vendredi 19 juillet 2024

Les grands vins d’Alain Jaume & fils

La famille Jaume, s’est installée au nord de Châteauneuf du Pape en 1826. Les Jaume sont des passionnés, qui font des vins typés, qui expriment bien les terroirs de la Vallée du Rhône.


Avec patience et persévérance ils ont essaimé dans toute la Vallée du Rhône du Sud. Comme tous les  vrais vignerons, ils vénèrent la terre et la cultivent de manière à produire des raisins sains qu’ils vont cueillir à maturité. Dans leur Clos de Sixte et dans les vignobles des domaines du Grand Veneur ils pratiquent l’agriculture biologique.

Les Jaume soignent également la vinification. Pour respecter la spécificité de chaque terroir, leurs vins ne sont que légèrement clarifiés, et  n’ont pas peur que leurs bouteilles puissent avoir un léger dépôt naturel, lorsque c’est la condition pour conserver au vin  sa richesse et sa vitalité.

Pour eux un vin bien fait doit être de longue garde, et c’est le cas de ceux qu’ils produisent, par contre ils s’arrangent pour qu’ils soient bons à boire dès leur jeune âge tout en leur conférant le don d’évoluer avec le temps vers des goûts sublimes.

J’ai dégusté le Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape Les Origines 2010, 50% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, un vin qui titre 15% d’alcool.  La bouteille exhibe le label Les Origines qui garantit un grand potentiel de garde. Ce vin
peut se garder facilement 20 ans.

roger domaine grand veneur sr


Les vendanges ont été faites manuellement et triées grappe par grappe. Vieillissement par moitié en cuves de béton et en fûts, pendant 16 mois. 

Robe pourpre, magnifique, des arômes généreux de fruits mûrs et compotés : cerise noire douce et pulpeuse, myrtille, pruneau, figue sèche; poivre blanc, thym, cardamone, moka, tabac blond, olive noire, un soupçon de truffe blanche, de réglisse et de vanille et aussi une touche de violette.

Grande ampleur en bouche, un corps onctueux, des tanins nombreux et concentrés mais d’une grande finesse. Une finale persistante, délicieusement aromatique, avec des notes de réglisse, de poivre, d’iode. Un vin très gourmand, pour un grand repas. Il faut le servir à 16 degrés et qui, en se réchauffant dans votre verre, vous livrera toute sa palette aromatique.

Le Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape Les Origines 2010 est disponible à la SAQ, code 00929877. Prix 55,25$

LIENS :
Alain Jaume & fils
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Représentés au Québec par :
Authentic Vins et Spiritueux
Esther de la Durantaye
Directrice des vente
514-386-3398 
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Pascal Brouillard
Tél : 514-356-5222 
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Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
Samyrabbat.com
LaMetropole.com


À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...