vendredi 12 avril 2024

ChuChai le ciel en gastronomie!

Les chroniqueurs gastronomes, nous sommes souvent devant des créations intéressantes et délicieuses, et par la force des choses, notre profession tend à nous blaser au point que l’excellence nous paraît normale. Je dois avouer que l’autre jour au ChuChai, le restaurant thaï végétarien de Lily Sirikittikul et de Patrick Michaud, j’ai été émerveillé!

Imaginez une impressionnante variété de plats, créés par une chef inspirée, qui ne sélectionne que des ingrédients santé, de première qualité. Imaginez des formes, des textures, des saveurs revisitées, du bœuf, du poulet, des crevettes, des poissons parfaitement préparés et délicieux, qui sont en réalité créés à base de soya, de setan et d’autres produits végétaux. Mieux encore, imaginez tout ce que la Thaïlande a de meilleur à vous offrir, de plus frais, de plus exotique!

Pour les végétariens et les fins gourmets, le ChuChai, élu Meilleur restaurant thaïlandais végétarien à Montréal est un paradis.

Tout ce que vous dégustez fond dans votre bouche en vous remplissant de plaisir. Autant au ChuChai qu’au Chuch, qui est juste à côté en formule bistro, il faut gouter au canard végétarien au cari rouge avec lait de coco, tomates, ananas et basilic; il faut essayer le poulet à la sauce d’arachides avec épinards croustillants et il ne faut pas manquer le chili concocté à partir d’épices fraîches importées directement d’Asie... vous ne pourrez pas croire que ce soit des plats végétariens, tant le goût, les textures, sont là.

Ici c’est un concept apportez votre vin. Ils ont une terrasse animée sur Saint-Denis. Vous serez surpris par la quantité de vedettes de la scène montréalaise qui y défilent.

Je vous recommande le menu dégustation, il ne coûte que 35 dollars.

ChuChai
4088, rue St-Denis, Montréal (Québec) H2W 2M5

Chuch
4094, rue St-Denis, Montréal (Québec)H2W 2M5
Réservations514 843 4194 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...