jeudi 13 juin 2024

Un noble vin de Castille

De cette magnifique région d’Espagne qu’on appelle Ribera del Duero et qui se trouve à 30 km de Valladolid, nous vient un vin grand seigneur, le Condado de Haza.


Le domaine a été créé par Alejandro Fernández sur une pente douce qui s’allonge jusqu’au bords de la Rivière Duero. Les sols sont de gravier, d’argile et de gypse, parfaits pour le Tempranillo. Pendant trois ans Monsieur Fernández a acheté des petites parcelles jusqu’à en faire une finca, sur laquelle il a planté ses premières vignes en 1989.
Aujourd’hui son domaine a 200 hectares d’excellents vignobles. En 1995 il a inauguré un moderne chai et peut contrôler le travail de la vigne à la bouteille.

J’ai dégusté Le Condado de Haza 2010, Dénomination d’Origine Ribera del Duero, 100% Tempranillo, 14% d’alcool. Le vin a vieilli en barriques de chêne, et a été filtré par gravité.

huet condado de haza sr


Belle robe cerise avec des reflets violacés. Des arômes généreux et complexes de prune, de cerise, de framboise, mais aussi de vanille, un soupçon de cannelle et de chocolat noir, de pain grillé et une certaine minéralité. En bouche il est puissant mais ses tanins sont fins, ronds et bien fondus dans l’acidité. Une longue finale gourmande. 

C’est un vin idéal pour accompagner les viandes rouges et particulièrement  l’agneau et le gibier. Bon également avec  les fromages à pâte ferme comme le Manchego. Le servir autour de 17º C.
Le vin est prêt à boire, mais peut aussi être gardé jusqu’en 2018 et continuera à se bonifier.

Le Condado de Haza 2010 est disponible à la SAQ  code 00978866. Prix 26,80 $

Liens :
Bodega Condado de Haza


Représentés au Québec par
Le Marchand de Vin inc,

Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
Samyrabbat.com
Lametropole.com




À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...