L’or est le métal qui définit le mieux Sandro Bottega, son producteur. Cet homme est exceptionnel et tout ce qu’il touche se transforme en or, mais non seulement, car il a aussi un cœur en or et répand ses bienfaits sur tous les continents, même au Canada, où il subventionne une maison pour la protection des femmes en détresse à Toronto.
Le Bottega Gold est un Prosecco 100% Glera, produit à Conegliano et à Valdobbiadene, dans la région de la Vénétie. Il titre 11° d’alcool.
Les vendanges sont effectuées à la main, pressurage pneumatique et vinification en cuves inox. Fermentation par la méthode italienne.
Très belle robe or; des bulles fines et persistantes. Parfum de chèvrefeuille et de fleur d’oranger, de poire Williams et de pomme golden, et une touche de biscuit sorti du four.
Sec, élégant et joyeux, ce vin offre une grande fraicheur en bouche; il a une riche palette fruitée. Je suggère de le servir frais, autour de 7 oC.
Présenté dans une si jolie bouteille, le Bottega Gold est parfait en apéritif, car il invite à la joie. C’est aussi le vin idéal pour célébrer un événement heureux; on en fait d’excellents cocktails. En Italie c’est à la mode de le boire avec de l’eau pétillante et un petit peu de liqueur; on l’appelle cela un Splitz.
Le Bottega Gold est un merveilleux compagnon pour les fruits de mer et les sushis. Il est excellent également avec les barbecues et les fromages de chèvre.
Le Bottega Gold est disponible à la SAQ en Spécialité. Il vient en deux formats: 750 ml, code 12456937. Prix 26,55$. Et en Magnum, 1,5 L, code 12763321. Prix 50$.
Liens:
Société Clément Internationale
Tél.: 450 641-4520
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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
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