Connaissez-vous le Basilicate? C’est cette région qui se trouve entre le talon et la pointe de la botte italienne. C’est une zone à la configuration géographique volcanique et calcaire, pauvre, où même la vigne pousse avec difficulté. Les vignobles en général sont assez petits. On y cultive surtout l’Aglianico, un cépage qui a été introduit par les Grecs et un peu de Muscat Muscadelle.
l’Aglianico, donne des vins typés, en petite quantité mais de grande qualité. On dit que si la production était plus grande ces vins surpasseraient en prestige les Barolos et le Barbarescos du Piémont.
Par chance, un amoureux de la gastronomie italienne vient de nous en apporter au Québec. Il s’appelle Perry Bellham et il est allé dénicher un vignoble de 5 hectares perdu dans les montagnes, qui s’appelle Eleano Azienda Vitivinicola. Le domaine a été fondé en 1991 par deux passionnés de la région de Vulture. L’Aglianico qu’ils cultivent est un cépage adapté connu comme Aglianico del Vulture
Eleano produit trois vins DOC : L’Eleano et le Dioniso, tous deux faits d’Aglianico del Vulture et l’Ambra fait de Muscat. Ils sont tellement bons que le guide Italien ‘Il Gambero Rosso’, a octroyé au Dioniso la classification des trois verres en 2010. Eleano et Dioniso ont reçu la classification de 4 bouteilles par le Guide l’Espresso, et Quatre Grappes par le guide Due Milavini. Eleano a été choisi comme un des 150 meilleurs vins italiens à l’Expo Vinitalia en 2010.
Je les ai dégustés. Le Dioniso 2006 a une très jolie robe rubis, des arômes de fruits rouges et noirs, un peu de cuir, un peu de tabac, des épices, et aussi des parfums de sous-bois. En bouche, c’est un vin boisé très agréable, avec des tanins très présents mais aussi une belle fraîcheur qui tapisse vos papilles avec élégance. Il a une belle longueur. Un vin très intéressant.
L’Eleano 2006, fait de raisin Anglianico a été pressé tout doucement. Ce vin a vieilli un an en cuve inox et deux ans en petites barriques. Il a une robe foncée, magnifique. Un vin d’une grande élégance dont les arômes de fruits rouges et noirs sont très raffinés. En bouche les tanins sont moins présents, mieux fondus avec l’acidité et une belle longueur. Il peut être gardé pendant une dizaine d’années.
L’Ambra fait de Muscat a une belle robe ambrée. Des arômes de miel, de caramel de biscuit. En bouche il est moelleux, pas très sucré et même un peu sec pour accompagner merveilleusement les foies gras en entrée, les fruits secs, et les desserts.
Ces vins sont disponibles en importation privée. Il y a 500 bouteilles disponibles.
Eleano $ 58.25
Dioniso $ 42.25 et
Ambra $ 47.00
Contactez Perry Bellam, à Viva Italia
(514) 993-9166
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Roger Huet
Chroniqueur
Président du Club des Joyeux
