La famille Tommasi s’est établie dans la région de Vérone, dans le Vénéto, vers 1902 et a fondé un domaine vinicole.

Ils ont prospéré avec le temps et ont essaimé en Toscane et dans les Pouilles où ils ont acheté une ferme de 80 ha, la Masseria Surani dans la région de Manduria. Les sols sont argilo-calcaires, ils y cultivent trois cépages autochtones le Primitivo, le Negroamaro et le Fiano ainsi que deux cépages internationaux : le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay. Masseria Surani faisait autrefois partie de la Magna Grecia, la Grande Grèce, et c’est pourquoi tous leurs vins ont des noms de Dieux Grecs : Arès, Dieu de la Guerre,  Artémise, Déesse de la Lune, Helios, Dieu du Soleil, Héracles, héros et fils de Zeus et Dionysos, Dieu du Vin.

J’ai dégusté l’Ares IGT Puglia, Vin d’assemblage : Primitivo 50%, Negroamaro 20% et Cabernet Sauvignon 20%, 13° d’alcool. Le vin est fermenté en cuves d’acier et vieilli pendant plusieurs mois en fûts de chêne.
Robe rouge intense, tirant vers le violet. Arômes de framboise, de cerise, un soupçon de poivre noir, un peu de chocolat et de moka, de la cardamone. En bouche les tanins sont veloutés, et se fondent avec l’acidité et l’alcool. Une finale fruitée assez longue.

Ce vin convivial se marie bien avec les pâtes et avec les viandes grillées. Bon également avec un plateau de fromages. Le servir autour de 18° C.

Le Tommasi Surani Ares Igt Puglia  est disponible à la SAQ, code  12283773. Prix 14,95 $


Liens :
Masseria Surani
http://www.masseriasurani.it
Pierangelo Tommasi, Directeur export
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Représentés au Québec par :
Univins
Nadya Bilodeau
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