mercredi 12 juin 2024

Des petits vins charmants pour l’été

Les Domaines Paul Mas possèdent  plus de 300 ha de vignes dans le Languedoc-Roussillon et composent des vins conviviaux avec 30 cépages différents.


Parmi leurs vins, il y a Les Vignes De Nicole, millésime 2013 un blanc d'assemblage fait de Chardonnay 40 %, de Sauvignon blanc  25 %, de Viognier 25 % et de Picpoul 10 % . Il titre 13,5% d’alcool.

ete paulmas un


Robe jaune paille brillante. Des arômes d’agrumes : citron vert, pamplemousse rose, des parfums de pêche également. Ample en bouche, généreux et frais. Son acidité est bien fondue avec l’alcool et se berce dans un goût délicat de fruits murs. Il a une jolie finale. Bon avec tout ce qui vient de la mer : crevettes, palourdes, poissons. Le servir frais, vers 9°C.

Domaines Paul Mas Vignes de Nicole 2013 SAQ code 11767768 Prix 15,95 $.
Agence :
Le Marchand de Vin inc.
Robert Hallé
Directeur Ventes Restauration
tel: 514-481-2046 ext 120.
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Cono Sur est un domaine vinicole chilien fondé en 1993 pour faire des vins qui expriment la typicité et la diversité du terroir chilien. Le Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir utilise des raisins de la Vallée de Casablanca.

ete conosur deux



Robe rouge rubis assez clair, tirant à violet. Des arômes de framboise, de cerise, de fraise, une touche de café et de cacao. Ample en bouche, complexe, avec des tanins ronds, et une belle personnalité. Une finale gourmande et persistante. Un vin très agréable avec les viandes blanches : porc, volaille et surtout canard et pintade ainsi qu’avec des fromages à pâte molle comme le brie, le camembert, et certains fromages de chèvre.
Il faut le servir assez frais, autour de 13°C.

Le Cono Sur Reserva Pinot Noir est disponible à la SAQ code 00874891. Prix 15,95 $
Agence Authentic Vins et Spiritueux

Esther de la Durantaye Directrice des ventes
Pascal Brouillard
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Tél : 514-356-5222

La Sicile faisait autrefois des vins à forte teneur d’alcool. On s’en servait pour faire des coupages avec des vins du nord et étaient vendus comme vins de table. Aujourd’hui avec des nouvelles méthodes de vinification et un contrôle de la température à la fermentation et au vieillissement, on parvient à faire des vins de bonne qualité. Le cépage typique de la Sicile est le Nero d’Avola.

Vento di Mare est un vin agrobiologique sicilien rouge, 80% Nero d’Avola,  20% Cabernet-Sauvignon. Il est  produit par la Cave coopérative Ermes et titre 13% d’alcool.

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Robe rouge prune, des arômes de cerise, de cassis, de cacao, un soupçon d’épices douces. Une bouche ample, généreuse et fruitée; des tanins fermes mais agréables, une bonne acidité et une belle finale.
Bon à marier avec des pâtes, des viandes rouges et des fromages forts. Il faut le servir assez frais, autour de 16°C.

Le Vento di Mare, est disponible à la SAQ code 12207914  Prix 12,95
Agence Authentic Vins et Spiritueux

Esther de la Durantaye Directrice des ventes
Pascal Brouillard
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Tél : 514-356-5222.

Johann Gramp était un Allemand visionnaire qui visitait l’Australie en 1847. Il comprit le premier tout le potentiel  de la vallée de Barossa. Il créa un vignoble sur les rives du Jacob’s Creek, qu’il appela Orlando Wines, devenu  aujourd’hui Pernod Ricard Winemakers. Les vins de Jacob’s Creek s’exportent aujourd’hui dans 65 pays et il s’en consomme plus de 2 millions de verres par jour.

Le Jacob’s Creek Moscato 2013 est un « frizzante » délicatement effervescent et équilibré. La douceur vive du fruit se combine à merveille avec sa belle robe jaune vert pâle. Il plaît particulièrement aux femmes car il ne titre que 7,5% d’alcool.

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Très parfumé avec des effluves de chèvrefeuille, des arômes tropicaux de mangue, de pêche blanche également, et de citron. En bouche il est riche, avec un goût de miel et une jolie finale gourmande.
Excellent en apéritif, ou pour accompagner des plats de fruits de mer. Le servir très frais, autour de 6°C.
Le Jacob's Creek Moscato est disponible à la SAQ code 12206891
Prix 12,30 $

Agence : Corby Spiritueux et Vins.
Charles Salvas Ambassadeur de Marque
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(514) 856-4327

Philippe Gougeon
Directeur des ventes pour le Québec
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(514) 856-4325


Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
Samyrabbat.com
LaMetropole.com






À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...