mardi 17 septembre 2019
Bastide Miraflors 2015 IGP Côtes Catalanes

Bastide Miraflors 2015 IGP Côtes Catalanes

Jean-Marc et Eliane Lafage, œnologues, ont créé la société Lafage Famille Lafage en janvier 2010, dans un mas en vieilles pierres du 15e siècle. Ils se disent la sixième génération d’une famille de vignerons qui allient expérience technique et savoir-faire traditionnel.

Le Domaine vinifie les raisins issus de trois terroirs bien distincts du Roussillon situé entre mer et montagne, sur la route qui relie Perpignan au littoral méditerranéen. Ils vinifient leur propre raisin, mais travaillent aussi en étroite collaboration avec des producteurs de raisin et déjà, en 2016, leur chiffre d’affaires atteignait 16 millions d’euros. 

J’ai dégusté le Bastide Miraflors 2015 SAS Lafage (VDP/IGP) Vin de pays/Indication géographique protégée Côtes Catalanes, Syrah 70%, Grenache du Miraflors 30% 15o d’alcool.

Vendange manuelle, macération de 6 semaines. Fermentation conjointe des deux cépages en cuve de béton

roger bastide miraflors 

La dégustation 

Robe rouge dense et sombre avec des reflets violets. Bouquet intense de cassis, de mûre, de myrtille, de cerise noire douce. Des notes de figue sèche, de tabac, de moka et de poivre blanc, de violette, de pâte d’olive noire, de tourbe et de graphite.

En bouche c’est un vin ample, et sec, avec un bon degré alcoolique, une acidité moyenne, et un bon potentiel tannique. Une longue fin de bouche gourmande et épicée.

Ce vin accompagne merveilleusement les viandes rouges grillées ou mijotées et les fromages à pâte fleurie. Je suggère de le servir à 16 °C. Il a un potentiel de garde jusqu’en 2022.

Le Bastide Miraflors 2015 est disponible à la SAQ Cellier, code 12413831. Prix 22,45$. L’étiquette porte le label de qualité de LOUIS ROCHE.

Liens :

Domaine Lafage 

Représentés au Québec par VIN CONSEIL / LOUIS ROCHE 

70, rue du Midi, Morin Heights (Québec) J0R 1H0

Carole Marois, présidente
C. 450 628-5639

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., représentant
T. 514 267-5101

Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
LaMetropole.com
Touristica.ca

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...

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