jeudi 13 juin 2024

La Negrette du Château Bellevue La Forêt

Le Château Bellevue La Forêt est un domaine de 112 ha d’un seul tenant, situé dans la région de Toulouse entre Tarn et Garonne, dans l’AOC Fronton.


On y cultive la Negrette, un cépage typique de cette région, et très rare en France. Il y est apparu au 12e siècle.

J’ai dégusté le Château Bellevue La Foret Rosé  2013,
60% Négrette, 15% Gamay, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 13% d’alcool.

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Comme la Negrette donne des vins très foncés, ce rosé est plutôt un clairet, robe cerise pâle, carminée, brillante et invitante.
Le sol sur lequel pousse ce raisin est pauvre et graveleux avec présence de fer et de quartz, qui donne au vin des arômes riches de violette, de mûre, de cerise, de cassis, un peu de réglisse et d’épices douces. Ample en bouche, souple, fruité, épicé, délicieusement bien balancé et persistant en fin de bouche.

Excellent en apéritif avec des canapés, très bon compagnon avec des fruits de mer et des crustacés, parfait avec des quiches, il s’allie merveilleusement aux viandes blanches,  poulet, veau en sauce et porc. Il devient festif avec les fromages.  Le servir autour de 8°C.

Le Château Bellevue La Foret Rosé 2013 est disponible à la SAQ, code 00219840. Prix 16,45 $

Liens :
www.chateaubellevuelaforet.com
Représenté au Québec par
Vins Philippe Dandurand Wines Inc.

Vanessa Besnard
Coordonnatrice Marketing
1304 ave Greene, Westmount (Québec) H3Z 2B1
Tél.: (514) 932-2626 ext 293
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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
Samyrabbat.com
LaMetropole.com

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...