lundi 17 décembre 2018
Le charme délicat des vins de Nobilo

Le charme délicat des vins de Nobilo

Nobilo est un domaine vinicole important de la Nouvelle-Zélande. Il célèbre son 75e anniversaire cette année.

Nikola Nobilo quitte sa Croatie natale avec d’autres familles, sous la menace de la Deuxième Guerre mondiale. Ils se réfugient en Nouvelle-Zélande. Les Croates, qui avaient une longue tradition vinicole, se retrouvent sur une terre où on ne boit que de la bière, à cette époque. Pour pouvoir boire du vin, et comme ils sont catholiques, pour célébrer la messe, ils se mettent à cultiver la vigne, d’abord pour leurs propres besoins. Très vite, plusieurs Croates deviennent vignerons à temps plein et producteurs de vin.

Nikola Nobilo fonde son vignoble dans la région à Huapai, à l'ouest d'Auckland, en 1943.

Les Néo-Zélandais de souche découvrent avec ravissement les vins des Croates-Néo-Zélandais et forment très vite un marché dynamique. Ceci réveille l’intérêt des fabricants de bière, qui se mettent à acheter les vignobles et à concurrencer les Croates en produisant des vins. Leurs voisins Australiens, bien implantés, envoient eux aussi des vins à bas prix pour inonder le marché. Les producteurs d’origine croate réussissent à parer la vague en expliquant à leurs nouveaux compatriotes que la qualité de leurs vins est incomparable, ce qui explique leurs prix plus élevés, et en organisant des dégustations monstres. Après des années d’angoisse, ils gagnent leur pari, les vins médiocres de la concurrence disparaissent, la Nouvelle-Zélande sera dorénavant reconnue pour ses vins de grande qualité. Nobilo s’est spécialisé dans les vins de sauvignon blanc et de pinot noir. Nikola Nobilo et ses fils ont étendu leurs vignobles à la région de Marlborough.

roger nobilo david

Dave Edmonds

Depuis 2002, la vinification est conduite par Dave Edmonds, un Néo-Zélandais passionné, qui fait des vins frais et éclatants typiquement néo-zélandais dans la plus pure tradition de Nikola Nobilo.

J’ai dégusté le NOBILO SAUVIGNON BLANC ICON Appellation Marlborough, Nouvelle-Zélande 2017, 100% sauvignon blanc, 12,5o d’alcool.

Issu des meilleures parcelles de sauvignon blanc que possède Nobilo dans Marlborough. Les vignes d’Awatere apportent de la minéralité et des notes herbacées, celles de Wairau apportent la richesse et le corps, et finalement les raisins qui viennent de la région de Rapaura apportent au vin des notes de fruit de la passion, d’agrumes, de mangue. Les vendanges sont manuelles. Vinification séparée selon les régions; fermentation à basse température avec des levures naturelles sélectionnées, assemblage avant la mise en bouteille.

roger nobilo sauvignon

Belle robe claire, avec d’étonnants reflets dorés. Parfum complexe de narcisse, de zeste de citron, de fruit de la passion, de mangue, et une minéralité bien présente.

En bouche c’est un vin sec, parfumé, fruité, avec un bel équilibre entre l’acidité, l’onctuosité, et sa puissance aromatique. Un vin avec beaucoup d’élégance qui se termine dans une finale longue et gourmande. Je suggère de le servir assez frais, autour de 7 oC. En se réchauffant dans le verre, il va s’ouvrir et exprimer tous ses arômes. Il a un potentiel de garde de 3 ans.

Le NOBILO SAUVIGNON BLANC ICON 2017 est disponible en importation privée auprès d’Arterra, en caisse de 6. Prix 27$ la bouteille.

J’ai ensuite dégusté le NOBILO PINOT NOIR ICON Appellation Marlborough, Nouvelle-Zélande 2016, 100% Pinot noir, 13,5o d’alcool.

Élaboré à partir de parcelles sélectionnées dans Marlborough, peu arrosées et soumises à de forts vents. Le raisin provient du vignoble Castel Cliffs de Nobilo, de la Vallée d’Awatere.

Les raisins sont éraflés et prémacérés à froid pendant 5 jours pour obtenir la couleur et les saveurs; fermentation pendant 6 jours avec des levures indigènes. Fermentation malolactique et élevage en barrique pendant 10 mois. Le vin est assemblé en finale et filtré avant la mise en bouteille.

roger nobilo pinot

Robe rouge rubis intense, beaucoup plus qu’un pinot noir européen, Bouquet riche de cerise noire, de framboise, de violette, de vanille, de chêne fumé, de poivre blanc et de cardamone.

En bouche c’est un vin charmeur, avec des tanins soyeux, une belle masse fruitée, et beaucoup d’équilibre entre l’acidité et l’alcool. Une longue finale très plaisante qui invite à un deuxième verre.

Je suggère de le servir à 16 oC. Il peut se garder en cave jusqu’à 7 ans.

Le NOBILO PINOT NOIR ICON 2016 est disponible en importation privée auprès d’Arterra, en caisse de 6. Prix 27$ la bouteille.

Liens : 

Nobilo  

Représenté au Québec par Vins Arterra Canada

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., directeur du développement et événements spéciaux
Tél.: 1 800 561-8634, poste 5376

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Tél.:514 861-2404, poste 5212

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., directrice des relations publiques

Roger Huet
Chroniqueur vins et tourisme
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
LaMetropole.com

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...

Commentaires des lecteurs