jeudi 13 juin 2024

Le Tirasmisù est en deuil

Le 30 mars dernier a fermé le restaurant Le Beccherie de la famille Campeol, a Trévise, en Italie.

Ils étaient en activité depuis 1939. Dans les années 70 Ada et Aldo Campeol, avec le chef pâtissier Roberto Linguanotto, avaient créé le Tiramisu en modifiant la recette de l’ancienne coupe impériale, qui était la gourmandise réconfortante, qu’on servait à l’époque dans les bordels.

grande coupe de tiramis

Le délicieux Tiramisù a conquis le monde et réjoui les palais les plus gourmands comme les plus innocents. En cette date fatidique, ayons une pensée reconnaissante pour ces dames, qui ont su apporter autant de bonheur à nos pères, à nos grands-pères et à nos arrière-grands-pères avec leur … Tiramisù.

Roger Huet
Chroniqueur gourmand
Président du Club des Joyeux
Samyrabbat.com
LaMétropole.com
NathalieMaclean

À propos de l' auteur

Roger Huet - Chroniqueur vins et Président du Club des Joyeux
Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Lire la suite...