Ces personnes décédées ont, par leur engagement, leur personnalité et leur passion, forgé des entreprises et laissé un héritage personnel à chacun d'entre nous. Que ce soit par leur exemple de vie, de sagesse, d'audace ou d'humour. Certains d’entre eux ont ouvert le chemin dans leur profession, et dans l'industrie.
2024
René-Luc Blaquière
1941 – 2024
L’ITHQ honore la mémoire de monsieur René-Luc Blaquière
Yves Michaud
1930 – 2024
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Marc Picard
1944 – 2024
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2023
Denys Paul-Hus
1947 – 2023
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Malcom Anderson
1936 – 2023
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Gérard Marchadier
1943 - 2023
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Pierre Champagne
– 2023
Lire: Décès de Pierre Champagne, chroniqueur retraité du Soleil
François Boissy
1962 – 2023
Louis Roquet
1943-2023
Source: Le Devoir – L’ex-haut fonctionnaire Louis Roquet est décédé
Marcel Kretz
1931 – 2023
Un pionnier de la cuisine québécoise tire sa révérence
2022
Yvonne Massenavette (33 ans propriétaire du restaurant La Clé des Champs à Ste-Adèle)
1933 – 2022
Michel Beauchamp
1972 – 2022
Ljubomir Teofilovic
1929 – 2022
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TÉMOIGNAGES
«Tout au long de notre vie, nous croisons des personnes qui nous marquent, et le décès de M. Théo, le 11 octobre dernier, m'a ravivé des souvenirs du temps de mes études à l'ITHQ.
Ljubomir Teofilovic était trop long à prononcer, alors on l'avait baptisé M. Théo, et il était le sosie de l'acteur qui personnifiait Steve Margaret dans l'émission originale Hawai 5-0.
M.Théo représentait pour nous les étudiants de l'époque, la droiture d'un Éliot Ness, la rigueur du travail bien fait, et surtout il était à notre écoute tout en prodiguant ses conseils de sage avisé.
Après notre 1er stage obligatoire, que nous avions fait en service de table, nous étions bien heureux d'avoir des revenus dans nos comptes en banque et lors de notre rencontre en fin de stage, où nous étions une soixantaine dans la salle de classe, il nous fit comprendre, avec un argument, que dorénavant nous étions des gestionnaires au service de l'entreprise qui nous mandate. Que nous avions maintenant l'expérience du service en salle à manger et qu'il fallait diriger et contrôler les coûts pour le reste de notre vie de cadre. Car nos cours étalés sur trois ans, à raison de 55 heures par semaine, à l'époque, était pour nous former en tant que cadre dans un hôtel ou un restaurant.» – Samy Rabbat
«Quand j’ai appris le décès de notre bien aimé Ljubomir Theofilovic, toutes sortes de bons souvenirs me sont remontés à l’esprit. Quel Homme ! Nous avons été privilégiés d’avoir pu profiter de son enseignement, et surtout de sa rectitude, autant sur le plan professionnel qu'humain. Le témoignage de Samy Rabbat à son endroit m’a touché. Il a mentionné sa droiture et sa rigueur et on peut dire sans se tromper qu’il a été un mentor pour plusieurs d’entre nous. Il nous aura légué son sens du travail bien fait. Merci Théo,» – Marcel Thériault (TH72)
«À la mémoire de monsieur Ljubomir Téofilovic,
En quelques lignes, voici le parcours professionnel d’un pionnier de l’ITHQ, qui fut un mentor et un modèle pour beaucoup de professionnels du monde de la restauration et de l’hôtellerie et celui de l’éducation.
Tous les commentaires reçus à la suite de son décès tournent autour de son humanité, son professionnalisme, son intégrité, son leadership, son empathie et de son sens de l’humour.
Fort de son l’expérience acquise dans le monde de l’hôtellerie et de l’enseignement en Suisse et en Italie, le Canada lui ouvre ses portes.
À Montréal, il enseigne le bar pour quelque temps avant d’être engagé comme professeur par l’ITHQ qui vient de naître en 1968. Tout est à créer. Il écrit la presque totalité des cours de gestion pour l’enseignement collégial en techniques hôtelières. Ses premiers textes partiront en fumée lors de l’incendie qui a ravagé l’école des métiers commerciaux où l’ITHQ était installé. Inlassablement, il reprend la plume sur la rue Poupart où l’Institut a élu domicile, tout en occupant le poste de chef de département des cours théoriques.
En 1975, alors que l’ITHQ s’installe sur la rue St-Denis, il devient coordonnateur de l’enseignement théorique et continue de participer activement au projet d’implantation d’une école hôtelière à Abidjan en Côte-d’Ivoire. Il participe également à de nombreux comités internes et externes.
Quelques années plus tard, il devient directeur des études et ce jusqu’à sa retraite.
Merci Monsieur Téo, comme on le surnommait affectueusement, pour votre contribution à la société québécoise et nos plus sincères condoléances à sa femme et sa famille. » – François Daviau
Michel Loiseleux
1952 – 2022
- Le Fairmont Le Reine Elizabeth
- Le restaurant Fouquet à Montréal
- L'hôtel Le Chanteclerc à Ste-Adèle
- Le Gatsby Mansion à Victoria, en Colombie-Britannique
- L'Auberge Mont-Gabriel
- Le restaurant La Sittelle à St-Sauveur
- L'hôtel La Sapinière à Val-David
- Le restaurant l'Armoricain à Montréal, dont il a été le propriétaire de 1982 à 1990, et c'est là que j'ai croisé sa route pour la première fois.
- Le restaurant Chez La Mère Michel
- Le restaurant Le Piémontais
- Le restaurant La Popina du Reine Elizabeth
Xavier Poncin
Directeur général du SIAL Canada
1972 - 2022
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Carlos Romera
1961-2022
« Chers amis,
C'est avec une profonde tristesse que je vous informe du décès de notre cher et respecté collègue et ami, Carlos Romera.
Nos sincères condoléances vont à son épouse Marisa, sa fille Ines et son frère Eloy Romera.
On se souviendra toujours de Carlos pour sa gentillesse, sa joie de vivre, sa générosité et sa vivacité d'esprit. Il a touché tant de gens et nous sommes reconnaissants de l'avoir eu dans nos vies et dans notre famille.
J'ai eu la chance incroyable de travailler avec Carlos au cours des douze dernières années mais surtout d’avoir été son amie. Il était mon roc et il va me manquer profondément. Je sais l'impact important qu'il a eu sur ses collègues et amis de cette industrie. Il s'est engagé tout au long de sa carrière à aider les autres à grandir et à réussir. Notre équipe et moi sommes submergés par la tristesse de la perte de notre cher Carlito, et il nous manquera terriblement. »
Caroline Roy
Roy + Co. SELECTIONS
Présidente | President
Normand Belanger
1955 – 2022
Martin Lampron
- 2022
Lire : Décès du restaurateur Martin Lampron
Pierre Marcotte
1938-2022
Lire: L’animateur Pierre Marcotte est décédé
Rolande Leclerc
1958-2022
Lire aussi: Décès de Rolande Leclerc : hommage à une grande dame de la restauration au Québec
Yves Vincent
1955-2022
Armand Torchia
1936 – 2022
Le lundi 7 mars 2022, Armand Torchia est décédé paisiblement chez lui, à Dollard-des-Ormeaux. Mari de Lucienne Torchia, son épouse bien-aimée depuis 62 ans, frère de Marisa, père de Jean-Claude, Michèle et Daniel, beau-père de Christine, Serge et Antonia, beau-fils de Clarisse Serkis et d’Antoine Chammah, beau-frère de Georges Chammah (Nohad), Marie Rose Chammah (Elie) et Joseph Roubeiz, « Nonno » de Mathieu, Gabriella, Alexandre, Emmanuel, Santiago, Antonio et Elisa, oncle de nombreux neveux et nièces; ami, cousin et collègue d’une multitude de personnes qu’il aimait profondément et portait dans son cœur, Armand a été une force vive et une source d’inspiration pour ceux qui l’ont côtoyé.
2021
Patrick F. Coulibeuf
- 2021
Biographie de Patrick F. Coulibeuf
C'est avec une grande tristesse que je vous annonce le décès de notre ami et chroniqueur Patrick F. Coulibeuf, des suites de multiples cancers et non du Covid-19.
Le Zorro du domaine vinicole est parti trop tôt. Je l'ai connu alors que je prenais des cours de sommellerie, dans les années 80, avec feu Jules Roiseux comme professeur. Patrick F. Coulibeuf, Michel Lapensée, renommé artiste-peintre, Yvon Bissonnette de St-Jean sur Richelieu et moi-même étions étudiants. Il a fait une brillante carrière dans le domaine vinicole. On a toujours été en contact en 40 ans de métier. Bon voyage, l'ami Patrick, et merci pour toutes tes attentions et tes chroniques.
Franca Mazza
1961 - 2021
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Lire l'article du HRImag: Le Bridal Boudoir de Montréal est tout Franca Mazza en 2017
Jean-Claude Chartrand
- 2021
Source: La Voix de l'Est du 31 mars 2021
Paul Coffin
1942 - 2021
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François Busque
- 2021
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Henrique De Jesus
1963 - 2021
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Maurice R. Angers
1955 - 2021
Renee Cassar
- 2021
Source: Page Facebook de sa fille, Sherry Cassar
Renée Cassar était, avec son mari et ses enfants, copropriétaire de plusieurs restaurants très connus de la ville de Trois-Rivières, dont Chez Gaspard, Angelina et autres.
Mme Cassar et Robert (Bob) on fait de la restauration pendant plus de 50 ans, propriétaires de plusieurs franchises A&W à travers le Québec, GASPARD, CASABLANCA, AQUA, ANGELINE (2) restos, LE BOB, MADAME WOO, et j’en oublie...
Lire aussi: Pionnière de la restauration: Renée Cassar emportée par la COVID-19
2020
Mme Kachiko Hanano
1945 - 2020
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Jacques Puisais
1927-2020
Jacques Puisais, créateur de l’Institut du goût, est mort
Alfonso Gagliano
1942-2020
Thomas Christos Nacos
1938-2020
Max Gros-Louis
1931-2020
L'ex-grand chef Max Gros-Louis est décédé (Le Devoir du 14 novembre 2020)
Salut Max Gros-Louis. «Grand tu étais, Grand tu resteras.»
Salut Max Gros-Louis, Grand Chef Oné Onti (*), qui nous a quittés le samedi 14 novembre 2020, nous te disons grand merci de nous avoir permis de marcher avec toi et de t’écouter. Nous nous souviendrons des rencontres et des activités avec toi, toutes empreintes d’amitié, de sagesse et de respect.
Cher ami, que l’Éternel te reçoive en toute dignité avec un verre du vin que tu aimes, celui des Costes du Rhône.
Grand Chef Oné Onti et ami, Grand tu étais, Grand tu resteras.
Le consul Henri Biard; les commandeurs Michelle Bouthillette, Olivier Foussard, François Houde, Guy Poitras, Pierre-Alain Rodrigue; et l’officier Ricardo Larrivée de La Baronnie de Montréal de la Commanderie des Costes du Rhône.
(*) Oné Onti signifie pagayeur.
Claude Côté
1944 - 2020
Voici quelques commentaires des collègues de l'industrie vinicole qui l'ont côtoyé, et les mots écrits collent à la peau de ce gentleman au grand cœur.
Martin Girard
Triste ! Il était ni plus ni moins un Jean Béliveau. Un homme de grande classe, un gentleman, il n'a jamais dit un mot contre les autres. Il était aimé et respecté par tous ces confrères et toutes ces consoeurs, apprécié de ces clients et des employés de la SAQ. Une carrière sans faille, parfaite... Salut Claude, RIP ! Sympathies à son épouse et toute sa famille et proches amis.
Doris Dallaire
Quel gentleman! Très triste d’apprendre le départ de M. Côté, il a été un mentor pour plusieurs représentants (es) qui débutaient dans la profession.
Sincères sympathies à la famille!
Michel Turbide
Un monsieur charmant en tout point , souvenir d’un client hôtelier & restaurateur qui a beaucoup apprécié ce professionnel du vin , meilleures sympathies à toute sa famille.
Daniel Martineau
La seule personne qui m’appelais à toutes les années à ma fête depuis 35 ans sans oublier une. Je t’oublierai jamais mon ami Clause. Je suis triste. Mes sympathies à Diane et toute la famille.
Michel Trudel
Très triste un Rép que j ai rencontré régulièrement dans ma carrière et que j ai appris à connaître et apprécier une homme de parole comme il ne s'en fait plus.
Jacques Muller (ex-restaurant avec le Mas des Oliviers)
Toujours prêt à rendre service!mes condoléances à sa famille.
Raymond Nantel
Un chic type que ce monsieur Claude Coté, dommage qu’il ne soit plus parmi nous.
Roger Thibault
Mes plus sincères condoléances à toute la famille, sa conjointe, bon courage, son humour et joie de vivre manqueront
Joe Cheaib
1968 - 2020
Joseph Cheaib avait 10 ans lorsqu'il est arrivé à Montréal avec sa famille du Liban. Un des neuf enfants, il est devenu clair assez rapidement que son cheminement de carrière finirait par impliquer l'industrie alimentaire. C'est la famille Cheaib qui a fondé le très populaire détaillant d'alimentation ethnique Marché Adonis. D'un petit magasin sur la rue Faillon, il est devenu une chaîne de puissance partout au Québec et en Ontario. En 2011, il a été acheté par le géant des supermarchés Metro. Le jeune Joseph a grandi dans les magasins Adonis, travaillant le week-end à l'école et surtout apprenant à prendre soin des clients. Cela lui a été utile lorsqu'il a terminé ses études universitaires et a ouvert son propre restaurant et marché aux poissons en 1995 sur L'Acadie, la Sirène de la Mer, offrant les charmes de la Méditerranée aux Montréalais. Ce fut un succès immédiat, à tel point qu'un an plus tard, un deuxième site ouvrit sur Jean-Talon à Ville Mont-Royal.
Giacinto G. Lombardi
1949 - 2020
Monique Solomita-Girard
1948-2020
Une pionnière du Journal s’est éteinte
Adolpho Bernardo
1956-2020
« Rempli de tristesse, je vous annonce que j’ai perdu mon ami, mon partenaire, mon confident, mon ange-gardien, mon frérot. Adolfo, tu vas me manquer ». Mario Bernardo
À la mémoire d’Adolfo Bernardo
Homme de grande bonté pour qui le temps s’est arrêté trop vite, personne n’était prêt à ton départ.
Tous ceux et celles qui ont partagé avec toi une parcelle ou plus de vie resteront marqués positivement à jamais.
Adolfo était de ces gens qui améliorent le quotidien des siens : la chaleur humaine italienne, les valeurs familiales, la générosité débordante, la passion contagieuse et l’humanitude sans égal.
Tes passions pour la restauration ont inspiré des centaines voire des milliers de gens qui ont croisé ta route. Tous sont unanimes : un être exceptionnel, un homme de cœur, un restaurateur marquant, un humain paternel, sensible et extrêmement respecté. Un être rare dont le départ ne pourra être comblé. Tu as été le papa, l’oreille, le cœur et le phare de plusieurs et pour d’autres l’amoureux, l’associé, le frère, le patron, et ce, toujours avec passion, jovialité et respect.
Adolfo, un humain empathique avec une grande écoute qui, en l’espace de quelques instants, comprenait comment il pouvait amener tout meilleur autour de lui, de façon professionnelle ou personnelle tout en mettant l’autre en valeur. Un homme qui a élevé la restauration et le monde vinicole comme personne.
Le temps pourra sans doute nous apaiser mais la peine est si grande qu’il faudra unir nos forces pour calmer cette tempête. À ta mémoire on prendra un bon verre de vin et on taquinera la truite en admirant la nature. Comme tu le disais si bien: « une journée dans le bois vaut mieux qu’un voyage dans le sud »
Tes différentes familles souhaitent, avec ces mots, te faire un aurevoir aussi marquant que ton passage : famille, amoureuse, employés, collègues, fournisseurs, tous te souhaitent le bonheur là-haut.
Santé. Salute. Ciao Adolfo
Pierre Larretche
1947-2020
Georges Duboeuf
1933-2020
Georges Duboeuf : décès du pape du Beaujolais
2019
Bertrand Brac de La Perrière
1941-2019
Les proches et la famille ont la tristesse de vous faire part du décès de Monsieur Bertrand Brac de La Perrière survenu le 22 septembre 2019 à Saint-Jean-d'Ardières. Il est né à Blida, il y a 77 ans, et résidait à Saint-Jean-d'Ardières.
Source: Simon Beaulieu, de Whisky Café
Crédit photos: Roger Grégoire
P.-S. L'industrie vinicole doit beaucoup à Bertrand Brac de La Perrière, qui a démystifié le vin en vrac envoyé par bateau et embouteillé ici au Québec.
Durant des années, il a donné des conférences, rencontré les journalistes et fait déguster son beaujolais Grille-Midi, que je représentais à l'époque sous la bannière Restovin International.
Bertrand a vécu une grande partie de sa vie à Montréal, alors qu'il dirigeait une boite de communication. Il est ensuite retourné sur ses terres afin d'ouvrir un gîte.
Mes vives sympathies à son épouse Béatrice et à son frère Guy, que j'ai eu le privilège de représenter dans mon ancienne vie avec le Brouilly Château des Tours.
15e anniversaire du décès de Jules Roiseux, le 20 octobre 2019
Jules Roiseux
1925-2004
John Gordon
1928-2019
Décès de John Gordon (1928-2019), acteur et bâtisseur de l’empire Gordon
Source: HRImag
Raymond Doyon
1936-2019
Avis de décès
Emile Cuenin
1944–2019
Avis de décès
Czeslaw Stasiak
Merci Czeslaw, pour toutes tes histoires sur ta fière participation à titre de commando parachutiste durant la seconde guerre mondiale, à tes histoires de commerçants sur les routes du Québec et à toutes tes astuces sur la vente que tu m'as données depuis notre première rencontre avec Éliane Stasiak, il y a 40 ans. On lui doit cette phrase qu'il donnait, lorsqu'il faisait des «cold call» (visites sans rendez-vous) : «Qui es-tu, toi, pour ne pas me recevoir, pour que je te dise bonjour, car ce matin, j'ai dit bonjour au Bon Dieu».
P.-S. Czeslaw se faisait appeller «J'ai soif» afin que les gens puissent bien prononcer son prénom. Il est décédé la semaine passée à l'âge de 93 ans. J'ai eu le privilège de voyager avec lui sur les routes du Québec et il n'y avait qu'une vitesse pour lui, soit la pédale à fond. Il se plaisait à dire qu'il n'avait peur de rien, ni de personne. Bon voyage l'ami Czeslaw!
DÉCÈS DE M. GILLES MÉLANÇON
1955 - 2019
Collaborateur des PCQ
Le 1er février dernier s’est éteint M. Gilles Mélançon qui fut un collaborateur de premier plan des Producteurs de cidre du Québec au cours des dernières années. Gilles a accompagné l’association dans la réalisation du Congrès depuis 2015 et dans le renouvellement du Plan stratégique 2016-2021. Gilles, grâce à son grand professionnalisme, sa rigueur, sa détermination et ses bons conseils, a nettement fait progresser les PCQ, tout en assurant le soutien et l’avancement des activités sous sa responsabilité. Au nom de l’ensemble des producteurs de cidre du Québec, nous désirons transmettre l’expression de notre profonde sympathie aux membres de sa famille et à ses proches.
Georges Vigouroux
1936-2019
Source: Le vignoble de Cahors est en deuil : Georges Vigouroux est mort !
Francis Cabanes
1929 - 2019
Gérard Basset
1957-2019
Sœur Jeannine Cornellier
1930-2019
Sœur Jeannine Cornellier (SNJM), collection Lise Legault
Extrait de l’hommage lu lors de ses funérailles, samedi le 12 janvier 2019, à la Maison Jésus-Marie des SNJM à Longueuil
Hommage lu lors de ses funérailles, samedi le 12 janvier 2019, à la Maison Jésus-Marie des SNJM à Longueuil
Extrait des intentions de prières lues lors des funérailles de soeur Jeannine Cornellier samedi le 12 janvier 2019, à la Maison Jésus-Marie des SNJM à Longueuil
2018
John Sambrook
1935-2018
Source: Tony Aspler via Facebook
Jérôme Quiot
1952-2018
Source: Midi Libre du 25 novembre 2018: Châteauneuf-du-Pape : Le monde vigneron en deuil après la disparition brutale de Jérôme Quiot
NOTE DE L'ÉDITEUR
Notre ami Jérôme nous a quittés trop tôt. Il était présent à La Grande Dégustation de Montréal et je l'avais trouvé distant et soucieux...
Je perds un fidèle lecteur, qui aurait tellement voulu rencontrer notre Sœur Angèle.
J'ai eu le plaisir de faire quelques éditions du Festival des vins du Saguenay avec lui... Tout un Gentleman que le monde du vin perd...
Bon voyage mon ami et merci de tes chaleureuses présences au Québec.
Douglas Larocque
1931-2018
M. Larocque fut à l'époque président de la Distillerie Melville.
Michel Lamy
-2018
Bonjour, c’est Maxime qui écrit!
Tout d’abord, merci à tous pour les beaux mots que ma famille et moi avons reçus.
J'aimerais vous mettre en contexte sur ce qui a’est passé, puisque je vois qu’il y a de la confusion face au départ soudain de mon père. Avant cela, je voulais vous dire que je vous reviendrai sous peu pour les détails des funérailles qui se passeront selon les dernières volontés de mon Papa, à « Les Sentiers » de Prévost dans ses chères Laurentides.
Maintenant, Papa est entré d’urgence à l’hôpital de Saint-Eustache (le plus proche de son bureau, à Bois-des-Filions) suite à un AVC qui l’a paralysé de son côté droit. Ses collègues ont vite géré la situation. (Je vous en serai éternellement reconnaissant). Une fois arrivé à l’hôpital, ils lui ont fait un scan et ont constaté qu’il n’y avait plus de trace du 1er AVC. Suite à cela, il avait de l’eau sur les poumons, ce qui a causé une accélération de son rythme cardiaque, ce qui a causé un second AVC. Suite à ce 2e AVC, les médecins ont été capables de le stabiliser, par contre papa est resté paralysé en partie du côté gauche. (Difficultés à parler, et paralysie complète du bras gauche.) Il est resté dans cet état pour quelques heures. Puis, dans la nuit de mardi à mercredi, son état c’est dégradé: incapable de bouger les bras, les jambes, et incapable de former des mots. Ceci était dû à un saignement au cerveau, causé par le 2e AVC. Causant une pression sur son cerveau, ce saignement l’a mis dans un coma. Suite aux complications causées par le saignement, qui avait déjà causé des dommages irréparables, il est décédé ce mercredi, le 17 octobre 2018 à 13h26.
Voilà, j’espère que cela vous aide à mieux comprendre.
Dans les mots de mon père :
« Salut ami(e)s FB,
J’ai vécu ma vie sans compromis, en faisant ce qui me plaisait. J’ai aimé, j’ai profité, et j’ai toujours voulu en faire profiter les autres. J’ai eu une vie "sur la coche", une vie "trop cool" remplie d’amour. J’ai travaillé fort dans ma vie et c’est maintenant le temps pour moi de me reposer. This is my way! Cheers! XX »
Michel a passé toute sa carrière dans la restauration. Il était gérant de Benny, à St-Eustache. Mais il a aussi géré de bonnes tables de St-Sauveur. Source: Claude Allard
Jean La Rue
1937-2018
C’est avec une grande tristesse que nous vous annonçons le décès de Jean La Rue, qui nous a quittés le 21 août 2018, à l’âge de 81 ans, à la Maison Source Bleue de Boucherville, époux de feu Monique Boisseau.
Il laisse dans le deuil ses fils Stéphane (Julie) et Louis (Sophie), ses petits-enfants Anne-Sophie et David, sa sœur Thérèse (feu Gerry Heckman), sa belle-sœur Andrée (feu Pierre DeCelles), ainsi que de nombreux neveux et nièces et amis.
La famille tient à remercier tout le personnel de la Maison Source Bleue de Boucherville, ainsi que celui des soins palliatifs de l’Hôpital général juif.
Toute marque de sympathie peut se traduire par un don à la Maison Source Bleue, à l’Hôpital général juif ou à la Fondation canadienne du cancer.
Source: Louis La Rue
NOTE DE L'ÉDITEUR
Voici son cheminement:
Formation
- Université Laval, Québec - Ingénieur Forestier - 1961
- Université Western, Ontario - MBA 1963
Sommaire professionnel
- 1985-1998 Groupe Corpav - Président
- 1980-1985 Distillerie Corby Ltée - Directeur des ventes et marketing, est du Canada
- 1969-1980 Distillerie Meagher Ltée - Directeur des ventes et marketing, Quebec
- 1965-1969 Canadian Breweries ltd - Directeur de district
Implication
- Fondation des Jeunesses Musicales du Canada - Membre du comité exécutif et du conseil d'administration
- 1993-2000 Fondation Gérard Delage - Président du conseil d'administration et fiduciaire
- 1982 Tourisme Montréal - Président du conseil d'administration
- 1975 Association des fournisseurs d'hôtels et restaurants du Canada - Président du conseil d'administration
Joël Robuchon
1945-2018
Source: Le Monde du 6 août 2018: Joël Robuchon, étoile de la gastronomie française, est mort
De gauche à droite: Marie-France, Hélène Clermont, Georges Durst
Mes chers abonnés, j'ai eu des nouvelles de Georges Durst,
Georges Durst, je suis heureuse de partager cette belle photo de mon amie la belle Marie-France, sa conjointe, (elle et moi étions mannequins) c'était lors d'une belle soirée à la Maison du jazz de Laval en novembre 2016, de très beaux souvenirs, je profite de l'occasion pour lui rendre hommage !
En 2018, un petit événement agitera le monde du divertissement à Montréal. Cela fera alors 50 ans que Georges Durst dirige le 2060 de la rue Aylmer. Derrière cette adresse, un lieu qui a connu diverses appellations et ambiances, avant de devenir la Maison du Jazz en 2003. Cette année-là, l’ancien Biddle’s a fait peau neuve. Parmi les changements : une scène repositionnée et une terrasse agrandie. Mais surtout un décor suscitant l’émerveillement. Chargé, diront certains. Il dévoile une vie, celle d’un Alsacien qui a fait fortune au Québec après avoir posé le pied sur le sol canadien à l’âge de 22 ans. Le fameux rêve américain, Georges Durst l’a vécu et incarné. Il se bâtira un nom dans le monde du divertissement, devenant le roi des discothèques (il en fondera une vingtaine) dans les années 70. On lui doit aussi le concept du resto-bar sportif La Cage aux Sports, bien connue des amateurs de hockey dans la métropole. Quarante-trois sortiront de terre en 10 ans, ce qui lui vaudra le titre, en 1987, de meilleur créateur d’emplois au Canada.
Quand on entre, ce sont d’abord les yeux qui se régalent. Dans ce domaine, le maître des lieux, grand collectionneur d’art, a mis le paquet, comme en témoigne le plafond-vitrail qui a été installé en 2006 après trois ans de travaux. Un véritable chef-d’œuvre. Il y a aussi ces lustres imposants et ce chandelier majestueux qui est vite devenu le symbole de l’établissement. Les sculptures de bronze et le saxophone verseur de bière attirent tout autant le regard, de même que le mur tapissé de célébrités ayant fréquenté l’endroit, ou côtoyé l’amateur de fauves, qui apparaissait parfois dans une de ses boîtes de nuit flanqué d’un de ses félins ! Outre l’audace et la richesse du décor, l’ambiance, chaleureuse et imprévisible, est un autre atout, et ce ne sont pas les habitués, ravis, qui s’en plaindront. Ici se côtoient la crème des musiciens et la relève, les pros et les amateurs. C’est cette alchimie que le roi Georges aime mettre en avant.
Si les murs de cet endroit pouvaient parler, ils raconteraient des tas d’histoires et d’anecdotes, comme ce fameux soir ou une certaine Liza Minelli enflamma la scène jusqu’à l’aube, lors d’une session magique.
L’image contient peut-être : 3 personnes, personnes souriantes, personnes assises et texte
Source: Hélène Clermont via Facebook du 28 juin 2018
Pour lire l'histoire de Georges Durst, suivre ce lien ICI.
Anthony Bourdain
1956-2018
Daniel Robin
1943-2018
Avis de décès et détails des funérailles de M. Robin
Salut Champion,
Quel malheur de perdre un aussi bon Ami en si peu de temps.
Daniel, tu as toujours été hors norme jusqu'à ton dernier jour de vie, avec ton courage et ton sens de l'humour qui me faisait oublier ton côté bougonneux; c'est un grand vide qui ne sera jamais rempli !
Sache que je vais continuer à te parler et à rigoler avec toi pour tant de bonnes raisons, ne serait-ce que la blague ''du petit cochon qui savait compter''... celle là, je l'emporterai avec moi jalousement quand j'irai te rejoindre, pour qu'on puisse encore en rigoler ensemble.
Ce fut un immense plaisir de t'avoir comme Ami et de t'aimer.
Hasta luego Hombre
Jean Pierre Ousset, Restaurant la Gargote, Montréal x
Suzanne Paré
C'est toute une figure de l'histoire de l'alimentation au Québec, car Suzanne Paré Leclerc a, dès le début des années 70, travaillé au MAPAQ pour la valorisation des produits d'ici. Merci à sa fille, Marie-Claude et à Françoise Pitt de m'avoir envoyé ces documents (en attaché) qui témoignent de l'importance de Suzanne dans l'agroalimentaire québécois.
Son avis de décès a été publié ICI.
Source: Gildas Meneu
Guy Lenoir
Merci Guy pour toute ces belles années que tu nous a offertes au sein de Vin & Passion. Tu nous a fait passer par toute les gammes d’émotions, mais je retiens de toi un homme intègre ainsi qu’une multitude de souvenirs qui seront ancrés bien profond dans ma mémoire. Mes condoléances à la famille. RIP Guy.
Source: Richard Bourgault sur Facebook
NOTE DE L'ÉDITEUR
Il n'a existé qu'un seul Guy Lenoir dans le monde de l'hospitalité. Autant tu étais un virtuose du piano, un amateur averti de la vie de Tintin, un connaisseur en vins, un expert du service de table...
Tu nous manques déjà. Bon voyage, mon Guy.
Samy Rabbat
Elisabeth Pasquier
Décès d'Elisabeth Pasquier, Directrice de l'Association VINEA
Claude Nolet
1953-2018
NOTE DE L'ÉDITEUR
Nous l'appelions Monsieur le Président, car il a été le chauffeur privé de pratiquement tous les PDG de la SAQ.Il était d'une discrétion légendaire. Passionné d'automobile, il connaissait tous les tuyaux reliés à sa passion. Juste de le voir nous mettait de bonne humeur, car il avait toujours un sourire sur son joyeux visage. Il nous manque déjà. Bon voyage Claude!
Barbara Simon
1969-2018
Avis de décès de Barbara Simon
Adèle Girard
1951-2018
Décès d'Adèle Girard : l'ARQ en deuil
1959-2018
AVIS DE DÉCÈS de JEAN-LOUIS DOUCET
Sommelier professionnel, Jean-Louis Doucet exercait son art au cœur des Cantons-de-l’Est. Dans la restauration depuis plus de trente ans, il a été primé deux fois au prestigieux concours du Meilleur sommelier du Québec.
Il a écrit deux livres:
Le guide Doucet des meilleurs vins à prix abordables
Mon guide personnel de dégustation des vins
« Un vin n'est petit que si on le regarde de haut. » - J-L Doucet
Voici le site de Jean-Louis Doucet: Le cyber-sommelier
Le service funéraire a eu lieu lw lundi 5 février 2018.
Source de cette triste nouvelle: Patrice Tinguy et Chantal Gentesse
2017
Cléo B. Boudreault
1932-2017
Giovanni Maur
- 2017
Décès du célèbre designer Giovanni Maur
Georgy Fourcroy
1934-2017
Haridimos Hatzidakis
1967-2017
In Memoriam – Décès du vigneron Haridimos Hatzidakis
Madame Nicole Legault Labonté
1940-2017
Décès d'une grande dame de l'industrie: Nicole Labonté n'est plus
Me Ghislain K-Laflamme
1938-2017
Avis de décès de Me Ghislain K-Laflamme
Disparition de maître Ghislain Laflamme, président de Vinofed
Sylvie Gerlick (St-Laurent)
1956-2017
Avis de décès de Sylvie Gerlick, réceptionniste chez Norref depuis plus de 20 ans
Micheline Delbuguet
Elle est décédée entourée de ses proches, à l’âge de 87 ans.
Précédée par feu son fils Thierry (1989), elle laisse dans le deuil son bien-aimé mari René, ses enfants Rémy (Elisabeth) et Sylvie (Donald), ses petits-enfants Mathieu, Thomas, Eric et Andrew (Jodi), ainsi que de nombreux parents et amis.
Elle aura tenu son restaurant ‘’Chez la Mère Michel’’ pendant plus de 50 ans.
P.-S. Micheline était l'incarnation de la discrétion et de l'humilité la plus pure, alors qu'elle a dirigé les cuisines de son restaurant gastronomique depuis ses débuts. Bon voyage, Chevalière du Mérite Agricole de la France. Merci pour toutes ces belles années de festivités et d'échanges gastronomiques.
Crédit Photo: Canoe.fr
Frans Van Calck
Héritage : La représentation avec une grande classe et en toute discrétion.
Daniel Farese
Daniel Farèse 1924-2017 – La planète vin est en deuil
2016
David Pelletier
Avis de décès du Sommelier Fou - Un message de Nadia Pelletier
David Pelletier In Memoriam - Un moment à sa mémoire le dimanche 27 novembre 2016
Daniel Fornara
Avis de décès de Daniel Fornara
Jean-Marc Dubreuil
Décès du conseiller Jean-Marc Dubreuil
Sylvie Chaumette
Ex-directrice générale division gastronomie et art de vivre chez Communications Voir
2015
Claude Foussard
Claude Foussard, R.I.P.
Serge Hochar
Décès de Serge Hochar, ambassadeur mondial du vin libanais
Pierre Roy
Pierre Roy: portrait d’un pionnier des restaurants Apportez-votre-vin par Sophie Ginoux
M. Pierre Roy 1955 - 2015
Jean-Victor Beck
Ex-proprio du Bistrot St-Denis
Un témoignage de Lara Tréard sur Jean Victor Beck
Jean-Victor Beck [1943 - 2015]
2014
Yves Beauchemin
Ex-conseiller en vins de la SAQ à l’île-des-Soeurs
Conseiller en vin accrédité SAQ-Yves Beauchemin, 1954-2014
2013
Jean Charton
La retraite? Non merci, disent les supers papis
CHARTON, Jean 1924 - 2013
Jean-Gilles Jutras
Jutras, Jean-Gilles 1927 - 2013
Jean-Pierre Sauval
Avis de décès du Chef Exécutif Jean Pierre Sauval sur le Chemin de Compostelle
2008
Thérèse Duval
Monsieur Duval
DUVAL (née Durand), Thérèse - 1921-2008
Danielle Lord
diplômée de l’ITHQ
1996
Antoine Nourcy
En mars 1996, Antoine Nourcy - fondateur de l'entreprise de traiteur et de pâtisseries Nourcy - qui était emporté par un cancer généralisé, à l'âge de 43 ans
