

La pâtisserie Petit Lapin ouvre une 2e succursale à Montréal
Depuis quatre ans maintenant, la pâtisserie Petit Lapin offre aux Montréalais de nombreux délices exempts des dix principaux allergènes, véganes et sans gluten.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 novembre 2018

N Latté : chaleureux café spécialisé du Vieux-Longueuil
Le N Latté est un charmant espace dans le Vieux-Longueuil qui fait découvrir à sa clientèle d’excellents cafés de spécialité.
Source: Tastet du 5 novembre 2018

Le mois du grilled cheese au L'Gros Luxe
Encore cette année, les huit succursales proposent chaque semaine un grilled cheese différent; en tout, c'est 32 nouvelles recettes que la clientèle pourra goûter, tout au long du mois.
Source: Lou White, via La Presse du 5 novembre 2018

Pumpui: de la Thaïlande dans la Petite Italie
L'établissement a été lancé l'an dernier par Jesse Mulder, un chef autodidacte originaire de l'Alberta qui a passé beaucoup de temps en Thaïlande à s'imbiber de la culture et de la langue qu'il parle maintenant couramment.
Source: Lou White, via La Presse du 5 novembre 2018

Un virage pour Pacini
Le 11 octobre 2018, les restaurants Pacini annonçaient un important virage, visant d’ici 10 ans à implanter plus de 200 restaurants à travers l’Amérique du Nord.
Source: Sans gluten au quotidien du 4 novembre 2018

La Serre : tout nouveau restaurant santé signé Laurie Raphaël
La petite histoire des comptoirs La Serre commence en 2016, alors que le restaurant Laurie Raphaël est rénové.
Source: Tastet du 2 novembre 2018

Olive & Gourmando’s Latest Is a Delightful Slice of Italy, Find Critics
The new kind-of-café, kind-of-wine-bar from Olive & Gourmando and Foxy owners Dyan Solomon and Eric Girard is in the critics’ spotlight this week.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 novembre 2018

Hopkins : la table raffinée du Village Monkland
Au coin des rues Monkland et Oxford, on aperçoit à travers ses baies vitrées toute l’agitation du restaurant Hopkins.
Source: Tastet du 2 novembre 2018

Pho Bang New York : excellente soupe Pho dans le Quartier chinois
Le restaurant Pho Bang New York est un incontournable du Quartier chinois. On y savoure d’excellents plats vietnamiens, dont une des meilleures soupes Phở de Montréal !
Source: Tastet du 2 novembre 2018

Le restaurant Big in Japan ferme subitement ses portes
Après le Bighi Curry et le Lili.Co, c'est au tour du resto-bar Big in Japan de mettre la clé dans la porte.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 novembre 2018

Montreal’s Newest Brunch Services, November 2018
In a city that was once diner or bust, brunch is no longer a black sheep and now a very much integral part of the restaurant landscape.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 2 novembre 2018

Sweet New Chocolaterie Opens Up in Little Italy
A new artisanal chocolate-maker arrives in Montreal on Friday (November 2) as État de Choc opens on St-Laurent in Little Italy.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 1er novembre 2018

Effluves d'automne à la Taverne F!
Le changement de saison apporte un nouveau menu à la Taverne F!, la petite soeur de l'institution montréalaise Ferreira Café.
Source: Lou White, via La Presse du 1er novembre 2018

«Au lieu de trois bières, les clients vont en prendre deux avec un joint»
Peter Sergakis, qui possède une quarantaine de bars et de restaurants à Montréal, voit d'un mauvais oeil la légalisation du cannabis
Source: Lou White, via La Presse du 1er novembre 2018

Partage des pourboires : Le débat est relancé
La CSN et la FTQ, ainsi que leurs fédérations et syndicats affiliés, ont invité Jean Boulet, le nouveau ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale, « à ne pas modifier la loi qui encadre le partage des pourboires »...
Source: Lou White, via HRImag du 1er novembre 2018

Hotelia 2018 : Un troisième étage qui sort de l’ordinaire
Plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires touristiques étaient rassemblés à l’Hôtel Le Crystal de Montréal, le 25 octobre dernier, pour assister à la quatrième édition des Prix Hotelia.
Source: Lou White, via HRImag du 1er novembre 2018

Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux : Appel aux candidats potentiels
D’ici le 31 janvier prochain, soumettez votre candidature à la Fondation de l’ITHQ afin d’être admissible à l’obtention d’une bourse Grands Chefs Relais & Châteaux...
Source: Lou White, via HRImag du 1er novembre 2018

Une rôtisserie artisanale s’installe dans Rosemont et sert une poutine qui semble assez cochonne
Rosemont a un nouveau casse-croûte qui fait pas mal jaser depuis son ouverture au début du mois d’octobre 2018.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 31 octobre 2018

Casual New Vietnamese and Korean Options Land in Mile End
Two casual new restaurants have arrived in Mile End, with comforting Vietnamese bistro Le Bay open on St-Laurent...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 octobre 2018

Oh Look, It’s an $800 Salad With Caviar and Gold Leaf on the Plateau
Hillary Salad on St-Denis Street (you may remember them as the place that does salads based on customers’ personalities) has an $800 bowl on its menu...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 octobre 2018

MTY met la main sur la Casa Grecque
Le Groupe d'Alimentation MTY deviendra propriétaire de la majorité des actifs de Casa Grecque, qui compte 31 restaurants franchisés au Québec.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 31 octobre 2018

Ken Hall à la tête du Château Frontenac : « De la pression ? Évidemment ! »
Entré officiellement en poste ce dimanche 28 octobre, celui qui cumule un quart de siècle d’expérience dans l’industrie hôtelière cache difficilement sa joie et sa fierté
Source: Lou White, via HRImag du 31 octobre 2018

Le Fiorellino Laurier enfin ouvert
Le Fiorellino Laurier devait ouvrir le printemps dernier. C'est finalement depuis la mi-octobre que l'établissement est prêt à recevoir ses clients.
Source: Lou White, via La Presse du 31 octobre 2018

Les meilleurs restaurants anglais de Montréal
On aime les cuisines du monde entier et, aujourd’hui, on vous propose des excursions vers des adresses à la fois très exotiques et très proches de nous : des restaurants anglais.
Source: Tastet du 31 octobre 2018

Vous pourrez manger une «unicorn toast» végane dans cette nouvelle pâtisserie pastel de Montréal
La pâtisserie Petit Lapin a une toute nouvelle succursale sur le territoire montréalais et c’est à cet endroit que vous pourrez déguster une toast pas comme les autres!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 octobre 2018

L’Assemblée nationale rénovera son restaurant
L’ITHQ sera responsable des travaux relatifs au restaurant Le Parlementaire, en vertu d’une entente conclue avec l’Assemblée nationale.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 octobre 2018

Un nouveau resto du Plateau sert un pâté chinois revisité à faire rêver pendant des jours
Ouvert depuis seulement quelques semaines, la jeune et talentueuse équipe derrière le restaurant a déjà conquis plusieurs estomacs dont ceux de la team Silo 57.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 octobre 2018

5 endroits où manger les meilleures toasts aux avocats
Cette recette d’une simplicité désarmante n’est peut-être pas très compliquée à réaliser, mais certains établissements de Montréal sont capables de lui ajouter une «twist» qui change tout.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 octobre 2018

Une résidence touristique de 49 logements dans le Vieux-Québec
Le promoteur GM Développement ouvrira dans le Vieux-Québec à l’hiver 2019 une résidence touristique de 49 logements.
Source: Lou White, via Le Soleil du 30 octobre 2018

Hôtellerie: une nouvelle formule de promotion qui sème la discorde
L’Office du tourisme de Québec propose de revoir la formule des crédits marketing, c’est-à-dire le pourcentage de la taxe d’hébergement qui revient dans les poches des hôteliers...
Source: Lou White, via Le Soleil du 30 octobre 2018

Hotelia 2018 : « Le Château-Bromont est à moi ! »
Marilou Brazeau, chef d’équipe de la salle à manger au Domaine Château-Bromont, a vu son leadership, sa rigueur et son sens du détail être récompensés, jeudi dernier.
Source: Lou White, via HRImag du 30 octobre 2018

21e Lauréats des Saveurs du Canada : À dévorer sans modération
Ce concours « célèbre la gastronomie et les diverses cultures culinaires racontées par des auteurs culinaires d’ici, rappellent les organisateurs dans un communiqué.
Source: Lou White, via HRImag du 30 octobre 2018

Clairon, de la ferme jusqu'au Plateau
Le restaurant Clairon, situé en plein cœur du Plateau Mont-Royal, fait partie de ceux qui proclament fièrement utiliser des produits presque entièrement locaux et biologiques.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 octobre 2018

Le Magnolia: jolis plats à petits prix aux Shops Angus
Il y a du nouveau dans le coin des Shops Angus, dans le Vieux-Rosemont, au grand bonheur des résidants du quartier.
Source: Lou White, via La Presse du 30 octobre 2018

12 Restaurant Deals to Check Out for MTL à Table 2018
MTL à Table is upon us — the festival, which is roughly equivalent to a Restaurant Week event — takes place from Thursday November 1 to Sunday November 11.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 octobre 2018

Japanese Matcha Café Chain Looks to Settle in Montreal
A century-old Japanese tea company is looking to bring its mostly matcha-based wares to Montreal.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 octobre 2018

McKiernan: Joe Beef et Maison publique à la conquête de l'Ouest
Quand Joe Beef a ouvert ses portes en 2005 dans la Petite-Bourgogne, près du marché Atwater, il était bien seul comme restaurant haut de gamme dans son quartier.
Source: Lou White, via La Presse du 29 octobre 2018

Pineau, le délicieux nouveau resto de l’équipe de Chez Lavigne
Pineau, qui fait référence à l’avenue Papineau le long de laquelle il est installé, mais aussi au pinot, ce cépage bien connu, est avant tout un restaurant.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 octobre 2018

Khyber Pass : les délices réconfortants de la cuisine afghane
Cet Apportez votre vin accueille sa clientèle pour déguster une cuisine afghane authentique et délicieuse, dans un chaleureux décor, unique en son genre.
Source: Tastet du 29 octobre 2018

Croissant Croissant : le paradis du croissant sur le Plateau
Ouvert en juillet 2016, Croissant Croissant est une sympathique petite adresse avenue du Mont-Royal Est qui propose une pause-café « à la française ».
Source: Tastet du 27 octobre 2018

Le spot de la semaine: le très sympathique restaurant Pigor à Verdun
Pour ceux qui ne connaissent pas l'endroit, le Pigor est une excellente adresse proposant un menu de bistronomie française qui change au fil des saisons.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 octobre 2018

The Hottest Restaurants in Montreal, November 2018
As fall continues, please welcome comforting rotisserie Mon Petit Poulet, vegan bowl-fillers Kupfert & Kim, and fresh Plateau spot Clairon.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 octobre 2018

13 Pleasing Places to Eat in Parc-Extension
With no shortage of Indian restaurants lining Jean-Talon, nor a lack of Greek institutions in the area, here’s a shortlist of must-try options for a hearty curry or hefty plate of souvlaki.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 octobre 2018

vendredi, 12 mai 2017 10:29

Alain Laliberté

Alain apporte une richesse de connaissances dans le monde du vin. Il est titulaire d’un diplôme universitaire en dégustation professionnelle de la Faculté d’œnologie de l’Université Bordeaux II et d’un certificat en gestion hôtelière de l’ITHQ. Il a également été stagiaire au Château Rauzan-Ségla à Margaux.

Il a enseigné à l’ITHQ, à George Brown College et Humber College à Toronto ainsi qu’à l’École hôtelière de la Capitale à Québec.

Son expérience de sommelier et de directeur de bar comprend notamment le Ritz-Carlton Montréal, Queue de Cheval, Movenpick, le Granite Club et Ricarda’s Toronto.

Avant de développer un intérêt pour le vin, Alain a travaillé quinze ans dans les hôtels dont six ans comme contrôleur de la restauration au Nouvel Hôtel et Le Méridien à Montréal.

Les distinctions honorifiques incluent Sommelier de l’année 1998 au Gala des Chefs Charton-Hobbs, semi-finaliste pour l’Est du Canada au concours Sopexa du Meilleur sommelier en vins et spiritueux de France en 1990 et 1992, et semi-finaliste au concours amateur du meilleur dégustateur au Canada en 1991 et 1992. Alain est Commandeur d’Honneur de la Commanderie du Bontemps du Médoc et des Graves depuis 1994.

Autre fait intéressant demeure son imposante collection d’étiquettes de vin de plus de 162 000 spécimens, laquelle est en attente d’homologation pour le record Guinness.

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lundi, 01 octobre 2018 09:16

Patrick Hadsipantelis

Diplômé de HEC à Montréal, Patrick a oeuvré dans le domaine des Télécommunications en marketing et en communications pour Bell Canada et Fido (Microcell et Rogers) pendant tout près de 20 ans.
 
Il a ensuite été vice-président du marketing et des communications pour la Monnaie royale canadienne de 2009 à 2015.
 
Son intérêt à renouer avec ses racines hélléniques et sa passion pour l'île de Crète l'ont incité à développer une entreprise qui vise à promouvoir la culture et le style de vie crétois, ainsi que les bienfaits du régime alimentaire méditaréneen. 
 
Début 2017 il a créé Creticos - produits authentiques de la Crète, et il importe du vin, de l'huile d'olive et du miel, choisis directement auprès de producteurs soucieux d'une agriculture responsable.
Ses produits sont distribués directement en ligne par son site Creticos.

Palmarès enRoute: dix nouveautés notables au pays
Les restaurants montréalais Vin Mon Lapin et Elena arrivent en deuxième et troisième positions du palmarès des 10 meilleurs nouveaux restaurants du magazine enRoute, mouture 2018.
Source: Lou White, via La Presse du 27 octobre 2018

Fiorellino Laurier : seconde ouverture pour l’excellent restaurant italien
Installé dans les locaux de l’ancien Laurier BBQ complètement métamorphosés, le tout nouveau Fiorellino Laurier vient redonner à l’établissement sa convivialité d’antan...
Source: Tastet du 26 octobre 2018

2 Montreal Establishments Earn High Places on Canada’s Best New Restaurant List
Air Canada’s EnRoute magazine has dropped its annual ranking, Canada’s Best New Restaurants, and it’s a solid year for Montreal’s food scene.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 octobre 2018

Kinton Is Now Serving Triple the Ramen in Montreal
Toronto import Kinton Ramen has finished its Montreal expansions, with its Westmount location now open and serving umami-laden bowls of noodles, broth, and meat.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 octobre 2018

Un premier pub zéro déchet verra le jour à Montréal
De plus en plus de bars et de restaurants de Montréal passent à l'action pour faire une différence pour le bien de l'environnement,
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 octobre 2018

12 nouveaux cafés «third wave» de Montréal où aller boire un café
Avec cette application, vous pouvez facilement prévoir votre itinéraire de coffee crawl du week-end.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 26 octobre 2018

27 Go-To Cheap Eats Restaurants in Montreal
Eater has given nods to some of these places before — if your personal favourite is not represented, have a look at some of these recent maps on Montreal's top.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 octobre 2018

L’Entrecôte Riverin ouvre son troisième restaurant à Québec
Le Groupe D Resto, propriétaire de la marque investit 600 000 $ dans l’expansion du concept à l’extérieur des frontières régionales. Une trentaine d’emplois seront créés.
Source: Informe Affaires du 25 octobre 2018

Tabasco fête ses 150 ans avec une initiative de feu
Tabasco. Le nom et la réputation de cette célébrissime sauce piquante ne sont plus à faire.
Source: Tastet du 25 octobre 2018

The Montreal Bars Using Food Scraps to Create Cocktails
The staff at bars like Le Mal Nécessaire and Pamplemousse have figured out a way to get four or five products out of one fruit
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 octobre 2018

Newcomer Mon Petit Poulet Is Roasting Up a Storm in Rosemont
Rosemont has a hot new option for roasted chicken and ribs, with rotisserie Mon Petit Poulet now open on Rosemont Boulevard, east of de Lorimier.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 octobre 2018

Le festival Cuisine, cinéma et confidences de retour
Après le succès remporté l'an dernier, le festival Cuisine, cinéma et confidences est de retour pour une deuxième présentation à Baie-Saint-Paul, du 2 au 4 novembre.
Source: Lou White, via La Presse du 25 octobre 2018

L'Irlande durcira les règles de location via Airbnb
Le gouvernement irlandais a annoncé jeudi qu'il allait durcir à partir de juin 2019 les règles relatives aux locations temporaires de meublés touristiques en Irlande, notamment via la plateforme de location Airbnb.
Source: Lou White, via La Presse du 25 octobre 2018

Le Frappuccino l’Ensorcelante de Starbucks: pour ta dose de sucre d'Halloween
Attends de voir ce dont a l'air le Frappuccino® l’Ensorcelante, une toute nouvelle boisson que Starbucks Canada a conçue spécialement pour l'Halloween qui approche à grands pas!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 25 octobre 2018

9 restos et bars lugubres à Montréal où emmener votre date
À quelques jours de l’Halloween, plusieurs sont à la recherche de sensations fortes et tentent de trouver un moyen de s'effrayer.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 octobre 2018

Des soirées d’Halloween pour les amateurs de vin orange ont lieu dans ce resto de Montréal
Les fans finis de vins orange seront bien heureux de savoir qu’un restaurant a pensé à eux pour l’Halloween!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 octobre 2018

Chef invité: Aaron Langille du restaurant Le Diplomate
Le chef Aaron Langille vous propose une recette simple, mais qui allie à merveille «une tonne de saveurs et de textures» et qu'il sert à beaucoup de clients à son restaurant Le Diplomate.
Source: Lou White, via La Presse du 25 octobre 2018

Torii Sushi : excellente cuisine japonaise à Laval
Torii Sushi est un Apportez votre vin exceptionnel à Laval. Le restaurant vous accueille pour déguster de petits et grands délices japonais, dans une atmosphère élégante.
Source: Tastet du 25 octobre 2018

The Essential Montreal Caribbean Restaurants
Doubles, pepperpot, griot, tassot, jerk, bokit. Montreal enjoys a privileged banquet of foods from the Caribbean diaspora.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 octobre 2018

Où bien manger sur un trip de bouffe?
Quand ils ne sont pas au boulot, les chefs n'ont pas nécessairement envie de cuisiner. Encore moins quand ils ont fumé du pot. Où vont-ils pour bien manger quand ils ont les munchies?
Source: Lou White, via La Presse du 24 octobre 2018

Big in Japan Kills Off Its Banh Mi Store — and Other Closures To Know
Banh Mi Queen, the sandwich counter from the same owner has gone out of business on St-Laurent at Pins
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 octobre 2018

Un nouveau resto italien ultra chaleureux s’installe à Verdun
C’est au 3681 rue Wellington que les Montréalais peuvent manger chez Rita, un resto italien nommé en l’honneur des grand-mères de deux des propriétaires de l’endroit.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 octobre 2018

3 établissements montréalais parmi les 50 meilleurs restos végé au Canada
À Montréal, il existe énormément de délicieux restos où il est possible de se régaler de bonne bouffe de qualité.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 octobre 2018

Ken Hall devient le nouveau patron du Château Frontenac
L’annonce a été faite, mercredi, par Hôtels Fairmont qui fait partie du groupe français AccorHotels qui gère plus de 4500 établissements à travers le monde.
Source: Lou White, via Le Soleil du 24 octobre 2018

Un nouvel hôtel pour Michelle Doré
L’hôtelière Michelle Doré poursuit ses emplettes dans le Vieux-Québec avec l’achat d’un nouvel hôtel, a appris Le Soleil.
Source: Lou White, via Le Soleil du 24 octobre 2018

Histoire de pâtes : havre de pâtes fraîches à Saint-Lambert
Sa grande maîtrise de confection d’excellentes pâtes fraîches a fait de l’adresse un incontournable de l’avenue Victoria!
Source: Tastet du 24 octobre 2018

Munchies : 14 adresses à Montréal où satisfaire vos munchies
Lorsque l’on parle de "pot", on parle obligatoirement de l’envie irrépressible de nourriture qui s’ensuit.
Source: Tastet du 23 octobre 2018

Asado: de la Scandinavie à l'Argentine
Le chic restaurant au décor d'inspiration scandinave Hvor, qui a bâti sa réputation sur son menu locavore et ses assiettes soignées, a fermé ses portes... pour mieux renaître, quelques jours plus tard.
Source: Lou White, via La Presse du 23 octobre 2018

4 nouveaux restaurants à découvrir cet automne
Une foule de nouvelles adresses prometteuses ont ouvert leurs portes en 2018 sur le territoire montréalais.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 octobre 2018

Un bar à poké dont «vous êtes le héros» au centre-ville de Montréal
Ce petit coin de paradis, le Karma bar à poké, se trouve en fait au cœur de la Place Ville-Marie.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 octobre 2018

Le mois du grilled cheese est bientôt de retour et ça s’annonce ultra cochon
Amateur de bonnes sandwichs fromagées, vous serez plus que ravis d’apprendre que le mois du grilled cheese est bientôt de retour!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 octobre 2018

24 of Montreal’s Juiciest Burgers
Make no mistakes, among Montreal’s sturdiest choices for food, its burgers vie for the top of the list.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 23 octobre 2018

Olivier Potier : pâtisserie exceptionnelle à Laval
La pâtisserie Olivier Potier a ouvert ses portes en mai dernier et propose déjà parmi les meilleurs desserts du Grand Montréal !
Source: Tastet du 22 octobre 2018

27 Great Montreal Restaurants to Try on Mondays
Take care if you're looking to dine late — on a quiet Monday, some restaurants here may take their final orders as early as 9 p.m.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 octobre 2018

Nous sommes là pour vous faciliter la tâche concernant toutes les activités vinicoles pour les deux prochaines semaines:


Samedi 27 octobre 2018
Salon des Vins en Importations Privées 2018 du RASPIPAV à Montréal - 12h à 19h - ouvert au public
Marché Bonsecours


Dimanche 28 octobre 2018 
Salon des Vins en Importations Privées 2018 du RASPIPAV à Montréal - 12h à 19h - ouvert au public
Marché Bonsecours 


Lundi 29 octobre 2018  
Salon des Vins en Importations Privées 2018 du RASPIPAV à Montréal de 12h à 18h - Réservé aux titulaires de permis, employés SAQ et médias accrédités
Marché Bonsecours 


Mardi 30 octobre 2018  
Salon des Vins en Importations Privées 2018 du RASPIPAV à Québec - Période réservée aux professionnels (titulaires de permis, employés SAQ et médias accrédités) de 12h à 17h & Grand public de 17h à 21h 
Terminal de croisière de l'Espace Dalhousie


Mercredi 31 octobre 2018 
Une dégustation de vins d’Italie à Montréal, de 13h à 17h - Réservé aux professionnels de l’industrie - Inscription obligatoire
Marché Bonsecours  


Jeudi 1er novembre 2018  
La Grande Dégustation de Montréal (événement non représenté par le site) - Période réservée aux professionnels: de 12h à 16h30  - Inscription obligatoire
Place Bonaventure


Jeudi 1er novembre 2018 
Raw Wine Montréal (événement non représenté par le site)
Belvédère du Vieux Port de Montréal


Vendredi 2 novembre 2018
La Grande Dégustation de Montréal (événement non représenté par le site) - Grand public: 15h à 21 h
Place Bonaventure 


Samedi 3 novembre 2018
La Grande Dégustation de Montréal (événement non représenté par le site) - Grand public: 16h à 21 h
Place Bonaventure 


Samedi 3 novembre 2018 
Salon de Cafés et Tisanes Colombiens - Grand public: 10h à 18h  et Cocktail des Affaires: 18h30 à 21h
Hôtel de l'ITHQ


Dimanche 4 novembre 2018
Salon de Cafés et Tisanes Colombiens - 10h à 14h
Hôtel de l'ITHQ 


Mardi 6 novembre 2018
Séminaire et dégustation des vins de Napa Valley à Montréal - 14h30 à 17h et 18h30 à 20h: Masterclass sur les cabernets sauvignons de Napa Valley (Inscription obligatoire)
Auberge St-Gabriel


Jeudi 8 novembre 2018 
Séminaire et dégustation des vins de Napa Valley à Québec - 14h à 16h 
Bistro L’Atelier


Jeudi 22 novembre 2018
Salon des vins de Sorel (événement non représenté par le site) - 17h à 22h
Hôtel de la Rive


Dimanche 25 novembre au jeudi 29 novembre 2018
SOMM360 à Montréal - Horaires variables
Le Grand Quai du Port de Montréal


P.-S. CLIQUEZ ICI pour plus d'informations!

 

Le Petit Mousso: un Mousso pas si «petit» que ça
Le Petit Mousso n'a de petit que le nom. Soit, la formule proposée - à la carte - est moins «restrictive» que celle du «grand» Mousso, avec son menu dégustation neuf services.
Source: Lou White, via La Presse du 22 octobre 2018

XVI XVI : Innovation et gourmandise au centre-ville de Montréal
Il a ouvert depuis à peine un mois et a déjà fait beaucoup parler de lui. Le XVI XVI est effectivement bien plus qu’un simple restaurant.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 22 octobre 2018

Main-d’œuvre : Le CPQ veut intégrer davantage de personnes handicapées
Bien que les statistiques soient préoccupantes, le terme "pénurie" serait utilisé de façon trop souvent biaisée dans le contexte actuel, souligne d’emblée Yves-Thomas Dorval, président-directeur général du CPQ.
Source: Lou White, via HRImag du 22 octobre 2018

Ce restaurant végane sert maintenant des dumplings et tout Montréal capote
L’un des restos véganes les plus populaires de Montréal et les environs, le LOV, vient de changer son menu en prévision de la saison froide et pas mal tout le monde capote.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 22 octobre 2018

Schwartz’s Is Out of Cherry Soda, Possibly Due to Trump’s Aluminium Tariffs
Famed Montreal deli Schwartz’s is unable to give customers cherry soda with its smoked meat sandwiches, and deli staff and suppliers suggest that US president Donald Trump’s trade tariffs are to blame.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 octobre 2018

17 photos du café tout en «plywood» au cœur du centre-ville de Montréal
Le «plywood» fait définitivement un retour dans le monde de la décoration intérieure. Ce matériel brut et abordable semble être devenu un élément décoratif dans de nombreux nouveaux établissements de Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 octobre 2018

McDonald's vend des frites à la carbonara au Japon
Après la popularité de ses frites "Cheese Bolognese" à base de tomates en février, McDonald's Japon tente une nouvelle expérience culinaire.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 21 octobre 2018

Le Cosmos remet 40 000 $ au Comptoir alimentaire Le Grenier
C’est hier, le jeudi 18 octobre 2018, que se tenait le Meating de la relève, l’annuel cocktail dînatoire au profit du Comptoir alimentaire Le Grenier, organisme qui vise à diminuer l’insécurité alimentaire dans la région.
Source: BROUILLARD du 19 octobre 2018

16 Guaranteed To Please First Date Spots in Montreal
Been dating a while and want to impress with something fancier? We have a separate guide for you romantics, right over here.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 octobre 2018

Monarque Stuns Critic in Near-Perfect First Review
The first review for big deal Old Montreal restaurant Monarque is in — and the restaurant, from father and son Richard and Jérémie Bastien (see also: Leméac), their large team, is reportedly excellent, finds Gazette critic Lesley Chesterman.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 octobre 2018

Ce resto ultra vintage vous donnera envie de partir en road trip à Rimouski
Ouvert depuis 1998, le Rétro50 vous fera faire un saut dans une autre décennie, à l’époque de James Dean, des robes à volant et des milkshakes décadents.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 octobre 2018

Un tout nouveau pub ludique ouvre ses portes dans Hochelag’ et c'est LA place où sortir en gang
Après environ deux semaines de «soft opening», l’Adversaire, un tout nouveau pub ludique, ouvre officiellement ses portes le 19 octobre.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 19 octobre 2018

Le maître du brunch au Bloomfield
Il avait ravi les amateurs de brunchs avec sa carte inventive, appétissante et hautement «instagramable» de déjeuners au Melbourne Café l'an dernier.
Source: Lou White, via La Presse du 19 octobre 2018

Gypsy Bali Montréal: de Bali à Montréal
C'est le Montréalais Kevin Latrem qui est derrière cet établissement fort populaire, qu'il a lancé avec l'aide du chef Robin Filteau-Boucher (Les chefs!, Hà) et dont le décor est signé par la designer Amlyne Phillips (Kampai Garden, Café Bazin, Madame Bovary).
Source: Lou White, via La Presse du 18 octobre 2018

5 restos trop bons qui vous donneront l’impression de voyager en Grèce
À défaut de pouvoir y mettre les pieds toutes les fois où vous avez envie de manger un bon souvlaki, il existe de nombreuses adresses à Montréal qui vous donneront l’impression d’y être.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 18 octobre 2018

Gouvernement Legault : Quels ministres pour les dossiers HRI ?
Le nouveau Premier ministre, François Legault, a dévoilé ce jeudi la composition de son conseil des ministres. Plusieurs d’entre eux auront à traiter des dossiers touchant, de près ou de loin, l’industrie des HRI.
Source: Lou White, via HRImag du 18 octobre 2018

Café Saint-Henri Mile-Ex : Nouveau quartier général dans le Mile-Ex
Les populaires Café Saint-Henri viennent d’établir leur quartier général et leur centre de torréfaction dans le nouveau local du Café Saint-Henri Mile-Ex.
Source: Tastet du 18 octobre 2018

Here’s Rita, Verdun’s Pizza and Pasta-Driven New Neighbourhood Spot
Verdun’s small Italian food scene is a little bigger these days, with new neighbourhood restaurant Rita now open on Wellington (at Regina).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 octobre 2018

Évelyne Charest : « La réception demeure le nerf de la guerre ! »
Depuis le 10 septembre dernier, Évelyne Charest est directrice de la réception des Hôtel 71 et Auberge St-Pierre dans le Vieux-Port de Québec.
Source: Lou White, via HRImag du 17 octobre 2018

Carrière plutôt que salaire : Les motivations des jeunes hôteliers
La 9e édition du Young Hoteliers Summit Employer Rankings Report se penche, une fois encore, sur les motivations et espoirs des futurs travailleurs de l’industrie hôtelière.
Source: Lou White, via HRImag du 17 octobre 2018

SudWest Gyros: le nouveau restaurant aux saveurs cosmopolites
Comme si la scène gastronomique à Montréal n’était pas assez excitante, voilà qu’elle accueille le SudWest Gyros, un nouveau restaurant avec un concept fort original et complètement unique.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 17 octobre 2018

Sencha : le petit restaurant vietnamien réconfortant du Mile-End
Ouvert en 2005 en plein cœur du Mile-End., Sencha est un charmant petit restaurant qui sert de très bonnes spécialités vietnamiennes.
Source: Tastet du 17 octobre 2018

Les meilleurs cannelés de Montréal : petits délices bordelais au menu
Pour retrouver le goût du cannelé, où tout simplement pour le découvrir, les établissements de cette liste proposent leur propre version des meilleurs cannelés de Montréal.
Source: Tastet du 17 octobre 2018

Auberge Willow: cheers au Willow nouveau!
Lorsque l'Auberge Willow a été mise en vente en septembre 2016, la petite communauté du village de Hudson était sous le choc.
Source: Lou White, via La Presse du 17 octobre 2018

8 nouveaux restaurants à découvrir avant tout le monde à Montréal
Vous cherchez un endroit où manger avec votre prochaine «date»? C'est là qu'il faut réserver.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 17 octobre 2018

8 restos parfaits pour vivre le meilleur «trip de bouffe» à Montréal
Donc, pour vous aider à gérer vos trips de bouffe à venir, voici une liste de 8 restos à sortir après avoir terminé votre p’tit joint!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 17 octobre 2018

Légalisation du cannabis : et dans mon restaurant?
La légalisation du cannabis soulève beaucoup de questions chez les restaurateurs, qui se demandent comment ils doivent gérer tout ça dans leurs établissements.
Source: Lou White, via ARQ du 17 octobre 2018

Travaux majeurs au Hilton: une «bonne nouvelle» malgré la fermeture
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) et l’Office du tourisme de Québec voient d’un très bon œil les travaux majeurs du Hilton en 2020 malgré la perte de 571 chambres pendant un an et la mise à pied d’environ 400 employés.
Source: Lou White, via Le Soleil du 17 octobre 2018

20 Great Montreal Coffee Shops For Working or Studying
If good coffee is all you care about (wifi, not so much) you may prefer our general guide to Montreal’s best coffee shops.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 octobre 2018

La pénurie d'employés frappe durement les restaurants trifluviens
La journée a mal commencé, mardi, à la Binerie Chik du centre-ville de Trois-Rivières lorsque le nouveau cuisinier ne s'est jamais présenté.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 16 octobre 2018

Meet Clairon, the Plateau’s Bright New Farm-To-Table Restaurant
Clairon, the Plateau’s newest farm-to-table restaurant, has arrived on Rachel Street, near St-Denis.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 octobre 2018

Giulietta: la nouvelle pizzeria au décor majestueux et coloré à Saint-Léonard!
S’il y a un met dont je ne me tannerai jamais de manger, c’est bien la pizza de style néo-napolitaine. Sa pâte fine et craquante… Les garnitures utilisées avec parcimonie… Le fromage fondant…
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 octobre 2018

Terrasse d'automne au William Gray
La fin de la saison des terrasses vous déprime? Profitez des derniers week-ends d'octobre pour bruncher sur la Terrasse William Gray qui est, oui, chauffée à 22 °C et partiellement couverte.
Source: Lou White, via La Presse du 16 octobre 2018

20 Great Montreal Coffee Shops For Working or Studying
If good coffee is all you care about (wifi, not so much) you may prefer our general guide to Montreal’s best coffee shops.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 16 octobre 2018

Clairon : la nouvelle délicieuse table intimiste du Plateau
Ouvert le 26 septembre dernier, Clairon est une nouvelle délicieuse adresse située au coin de Rachel et Rivard qui propose une savoureuse cuisine d’ici dans un cadre intime.
Source: Tastet du 15 octobre 2018

Fiorellino Opens Big, Sleek Pizza and Pasta Spot on Laurier
There’s a big new player in Mile End (right on the edge of Outremont), as huge Italian restaurant Fiorellino has touched down on Laurier.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 octobre 2018

The Essential Bars of Quebec City
Thirsty in La Capitale-Nationale? No sweat — here are 24 options for consuming alcohol in Quebec City, running the gamut from unpretentious pubs to a slick speakeasy, and board game bars to breweries.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 15 octobre 2018

Nama: le Sri Lanka dans votre assiette
Si vous avez envie d'essayer une cuisine différente, relevée, parfumée, chaleureuse et mijotée, en ce début d'automne parfois un peu abrupt, voici une idée: Nama, rue Saint-Denis.
Source: Lou White, via La Presse du 15 octobre 2018

ASADO: le nouveau resto aux influences latines de Griffintown qui joue avec le feu
Lorsqu’il a ouvert ses portes en 2016, le HVOR a beaucoup fait parler de lui. Tout d’abord pour son décor impressionnant, ensuite pour son potager bien garni, et enfin pour son approche gastronomique recherchée...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 octobre 2018

Melina’s Phyllo Bar : charmant et excellent comptoir de phyllos grecs
Le Phyllo Bar Melina est une adorable adresse de l’avenue du Parc qui sert des spécialités grecques à petits prix. L’adresse est invitante et parfaite pour un goût réconfortant de cuisine méditerranéenne.
Source: Tastet du 14 octobre 2018

Krispy Kreme prévoit ouvrir une succursale à Montréal
Eh oui, après des années d'absence, Krispy Kreme prévoit bientôt faire un retour en force à Montréal.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 12 octobre 2018

Un bar à cocktails inspiré de la prison d'Alcatraz
«Alcotraz est une combinaison unique de théâtre immersif, impliquant des acteurs (jouant le personnel pénitentiaire) et de la mixologie», l'art de composer des cocktails, explique le propriétaire, Sam Shearman.
Source: Lou White, via La Presse du 12 octobre 2018

The Essential Guide to Eating in Côte-des-Neiges
It may not be a neighbourhood on fine dining enthusiasts' radars, but ignore the plethora of dining options in Côte-des-Neiges at your own peril.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 octobre 2018

Voici le café le plus «instagrammable» de Burlington où manger lors de votre prochain road trip
Lors de votre prochaine escapade à Burlington, au Vermont, vous devez absolument prévoir du temps pour manger au fabuleux café August First de la rue Champlain Sud.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 12 octobre 2018

L’Hôtel 71 de Québec parmi les meilleurs hôtels au Canada
L’Hôtel 71, situé dans le Vieux-Port de Québec, se classe en troisième position du palmarès annuel des lecteurs du réputé Condé Nast Traveler.
Source: Lou White, via Le Soleil du 11 octobre 2018

Un resto paie ses abonnés Instagram en sushis
Pour avoir la totalité de son repas gratuit chez This is not a sushi bar, il faut néanmoins compter pas moins de 100 000 fans et poster sur le réseau social une photo du lieu ou des plats avec le tag et l'hashtag du restaurant.
Source: Lou White, via La Presse du 11 octobre 2018

Montréal a enfin un bar à thé matcha et c’est probablement le plus bel endroit en ville
C’est dans Westmount que le Livia Matcha est prêt à accueillir les amateurs de cette délicieuse «poudre de thé».
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 11 octobre 2018

Café SAT : nouveau superbe café dans le Quartier des spectacles
L’adresse est un superbe ajout au quartier avec son offre composée d’excellents cafés et de plats simples et délicieux.
Source: Tastet du 11 octobre 2018

The 38 Essential Montreal Restaurants, Fall 2018
This indispensable group of restaurants covers many neighbourhoods and styles, and is intended to represent the tapestry of Montreal’s dining options...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 octobre 2018

Montreal Is Considering a Ban on Wood and Charcoal-Fired Cooking in Restaurants
The City of Montreal is considering restricting the use of wood-fired ovens and cooking with charcoal (on grills or otherwise) in restaurants, according to Metro.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 octobre 2018

Un hôtelier plaide contre le «tourisme de masse»
Pour le propriétaire de L’Hôtel Château Fleur de Lys, situé à deux pas du Château Frontenac, une journée record comme celle de samedi dernier — avec sept navires de croisières amarrés au port de Québec — «ça n’a pas de sens».
Source: Lou White, via msn.com du 11 octobre 2018

Premier Forum des hôteliers francophones : Faire face à la concurrence
Invités par l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), les représentants des hôteliers francophones se sont réunis le 8 octobre à Paris.
Source: Lou White, via HRImag du 10 octobre 2018

Les meilleures soupes de Montréal : de bonnes assiettes qui réchauffent
Où savourer les meilleures soupes de Montréal ? On ne se le cachera pas, le Québec, c’est froid
Source: Tastet du 10 octobre 2018

Comfort Food Juggernaut Nouveau Palais Opens Shiny Second Restaurant
There’s a whole new Nouveau Palais in town, as the Mile End comfort food haunt has opened a second location on Papineau Avenue on the Plateau.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 octobre 2018

NDG Seafood Spot Lucille’s Plots St-Henri Location (And Other Expansions)
Monkland Avenue seafood restaurant Lucille’s is planning some kind of expansion to the Notre-Dame West strip, with an Eater tipster spotting banners bearing the restaurant’s pin-up girl logo in the hood.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 octobre 2018

Yet Another Big, Fancy Food Hall Is Coming to Downtown Montreal
According to La Presse, the hall will be located at Sainte-Catherine and Clark streets, with a 22,000 square foot space on the ground floor of an eight-level building currently under construction there.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 octobre 2018

L’un des meilleurs restos où bruncher sur l'avenue Laurier a discrètement fermé ses portes
Le restaurant du 234 avenue Laurier Ouest n’est plus (tout comme la page Facebook de l’endroit) et le local serait déjà vide, selon Eater Montreal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 1o octobre 2018

5 pâtisseries véganes où manger vos émotions cet automne
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour s’offrir une gâterie de temps en temps, il existe de nombreuses adresses à Montréal «où se bourrer la face».
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 10 octobre 2018

Montreal’s Newest Brunch Services, October 2018
Eater Montreal's brunch heatmap contains the newest destinations for consuming eggs, bloody caesars, and the likes on weekends...
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 octobre 2018

13 photos du café le plus «instagrammable» de Granby
Il est parfois difficile de trouver un endroit cool pour son fix de caféine à l'extérieur de Montréal... Mais pas à Granby!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 9 octobre 2018

Le Centre Bell renouvelle son offre alimentaire
Nommé M2 Marché-Montréal, le nouveau marché alimentaire du Centre Bell ouvrira officiellement jeudi, à temps pour le premier match de saison régulière du Canadien.
Source: Lou White, via La Presse du 9 octobre 2018

Une entreprise du Saguenay est affectée par la pénurie de main-d'oeuvre
Le Café du Presbytère de Chicoutimi fermera pour une période indéterminée à compter de samedi prochain, après 17 ans d'exploitation.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 9 octobre 2018

Pacini veut ouvrir 200 restaurants d’ici 10 ans
La direction de Pacini dit vouloir miser sur des partenariats avec différentes chaînes hôtelières pour son expansion nord-américaine.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 9 octobre 2018

Essor du tourisme d’affaires : « Les hôteliers doivent se démarquer »
Des retombées de 625 millions de dollars grâce à la clientèle d’affaires, 3 261 congrès organisés l’an dernier générant une moyenne hebdomadaire de 10 920 nuitées...
Source: Lou White, via HRImag du 9 octobre 2018

Passé Composé : le brunch incontournable du Village
Ouvert le 1er décembre 2010, le Bistro le Passé Composé est un restaurant d’inspiration française spécialisé dans les brunchs sur le boulevard de Maisonneuve Est.
Source: Tastet du 6 octobre 2018

La liste de MTLàTABLE est arrivée!
150 restaurants offriront des tables d’hôte à prix d’ami (23 $, 33 $ ou 43 $) pour le repas du soir, ainsi que le brunch à 17 $ dans certains restaurants.
Source: Tourisme Montréal

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