jeudi 23 mai 2019
Luc Belaire Rare, le mousseux rosé noir

Luc Belaire Rare, le mousseux rosé noir

Le rap et les bulles font bon ménage, car elles sont les compléments privilégiés de la fête.

Noire est la bouteille qui enferme le Luc Belaire Rosé Rare, noir est le rappeur Rick Ross, qui l’adore, noirs sont les shows où Rick Ross arrose d’une pluie de Luc Bélaire la foule hurlante qui danse presque en état de transe. La lumière noire des discothèques éclaire les étiquettes roses et blanches des bouteilles, de couleurs fluo presque magiques.

Le Luc Belaire rosé est produit en Provence, mais il a conquis le monde grâce au Rap déferlant sur les États-Unis, le Canada et le Québec; ensuite et presque en même temps sur l’Europe, puis sur le Moyen-Orient, où il fait un tabac à Dubaï, pour finalement conquérir l’Asie. Un jour ce sera peut-être lui, le vin mousseux avec lequel les astronautes célébreront leur arrivée sur Mars.

La spécialité de la Provence est le vin rosé. Les sols ancestraux desséchés par le soleil et par le vent de la Tramontane donnent des raisins qui ressemblent à des boules de verre.

Le Luc Belaire Rosé Rare Appellation Côtes de Provence est un assemblage 90% Syrah, 5% Grenache et 5% Cinsault, 12,5° d’alcool.

La Famille Piffaut, qui le produit, s’est spécialisée dans les vins pétillants depuis 1898. Les trois cépages rouges provençaux qui le composent sont vinifiés en blanc, c’est-à-dire en enlevant les peaux qui donnent la couleur au vin. À la toute fin de la vinification on ajoute une petite dose de vin rouge de Syrah pour obtenir ce rosé vibrant caractéristique du Luc Belaire Rare.

Le Luc Belaire Rare rosé est produit par la méthode Charmat en cuves de ciment émaillé, qui lui donnent sa mousse abondante; il est ensuite vieilli pendant six mois en cuves d’acier inoxydable.

roger belaire rose

Magnifique robe rose intense. Des bulles fines et persistantes qui jouent coquines sur votre langue et créent une impression de fraicheur.

Arômes de cerise, de prune, de petits fruits confits, d’amande grillée apportés par la Syrah, des touches de mûre et de cassis et un peu d’épices insufflées par le Grenache, tandis que le Cinsault  vient couronner le tout d’un parfum de cerisier en fleur.

En bouche c’est un vin frais, élégant, ni trop sec, ni trop sucré. Le Grenache qui lui donne le corps et son acidité, le Cinsault apporte la souplesse de sa texture, et la Syrah sa belle couleur, sa rondeur et sa richesse grillée. Le tout produit une sensation unique et exquise qui allie en parfaite harmonie les arômes, le goût et le corps. Sa finale fraiche et parfumée donne envie de continuer à faire la fête.

Lorsque le Luc Belaire Rare rosé est servi à une température de 6 °C, il est incomparable. Les barmans et les mixologues créent avec lui des cocktails délicieux. C’est aussi un vin qui s’adapte aux mets les plus divers, même les plus épicés. Pour une expérience différente, vous pouvez le boire à la californienne ou à la newyorkaise en écoutant le rap de Rick Ross, qui vous propulsera sur une autre planète.

Le Luc Belaire est un style de vie qui évoque le luxe et la joie de vivre de la Méditerranée à la portée de tous, parce que tout le monde peut s’offrir une bouteille de Luc Belaire Rare rosé.

Luc Belaire Rare Mousseux Rosé est disponible à la SAQ, code 12404969. Prix 36,60$.

Liens :

Luc Belaire

Représentés au Canada par Kolonaki Group

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Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
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À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...

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