Tormentoso est une gamme de vins de première qualité que produit en Afrique du Sud l’équipe de MAN Family Wines.
Le nom fait référence au nom de "Cabo Tormentoso" (Cap des Tempêtes) qu’avait donné en 1488 l'explorateur portugais Bartolomeu Dias au «Cap de Bonne Espérance».
Les vignes poussent dans la région d’Agar Paarl qui est très sèche; heureusement, ses sols de schiste rocheux permettent aux racines de pénétrer profondément, et d'atteindre des poches d'humidité. Les vignes qui supportent un réel stress hydrique donnent des petites grappes. Les vins produits en collaboration entre le vigneron François Bezuidenhout et le Maître de cave Tyrrel Myburgh sont typés et ont des arômes concentrés.
J’ai dégusté le TORMENTOSO Syrah & Mourvèdre 2014, 76% de Syrah et 34% de Mourvèdre, 14 degrés d’alcool.
Les raisins sont cueillis à maturité. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de 225 litres avant l’assemblage.
Robe grenat intense. Bouquet riche avec des notes de zeste d'orange, de cuir, de boîte à cigares, d'épices, de vanille et de réglisse.
En bouche c’est un vin corsé, fruité avec des notes viandées, des tanins ronds et juteux, bien épicé, avec une acidité agréable, un bel équilibre avec l’alcool et un peu de minéralité. La finale est épicée et savoureuse.
Ce vin se marie à merveille avec le bœuf grillé accompagné de légumes, avec le veau, avec les côtelettes d’agneau et les fromages bien faits. On doit le servir à 17 degrés. Il peut se conserver en cave jusqu’en 2022.
Le Tormentoso Syrah & Mourvèdre 2014 est disponible à la SAQ, code 10679336. Prix 17,35$.
LIENS :
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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
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