dimanche 8 décembre 2019
Un Pinot Blanc d’altitude signé Alois Lageder

Un Pinot Blanc d’altitude signé Alois Lageder

La famille Lageder est impliquée dans la production de raisin et de vin depuis 1823. Elle est dirigée actuellement par Alois Lageder et Alois Clemens Lageder, cinquième et sixième générations.

Les Lageder ont acquis le domaine de Löwengang à Magrè, Haut-Adige, en 1934. Par la suite ils ont continué à acheter des vignobles dans des positions privilégiées de la région, situés à plus de 1000 m d'altitude.

Le Haut-Adige est une région montagneuse du Sud Tyrol, située à la frontière autrichienne au nord-est de l’Italie.

La propriété de la famille Lageder s’étend actuellement sur 50 ha. Elle a également des contrats à long terme avec quatre-vingt-dix producteurs qui lui fournissent le raisin de 110 hectares de vignobles.

roger alois altoadige

Alois Lageder a adopté en 1980 la philosophie de la biodynamie, qui privilégie une approche holistique de l’agriculture et de la vinification. Le but est de préserver la santé de la terre pour la transmettre dans les meilleures conditions aux futures générations, tout en améliorant la qualité plutôt que la quantité des produits.

Cette approche se manifeste de façon privilégiée dans le développement des vins de vignoble personnalisé (Single vineyard wines) de l’Alto Adige.

roger alois lowen

L'approche biodynamique des Lageder a influencé l'architecture de leur nouvelle cave inaugurée en 1995, dont l’objectif avoué est d’Amener la nature à l'intérieur, ce qui les place dans une position de précurseurs dans la région.

J’ai dégusté l’Alois Lageder Pinot Bianco Alto Adige, 12,5o d’alcool.

Fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage sur lies fines pendant 4 mois avant embouteillage.

roger alois bouteille

Robe jaune pâle, brillante et limpide. Parfum de chèvrefeuille et de jasmin, d’estragon, de poire, d’agrumes: pamplemousse rose et mandarine, et un peu de silex.

En bouche c’est un vin facile à boire, fruité, minéral, avec une acidité mesurée, et qui s’exprime jusqu’en finale. L’élégance de ce vin fait qu’il soit considéré comme l’un des meilleurs du Tyrol.

Très convivial, le Pinot Bianco des Lageder s’accorde avec les mets les plus variés: poissons, viandes blanches, salades, fromage de chèvre, canapés, et des œufs sous toutes les formes. Je suggère de le servir à 8 oC.

Alois Lageder Pinot Bianco 2016 est disponible à la SAQ en Spécialité continue, code 12057004. Prix 19$.

Liens : 

Alois Lageder 

Représenté au Québec par Mark Anthony Wines & Spirits 

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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
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Touristica.ca 

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...

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