jeudi 26 janvier 2023

Pleins feux sur les vins de glace!

Une grande fête de la gastronomie québécoise se prépare sous le thème Pleins feux sur les vins de glace.

Le 23 et le 30 janvier il y aura une foule d’activités dans  la région de Brome-Missisquoi pour satisfaire les palais les plus exigeants. 

Les événements marquants seront :

Le 23 janvier à l’Auberge des Appalaches de Sutton, une dégustation culinaire hors du commun, en cinq services, où le sommelier Guénaël Revel va vous faire découvrir l’univers sensoriel des vins de glace.
 
Si vous voulez apprendre à cuisiner avec des vins de glace par contre, l’École d’hôtellerie du Campus Brome-Missisquoi à Cowansville vous invite à  passer l’après-midi du 23 janvier pour préparer un repas en 4 services consistant en canard confit, magret de canard grillé, filet de cerf rouge et sabayon. Avec le concours du sommelier Benoît Lajeunesse.
 
Le 30 janvier c’est le tour l’Auberge et SPA West-Brome de vous proposer un menu gastronomique pantagruélique en 7 services. Le sommelier de l’hôtel, Benoît Lajeunesse, s’assoira à chaque table pour partager ses connaissances en matière de vins de glace et de gastronomie tandis que François Dompierre, musicien-gastronome vous émerveillera avec son piano.
 
Pendant les deux fins de semaines de fête, les vignerons de Brome-Missisquoi se joindront à vous.
 
Parmi les tous les merveilleux vins de glace que vous allez découvrir, remarquez bien le Vin de Glace 2007 de l’Orpailleur et La Givrée d’Ardoise 2008, qui sont vraiment exceptionnels.
 
Pour réserver
Samedi 23 janvier 2010
Auberge des Appalaches: 450 538-5799
Campus Brome-Missisquoi  450 263-7901 poste 71001
 
Samedi 30 janvier 2010
Auberge West-Brome 450 266-7552
Vous pouvez aussi consulter www.laroutedesvins.ca  pour en savoir plus sur les menus, les forfaits et les nombreuses activités.

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...

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