jeudi 6 octobre 2022

PHOTOS – Le Bistro à Champlain continue de vivre à l’Estérel Resort

Nous savions que Champlain Charest avait vendu une petite partie de sa cave à la SAQ, que Le Coureur des Bois – Bistro culinaire, situé à Beloeil, en avait acheté quelques bouteilles, mais nous ne savions pas ce que Champlain et Monique Nadeau comptaient faire de la bâtisse et des milliers de bouteilles qui restaient dans leur cave!

 

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Le mercredi 17 juin 2015, sous un chaud soleil, coup de théâtre spectaculaire, certains membres des médias spécialisés étaient reçus en grande pompe en avant-midi, ainsi que les fidèles clients du Bistro à Champlain, traités également avec faste, où ils ont appris la très bonne nouvelle à l’effet que l’Estérel allait assurer la continuité de cette institution de réputation mondiale, en l’intégrant à même ses murs.

Programme de la journée

Nous sommes arrivés à 11h au Bistro à Champlain, à Ste-Marguerite. Nous avons été accueillis par l’équipe de l’agence Brigade, spécialisée en évènementiel, et notre auto a été prise en charge pour être conduite à l’Estérel Resort.

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On se faisait photographier devant la Deux chevaux 1976 

 

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Katia Navratil, directrice des comptes corporatifs

 

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Pendant ce temps, dans la matinée, les médias arrivaient et se faisaient inviter à bord d’une des douze navettes fluviales de l’hôtel L’Estérel, conduite par un membre du personnel accrédité capitaine par les autorités navales du Canada.

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Service par le capitaine et directeur des opérations de l'Estérel, Nicolas!

 

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Dès notre arrivée à bord, le champagne Paul Goerg Blanc de Blancs nous était servi à volonté durant toute la traversée entre le Bistro à Champlain et le complexe hôtelier l’Estérel. Cette maison de champagne est représentée par Thomas Harvey de l'agence Vins AOC.

 

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Une des maisons autour du Lac Masson!

 

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Vue sur le ponton

 

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Le fameux complexe Estérel Resort


À l’arrivée à l’Estérel, les convives étaient accueillis par François Dallaire, associé et directeur général, ainsi que par Isabelle Gagnon, vice-présidente communications et marketing de l’Estérel.

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Diane Senez et Samy Rabbat

Tous les invités se faisaient photographier pour la postérité dans la nouvelle cave au plancher de pierres concassées comme dans un jardin.

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Thomas Bachelder nous a rapidement présenté son fameux vin Domaine Queylus qui sera servi au verre en permanence, au Bistro à Champlain.
 
À midi, François Dallaire, associé et directeur général, a présentéaux médias Christian Rado, sommelier  et Jean-Sébastien Tremblay, chef sommelier.
 
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Champlain et Monique


Le vin coulait à flot, tandis que la nourriture préparée avec amour par le chef Jean-Luc de la Bruère a laissé pantois les collègues des médias.

Tout le monde avait été invité à assister à la soirée destinée aux clients de Champlain et Monique. Finalement, nous n’étions que 4 à avoir accepté cette invitation.

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L’après-midi fut destiné au repos de l’âme et du corps!

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 Le soir venu, plus de 150 invités sont arrivés par les pontons mis à leur disposition à Ste-Marguerite, et ils ont eu droit au même service que les collègues des médias. 

 

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Thomas Bachelder servant lui-même son Domaine Queylus

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Trois agences de vins étaient représentées :
  1. Thomas Harvey de Vins AOC
  2. Nick Dabonis de l'Agence Benedictus
  3. David Brassard-Potvin de l'agence Vins et Spiritueux
P.-S. Je ne sais pas qui a eu l'idée de tendre la perche à Champlain Charest et Monique Nadeau, mais c'est une stratégie brillante et tellement avantageuse pour les deux parties. L'Estérel récupère la belle clientèle du Bistro à Champlain et donne encore plus de valeur ajoutée au complexe hôtelier. De plus, nous avons encore le privilège de revoir nos amis Champlain et Monique.
 
Il ne reste plus qu'à aider Monique et Champlain dans la dernière réalisation qui leur tient à coeur, soit de transformer leur bistro en Musée du vin.
 
  • Esterel.com
  • Katia Navratil, directrice des comptes corporatifs. Pour la joindre, cliquer Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..
  • L'Estérel Resort est membre de la chaîne l'Hôtellerie Champêtre.

Samy Rabbat

 

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie. Lire la suite...

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