mercredi 12 juin 2024

Une expérience gastronomique Chez Sophie

J’ai découvert le Restaurant Chez Sophie qui vient d’ouvrir dans le Griffintown. Les propriétaires sont la Chef montréalaise d’origine libanaise Sophie Tabet, et le sommelier Marco Marangi, son époux qu’elle a connu en Italie.

roger marco marangi et sofie tabet propritaires sr Marco Marangi et Sophie Tabet


Sophie n’est pas une novice, elle a débuté au Restaurant Primo & Secondo du chef Roberto Stabile, pour ensuite chercher de l’expérience en Europe, d’abord au Restaurant  l’Astrance, chez Pascal Barbot à Paris, trois étoiles Michelin, ensuite au Dal Pascatore en Italie (Relais & Châteaux, 3 étoiles Michelin).

Elle a reçu le Prix du Chef de l’avenir et du meilleur restaurant de l’Académie Internationale de la Gastronomie, en 2010. Sophie et Marco voulaient compléter leur expérience culinaire en Méditerranée et se sont déplacés au Liban, que Sophie n’avait pas revu depuis son enfance, mais où elle a encore beaucoup de parents. Ils installent coup sur coup deux restaurants qui connaissent le succès! Au bout de quatre ans, Sophie sent l’appel de Montréal, elle s’ennuie de sa famille et ils rentrent.  

Leur tout nouveau restaurant Chez Sophie, est un petit coin de Méditerranée. Il est clair, il est beau, un décor moderne, une jolie terrasse à l’arrière. Qu’est-ce qu’on y mange? Une cuisine gastronomique de saison, très santé, contemporaine, d’inspiration française et italienne, avec une touche libanaise. En plus du lunch et du souper, le restaurant sert le brunch du week-end. Les gourmets dégustent des mets sublimes à des prix plus qu’abordables.

Voici un aperçu  du menu du soir :

  • Risotto aux fruits de mer et safran : 25$
  • Filet de bar en croûte, mousseline de céleri-rave, poêlée de champignons, émulsion de palourdes : 30 $
  • Magret de canard, réduction à l’orange, confiture de myrtilles, mousseline de carottes, gingembre et cumin, wonton aux oignons caramélisés : 37 $.
  • Les desserts sont également exquis et ils ont une bonne carte de vins. Ils font des cocktails épatants à boire sur la terrasse en attendant le souper.


Les clients peuvent manger tranquilles, il n’y a pas de parcomètres dans le Griffintown.


Liens :
Chez Sophie,
1974 Notre-Dame Ouest
Montréal,
Pour réserver : 438-380-2365


Roger Huet
Chroniqueur
Président du Club des Joyeux
Samyrabbat.com
LaMetropole.com




À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...